Zakaj je apno koristno in kaj je mogoče storiti z njim

Agrumi so povpraševanje po vsem svetu. Cenjeni so zaradi njihovega okusa in uporabnih lastnosti. Med raznolikostjo teh kultur sta najbolj priljubljena limona in limeta. Koristne lastnosti lipovega sadja so odvisne od njegove sestave in stopnje zrelosti..

Apno je sadje ali zelenjava

Lime spada v družino Root, genetsko je to sadje podobno limoni, vendar ima v več pogledih značilne lastnosti..

Apne se uporabljajo za sladice, peciva, kiselo meso in perutnina. Zaradi uporabe kot dodatka k drugim jedem citrusov včasih imenujemo zelenjava. Uporaba apna za pripravo guakomola, klasične mehiške omake za glavne jedi, govori v prid temu mnenju. Sadje je kombinirano z morskimi sadeži in je eden bistvenih elementov azijske juhe.

Kljub tem znakom apno velja za sadež. Sadje je kateri koli plod drevesa, ki ima sočnost. To ni botanični izraz, ampak pojem, ki se uporablja v ekonomskem smislu. Lime so agrumi sadnih dreves..

Zmeda z notami apna je lahko povezana z etimologijo besede. Do 19. stoletja vse sadje se je imenovalo zelenjava, beseda "sadje" preprosto ni obstajala. Situacija se je sčasoma spreminjala, ko so postale dostopne informacije, se je stopnja izobrazbe zvišala..

Kako izgleda apno?

Lipa raste na nizkem lipi, katere veje sestavljajo gosto krono temno zelenih listov. Listi so pokriti s svetlo voščeno prevleko, v sinusih tvorijo bodice, ki pogosto motijo ​​ročno nabiranje plodov.

Lipa ljubijo tropsko podnebje z vlažnimi tlemi in vlažnim zrakom. Za svojo domovino veljajo za velik polotok v vzhodni Aziji. Najobsežnejše nasade apna so v Indiji, Šrilanki, Braziliji, Mehiki..

Citrus je eden od popravnih pridelkov, torej ima sposobnost, da cveti in obrodi sadove večkrat. Cvetovi se oblikujejo na oseh listnih plošč, eno socvetje lahko tvori od 1 do 7 posameznih cvetov bele in bledo kremne barve. Posebnost kulture je v sposobnosti, da obrodi sadove skozi vse leto. Vendar glavna letina pade na obdobje, ko se začne deževna sezona končati.

Opis sadja:

• velikost: od 3 do 6,5 cm;
• teža: od 50 do 200 g;
• oblika: ovalna, ovoidna;
• barva: lupina ima svetlo zeleni nasičen odtenek;
• meso: senca je svetlejša od barve kože, sadno meso je sočno, vsebuje podolgovata semena.

Kakšen okus ima apna

Okus sadja ga razlikuje od najbližje sorodne limone. Za apno je značilna običajna kislost citrusov, vendar obstaja grenkoba, zaradi katere je še posebej združljiv z morskimi sadeži.

Najdemo hibridne sorte lipe, ki jih vzrejajo z vzrejo..

Krvava lipa, ki raste v Avstraliji, ima sladko-kisel okus in se uporablja predvsem za pripravo koktajlnih pijač..

Limonime je svetlo rumen hibrid z nizko vsebnostjo askorbinske kisline. Sladke limete so sadje, ki je posebej vzrejeno, imajo zmanjšano vsebnost vitamina C, vendar se poveča prisotnost saharoze..

Kemična sestava apna

O zdravstvenih koristih in koristih apna lahko govorite po analizi njegove sestave. Majhen sadež, bogat z zdravimi snovmi, ki jih lahko razdelimo v glavne skupine.

Poleg tega kaša citrusov vsebuje palmitinsko in stearinsko nasičene kisline, pa tudi maščobne linolne in oleinske kisline. Celulozna vlakna vsebujejo vlakna, vodo in saharozo..

Kaj je apno koristno za telo

Glavne koristne lastnosti sadja določajo njegova sestava:

1. Askorbinska kislina s kalijem povečuje elastičnost krvnih žil, kar pozitivno vpliva na delovanje srčne mišice, prispeva k normalizaciji krvnega pretoka.
2. Makrohranila so odgovorna za dodatno proizvodnjo kolagena, ki ga telo potrebuje kot zaviralec procesov staranja..
3. Vitaminsko-mineralni kompleks stabilizira delovanje obrambnih mehanizmov, poveča imuniteto, pomaga pri soočanju z vnetji in okužbami.
4. Vsebnost vlaknin, vitaminov in eteričnih olj ugodno vpliva na prebavne procese, povečuje sposobnost absorpcije hranil in odstranjevanje škodljivih snovi.
5. Snovi, ki delujejo kot antioksidanti, sodelujejo pri normalizaciji vida..
6. Glikozidi in flavonoidi veljajo za profilaktično v boju proti predispoziciji za raka.
7. Eterična olja imajo pomirjujoč učinek: nežno vplivajo na živčni sistem, lajšajo simptome razdražljivosti.
8. Mikrohranila v kaši prispevajo k splošnemu dobremu počutju.

Koristi apna za telo so neposredno povezane z načinom njegove priprave. Sadje je primerno kot dodatek pijačam, jedem, pa tudi vsakodnevnemu vnosu soka. Predpisana je za zdravljenje skorbut, bolezni, povezane s pomanjkanjem železa..

Poleg tega se sadje uporablja kot zunanje zdravilo. Stisnjen svež limetin sok vzamemo kot osnovo za obkladke, losjone ali kozmetiko s terapevtskim učinkom pripravimo z njegovo pomočjo.

Prednosti apna za ženske

Učinki na žensko telo temeljijo na nekaterih lastnostih sadja:

• askorbinska kislina in kalij učinkovito vplivata na stanje žil, zato ženske, ki v prehrano vključujejo apno, ne trpijo zaradi krčnih žil;
• sestavine sestavka lahko tudi izboljšajo hormonsko raven, kar je še posebej opazno v obdobju predmenstrualnega sindroma, pa tudi po menopavzi;
• B vitamini aktivno vplivajo na krepitev nohtov, stanje kože obraza in rast las;
• aminokisline podpirajo presnovne procese, kar prispeva k hitrejšemu izgorevanju odvečnih kalorij: ta mehanizem je še posebej pomemben za ženske, ki skrbijo za ohranjanje harmonije;
• flavonoidi in eterična olja citrusov spodbujajo proizvodnjo kolagena, ki kožo navlaži, jo naredi sijočo in tonirano;
• kot sestavino zunanjih izdelkov ženske apno cenijo zaradi njihovih lastnosti, da belijo kožo, odpravljajo starostne pege.

Aroma limete je pogosto osnova aromatičnih izdelkov. Na podlagi njega nastane parfum z osvežilnimi notami, pa tudi aroma sveče in masažna olja. Eterična olja ugodno vplivajo na splošno počutje..

Koristi apna za moške

Citrusi so uporabni za moške v obdobjih čustvenega stresa, delovnega stresa. Eterična olja spodbujajo sprostitev. Poleg tega komponente sestavka normalizirajo polno delovanje reproduktivnega sistema. Ta učinek postane mogoč z redno uporabo apnene vode, soka, razredčenega v tekočini, ali kaše brez toplotne obdelave..

Koristne lastnosti apna za otroke

Apna kot sadež pogosto privlači majhne otroke, vendar njen kisel okus ni vedno prijeten. V otroško prehrano se začne uvajati, če pediatričnih indikacij ni od 3 do 4 let. V tem primeru sok razredčimo z vodo, kašo posujemo s sladkorjem. Je naravni vir vitamina C za dojenčkovo telo. Poleg tega vsebuje dnevni vnos vitamina D, ki je za otroke pomemben v celotnem obdobju rasti kosti in zob..

Kontraindikacije za uporabo apna

Uporabne lastnosti apna, njegova pomembnost kot sadje ali dodatna sestavina sodobnih jedi se lahko kljub omejitvam spremenijo v zdravstvene težave, če ga uporabljate.

Apno ne bo koristilo:

• tisti, ki trpijo zaradi želodčnih bolezni, povezanih z visoko kislostjo, aminokisline in askorbinska kislina v plodu dražijo na stene želodca, kar posledično vodi v prekomerno izločanje želodčnega soka;
• osebe, nagnjene k alergičnim reakcijam na agrume: to sadje lahko povzroči eno najbolj zapletenih in najpogostejših oblik alergij;
• ljudje s preobčutljivimi dlesnimi ali poškodovano zobno sklenino.

Kako izbrati apno

Pri jemanju sadja je pomembna stopnja njegove zrelosti, pa tudi stanje lupine in kaše. V državah z zmerno ali zmerno celinsko podnebje lahko apne najdemo na policah supermarketov ali trgovin s sadjem in zelenjavo.

Izbrati moramo primerke, ki jih predstavljajo izvozniki. Med prevozom lipe običajno zorijo na poti in pridejo do potrošnika zmerno zrele, vendar se zaradi kršitve pravil prevoza ali skladiščenja plodovi zlahka pokvarijo. Če želite kar najbolje izkoristiti apno, morate izbrati pravo sadje. To je mogoče določiti z zunanjimi znaki:

• lupina mora biti gladka, brez razpok, prebojev;
• površina apna ne sme biti suha, bela ali črna pika;
• s svetlobnim pritiskom mora biti sadje elastično, vendar ne mehko;
• iz zrele limete izvira nežna aroma citrusov, medtem ko nezrelo sadje sploh ne diši.

Če je bilo sadje kupljeno rahlo nezrelo, ga je mogoče odstraniti na polici in počakati do popolne zrelosti. Če želite pospešiti postopek, lahko poleg limete postavite rumene banane. Izločajo etilen, ki pomaga mehčati tkiva sadja in bolj aktivno zoriti njegova vlakna..

Kako uživamo lipovo sadje

Da bi kar najbolje izkoristili jemanje apna, je treba pri pripravi upoštevati nekaj pravil:

• apno ni izpostavljeno toplotni obdelavi, kar lahko uniči strukturo in odvzame plodu njegove koristne lastnosti;
• da bi jed začinili ali okrepili njene arome, zadnjo dodamo apno;
• sveže iztisnjenega soka ne pijemo koncentrirano, razredčimo ga z vodo v različnih razmerjih.

Sadja ni priporočljivo uporabljati na prazen želodec, čeprav to pravilo ne velja za apneno vodo, ki ima koristne lastnosti.

Pred spanjem se ne smete zapletati v čaj z apno, da ne bi izzvali diuretičnega učinka, čeprav bo pijača kamilice z rezino apna imela pomirjujoč učinek..

Osnovno pravilo pri uporabi apna je nadzor nad upoštevanjem dovoljene sadne norme.

Ali je mogoče jesti limetino lupino

Lupina limete je tanjša od lupine limone. Vsebuje koristne snovi in ​​čeprav je okus lahko grenak, ga lahko jeste. Olupke običajno zaužijemo s kašo ali lupinico..

Praznine iz apna lahko shranite v hladilniku več mesecev in jih uporabite po potrebi.

Kaj jesti z apnom

Lime je vsestranski citrusi, ki se doda pijačam, sladicam, glavnim jedem..

Primeri uporabe apnene kaše, soka ali lupine:

• omake na osnovi citrusov za pečeno ribo, zrezek na žaru;
• dodajanje soka in kaše v morske juhe;
• pecivo s kašo, lupinico in sokom (klasična apnena pita iz kratkega peciva);
  
• priprava pijač (mojito, brezalkoholne pijače, may-tai koktajl);
• segmenti so lahko sestavine v sadnih in zelenjavnih solatah;
• lupina in sok uporabljamo za solatne prelive in marinade.

Kaj je mogoče storiti z apnom

Da bi pravilno pripravili apno in uživali v aromi in okusu citrusov, je ne podvržemo globoki toplotni obdelavi. Apnena marmelada je narejena na osnovi agar-agarja. Če želite to narediti, uporabite segmente in sveže stisnjen sadni sok.

Apno lahko zamrznete z rezanjem na rezine. Po odmrzovanju bodo koristne lastnosti sadja ostale enake. Sveže stisnjen sok je shranjen tudi v zamrzovalniku, po odmrzovanju pa postane manj zgoščen. Mnoge gospodinje sok zamrznejo v posodah za led. Ta metoda vam omogoča, da limetin sok uporabljate v porcijah in ga hranite 5-6 mesecev, kar zadeva koristi, ni slabše od sveže stisnjenega. Lepota je shranjena na spodnji polici hladilnika 2 do 3 mesece. Uporabite za kuhanje, če je potrebno. Če kašo razdelite na segmente in jo prelijete s toplim želejem, dobite razkošno sladico, priljubljeno v Franciji.

Sok je glavna sestavina marinade pri pripravi ceviche. To je tradicionalna perujska jed, ko fileje morske ribe vlijemo z limetinim sokom in obdržimo do konca. Sadje je priljubljeno tudi pri pripravi karpača, lipo pa uporabljamo pogosteje kot limona - zaradi posebnega okusa in lastnosti. Soku se doda klasični curry, pomešan s poprom in drugimi začimbami..

Te možnosti se nanašajo na kulinarično uporabo, vendar se poleg tega lupina, sok in kaša uspešno uporabljajo v domači kozmetologiji, tradicionalni medicini.

Sok se doda hranljivi kremi, na podlagi katere se izdelujejo maske za obraz. Skorje vztrajajo in pijte 2 - 3 žlice. l dnevno. Takšen recept lahko pozdravi disbiozo. Tinkture pomagajo tudi pri lajšanju vnetnih procesov med sistematičnim drgnjenjem bolečega mesta. Prelivi s sokom pomagajo razbremeniti draženje in srbenje v rokah.

Kalorična apna

Zaradi svoje vsebnosti kalorij apno prinaša nedvomne koristi za hujšanje. Meso ene srednje velike apna vsebuje le 16 kcal. To pomeni, da apno z edinstveno sestavo vitaminov ne more vplivati ​​na odlaganje odvečnih ogljikovih hidratov. To uporabljajo sodobni nutricionisti pri sestavljanju programov za hujšanje. Citrusi so zlahka vključeni v prehrano, ne le kot sredstvo za stabilizacijo presnovnih procesov, ampak tudi kot sestavina, ki izboljša okus jedi.

Posušena apna ima kalorično vrednost 36 kcal.

Jutranji vnos vode z apnom z nizko vsebnostjo kalorij sproži delovanje telesnih sistemov, koristen je pri usvajanju hranil med zajtrkom in zmanjšuje škodo zaradi odstranjevanja strupov .

Kako shraniti apno doma

Sadje ima tanko kožico, to je ena od njegovih lastnosti. Med prevozom se del pridelka poškoduje. Pri nakupu morate izbrati celotno gladko sadje, nato ga lahko dolgo časa hranite doma.

1. Zrelo sadje se hrani pri sobni temperaturi največ 7 dni. Po tem se limetina lupina lahko pokrije s suhimi pikami in postane lupljiva. Takšno sadje se bo ob rezini rezalo pod rezilom noža in kuhanim jedem ne bo dodalo svežine.
2. Na spodnji polici hladilnika pri temperaturi +4 ° C bo sadež ostal približno 3 tedne, delno pa izgubil okus, koristne lastnosti pa ostanejo nespremenjene.
3. Na ozemlju zatemnjenega prostora z 85% zračno vlago in temperaturo približno +6 - 8 ° C bodo plodovi ohranili svoje lastnosti od 3 do 5 tednov.
4. Segmenti, lupina ali sok ostanejo na polici zamrzovalnika do 6 mesecev, hkrati pa bodo med odmrzovanjem izgubili nekoliko predstavljiv videz, vendar ne bodo izgubili uporabnih lastnosti.

Razpolovljeno sadje shranimo v hladilniku, polovice pa povežemo med seboj in prekrijemo s skodelico ali ovijemo s oprijemnim filmom. Po 4 - 5 dneh se bo meso začelo sušiti in nato plesen.

Zaključek

Koristi za zdravje lipovega sadja so številne. Sadje ima edinstvene lastnosti okusa, dele sadja dodamo kuhanim jedem in pijačam. Poleg tega citrusi ugodno vplivajo na telo in ob pravilni uporabi lahko okrepijo živčni sistem in lajšajo simptome navadnega prehlada..

Mnenja za apno za hujšanje