Boletus: video nabiranje gob, kje in kdaj nabirati

Dejstvo, da je treba v krajih, kjer gojijo aspen, iskati boleto, je znano že davno. To zlasti kaže ime glive. Znan je tudi kot rdečelas, krasnyuk, aspen, rdečkast piščanček, krasnik, rdeči gob.

Boletus spada v skupino elitnih gob zaradi svojega izvrstnega okusa in svetle orehove arome. Glava rdečelaske ima lahko drugačno barvo, odvisno od količine pobrane sončne svetlobe in vlage, ki jo prejme. Boletus raste, tako kot številne druge gobe, izključno ob določenih obdobjih in na mestih, ki so zanj primerna..

Kje rastejo boletnice

Koprive (na fotografiji) rastejo v skoraj katerem koli gozdu. Srečate jih lahko tako v drevesih aspen kot v mešanih zasaditvah - iglavcev ali listavcev. V čistem smrekovem gozdu verjetno ne bomo našli rdečkastih živali. V vročem in suhem obdobju najpogosteje rastejo v mladih nasadih aspen.

Rdečelaske lahko absolutno izberejo kateri koli kraj. Najbolj so jim všeč gozdna območja, zaščitena pred direktno sončno svetlobo in jih pihajo lahkotni topli vetrovi. Ljubijo vlažne nižine, senčno grmičevje, razlivanje, poraščeno z raznovrstno travo ali mahom..

Boletus je celotna skupina gob, ki spadajo v botanično družino rodu bolh Leccinum. Razlikujejo se predvsem po velikosti in barvi klobuka. Hkrati različne vrste boletus rastejo le na mestih, ki so zanje primerna..

Vrste boletusov

Vse rdečelaske so užitne, enake prehranske vrednosti, zato nabiralce gob pogosto težko razlikujejo med njimi. Da med zbiranjem ne bi zamenjali žolčnika z drugimi gobami, morate vedeti, kako je določena sorta videti, preučiti njihove značilnosti in značilnosti.

Glavni predstavniki roda so beli, rdeči in rumeno rjavi rdečelasi. Ločite tudi vrste, kot so bor, hrast, rdečelaske in črnooke.

Rdeča (Leccinum aurantiacum)

Ključne značilnosti:

1. Klobuk je rdeč, rdeče-rjav, rdeče-rdeč ali oranžen.
2. Višina nog - 5-17 (20) cm.
3. Debelina - 1,2-2,6 (6) cm.
4. Premer klobuka - 5-20 (30) cm.

Najdemo ga v gozdnem območju Evrazije, na severozahodnem in evropskem delu Rusije, v Sibiriji, Uralu, Kavkazu, na Daljnem vzhodu.

Rumena rjava (Leccinum versipelle)

Gobova kapa je rumena z rjavim ali oranžnim odtenkom. Višina nog - 7-23 cm, debelina - 1,5-4 (7) cm.

Raste v severnih regijah z zmerno celinsko klimo. V evropskem delu Rusije, na Daljnem vzhodu. V nižinskih brezovih gozdovih, aspinastih, smrekovih in borovo-brezovih gozdovih.

Bela (Leccinum percandidum)

Klobuk je bel, sivo-rjav, premer 4-16 (25) cm, višina nog 4-10 (15) cm, debelina 1,2-3 (7) cm.

Redka vrsta, ki jo najdemo v Moskvi in ​​moskovski regiji, v Sibiriji, Čuvašiji, Zahodni Evropi, Severni Ameriki, v baltskih državah.

Pobarvana noga (Leccinum kromapе)

Klobuk je roza barve. Rožnate in rdeče luske pokrivajo celotno površino nog. Zgoraj je bela in roza, spodaj - rumenkasta. Razširjena v vzhodnoazijskih in severnoameriških državah.

Bor (Leccinum vulpinum)

Klobuk je žametno na dotik, rdeče-rjave barve z malinovim odtenkom. Višina nog - 10-15 cm, debelina - 2-5 cm, premer klobuka - 15 cm in več.

Raste v zmernih evropskih državah.

Hrast (Leccinum quercinum)

Rdeča ali oranžna kapa. Višina nog - do 15 cm, debelina - 1,5-3 cm, premer klobuka - 8-15 cm.

Ima nekaj podobnosti z žlezami. Partnersko drevo je hrast. Raste na severnih zemljepisnih širinah z zmernim podnebjem.

Zatemnitev (Leccinum atrostipiatum)

Klobuk je na voljo v številnih barvah - od temno rdeče do rdeče-oranžne in terakotno rdeče. Višina nog - 8-13 cm, debelina - 2-4 cm, premer klobuka - 5-15 cm.

Raste v hrastovih nasadih in mešanih zasaditvah severnih regij.

Zakaj drevesa aspen rastejo pod aspensom

Ime je dobil boletus zaradi podobnosti barve klobuka z barvo jesenskih listov aspen in tudi zaradi tesne simbioze z njim. V svoji srži je rdečelaska parazit. Micelij prodira v koreninski sistem drevesa, s čimer tvori posebno adhezijo, imenovano mikorize. Tako med njimi poteka postopek izmenjave. Bolesti dobijo iz aspen organskih snovi, ki so potrebne za popoln razvoj in rast. V zameno goba daje partnerskemu drevesu vodo in minerale..

Ta medsebojna izmenjava ugodno vpliva na rdečelaske. Zato pogosteje lahko aspen v gozdu najdemo tik pod aspenami..

Ko bolet raste

Rast rdečelaske se pojavlja v plasteh ali obdobjih, kot pri mnogih drugih gobah. Prvi posamezni primerki se pojavijo že v začetku poletja, vendar se bolet začne množično razraščati nekoliko kasneje - julija. Rast gob se nadaljuje vse do jeseni, do začetka prve zmrzali.

A rdečelaske ne rastejo nenehno, ampak z odmori za počitek. Trajanje gobjeve plasti je odvisno od količine padavin in temperature. Najbolj intenzivno rast gliv opazimo septembra.

Čas nabiranja žolčevodov se dolgo podaljša. Hkrati se prve gobe imenujejo različno, odvisno od obdobja pojavljanja:

1. Trni. Pojavijo se med seno in v času zimskih pridelkov.
   
2. Skladišča. Začnite rasti v sezoni žetve.
   
3. Listavci. Pojavijo se zgodaj jeseni.
   

Med plastmi in po njej je možen redek pojav posameznih gob. Pogosto to opazimo v vlažnem poletnem obdobju, ko plodna obdobja niso preveč izrazita.

Pri kateri temperaturi raste bolesti

Za rast in popolni razvoj micelija je potrebna temperatura od 12 do 22 ° C, s stalnim dotokom svežega zraka. Leži približno na globini 6-10 cm od zgornje plasti zemlje. Gobji peresnik je trajnica. Ima odlično prilagodljivost spremembam temperaturnih razmer, zato lahko prenaša tako sušo in vročino kot tudi močne zmrzali..

Ob dolgotrajni odsotnosti dežja micelij zmrzne in preneha tvoriti gobje telo. Nizke temperature prav tako negativno vplivajo na rast micelija. Hitra rast boletusa se pojavi z zadostno količino vlage in toplote. Ključ do dobre letine gob so pogosta, vendar ne dolgotrajna dežja in zmerna temperatura zraka. Optimalno temperaturno stanje - 18-20 ° С.

Koliko raste bolet

Rast gob se začne takoj, ko se je micelij v celoti razvil. Boletus raste v povprečju od 3 do 6 dni, medtem ko goba doseže srednje velikosti. V optimalnih rastnih razmerah v 5 dneh zraste na 10-12 cm. Noga boletusa se preneha razvijati 1-2 dni prej kot klobuk, ki nato zraste le širok.

V začetku jeseni, v dolgi deževni sezoni, bolesti precej hitro rastejo in se v 24 urah povečajo za nekaj centimetrov. Popolna zrelost glive nastopi 7. dan po nastanku iz zemlje.

Kako hitro rastejo rdečelaske, tako hitro se pokvarijo. Njihov življenjski cikel traja približno 2 tedna.

Kje nabirati žolc

Izkušeni nabiralci gob trdijo, da je iskanje boletusov najbolje v mešanem gozdu, kjer aspeni mejijo na brezo, hrast, bor. Nabiranje gob je precej preprosto, saj imajo opazen svetel videz in se ne skrivajo, ampak rastejo navidezno. Toda včasih so v gozdnih gozdovih drevesa pod kupi listov. Zato jih jeseni najlažje najdemo v iglavcih. Krasnogolovets čedne moške lahko opazimo že od daleč, celo v gostih travnatih grmih in med padlim listjem.

Osamljenost ni preveč všeč žolčnicam, zato pogosto rastejo v velikih družinah. Najdete jih lahko med pristanki aspen, breze in jelše. Pogosto so puščave všečne v senčnih goščavih čistih in mešanih gozdov, grmovja, robov, zaraščenih z mahom, praprotjo, travo, borovnicami. Včasih jih najdemo celo v močvirjih. Rdečelaska si kot partnerja izbere 1-2 drevesa.

17

Nabiralci gob, ki se odpravljajo na lov na gobe v gozdu, si morajo ogledati video, v katerem pišejo, kako iskati in pravilno nabirati žolne:

Zaključek

Boletus raste v poletno-jesenski sezoni gob, ki navdušuje ljubitelje mirnega lova s ​​svojo lepoto. V ugodnih vremenskih pogojih je lahko pridelek precej velik. Glavna stvar je vedeti, kje rastejo črevesa in kako jih pravilno nabirati. Izkušeni nabiralci gob so rdečelaske zelo cenjeni, na drugem mestu pa je nabor gob "kralj gob". Obožujejo jih zaradi svojega bogatega, izvirnega okusa in enostavnosti priprave. Bolesti se pripravljajo na najrazličnejše načine - ocvrti, soljeni, konzervirani in sušeni.