Okusna hruškova marmelada doma: enostavni načini kuhanja

Hruškova marmelada ohranja pozimi

Gospodarice poznajo številne recepte, ki jih lahko pripravimo poleti in jeseni, pozimi pa jih postrežemo za mizo. Vendar pa obstajajo hruške dobrote, ki jih gospodinjstva še posebej ljubijo, zato jih pripravljajo iz leta v leto.

1,3 kg

1. Operite, olupite hruške.
2. Sadje razrežite po dolžini na četrtine in odstranite škatlo s semeni.
3. Mletite na majhne koščke, dajte v ponev.
4. Dodamo sladkor (200 g), dobro premešamo.
5. Pustite 2-3 ure, da sadje pusti sok.
6. Ponev postavimo na štedilnik, zavremo in po 5 minutah ugasnemo. Plodovi naj bodo mehki.
7. Hruške prelijte z mešalnikom ali mesom za mletje mesa.
8. Hruškovo mešanico nalijemo v veliko široko posodo (ne iz aluminija), dodamo preostali sladkor, premešamo, postavimo na štedilnik, ne pokrivajo ničesar.
9. Kuhanje hrušk je dolgotrajen postopek. Izvaja se lahko 1-krat, ne pozabite občasno premešati. To lahko storite v več fazah (3-4). Vsaka hostesa sama določi pripravljenost marmelade glede na gostoto. Prostornina končnega izdelka se mora zmanjšati za približno 2-krat.
10. Jam se vroče vlije v pločevinke, zato sterilizacija pločevinke ni potrebna. Dovolj je, da jih dobro operete in osušite. Ovitki se lahko uporabljajo kateri koli: najlon, za šivanje strojev ali sukanje.
11. Džem, kuhano po tem receptu, lahko shranite pri sobni temperaturi.

Video recept

Recept številka 2

Z limono

1 kg

1. Operite in olupite sadje.
2. Hruške narežite po dolžini po četrtini, jedru.
3. Mletite na kocke.
4. Narezano sadje dajte v široko ponev, postavite na štedilnik in dodajte 100 ml vode.
5. Kuhamo 20 minut, mešamo.
6. Maso zmeljemo skozi sito ali pire z mešalnikom.
7. Natrgnite lupino polovice limone na grater, stisnite sok.
8. Želatino namočite v skladu z navodili za pakiranje.
9. Spet prižgite hruškov pire, dodajte sladkor, limonin sok in lupinico po želji.
10. Kuhajte 10 minut, dodajte želatino, hitro premešajte in takoj izklopite.
11. Nalijte marmelado po sterilnih kozarcih, zavijte. Shranjujte na hladnem..

Recept številka 3

Hitro

1 kg

1. Sadje operemo, olupimo. Hruške razrežite po dolžini na četrtine, odstranite škatlo s semeni.
2. Kocke vsako četrtino.
3. Nalijte v posodo za kuhanje (lonec z debelim dnom bo naredil). Mletite surov mešalnik.
4. Dodamo sladkor, dobro premešamo. Pustite 1 uro, da se sladkor raztopi..
5. Ponev postavite na štedilnik, prižgite srednjo vročino.
6. Dodamo vanilin, premešamo, kuhamo 5 minut, nato zmanjšamo vročino in kuhamo še 30 minut, mešamo.
7. Pripravite kozarce: operite, sterilizirajte.
8. Končano marmelado vlijemo v kozarce. Zaprite z vijačnimi pokrovčki ali šivalnim strojem. Pločevinke obrnite na glavo, pokrijte s toplo odejo ali brisačo. Pustite, da se popolnoma ohladi..
9. Shranjujemo ga lahko pri sobni temperaturi in v hladnem prostoru.

Recept številka 4

V počasnem kuhalniku

1 kg

1. Hruške operemo in olupimo. Sadni piling daje končnemu hruškovemu marmeladi svileno teksturo.
2. Olupljena semena hruške narežite na majhne koščke.
3. Sadno maso prestavite v počasen kuhalnik, vse sestavine napolnite s receptom.
4. Stroj vklopite v način "Ogrevanje" in kuhajte 15 minut.
5. Način spremenite v "Gašenje" in kuhajte še 60 minut.
6. Ko zmanjka časa, morate hruškovo mešanico pire in znova v programu "Stew" nadaljujte s kuhanjem 30 minut.
7. Po koncu odprite pokrov posode, preklopite multikukalno ploščo na "kuhanje na pari" in kuhajte še 10 minut.
8. Mešajte vsako minuto, da preprečite lepljenje..
9. Zavijte marmelado po steriliziranih kozarcih, hranite na hladnem.

Značilnosti shranjevanja zalog

Zelo pogosto hostese hranijo marmelado iz plodov hruške na sobni temperaturi. To je zato, ker vsebuje precej veliko količine sladkorja in dolg postopek vrenja. Če je klet ali klet, so tam hranjene hruške.

Nekdo ima rad marmelado, nekdo rad marmelado. Vendar, ko ste pripravili marmelado iz jesenskih daril, jo lahko uživate ne le v čisti obliki, temveč jo uporabite tudi za peko dišečih pitov, bagel ali štrudljev.