17 Najboljših receptov za vloženi paradižnik za zimo

Pečen paradižnik za zimo je najpogostejša vrsta letine. Obstaja najrazličnejši recept. Za pridobitev kakovostnega obdelovanca je potrebno upoštevati vse tankosti priprave konzerviranja.

Komponente

• majhni paradižnik - 1 kilogram;
• čili - majhen strok;
• gorčica - ščepec;
• česen po okusu.

Za polnjenje se uporabljajo naslednje komponente:

• sol - 1 žlica;
• sladkor - 2 žlici;
• kopar zrno - ščepec.

Opravljena dejanja:

• dal prvo plast česna, čilija;
• zložite paradižnik;
• nalijemo slanico, odcedimo tekočino;
• dodamo gorčico, prelijemo in zvijemo.

Uporabljajo se lahko dodatne začimbe, vendar takšne akcije odločijo kuharski delavci.

S kiso esenco

Ta metoda je preprosta in v primerjavi z drugimi recepti ne zmanjša okusa paradižnika.

Sestavni deli na prostornino treh litrov:

• rdeči paradižnik;
• voda
• žlico soli;
• sladkor 5 žlic;
• esencija kisa - 1 čajna žlička.

Priprava obdelovanca:

• dajte paradižnik v kozarec in nalijte vrelo vodo;
• odcedite vodo, pripravite slanico;
• nalijemo slanico in zvijemo.

Uporaba esencije daje obdelovancu prijeten vonj, rahlo kislost. Prav tako se takšne zaloge shranjujejo dlje časa brez izgube okusa..

S kumarami

Paradižnik lahko zaprete s kumarami. Ta priprava vam omogoča, da v eni posodi združite dva prigrizka. Hkrati bodo imele kumare in paradižnik različne okusne lastnosti.

Komponente

• paradižnik - pol kilograma;
• kumare - pol kilograma;
• sol je žlica;
• sladkor - 3 žlice;
• kis - 2 žlici;
• zelenice;
• česen - 6 strokov.

Postopek konzerviranja:

• v kozarec damo česen, zelišča;
• dajte paradižnik in kumare v kozarec;
• pripravimo slanico, dodamo kis zelenjavi in ​​prelijemo nastalo slanico.

Kumare imajo prijeten okus. V nekaterih receptih so v velikih količinah dodane tudi paprika..

Z aspirinom in kisom

Paradižnik ohrani svojo obliko in lahko stoji celo zimo brez spreminjanja okusa.

Tri litrske komponente:

• majhni paradižnik - 2 kg;
• sladka paprika;
• česen - 2 stroka;
• zelenice;
• lovorjev list;
• olupki.
• kis - 2 žlici;
• sol - pol žlice;
• sladkor - 1 žlica;
• acetilsalicilna kislina - 3 tablete.

Postopek priprave konzerviranja:

• na dno pločevinke postavite česen, lovorjev list, zelišča, grah;
• narežemo sladko papriko in položimo k zelenjavi;
• dal paradižnik;
• dodajte začimbe in aspirin;
• nalijte slanico in privijte pokrov.

Če želite takšno predjed pripraviti zelo hitro, po želji lahko dodate hrenov koren ali njegove liste.

S citronsko kislino in česnom v notranjosti

Uporaba citronske kisline je alternativa kisu. Vendar so preparati citronske kisline okusni in poudarjajo okus paradižnika.

Komponente

• paradižnik - 1 kilogram;
• česen - vzeti po številu paradižnika;
• zelenice;
• sladkor - 2 žlici;
• sol - 1 žlica;
• kislina - pol čajne žličke.

Kuhanje:

• Steblo odstranimo paradižniku. V luknjo položite strok česna.
• Paradižnik je zložen v kozarec, na dno katerega je postavljena zelenica.
• Kuhamo kumarice.
• Citronska kislina se vlije v kozarec in prelije s slanico.

Zaprite s posebnimi pokrovčki ali kovinsko s ključem. Ohranjanje je po videzu drugačno. Zelenjava v času uživanja vsebuje prijetno aromo česna, ki impregnira kašo paradižnika.

Pomembno je. Da bodo paradižniki bolj dišeči, lahko na vrh položite list ribeza.

S cimetom in klinčki

Kombinacija nageljnovih žbic in cimeta omogoča doseganje dobrega okusa. Takšne arome so primerne za ljubitelje svetlih okusov.

Komponente

• paradižnik - 1 kilogram;
• česen - 3 stroki;
• cimet - na konici čajne žličke;
• klinčki - 10 kosov;
• sol - pol žlice;
• sladkor - žlica;
• kis - pol žlice.

Kuhanje:

• v vsakem paradižniku je potrebno narediti luknjo in vstaviti zvezdico klinčka;
• na dno kozarca položite česen, cimet in položite zelenjavo;
• nalijte vrelo vodo;
• odcedimo, dodamo začimbe in zavremo.

Steklena posoda je zasukana. Nekatere gospodinje dodajo liste mete in baziliko. Vendar takšne značilnosti okusa obdelovanca upošteva vsaka oseba posebej..

Z jabolki in jabolčnim kisom

Ta metoda kisle kise vključuje uporabo posode z vsaj tremi litri.

Komponente

• paradižnik - 2 kilograma;
• peteršilj;
• velika jabolka;
• jabolčni kis - 2 žlici;
• sol je žlica;
• sladkor - 3 žlice.

Kuhanje:

• jabolka narežemo na rezine;
• zelenico damo v kozarce, po katerih jabolka in paradižnik položimo;
• slanico zavremo;
• v zelenjavo vlijemo kis in prelijemo slanico;
• sterilizirajte 10 minut.

Mnogi uporabniki raje tako preprost recept zaradi edinstvenega okusa jabolk, ki spominjajo na namočena jabolka..

Z korenčkovimi vrhovi

Ta recept je enak kot pri obiranju paradižnika s kisom in aspirinom. Edina odlika je, da namesto drugih zelenic dodamo več vej korenčkov vrhov. Recept je preprost, ne zahteva sterilizacije in ima dober okus..

Z beli poprom

Recept je zelo preprost, omogoča vam izdelavo obdelovanca, ki ga lahko uporabite kot dodatek k stranski krožniku.

Komponente

• majhni paradižnik - 1 kg;
• poper - 1 kg;
• sol po okusu.

Kuhanje:

• mlet poper v mešalniku;
• olupimo zelenjavo;
• polovico paradižnika damo v kozarec, preostali del nasekljamo in pomešamo s poprom, segrejemo paradižnikovo mešanico in dodamo sol po okusu;
• zelenjavo prelijemo s paradižnikovo mešanico.

Ta obdelovanec je shranjen na hladnem..

V češčini

Posebnost te vrste priprave je nenavaden čebulno-česen okus paradižnika. Prazen bo božji dar za vso družino ob delavnikih, mizo pa bodo lahko okrasili tudi za praznike.

Komponente

• paradižnik - 2 kilograma;
• čebula - 600 gramov;
• zelenice;
• Bolgarski poper - 600 gramov;
• česen - 10 strokov.

Za marinado se uporablja:

• voda - 2 litra;
• sol - 2 žlici;
• sladkor - 5 žlic;
• olje - 2 žlici;
• kis - 3 žlice.

Kuhanje:

• nasekljajte česen, zelišča in čebulo in dodajte na dno kozarca;
• zložen paradižnik, naslednja plast je poper;
• plasti se ponavljajo, dokler posoda ni popolnoma napolnjena;
• kuhana marinada je vlila zelenjavo in sterilizirala 10 minut.

Konzerviranje lahko shranite v hladilniku pod tesnim pokrovom..

Pikan zeleni paradižnik

Uporaba nesoljenih paradižnikov vam omogoča tudi ustvarjanje univerzalnih pripravkov za zimo. Okusne lastnosti nezrele zelenjave niso slabše od drugih. In v nekaterih primerih celo boljše.

Komponente

• zeleni paradižnik - 2 kg;
• česen - 1 glava;
• korenje;
• zelenice.

Za pripravo slanice:

• voda - 2 litra;
• sol - 2 žlici
• sladkor - pol kozarca;
• kis - 3 žlice.

Kuhanje:

• sesekljajte korenje in česen;
• na dno steklene posode postavite zelenice;
• korenje in česen damo v koščke na paradižnik;
• zelenjavo dajte v kozarec in nalijte vrelo vodo;
• odcedite tekočino, naredite marinado;
• nalijte in privijte pokrov.

Zelena zelenjava mora biti izbrana enake velikosti, ne več kot piščančje jajce.

S čebulo

Ta metoda obiranja paradižnika vključuje polaganje paradižnika v plasteh s čebulo. Ker čebula poudarja aromo paradižnika, dodatne začimbe niso potrebne. Recept ima podobne sestavine kot češki vloženi paradižnik. Edina razlika je v tem, da je ta recept vložena brez kopra..

Pikan češnjev paradižnik

Češnje ne odlikuje le majhnost, temveč tudi nežen okus. Med pripravo obdelovanca je treba upoštevati, da se zelenjava hitro poškoduje, zato je potrebno posebno ravnanje.

Sestavni deli na 1 liter:

• Češnja - 3-4 veje;
• česen - 2 stroka;
• zelenice;
• sol - čajna žlička;
• sladkor - 2 čajni žlički;
• kis - žlica.

Algoritem dejanj:

• prva plast v banki je zelenica;
• vejice s paradižnikom, dane v kozarec;
• dodamo marinado, zvijemo.

Tako mizo lahko postrežete na mizi tudi z vejicami. Paradižnik lahko deluje kot jed ali se uporablja za okras. Paradižnik ohranja svojo obliko. Če želite sprejeti večje število zelenjave, lahko češnjo ločite.

S sladkorjem

Sladki paradižnik ima poseben okus in je otrokom pogosto priljubljena oblika konzerviranja. Metoda je preprosta in traja 15 minut..

Komponente

• zelenjava - 2 kilograma;
• sladkor - 6 žlic;
• sol - 1 žlica;
• kis - 1 žlica.

Kuhanje:

• dajte zelenjavo in začimbe v kozarec;
• nalijemo slanico.

Obdelovanec nima ostrega okusa. Uporablja se lahko kot glavna jed ali kot dodatek k stranski krožniku. Prav tako je treba posebno pozornost posvetiti slanici, ki ima prijeten sladko-kisel okus in jo lahko jeste. Po odprtju posode se zelenjava dolgo hrani v hladilniku, ne da bi pri tem ogrozila okus..

Funkcije shranjevanja

Obdelovanci morajo biti shranjeni v kleti ali na balkonu. Mesto mora biti dobro prezračeno in ne pušča vlage. Prav tako sončna svetloba ne sme pasti na odlagalni prostor.

Datum uporabnosti

Rok uporabnosti vloženih paradižnikov je odvisen od uporabljenih sestavin. V povprečju naj bi bil rok uporabnosti najmanj 1 leto. Če je slanica motna in pokrov otečen, se obdelovanec ne uporablja za hrano..

Pečen paradižnik je glavna konzerva, ki jo lahko najdemo skoraj v vsakem domu. Pravilno konzerviran paradižnik bo sorta na dnevnem jedilniku skozi vso zimo..