Preprost recept mareličnega soka s kašo za zimo doma

Celulozni sok

· Marelice v potrebni količini, da napolnite ponev;

Sladkor, ampak brez tega ne moreš

· Marelice operemo pod tekočo vodo, razdelimo na polovice. Kosti lahko vržete stran ali jedrca lahko uporabite za tinkture ali za pripravo marmelade.

· Polovice zložite v posodo, bolje emajlirano.

· Lonec, napolnjen s sadjem, se na vrh nalije z vodo.

· Posodo postavite na štedilnik in jo pri visoki vročini segrejte.

· Odstranite peno in sadje skuhajte, preden se razpadejo v vlakna.

· Izberite celulozo iz ponve s tesnilcem in obrišite sadje v ločeni posodi.

· Dobljeno kašo združimo z decokcijo in damo ponev na ogenj.

Sok zavremo in dodamo sladkor po okusu.

Končana pijača se vlije v sterilizirane steklene posode in zapre s pokrovi

Uporaba sokovnika

Eden najpreprostejših receptov za pridobivanje naravnega mareličnega soka za zimo doma. Sokovnik samodejno odstrani trda vlakna, kožo s plodov, pri čemer eno celulovo pusti z veliko nektarja.

Za 1 porcijo pripravite:

· Zrelo sadje - 5 kg;

Sladkor po okusu

· Pripravljene surovine prepustimo skozi sokovnik. Pomembno je upoštevati pravila varne uporabe električnih aparatov z ostrimi rezalnimi ali vrtečimi se noži in napravami.

· Po prvem zagonu sadja dobljeno kašo s pogačo prestavimo drugič - tako dosežejo popolno nabiranje nektarja. Preostalo torto lahko uporabite za pripravo marmelade ali marmelade ali za pripravo tinkture.

· V nastali sok se ne doda voda. Potem, ko ga vlijete v emajlirano ponev, ga postavite na ogenj in zavrete. Peno je treba odstraniti.

· Gostota pijače je odvisna od časa vrenja pijače. Priporočen čas vrenja - 3 minute.

· Vroč nektar se vlije v pripravljene posode, tesno zapre in očisti v kleti ali kleti

Marelični sok v kuhalniku za sokove

Ta recept vam omogoča, da dobite čisti sok, skoraj brez kaše. Nektar v njej je sprva sladek, zato dodajanje sladkorja morda ni potrebno.

· Štedilnik soka je nameščen na gorilniku z močnim ognjem;

· Voda segreva med segrevanjem, para se dviga in segreje marelice;

· Sadje segrevamo 40-50 minut, nato odstranimo sponko iz cevi;

· Sok, ki se sprošča med segrevanjem, teče po posebni cevi s cevjo v pripravljeno posodo, ki se takoj zavije s pokrovi.

Pazite, da kontrolirate zadostno raven vode v spodnjem predelku. Po obdelavi se zaznamki sadne pogače odstranijo v ločeni posodi za nadaljnjo obdelavo. V spodnji prostor se doda potrebna količina vode, zgornji pa se napolni s pripravljenimi surovinami

Kako narediti z uporabo mešalnika?

Bolje je uporabljati potopno vrsto naprave. Ta metoda vam omogoča, da dobite sok z majhno količino kaše. Kot dodatek priporočamo, da izdelku dodate malo citronske kisline, ki bo obarvala glavni okus in dodala malo kislosti. Za pripravo 1 porcije soka pripravite:

· 3-4 kg sadja;

· 1 liter vode;

· Do 200 g sladkorja;

½ čajne žličke limone

· Operite cele plodove pod tekočo vodo;

· Velika ponev, v katero je postavljen tesnilo, se napolni 2/3 z vodo in se pri visoki vročini segreje;

· Napolnite tesnilo s sadjem, ga potopite v vrelo vodo za 20-30 sekund;

· Potopljene marelice potopite v hladno vodo, odstranite kožo in odstranite semena;

· Pripravljeno sadje se naloži v posodo in se z mešalnikom dovede do stanja smoothieja;

· Dodajte vodo, sladkor in limono in ponev postavite na močan ogenj;

· Zavremo in vremo 3-4 minute.

Pripravljen sok vlijemo v pripravljene pločevinke in varno zapremo s kuhanimi pokrovi

Jabolčni in marelični sok za zimo

Potrebovali boste:

5-6 kg zrelih jabolk;

· Do 3 kg marelic;

Sladkor po okusu

· Jabolka se olupi s kože in semena z žilami;

· Na sokovniku iztisnite sok v ločeno ponev;

· Dajte na ogenj, dodajte sladkor in po potrebi različne začimbe;

· Dobro premešamo in nektar zavremo;

· Po vrenju nalijte v končne steklenice in zategnite s pokrovi;

· Posode zavijte v odejo za postopno hlajenje nektarja. Ohlajene steklenice ali pločevinke na polici