Limona in lipa: kakšne so razlike

Citrusi so se na planetu pojavili pred več kot 8 milijoni let. Najbolj starodavni agrumi so bili citron. Na podlagi te vrste so se pojavili še drugi znani sadeži: limona in lipa. Apne se razlikujejo od limone po fizikalnih lastnostih, njihove kemične sestave so v marsičem zelo podobne. Limona vodi v vitamin C, apna pa je bolj kalorična. Poleg tega je limona, za razliko od apna, bolj priljubljena in se pogosteje uporablja pri kuhanju in tradicionalni medicini..

Kaj je "apno" in "limona"

Agrumi so rastline družine Rutov. Limona in lipa sta znana predstavnika te družine. Za mnoge se ta imena nanašajo na isti citrus. Pravzaprav so njihove razlike pomembne.

Lipa se je prvič pojavila na polotoku Malacca v Sredozemlju, njeno ime izvira iz perzijske besede "limu". Gojenje sadja se je začelo v 19. stoletju. na Malih Antilih. Sodobni trg dobiva sadje iz Mehike, Egipta, Indije. Za popolno rast drevesa potrebujejo tropsko podnebje. Rastejo na vlažnih tleh tropov, odporni so na visoko vlažnost.

Limona je agrumi družine Rutov. Nastala je kot hibrid, nato pa se je dolgo razvijala ločeno od sorodnih citrusov. Otoki Tihega oceana veljajo za njegovo domovino. Za gojenje so primerne države s subtropskim podnebjem. Prva zgodovinska omemba sega v XII stoletje, o čemer pričajo zapisi o Arabcih, ki so na Bližnji vzhod iz Pakistana prinašali citruse. Limona je pogosta v sredozemskih državah, na obali Črnega morja, na Kavkazu. To je sadež, ki vsebuje več kot 80% vitamina C. Kulinarična uporaba citrusov je bolj obsežna, kar se razlikuje od lipe. Uporablja se za vse vrste jedi, doda se pijačam, služi kot osnovna sestavina v številnih receptih za peko ali prigrizkih..

Kaj je skupnega med apno in limono

Obe citrusi sta si po kemijski sestavi podobni. Nabor vitaminov in mineralov se nekoliko razlikuje. To je mogoče razložiti z pripadnostjo eni vrsti. Agrumi združujejo sorte s podobnimi lastnostmi.

Razlike v kemični sestavi so skoraj neopazne. Limona je znana po visoki vsebnosti askorbinske kisline, v primerjavi z njo pa apno vsebuje le polovico askorbinske kisline. Poleg tega vsebuje folno kislino..

Kakšna je razlika med limono in apno

Glavne razlike se nanašajo na okus in zunanje značilnosti. Pri izbiri citrusov jih vodi videz sadja.

Kako izgledata limona in limeta

Teh citrusov ni mogoče zamenjati. Nekatere se razlikujejo po velikosti, druge pa lahko presojamo po barvi. Za razliko od apna je limona videti gostejša. Ima gosto lupino, belo plast, ki se nahaja med lupino in kašo, vsebuje veliko količine hranilnih snovi.

1. Lipa je majhno drevo z zelenkastimi plodovi. Oblika sadeža je lahko na polovici ovalna, podolgovata. Barva limetine lupine se razlikuje od svetlo zelene do zeleno rumene barve. Celuloza sadja je zelena, sočna. Premer plodov lahko doseže 5 cm. Povprečna teža ploda je 150 g. Lime zorijo vse leto, glavna letina pade na obdobje po deževnem obdobju..
   
2. Limone nabirajo iz visokih zimzelenih dreves. Zorijo jeseni. Plodovi lahko zrastejo v dolžino do 10 cm, širina plodov je 5 - 8 cm. Oblika ploda je pol-ovalna ali velika, odvisno je od sorte. Barva lupine - rumena, svetlo rumena, rumeno-zelena. Celuloza je sočna, v notranjosti so semena.
   

Razlika med lipo in limono po okusu

Okusna značilnost je eden glavnih kazalcev razlike.

Lime ima izrazit kisel okus. Hibridne sorte so lahko grenke; ta lastnost se uporablja za pripravo alkoholnih pijač. Vendar sadje ni primerno za sladice, ker ne vsebuje saharoze.

Nekatere sorte limone imajo izjemno kisel okus, vendar obstajajo hibridi z izrazito sladkobo. Vsebujejo visoko raven pektinov in sladkorja..

Kuhanje limone in limete

Razlike v agrumih so izražene v metodah kuhanja. Glavna kulinarična podobnost: oba citrusa sta primerna za pripravo iste limonade.

 Uporaba limone:

• uživajo jih sveže, kašo dodajajo sadnim solatam, uporabljajo jo kot prigrizek v celih rezinah;
• sok je sestavni del dobro znanih solatnih prelivov in omak;
• sok iz kumaric, perutnina;
• lupina, sok in kaša so primerni za peko, dodajo jih v testo ali iz njih naredijo nadev za pecivo;
• sok je ena od sestavin pijač.

Apno je osnova za pripravo alkoholnih in brezalkoholnih koktajlov. V državah Azije in Latinske Amerike se apna uporablja v vročih jedeh kot neodvisna sestavina. Znana hladna predjed guacomole je pripravljena izključno z apnom. Za tajske sladke in kisle juhe je primeren le sok. Tom Yam Soup velja za najbolj znan prvi tečaj..

Limetin sok se uporablja za izolacijo citronske kisline iz njega. Limetovo olje se uporablja za izboljšanje okusa različnih pijač.

Razlike v roku uporabe

Limona se od apna razlikuje v obdobju, ko citrusi ohranijo koristne lastnosti:

• Apno hranimo približno 2 tedna pri temperaturi od 0 do +4 ° C;
• Limone lahko hranite en mesec v hladilniku in 3 do 4 mesece v zamrzovalniku.

Razrezani citrusi se razlikujejo glede na rok uporabnosti:

• Rezano apno je treba jesti 2 do 3 dni;
• Limon, ki ga damo v posodo z rezino navzdol in očistimo v hladilniku, lahko hranimo do 5 dni.

Razlike v rastnih razmerah

Lipa, za razliko od limoninih dreves, lahko obrodi sadove vse leto. Za popolno rast potrebujejo vlažno tropsko podnebje. Glavno obdobje razvoja pade na deževno sezono. Tla, v katerih se lipam počuti udobno, morajo biti lahka in vsebovati ilovico. Apno je odporno proti zmrzali in lahko brez izgub prenaša nepričakovane zmrzali do - 1 ° C.

Limonska drevesa so fotofilna. Za nastanek plodov potrebujejo vsakodnevni vnos sončne svetlobe 12 do 15 ur. Ne prenašajo suše ali prekomerne vlage. Plodovi zorijo v zgodnji jeseni po dolgem obilnem cvetenju. Trgatev se izvaja 1-krat na sezono.

Kateri je bolj zdrav: apno ali limona

Limone in limete se med seboj razlikujejo, o prednostih vsake vrste lahko presodimo po vplivu, ki ga imajo. Da bi razumeli, kateri citrusi so zaželeni, je treba analizirati njihov učinek na človeško telo.

Ena limona vsebuje več kot 30% dnevnega vnosa vitamina C. Zaradi tega se citrusi uporabljajo v zdravilne namene. Kozarec tople vode z dodano rezino limone je priporočljivo piti zjutraj na prazen želodec. Pijača spodbuja prebujanje telesa, aktivira krvni sistem, normalizira kislinsko-bazično ravnovesje.

Limone

• indicirano za pomanjkanje vitaminov, razvoj anemije različnega izvora;
• imajo učinek proti prehladu, eterična olja in askorbinska kislina lajšajo vnetje zgornjih dihal, preprečujejo širjenje virusov;
• lahko vplivajo na stanje krvnih žil, normalizirajo pretok krvi in ​​preprečijo zastoj krvi;
• limonin sok aktivira trebušno slinavko in izboljša prebavne procese;
• prispevajo k normalizaciji presnovnih procesov.

Posebnost limone je v tem, da prispevajo k lažji absorpciji koristnih elementov, kot sta kalcij in železo.

Lime se od limone razlikujejo po tem, da vsebujejo folno kislino ali vitamin M. Potrebno je okrepiti krvne žile in oblikovati pomembne plodove sisteme med nosečnostjo. Limonin sok se doda v kozarec vode in pije čez dan..

Lime

• imajo imunomodulatorno lastnost, prilagodijo aktivnost zaščitnih mehanizmov telesa;
• imajo pomirjujoč učinek, zato ugodno vplivajo na stanje živčnega sistema;
• zaradi povečane količine limoninega soka se lahko uporablja pri zdravljenju prehladov.

Poleg teh lastnosti se oba citrusa uporabljata kot sestavni del pri pripravi receptov tradicionalne medicine ali domače kozmetologije. Uporaba limone je najpogostejša. Zaradi povečane vsebnosti askorbinske kisline so limone najbolj povprašene pri zdravljenju prehladov, uporabljajo pa jih tudi za beljenje kože, odstranjevanje starostnih peg. Limonin sok in kaša sta v povpraševanju pri pripravi mask za obraz, las in telesa.

Poleg tega limone ne moremo vedno nadomestiti pri kuhanju. Karakteristična gnojna grenkost ni primerna za peko in dodajanje sladicam.

Ena od prednosti limone je njegova uporaba v zamrznjeni obliki. V zamrznjenem stanju citrusi ohranijo svoje koristne lastnosti. Poleg tega se sok, strukturiran po zamrzovanju, hitreje absorbira v telo. Zamrznjeno sadje se uporablja za zdravljenje različnih bolezni..

Zaključek

Lime se po seznamu lastnosti in lastnosti razlikuje od limone. Včasih se lahko citrusi uporabljajo zamenljivo. Koristne lastnosti limone, pa tudi njene okusne lastnosti jo bolj povprašujejo.