Preprost recept za hruškovo marmelado z makovimi semeni za zimo

Najboljši način za nabiranje hrušk je, da iz sočnega sadja naredimo sladko poslastico. Hruška marmelada s praženimi makovimi semeni ima nenavaden videz, nežno teksturo in neverjetno aromo. Gurmani so iznašli veliko različnih načinov priprave zimskih sladic, eden najbolj okusnih pa velja za recept za hruškovo marmelado s makovimi semeni.

Da bi sladki obdelovanec imel bolj nežen okus, je priporočljivo, da sadje najprej olupite. Če želite to narediti, jih prelijemo z vrelo vodo in namočimo v hladni vodi. Preveč gosto lupino odstranimo nujno. Za bolj občutljivo teksturo je priporočljivo uporabljati mešalnik, kljub temu pa sadje lahko raztegnete tudi z vilicami.

V procesu kuhanja bo nastala pena, ki jo je treba odstraniti s posebno žlico.

sveže hruške

Bistvene sestavine recepta

Za pripravo nenavadne in zdrave hruškove sladice boste potrebovali naslednji nabor sestavin:

  • hruške - pol kilograma;
  • limonin sok - 3 velike žlice;
  • granulirani sladkor - 150 gramov;
  • hrano mak - 2 veliki žlici.

Če so plodovi preveč sladki, se za kuhanje vzame manj sladkorja. Okus zimske trgatve lahko razredčimo z limono in drugimi agrumi..

žlico maka

Pravila za izbor surovin

Za pridobitev dišeče in okusne sladice izberemo samo zrelo sadje brez znakov kvarjenja. Hruške lahko jemljemo v poljubni velikosti in razredu, vendar so najbolj primerni mehki in sočni sadeži..

Sadje za pripravo sladice za zimo se jemlje v isti zrelosti, tako da je marmelada homogena in ne vsebuje prekuhanih kosov. Mak za kuhanje dobrot bo potreboval hrano.

kuhana sladica

Priprava posod pred začetkom postopka

Vse posode za konzerviranje in drugi dodatki so predmet obvezne sterilizacije. Lesena žlica za mešanje in pokrov obdelamo z vrelo vodo ali paro. Steklene posode je treba obdelati na kakršen koli primeren način: postaviti in stati deset minut v vroči pečici, segrevati v mikrovalovni pečici, hraniti v vodni kopeli v ponvi ali v dvojnem kotlu.

Da bi obdelovanca obdržali dlje, je priporočljivo pasterizirati napolnjene posode. Če želite to narediti, pokrijete pločevinke z vsebino in damo v globoko posodo z vrelo vodo in stojijo deset minut.

sterilizacijske kozarce

Korak kuhanja

Najprej je treba začeti pripravljati sadje za konzerviranje: plodove operemo, olupimo, izrežemo jedro in hruško narežemo na enake kocke. Nato koščke damo v skledo, napolnimo z limoninim sokom in potresemo z granuliranim sladkorjem.

Po mešanju maso pustimo dve uri, da se sok loči. Po dodeljenem času se plodovi prenesejo v ponev, kuhajo in kuhamo na pol ure. Maso je treba nenehno mešati z leseno žlico.

Nato polovico predobrezka zmeljemo v mešalniku, izbrani mak pa tri minute ocvremo v suhi ponvi. Mak pomešamo z marmelado in kuhamo še deset minut. Ostaja le, da končno poslastico vlijemo v posodo in razvaljamo. Po enem dnevu se marmelada shrani.

surove hruške

Kako pravilno shranite obdelovance?

Če smo sladko pripravo hrušk razvaljali v posodah, pripravljenih po vseh pravilih, je dovoljeno skladiščenje pri sobni temperaturi. Za povečanje roka uporabnosti pa je priporočljivo skladiščenje v temnem in hladnem prostoru. Vsebina posod se tri leta ne bo poslabšala. Kozarci brez sterilizacije eno leto hranijo v hladilniku..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti