11 Korak za korakom recepti za pripravo češenj na zimo

Ustvarjanje češnjevih odej je priložnost, da okusite okusne in hranljive jedi, ki bodo okrasile katero koli praznično mizo. Jagodični pripravki imajo sladek okus, pozitivno vplivajo na telo in pomagajo premagati pomanjkanje vitamina v zimskem času. Pred postopkom kuhanja se morate seznaniti s funkcijami izbire surovin in posod. To bo pripomoglo k kakovostnemu obroku..

  1. Zaradi sočnosti jagodičja se skrajša rok trajanja končnih izdelkov.
  2. Da se zbrana češnja ne potemni in ne izgubi uporabnih lastnosti, pripravke pripravimo takoj po zbiranju surovin.
  3. Končnega izdelka ne smete prevažati na dolge razdalje in ga hraniti pri visokih temperaturah, to ga lahko poškoduje.

Z upoštevanjem pravil lahko ohranite celovitost izdelka in njegove koristne lastnosti.

Izbor in priprava surovin

Katere lastnosti naj ima divje jagode za izdelavo vrtin:

  1. Plodovi morajo biti nepoškodovani, brez vdolbinic ali rezov..
  2. Jagode bi morale imeti enakomerno senco, ne da bi se križale.
  3. Češnja ne sme biti zrela.

Pomembno! Pred konzerviranjem je treba plodove večkrat temeljito oprati.

Kako pripraviti jedi?

Vse steklene posode, ki se uporabljajo za kuhanje, je treba sterilizirati in kuhati v vroči vodi. To pravilo velja tudi za naslovnice. Pred postopkom je treba kozarce naravno posušiti.

obiranje češenj

Kaj lahko skuham iz češenj doma: recepti

Kaj lahko naredimo na osnovi divjih jagod: marmelada, sokovi, kompoti, konzerve. Spodaj so najboljši recepti za recepte.

Češnja v lastnem soku

Za pripravo jagodičja v lastnem soku potrebujete:

  1. Izperite sadje, odstranite odpadke.
  2. Izdelek ločite.
  3. Jagode damo v ponev, pokrijemo, pustimo pol dneva. Tako je pustila sok.
  4. Sperite pločevinke, nalijte sadje v njih, kuhajte v vodni kopeli.

Ko je vse pripravljeno, lahko pločevinke zasukate in obrnete na glavo. Ko se vrtine ohladijo, jih prestavimo v klet.

konzerviranje v soku

Pohovana češnja

Kako narediti jagodni kompot:

  1. Izperite in posušite 700 g sadja.
  2. Operite 1 pomarančo, olupite in narežite na rezine.
  3. Češnje vlijemo v banke, tako da zavzame polovico volumna, vsaki posodi dodamo rezino pomaranče.
  4. Naredite sirup. Če želite to narediti, raztopite 2 skodelici sladkorja v 1 litru vode, počakajte, da zavre.
  5. Nastali sirup nalijte v posode s sadjem, kuhajte v vodni kopeli 15 minut.

Spino zaprite s pokrovi, pustite 2 uri, nato prenesite v temen prostor.

Češnjeva marmelada

Lahko naredite marmelado s semeni ali brez. Vsak recept ima svoje značilnosti..

češnjeva marmelada

Pitted

Za ohranitev marmelade s semeni potrebujete:

  1. Jagode operemo, pokrijemo s kilogramom sladkorja, pustimo 3 ure.
  2. Napolnjeno maso damo v pečico, kuhamo 40 minut, redno mešamo.
  3. Marmelado nalijemo v kozarce in zvijemo.

Ko se obdelovanec ohladi, ga lahko prestavite v klet..

Pitted

Kako narediti prazno brez semen:

  1. Izperite 1 kg češenj.
  2. Jagode prelijemo s 3 skodelicami sladkorja, pustimo 3 ure, da pustijo sok.
  3. Nastalo maso dajte na ogenj, kuhajte približno 30 minut.
  4. Zalijte marmelado v posode, privijte pokrove.

Kozarce s prazninami shranite v hladnem prostoru.

kuhati brez pitja

Brez kuhanja

Za pripravo marmelade potrebujete:

  1. Izperite češnje (1 kg), odstranite semena.
  2. V ločeno posodo vlijemo 400 g sladkorja, vanjo damo del pripravljenih jagod.
  3. Sadje spet napolnite z malo sladkorja..
  4. Preostale češnje postavite na vrh, obdelovanec pustite 3 ure.

Ko je čas minil in jagode so začele sok, je treba marmelado vliti v kozarce in poslati na hladno mesto.

Jelly

Kako narediti žele:

  1. Sadje dajte v ponev in dodajte vodo, da jagode popolnoma pokrijejo..
  2. Postavite obdelovanec na ogenj, kuhajte 30 minut.
  3. Naribajte kuhane jagode, vlijte 1 kg sladkorja.
  4. Zmes postavite na ogenj in kuhajte 10 minut.

Žlico nalijemo v posode, ohladimo in pošljemo v hladno sobo.

žlico žele

Jam

Za pripravo marmelade potrebujete:

  1. 500 g češenj mešamo s 300 g melonske kaše.
  2. Mešanici dodajte 4 skodelice sladkorja in kozarec vodke, raztopino pošljite, da se čez noč napihne.
  3. Džem damo v pečico, dodamo malo cimeta, vremo 8 minut.

Izdelek nalijte v sterilizirane kozarce, zavijte pokrov in ohladite, nato pa prenesite v klet.

Sok

Za pripravo soka potrebujete:

  1. Izperite 1 kg sadja, brez semen.
  2. Izdelek prenesite v veliko ponev, pustite čez noč, da jagode spusti sok.
  3. Nastali sok zmešajte s 700 g sladkorja, kuhajte približno 15 minut.

Nastalo pijačo nalijemo v banke, ohladimo in pošljemo na hladno mesto.

sok v kozarcu

Vino

Češnjevo vino je pripravljeno na naslednji način:

  1. Izperite 2 kg jagod.
  2. Jagode specite v posodi za razsuti tovor in jih gnetite z roko, v rokavih.
  3. Dobljeni pripravek prelijemo s 5 l vode, dodamo 1,5 kg sladkorja, zmešamo vse sestavine.
  4. Posodo pokrijemo s pokrovom ali krpo, obdelovanca pustimo 2 dni, optimalna temperatura za fermentacijo je 23 stopinj Celzija..
  5. Po 2 dneh zmešajte češnjevo maso in odstranite peno.
  6. Pustite prazno še 5 dni.
  7. Odstranite zgornjo jagodno plast in pustite obdelovanec ponovno 5 dni.
  8. Usedline odstranite ročno ali s posebno cevjo, pijačo pustite še 3 dni.

Zdaj lahko steklenico vina, zaprete pokrove in prenesete v klet.

Pomembno! Če ima vino motno oborino, je treba na vrat steklenice postaviti gazo in tako pijačo naliti v kozarec.

češnjevo vino

Sirup

Za pripravo sirupa potrebujete:

  1. Izperite 1 kg sadja, odstranite semena.
  2. Sadje napolnite s 4 skodelicami sladkorja, pustite čez noč, da se sok spusti.
  3. Gredico postavite na ogenj, jagode odstranite iz posode, ko se jagode kuhajo..
  4. Nastalo tekočino je treba vreti približno 20 minut.

Nastali sirup nalijemo v banke in po ohladitvi pošljemo v klet.

sirup v skledi

Liker

Kako narediti češnjev liker:

  1. Izperite 400 g jagod, odstranite semena iz njih.
  2. V kozarec nalijte sadje in vlijte 2 skodelici sladkorja.
  3. V zmes vlijemo 500 ml konjaka..

Plovilo je treba pokriti in poslati na hladno mesto za 2 meseca. Čez nekaj časa je treba lužnico filtrirati in uporabiti, kot je bilo predvideno.

kuhana tekočina

Kako zamrzniti češnje?

Za zamrzovanje češenj potrebujete:

  1. Jagode razvrstite, sperite in olupite peclje.
  2. Naravno jih posušite, dajte v tesno vrečko in pošljite v komoro na hitro zamrzovanje.
  3. Zdaj lahko obdelovanec prenesete v predal za shranjevanje zamrznjene hrane.

Zamrznjenim češnjam lahko dodate koktajle, sokove, čaje.

jagode zamrzniti

Posušena češnja češnja

Klobuška kitajska češnja ima veliko koristnih lastnosti in se uporablja za trgatev pozimi. Kako sušiti jagode:

  1. Za kuhanje potrebujete kitajsko češnjo, treba jo je razvrstiti in posušiti.
  2. V ločeni posodi zmešamo liter vode in žlico sode.
  3. Češnjo nalijemo v sodo raztopino in jo vremo 30 minut.
  4. Izperite jagode.
  5. Položimo jih na pekač, damo v pečico za 20 minut. Temperatura naj bo znotraj 40 ° C.

Nastali izdelek ohladite, razporedite po paketih in pošljite v temen prostor.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti