V meniju naj bodo koprive - jedi iz koprive

Odpre se poletna sezona. Veliko je ne le prijetnih naporov za sajenje zelenjavnih rastlin, ampak tudi srečanj z Naravo. To je tudi okrevanje na svežem zraku in fizično delo. Jedi iz koprive je odlična vitaminska alternativa farmacevtskim izdelkom.

Spomladi lahko pomagate svojemu telesu pri čiščenju, dobite hranila iz prvih mladih rastlin. Naslov se imenuje "Kuhanje na podeželju".

Jedi iz koprive v državi

Jedi iz zdravilnih rastlin bodo izčrpale telo po zimi. Zato ne zamudite sezone spomladanskih solat, prvih tečajev, prigrizkov in čajev. V meni vnesite sočno zelenje zelišč in zdravi boste.

Borsch iz zelene koprive

Ker mlade vitaminske koprive ne pičijo, je ni treba zalijeti z vrelo vodo.

Nekaj ​​stebel mlade koprive (20-30 stebel), ki se naberejo stran od cest. Naberite liste kislice, nekaj perja čebule, peteršilja, kopra.

Naslednji:

• katero koli meso za juho (po možnosti piščančje ali telečje meso);
• korenje;
• jajca;
• krompir;
• kisla smetana.

Kuhamo juho. Prvega odcedimo po naraščajoči peni in spet zažgemo. Ločeno - piščančja jajca (2-3 kos).

Koprive operemo pod vodo. Če se že srbi, prelijemo z vrelo vodo. Odstranimo liste. Krompir in korenje očistimo. Moje zelenice. Izrezali smo vse sestavne dele borschta. V juho dajte krompir in nariban korenček. Kasneje, ko krompir kuhamo, dodamo zelenico in jajca. Koprivo na koncu narežemo in jo dodamo že na krožnike. Tako vroče, dišeče, zdravo koprive borov okusno z rjavim kruhom. Ne pozabite na vsak krožnik dodati žlico kisle smetane.

Juha iz koprive brez mesa je dobra. Kot piščančja zaloga.

Koprive solate

1 varianta koprivne solate:

• listi (200 gr);
• sesekljan oreh (1/2 skodelice);
• peteršilj (šopek), kis, sol.

Možnost 2 solata s koprivo in jabolkom:

• koprive (100 gr);
• nariban jabolko (1 kos);
• orehova jedrca (1/2 skodelice).

Za omako:

• olje pšeničnih kalčkov ali nerafinirano rastlinsko olje (1 čajna žlička) - limonin sok (1 žlica.);
• med (1/2 čajne žličke).

Možnost 3 solata s svežo kumaro in koprivo:

• koprive (400 g);
• sveža kumara (2 kos);
• kisla smetana, sol.

4 možnost "Zelena solata z brusničnim sokom":

• koprive (400 gr);
• listi drevesa (400 gr);
• brusnični sok, rastlinsko olje.

Deželne paštete s koprivami in zelišči

Zberite zelenico na podeželskem vrtu:

• koprive;
• mladi pesi listi;
• divji por;
• zelena čebula;
• koper, peteršilj;
• lesene uši.

Testo gnetemo iz vode, moke in soli, kot cmoki. Sesekljajte zelenico in dodajte sol. Kuhajte kot chebureks. Pečemo v ponvi brez olja in damo v ponev eno na drugo. Pokrivalo - pustite, da se pari. Okusna in zdrava..

Recept listov koprive v testo

Na seznam jedi iz koprive so pastile. Liste koprive naberite, sperite, razkrojite in pustite, da se posušijo. Ločeno pripravite testo. Vsak list namočimo v mešanico in prepražimo v ponvi v rastlinskem olju.

Dajte telesu naravne vitamine in hranila spomladi in poleti, na jedilnik vnesite mlade zdravilne rastline. In jedi iz koprive bi morale prevzeti svoje mesto na mizi.

Ugotovite tudi Recept za testenine iz korenja.

Ocene jedi koprive

Valery, 62 let, likvidator posledic černobilske nesreče. "Bil je eden tistih, ki je v groznih dneh katastrofe delal v jedrski elektrarni v Černobilu. Seveda sem bil deležen sevanja. Zdravje se je poslabšalo. Teta (najlepša hvala) me je odpeljala v vas. Koprive hranijo. Dodano vsem jedem. Prisiljen sem, da jem sveže v solatah. Še vedno je živ, čeprav skoraj vseh mojih černobilskih prijateljev že dolgo ni več. Vedno čakam pomlad in se naslonim na koprivo, za kar sem hvaležna za življenje in zdravje. ".