Pečen recept za okra

Pečena okra je del številnih solat in se uporablja tudi kot slana prigrizek. Nekateri prvič slišijo za to neznano zelenjavo. Okra (drugo ime) se pogosto uporablja v vegetarijanski kuhinji in v južnih regijah države, kjer raste. Sveža okra se hitro pokvari. Vendar obstaja idealna rešitev: ko izdelek kupite, ohranite vse koristne lastnosti in dodajte pikantnost s pomočjo ohranjanja.

Koristi kisle okraja

Priljubljenost "ženskih prstov" je prinesla njegovo sestavo in okus, ki spominja na nekaj med šparglji in jajčevci. Konzerva okra poleg bogate vitaminske sestave, vlaknin in mineralov vsebuje tudi folno kislino, ki je potrebna za nosečnice in za spodbujanje obnovitvenih procesov.

Uporabne lastnosti okra, marinirane na različne načine:

1. Vključeno v prehranski meni zaradi nizke vsebnosti kalorij. 100 g izdelka vsebuje le 30 kcal.
2. Odstranjuje toksine iz telesa, odvečni holesterol, ima choleretic učinek.
3. Redna uporaba okraja vložene kumarice bo pomagala razviti sklepe in okrepiti krvne žile.
4. Krepi živčni sistem.
5. V Ameriki je okra vodilno mesto med sredstvi za boj proti raku. Izdelek vsebuje visoko vsebnost glutationa, ki se bori proti prostim radikalom in zavira učinek rakotvornih snovi na celično DNK.

Seveda to ni celotna značilnost vložene zdrave okra, ki praktično nima posebnih kontraindikacij, razen alergijskih izpuščajev in posamezne nestrpnosti..

Značilnosti kuhanja

Najprej boste morali izbrati okra. Kuharji priporočajo nabiranje mladih, tudi nezrelih plodov, velikosti najmanj 5 cm in največ 10 cm. Dejstvo je, da "staro" sadje nima izrazitega okusa in je precej trdo.

Pred pripravo okusne marinirane okra je treba stroke dobro oprati pod pipo in s površine odstraniti majhne dlake. Postopek toplotne obdelave je kratkotrajen, saj okra lahko preprosto razpade. Podatke je treba reciklirati v 24 urah..

Za konzerviranje so bolj primerne naslednje sorte okra:

• Sultanija;
• Tsarigradskaya;
• Kawakli.

Izkušnja je morda neuspešna, če se ne upoštevajo vsa pravila.

Vloženi izdelek lahko postrežete kot prilogo, kot del solat ali prilogo k mesnim jedem.

Sestavine

Recept je najpreprostejši in ne bo trajal veliko časa..

Za kisanje boste potrebovali naslednje izdelke:

• okra - 1 kg;
• česen - 10 strokov;
• kis (esenca) - 4 tsp;
• voda –2 žlici;
• koper - 2 tbsp. l .;
• sol (po možnosti morska) - 4 žlice. l .;
• čili poper - 2 stroka;
• grah iz črnega popra - 2 tsp;
• nageljnove žbice - 10 kosov..

S sestavinami se lahko "poigrate", če po preskusnem preskušanju niste zadovoljni. Na primer, med kisanjem dodajte ali zmanjšajte količino popra. Uporabite namizni kis, belo vino namesto esence, glavna stvar je, da je dovolj. Prav on bo dal drobljenje končnemu izdelku.

Še vedno obstajajo možnosti, ko ljudje ne marajo preveč začinjene jedi. Potem lahko vzamete samo eno stroko pekočega popra in nadomestite z gorčičnimi semeni. Dodajte konzervans v obliki granuliranega sladkorja. Nekateri raje kupujejo pakirane začimbne mešanice za maščobe..

Pečen recept za okra

Fotografije po korakih, ki so vključene v navodila za kuhanje, bodo pomagale pravilno ohraniti okru:

1. Za okra, kakorkoli vložene vložene kise, pločevinke temeljito sperite pod pipo z milno raztopino sode. Paro ne pozabite sterilizirati vsaj 10 minut vsako in odložite, tako da vrat povlečete s prtom, tako da ne pride do umazanije.
2. Okra temeljito operemo in obrežemo rep, vendar ne do semen. Potresemo s citronsko kislino in zdrobimo. Pustite nekaj ur, da izgubi spolzek pokrov. Tako bo barva svetlejša. Izperite, obrišite in ponovno položite na pripravljene steklene posode. Česen olupimo in razporedimo po kozarcih. Če je zelo velik, ga razrežite.
   
3. V pekoči papriki odstranite steblo s semeni. Izperite pod pipo in sesekljajte. Pošljite skupaj s koperjem, grahom, črnim poprom, soljo in klinčki v ponvi na ogenj, natočite vodo. Takoj, ko sestava zavre, izklopite in dodajte kisovo esenco. Premešanje.
   
4. Vročo marinado enakomerno nalijte v pločevinke in tako nadzirajte vnos začimb v vsako. Tekočina naj v celoti pokriva okra.
   
5. Pustite eno uro, da se sestava infundira brez pokrovčkov. Lahko pokrijemo s prtički. Ko se temperatura dvigne na sobno temperaturo, privijte pokrove. Najprej se pomaknite na hladno in nato v hladilnik.
   

Okusne lastnosti konzerve okra dobivajo s časom. Zato je ni priporočljivo uporabljati takoj. Bolje je, da se kozarci pustijo približno mesec dni.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Rok uporabnosti marinirane okra in pogoji so odvisni od sestavin v sestavi, načina konzerviranja.

Tu je nekaj takih:

1. Pri uporabi klasične metode priprave kisle okraja z zadostno količino konzervansov in tesnim zategovanjem kositrnih pokrovov lahko pločevinke stojijo od 0 do 25 stopinj v temnem prostoru skoraj 3 leta, razen če obstajajo velike temperaturne razlike.
2. Marinirana okra se ob uporabi dodatne zelenjave postavi v hladilnik. Takšne so lahko pogosto: korenje, paradižnik, jajčevci in paprika. To še posebej velja, če uporabimo kapronovo pokrovko, ki omogoča, da skozi njo prehajajo kisik in mikrobi. Nato se bodo pogoji skladiščenja spremenili. Banke bo treba postaviti v hladilnik ali klet, kjer so temperature nizke.
3. Odprta pločevina kisane okra naj stoji na hladnem mestu največ 3 dni.

Če bi sprva umazanija prišla v posodo z marinirano okra, in zaradi kakovosti konzervansa in izdelkov sem si želel biti boljši, lahko bregovi postanejo motni. Uporaba je nevarna.

Zaključek

Pečena okra je poleg zamrzovanja praktično edini način, ki vam omogoča, da zdrav izdelek shranite za celo hladno sezono. V prihodnosti se je vredno založiti za kuhanje okusnih jedi.