Rdeča leča: značilnosti, uporabne lastnosti in kontraindikacije za človeško telo

Najpogostejša vrsta je rdeča leča. Ima svetlo barvo. Barva je skoraj rdeča ali nasičeno oranžna, zato jo popularno imenujemo rdeča. Zrnje prav tako uvrščamo med rožnate (egipčanske) ali perzijske leče. Rožna zrna so nekoliko bolj bleda, so podobna rdečim in imajo enako velikost, saj jih uvrščamo med drobnozrnate pridelke. Kalorična vsebnost rdeče in roza leče je enaka. V bistvu je razlika v barvi in ​​lahko sega od bledo oranžne do globoko rdeče.

Poleg te vrste rastlin ločijo tudi:

• Rjava. Tu sta vključena tudi rumena in zelena, saj so razlike med zrni le v fazi zrelosti.
• Črno. Imenujejo ga tudi "Beluga".

Perzijski ali roza grm je majhen, puhast, sočen. Je pokončna in v polni zrelosti daje sadje, ki ga jeste. Rdeča je ena najbolj nezahtevnih pri negi, dobro prenaša pomanjkanje vlage.

Poleg zdravih in okusnih semen ima sam grm tudi estetsko vrednost, zlasti v obdobju cvetenja. Zato nekatere gospodinje postavljajo cvetlične lončke z rastlino na okensko polico.

Gojenje

Gojenje te rastline ne bo vzelo veliko truda, saj je kultura zelo nezahtevna. Na mesto setve morate biti pozorni, ker rastlina ljubi gnojena, ohlapna ilovnata ali peščena ilovnata tla s pravilno kemično sestavo. Zakisana tla niso primerna za gojenje na takšnih tleh, rastlina preprosto ne bo obrodila sadov.

Najboljše mesto za gojenje je odprt, sončen kraj. Če je v državi načrtovano sajenje, se nato ustavite na mestih, kjer so včasih gojili krompir, koruzo ali ozimnice. Rastlino gnojite jeseni ali spomladi z uporabo raztopin fosforja in kalija. Roza leča naj bi bila posejana v začetku marca.

Grmovje bo zraslo nizko, razvejano in puhasto. Fižol zori neenakomerno, začenši s spodnjimi odseki grma. Ne dovolite, da se tla izsušijo, pridelke zalivajte 2-3 krat na teden.

Video: Gojenje rdečih leč

Kalorično kuhana rdeča leča na 100 gramov

Semena rastlin so pogost izdelek v prehrani tistih, ki sledijo dieti..

Energetska vrednost surove leče je 314 kcal. V kuhani obliki je ta številka lahko 112 kcal na 100 gramov izdelka.

Žitne jedi lahko zaradi bogate sestave in nizke vsebnosti kalorij človeku zagotovijo zadostno količino energije in to ne bo negativno vplivalo na figuro

Kemična sestava

Rdeča ali roza leča se od drugih vrst rastlin razlikuje po tem, da vsebuje veliko količino železa. Preprosto ga prebavi in ​​absorbira telo, vsebuje malo kalorij.

Leča, kuhana v vodi, vključuje vitamine, topne v maščobi skupine E in K. Prav tako so v vodi topne leče, vključno s C, B1, B2, B3 ali PP, B4, B5, B9.

Poleg vitaminov je izdelek bogat z minerali.. Torej, če redno uporabljate jedi iz te rastline, lahko nadomestite pomanjkanje:

• kalcija;
• magnezija;
• železo;
• fosfor;
• kalij;
• cink;
• baker;
• mangan.

Ta kultura je zaradi svoje bogate kemične sestave odlična možnost za privržence dobre prehrane in tiste, ki spremljajo njihovo zdravje in kondicijo.

Vsebina BJU

Vsebina BJU bo navdušila tudi ženske in moške, ki si prizadevajo ohraniti svoje telo v formi in videti privlačno.

100 g vključuje:

• 24 g beljakovin;
• 53,7 g ogljikovih hidratov;
• 1,1 g maščobe.

Koristi in škoda za telo

Ugodnost. Ta izdelek je enodelen, nima spremenjenih analogov in se ne uporablja za pripravo polizdelkov. Zato ga z uživanjem dobite vse koristne elemente v sledovih, ki jih vsebuje sestava.

V semenih rastline je veliko beljakovin, ki sodelujejo pri zbiranju mišične mase in hkrati ne škodujejo srčno-žilnemu sistemu. Tudi izdelek sposobni zmanjšati krvni sladkor in ga nasičiti s hemoglobinom, zaradi visoke vsebnosti železa za preprečevanje bolezni črevesja in genitourinarnega sistema. Menijo, da je dobro jesti zrna za raka dojke in danke..

Škoda. V primeru nepravilne uporabe lahko leča povzroči škodo. Predvsem ona lahko povzroči pline, če ga uživamo s kruhom ali žiti, pa tudi z drugimi živili, bogatimi z ogljikovimi hidrati.

Tudi zrna so lahko škodljiva za ljudi, ki imajo okvaro ledvic ali prebavil. Sam izdelek lahko obremenjuje telo in izzove poslabšanje žolčne kamne, protina ali težav s sklepi..

Uporaba

Na današnji stopnji razvoja družbe in kulture hrane so leče našle svojo uporabo ne le v kuhanju, temveč tudi v tradicionalni medicini. Tudi ona priporočljivo za diete.

Pri kuhanju

Kuhan izdelek izgubi nasičeno barvo in se hitro spremeni v kašo. Poleg tega barva izgubi tako roza kot rdečo lečo. Ta vrsta zrn se kuha najhitreje in doseže polno pripravljenost v 10-12 minutah. Leča je dobra za telo, zaradi svoje energijske vrednosti in kalorij je odlična za prehrano.

Lentilna pire juha bo všeč ljubiteljem zdravega življenjskega sloga, pa tudi tistim, ki se s kuhanjem v resnici ne trudijo, a raje jedo hranljivo in okusno. Glavna lastnost te jedi je, da se enakomerno porazdeli v želodcu in oslabi občutek lakote.

V ljudski medicini

Lastnosti te rastline se že od nekdaj uporabljajo v ljudski medicini in se uporabljajo pri zdravljenju zaprtja, malih strupov in živčnih bolezni..

Priporočljivo je piti decokcijo leče, koristilo bo boleznim jeter. Za zdravljenje ekcemov, diabetesa, zastrupitev in zaprtja uporabite infuzijo. Ker ta rastlina vsebuje veliko koristnih snovi, so ljudje, ki jo pogosto jedo, bolj optimistični.

S prehrano

Leča vsebuje veliko vlaknin, ki pomagajo odstraniti tekočino iz telesa. Za ljubitelje solat in ljudi, ki želijo shujšati, nutricionisti redno razvijajo okusne in zelo uporabne recepte za solate in druge jedi, ki jih je enostavno pripraviti..

Načela kuhanja tega fižola za prehransko prehrano:

1. Priporočljivo je izbrati rdečo lečo, saj zmanjšuje verjetnost napihnjenosti.
2. Pred kuhanjem se prepričajte, da ga izperete in namočite v vodi 1-4 ure.
3. V kašo dodajte začimbe (kumino, ingver, koper in druge) iz teh fižol po okusu, da jih delno razbremenijo plina.
4. Napihnite ga.

Kontraindikacije

• Kontraindikacije vključujejo:
• bolezen ledvic;
• prebavne težave;
• dysbiosis.

Prav tako se je vredno vzdržati prehranjevanja s protinom, boleznimi sklepov, žolčno diskinezijo. Leča lahko izzove nastanek ledvičnih kamnov ali povzroči okvare v notranjih sistemih telesa.

Po pregledu lastnosti leče lahko ugotovimo, ali jo je vredno zaužiti. Če nimate zgoraj navedenih kontraindikacij, potem ga lahko uporabite kot zdravilo za zdravljenje doma, pa tudi za kuhanje kulinaričnih jedi.