Gojenje doma habanero poper

Mehika120-130 dni2-3 kg na grmMetoda sadike60–90 cmVečbarvna,

v obliki srca

30-50 gZelo osterZačimba v svežem,

suha in vložena

Dobro ohranjeno,

prenosni

Ena od značilnosti tega popra je njegova bogata kemična sestava:

• vitamini: A, C, E, skupina B, karoten;
• Minerali: kalij, fosfor, natrij, magnezij, kalcij, železo, baker itd..;
• veliko zdravih aminokislin;
• nasičene in nenasičene maščobne kisline;
• alkaloid kapsaicin.

Kot je razvidno iz sestave, je Habanero zelo uporaben: ima antioksidativni in protivnetni učinek, čisti krvne žile od holesterola in pomaga v boju proti odvečni teži. Toda njegova glavna sestavina, zaradi katere zelo peče, je kapsaicin. Ta snov lahko blokira dobavo bolečih impulzov živčnih celic. Kapsaicin je del mnogih zdravil..

Okusne lastnosti

Na prvi pogled so plodovi Habanero podobni manjši bolgarski papriki, zato se zdijo precej neškodljivi. Pravzaprav spadajo med najostrejša živila. Iz enega majhnega gorečega kosa se začne v ustih pravi ogenj, ki ga je težko pogasiti.

Po lestvici Wilbur Scoville, ki je pred več kot 100 leti uvedla sistem za merjenje jakosti paprik, različne vrste Habanero dosežejo 100, 350 in 500 tisoč merskih enot (scoville). Koliko škodogov je, je odvisno od njegove uporabe. Na primer, surovi poper je nemogoč in nevaren za želodec. Habanero se ne uporablja kot navadna zelenjava v solatah in enolončnicah. Doda se ga v zelo majhnih količinah kot začimbo..

Prednosti in slabosti

• Mehiški poper ima veliko prednosti:
• odličen oster okus;
• visok donos;
• celoletno sadje;
• možnost gojenja v rastlinjakih, odprtih tleh in notranjih pogojih;
• preprosta kmetijska tehnologija;
• dekorativni videz.

• Slabosti je malo:
• nestabilnost ogorčic;
• občutljivost na mraz;
• grenkoba draži sluznico nosu in oči, morate delati z rokavicami;
• kontraindiciran pri otrocih, doječih materah in ljudeh z želodčno razjedo.

Optimalen čas setve

Gojenje semen doma se začne s štetjem. Najprej morate določiti čas setve. Habanero je termofilna kultura, ki pristane na stalnem mestu, ko se zemlja in zrak dobro segrevata in ni nobene nevarnosti nočnega zmrzali, torej konec aprila ali maja. Od setve do sajenja v zemljo bi moralo trajati 2–2,5 meseca, da se sadike popolnoma okrepijo. Tako lahko semena sejete februarja.

Gojenje sort

Semena pripravimo na enak način kot semena drugih solanov.

Pripravljalni koraki:

1. Segrevanje v vroči vodi 2 minuti.
2. Dezinfekcija v raztopini kalijevega permanganata (namočite pol ure, sperite z vodo in posušite). Plovila semena se zavrnejo.
3. Kalitev na vlažni krpi na toplem mestu nekaj dni. Ko semena nabreknejo in poganjki poženejo, je čas za setev.

Tehnologija setve semen

Zdravje in plodnost bodočih grmov je odvisna od pravilne tehnologije setve.

Navodila po korakih:

1. Izberite primerno posodo: plastično ali leseno škatlo ali posamezne skodelice. V posamezni posodi je treba narediti drenažne luknje, da vlaga uhaja.
2. Posode napolnite z zemljo: s posebno zemljo za solane ali s substratom, pripravljenim neodvisno od trate zemlje (2 dela), humusa (2 dela), peska (1 del) in vermikulita (1 del). Priporočljivo je, da pripravljeno zemljo razkužite, na primer z žganjem v pečici.
3. Seme posejte v vlažno zemljo na globino 5–10 mm na razdalji 5–6 cm drug od drugega. Pokrijte s steklom ali filmom in postavite na toplo mesto (+ 20 ... + 25 ° C).
4. Ko se po 2-3 tednih pojavijo poganjki, je treba kozarec odstraniti.

Nega sadike

Gojenje sadik potrebuje določene pogoje:

• razsvetljava: 16 ur pred izbiro in 12 ur po njej uporabite fluorescenčne sijalke;
• temperatura zraka soba, nižja od + 16 ° С;
• zalivanje redna: tla morajo biti vlažna, vendar ne vlažna;
• top preliv dodani vodi za namakanje: „Kornevin“ ali kompleksno gnojilo;
• kramp v ločene skodelice (premera 8-10 cm) na stopnji 2-3 lističev;
• kaljenje: 2 tedna pred sajenjem v rastlinjaku vzemite za nekaj ur na balkon.

Priprava tal

Pred presajanjem sadik morate pripraviti tla. Morala bi imeti rahlo kislo reakcijo, biti hranljiva, ohlapna in lahka. Če bo Habanero zrasel v loncih, je kupljeno zemljišče ali neodvisno mešan substrat primerno za setev semen. Če nameravate posaditi v rastlinjaku ali vrtu, potem je treba gnojiti gnojila in tla bolj ohlapna. Če želite to narediti, se v vsako jamo za sadike vlijejo šota, humus in perlit in pomešajo s tlemi. S to gnojilo lahko pokrijete celotno posteljo in jo nato izkopljete.

Iztočni datumi

Sajenje sadik na stalno mesto je potrebno, če:

• na poganjkih bo 8-10 polnih listov;
• višina sadik - 15–20 cm;
• temperatura zraka ne pade pod + 15 ° C.

Običajno je datum pristanka konec maja.

Nega na prostem

Najboljše rezultate kaže Habanero, gojen v rastlinjaku: ni prepiha, nadzorovana je temperatura in vlaga. Tudi počitniške paprike se počutijo dobro, saj lonci stojijo na južnem oknu. Gojenje take paprike na odprti postelji je bolj tvegano. Toda z ustvarjanjem ustreznih pogojev za kulturo lahko dobite dobro letino.

Kako skrbeti za Habanero na odprtem terenu:

1. Izberite mesto, ki je dobro osvetljeno od sonca, a zaprto pred vetrovi, na primer ob steni hiše ali grmovju.
2. Voda, tako kot druge vrste paprike: takoj po presajanju - pogosto (dnevno) in ko se grmi strdijo - v zmernih količinah, pri čemer se izognete izsušitvi in ​​preobremenjenosti tal.
3. Za hranjenje skupaj z zalivanjem: prvič - 2 tedna po presaditvi z gnojilom, ki vsebuje dušik, in med cvetenjem - z dodatki fosforja in kalija, lahko uporabite organsko sredstvo (kompost).
4. Pripni vrh, da nastane razvejan bujni grm.
5. Odstranite nekaj prvih cvetov, kar bo pomagalo rastlinam, da se krepijo za nadaljnjo letino.

Bolezni in škodljivci

Habanero je odporen proti številnim boleznim nočne noči. Lahko pa se okuži z ogorčicami. Edino učinkovito orodje, ki ga dokazujejo številni vrtnarji, je vroča kad. Grm je treba previdno izkopati, poskušati ne poškodovati koreninskega sistema, očistiti korenine od tal in potopiti za nekaj minut v posodo z vročo vodo (+ 50 ... + 55 ° C). Takšen postopek je za ogorčice smrtonosen..

Škodljivci, zaradi katerih posevek lahko trpi, so listne uši, klopi in belke. Za boj proti njim grmovje obdelamo z milnico..

Zbiranje in uporaba sadja

Sobni mehiški poper je trajnica, ki obrodi plod vse leto. V odprtem tleh je letna rastlina. A še vedno daje bogato letino. Sveže stroke lahko hranite v hladilniku do 10 dni, v pločevinkah pa 4 mesece.

Gurmani v teh paprikah razlikujejo ne samo neverjetno pekočnost, temveč tudi prijeten pookus in sadno-citrusno aromo. Običajno se začinjena začimba uporablja v receptih za mesne, zelenjavne in sadne jedi. Posušeni stroki dodajo pikantnosti pijačam: martini, tekila, vroča čokolada. Habanero je tudi glavna sestavina začinjenih mehiških omak Tabasco in Salsa. Paprike pa ne smete ocvrti v vrelem olju, ker se bo zaradi tega potemnila in izgubila značilen okus.

Vroč mehiški poper Habanero je enostavno gojiti doma, če upoštevate pravilne kmetijske prakse. Okrasilo bo katero koli vrtno posteljo in okensko polico, poleg tega pa bo dalo edinstven okus različnim jedem..