Sorte in sorte špargljev

Šparglji (šparglji) so zdrava zelenjava

, kar je zdaj zelo pogosto. Vsebuje veliko vitaminov in drugih koristnih snovi. Katere vrste špargljev je najbolje izbrati? Pogovorili se bomo v današnjem članku..

Šparglji iz fižola nima nobene zveze s šparglji in se zdi, da je zelenjavni pridelek v obliki fižola.

Užitni šparglji

Gojite lahko različne sorte špargljev. Med njimi so najpogostejši: zgodnji, srednji in pozni.

Priporočamo, da preberete članek o špargljih in poteh gojenja te zelenjave v naslednji članek.

Zgodaj

Med zgodnjimi sortami špargljev lahko ločimo:

• Argentinski šparglji. Na začetku ima rastlina belo barvo, nato postane zelena. Včasih šparglji dobijo vijoličen odtenek. Mnogi esteti jo izberejo prav zaradi tega. Stebla približno 20 cm, njegova teža ni večja od 50 g, povprečni premer špargljev je 1,5 cm, poletni prebivalec lahko zraste na enem kvadratnem metru največ 2 kg sočnih poganjkov. Ta produktivnost ustreza številnim poletnim prebivalcem, vendar za obseg proizvodnje to morda ne bo dovolj.
• Bucklim. Ta rastlina ima belo meso, na vrhu je bledo zelene barve. Višina Baklima je približno 25 cm, debelina špargljev te sorte je 28 mm. Masa rastline ni večja od 150 g. Če želite zbrati 3 kg stebel, jih morate posaditi na en kvadratni meter.
• Zgodnje rumeno. Ta sorta špargljev ima odličen okus. Njeni poganjki so rahlo zelenkasti, meso je nežno. Zgodnjo rumeno lahko uživamo tako surovo, na primer v pločevinkah ali kuhani. Poganjk daje približno 200 g pridelka, vendar pogosto ne več kot 250 g.
• Magnus F1. Ta vrsta špargljev obrodi sadje šele od tretjega leta. Njeni plodovi so sočni in prožni. Iz ene rastline lahko zberete 110 g pridelka. Po petih letih plodovanja šparglji dajo do 350 g pridelka. Prednost je, da vas bodo šparglji Magnus F1 navdušili že več kot eno leto.
• Gainlim. Ta sorta je užitna, za razliko od morskih špargljev. Iz ene rastline se lahko nabere 140 g pridelka. Ustreli rumeno z rahlo zelenkastim odtenkom. Premer špargljev do 25 mm, višina približno 20 cm 3 kg špargljev na kvadratni meter.
• Xenolim. Ta sorta špargljev je zgodaj zrela. Ima zelene peclje. Njihova dolžina ni večja od 20 cm, premer špargljev je 25 mm. Teža Xenolima je 100-120 g. Produktivnost ne presega 3,5 kg okusnih stebel z 1 kvadratnim kilometrom. m.
• Guelf tisočletja. Ta šparglji imajo svetlo zelene poganjke z rahlo rumenkastim odtenkom. Guellf Millennium doseže višino 25 cm, njegova debelina je 15 mm, teža pa približno 100 g. Lahko ga kuhamo in konzerviramo. Za 1 kvadrat. m zasaditve lahko zrastejo največ 3,5 kg pridelka, vendar je to zelo dober pokazatelj.
• Guelfov mrk. Višina poganjkov je približno 25 cm, premer rastline 20 mm, teža največ 150 g. Guelf Eclipse se lahko uporablja v kateri koli obliki. Z enega kvadratnega metra lahko zberete do 3 kg pridelka.
• Waldau. Poganjki špargljev te sorte so zeleni, meso je belo z rahlo rumenkastim odtenkom. Z grma lahko zberete 150 g pridelka šele po tretjem letu plodovanja. Od četrtega leta se je z enega grma nabralo približno 350 g.

Srednja

Med priljubljenimi lahko ločimo:

• Mary Washington. Njegovo meso je rahlo vlaknasto in ima dokaj prijeten okus, poganjki so zeleni, glave pa imajo rdečkast odtenek. Premer je približno 15 mm. Ena rastlina bo dala največ 250 g pridelka.
• Snežna glava. Ta sorta špargljev ima kremne peclje in bele glave. Smrček Snežne glave, kot zeleni grah. Te šparglje lahko jeste, tako sveže kot konzervirane. Če želite zbrati 3 kg poganjkov, morate posaditi rastlino na en kvadratni meter.
• Kumulus F1. Ima bela stebla, meso iste barve. To razlikuje Cumulus F1 od mnogih vrst špargljev. V tretjem letu plodovanja ima maso stebel približno 120 g. Od petega leta se lahko z ene rastline nabere do 300 g.
• Žetev 6. Ta šparglji vas bodo zagotovo razveselili z visoko letino. Njeni peclji niso samo veliki, ampak tudi debeli. Imajo roza odtenek. Njihove glave so precej tesne. Meso je rahlo rumeno. Ena rastlina proizvede približno 200 g pridelka, v redkih primerih tudi do 250 g in za to morajo biti ustrezni pogoji.
• Mikhnevskaya zgodaj. Ta sorta špargljev je sredi sezone. Njegova stebla imajo vijoličen odtenek, glave pa so debele in goste. Stebla so zvonasta. En grm daje največ 250 g pridelka.
• Kraljevski. To so šparglji sredi sezone. Njeni poganjki imajo svetlo zeleno barvo, njihov premer pa je 20 mm. Glave so temne barve, meso pa je belo in nežno. Šparglji dolžine 20 cm. Na en kvadratni meter zasaditve lahko pridelamo od 3 do 6 kg pridelka..

Vrtnarji priporočajo nabiranje poganjkov vseh sort srednjih let že konec aprila. V tem obdobju so sočne in prožne.

Pozneje

Razlikujemo lahko naslednje sorte špargljev:

• Slava Braunschweiga. Meso te rastline so beli, sočni, zeleni poganjki. En grm daje približno 12 potaknjencev. To je približno 200 g. "Slava Braunschweiga" je primerna za konzerviranje.
• Upanje. Vegetacija te sorte je 80 dni. Upanje so vzredili v Rusiji. Ta šparglji so srednje velikosti. Njeni poganjki so zeleni, grmovje je majhno, meso je belo. Mnogi degustatorji ugotavljajo odličen okus te sorte špargljev. Produktivnost upanja je dobra. Iz enega kvadratnega metra setve lahko zberete do 2,5 kg pridelka.

Vrste neužitnih špargljev

Opaziti je mogoče naslednje glavne vrste neužitnih špargljev:

• Sojini šparglji. To vrsto pridelujejo iz soje. Da bi dobili šparglje, jim je treba dati potreben videz. Če želite to narediti, jih predhodno namočite v navadni tekoči vodi, nato pa jih temeljito zmeljete. Na koncu bi morali dobiti sojino mleko. Med vrenjem tvori bel film. Ta film posušite v suspenziji. Kot rezultat dobite fujo, to je šparglje iz soje.
• Ruched šparglji. To je trava, ki ima debele korenike. V ajurvedski medicini se pogosto uporabljajo predstavniki teh špargljev. Videti je kot šparglje samo s svojim listjem..
• Morski šparglji. To rastlino lahko najdemo na obalnem območju. Morski šparglji imajo bradasto meso. Pogosto se uporablja v japonski kuhinji. Primerna je tudi za mediteranske jedi. V Rusiji ta sorta špargljev ni pogosta.

Vrste dekorativnih špargljev

Ločimo lahko naslednje vrste okrasnih špargljev:

• Tankolistni. Ta rastlina osvaja s svojo lepoto. Sestavljen je iz tankih snopov listov, ki so videti kot igle.
• Večlistni. To je trajnica, sploh ni visoka. Pogosto se uporablja za rockerje. Ima modrikaste igle, ki jih odlikuje lep videz..
• Lekarna. To je trajnica, ki ima visoke grmovje. Poleti je njegova zelenica še posebej bujna in lepa. V tem obdobju je njena barva zlata. Jeseni se plodovi obarvajo rdeče. Pozimi so lekarniške špargljeve veje pokrite s srebrno mokro.

Kako razlikovati dekorativne šparglje od užitnih?

Navajeni smo jesti šparglje, ne pa okrasiti vrta. Zato je za nas ta rastlina bolj užitna kot okrasna. Včasih lahko vidite informacije, da so okrasni in okusni šparglji nekoliko drugačni. Ta izjava ni napačna..

Vse vrste špargljev, ki jih danes poznamo, so užitne. Da bodo šparglji postali dekorativni, morate le poganjkom dati poganjke nad tlemi. Samodejno potem tega ni mogoče jesti.

Sorte špargljev, obstaja več deset in vsi jih cenijo vrtnarji. Popolnoma je mogoče gojiti šparglje doma in jih ne preplačati v trgovini. Poleg tega bo tak izdelek brez uporabe kemikalij.