Bučke iz bučk: koristi in škode, zlasti sajenje in gojenje

Škoda

• Bučke lahko škodujejo ljudem, ki trpijo zaradi:
• sindrom razdražljivega črevesja - v njih lahko zelenjava povzroči spazem in drisko;
• urolitiaza - velika vsebnost folne kisline lahko povzroči ledvične kamne in mehur;
• alergija - se manifestira v obliki slabosti ali srbenja po zaužitju izdelka.

Po angioplastiki posod bo zelenjava na njih ustvarila dodatno obremenitev, zato je tudi ni priporočljivo uporabljati. V velikih količinah ga ne smejo jesti nosečnice in doječe ženske.

Opis in značilnosti bučke iz bučk

Bučke so rastlinski kost rumene, svetlo zelene ali zelene barve. V notranjosti je kaša z veliko majhnih semen. Celuloza je mehka, bela, z zelenkastim odtenkom - hrustljava, vendar ne vodnata. Je mehkejša od navadne bučke, semena pa so manjša.

Videz in okus

Zunaj se bučke nekoliko razlikujejo od navadnih bučk: so manjše velikosti in imajo lahko več različnih vrst barv. Po obliki je bolj kot kumara. Nekatere sorte so lahko okrogle ali stekleničke..

Bučke so precej blaga zelenjava. Lupina ni groba, zato je za kuhanje ni treba odstraniti. Kar se tiče okusa, bo tudi okus, tako kot večina zelenjave, odvisen od tega, s čim se kuha. Celuloza sama po sebi nima okusa.

Bučke pogosto postrežemo s paradižnikovo omako, zelišči in jajčevci. Ocvrti so ali ocvrti, kar vpliva tudi na okus jedi.

Prednosti in slabosti

• Bučke imajo veliko skupnega z drugimi bučkami, vendar obstajajo tudi razlike:
• je manj kaloričen (le 33 kalorij na 100 g), zato je idealen za prehrano;
• vsebuje manj škroba in sladkorja (le 3 g), kar zagotavlja nižji glikemični indeks in je koristno za ljudi s sladkorno boleznijo;
• Je odličen vir vlaknin, mineralov in vitaminov A, C.

Bučke odlično absorbirajo telo, zato so vključene v jedilnik za novorojenčke in jih priporočamo kot prvo rastlinsko hrano. Idealni so tudi v dietični hrani. Lahko varno rečemo, da ta zelenjava nima pomanjkljivosti.

Sorte bučke bučke

Sorta sorte je precej velika.

Če izberete sorte za gojenje, morate upoštevati, da je vsaka zelenjava razdeljena na kategorije:

• po zrelosti;
• glede na destinacijo;
• z načinom sajenja (v rastlinjaku ali na odprtem terenu).

Odpornost na bolezni in pridelek sta lahko tudi pomembna dejavnika pri izbiri sort. Pri določanju števila rastlin morate upoštevati, da bo vsaka od njih potrebovala vsaj 1 m prostora za rast. Hibridne sorte lahko rastejo precej kompaktno, zato če ste omejeni v prostoru, izberite kompaktno sorto.

Najboljše sorte:

1. Tsukesh - To so podolgovate bučke temno zelene barve z majhnimi belimi lisami. Je zgodnja zrela zelenjava z zrelostjo 40 dni po sajenju. Kot nalašč za zimske odeje in v naravi. Učinkovitost razreda - 12 kg / sq. m.

2. Diamant - To so bučke temno zelene barve. Nanaša se na hibride zgodaj zorenja. Zori v 40 dneh. Učinkovitost doseže 15–20 kg na grm. Edinstvena značilnost bučk je dobro ohranjanje barve lupine med kuhanjem, zato bo temno zelen Diamond odlična dekoracija za katero koli solato skupaj z rumenimi sadnimi bučkami. Sorta je namenjena gojenju na prostem. Začne roditi 40. dan. Produktivnost je približno 10-12 kg / sq. m.

3. Zebra se razlikuje po značilni barvi, zgodnjem zorenju (38 dni) in kompaktnosti. To je grmovna sorta..

4. Stopnja Črno v resnici ne črna, ampak temno zelena. Priljubljen je po tem, da obrodi sadje že 30. dan. Odličen okus dopolnjuje dobra kakovost pridelka pridelka. Črno lahko hranite v suhi sobi več mesecev..

Značilnosti gojenja

Zelenjava raje dobro rodovitno zemljo, v katero se pred sajenjem vnese velika količina komposta. Raste lahko tako v rastlinjakih kot v odprtem tleh.

Za pristanek bo potrebno spletno mesto z dimenzijami vsaj 1 kvadrat. m na 1 grm. V zaprtih prostorih lahko uporabite žar za navpično podporo.

Priprava tal in datumi sajenja

Idealen kraj za sajenje bi bila cona, v kateri zelenjava dobi dovolj sonca in prostora za rast. Spletno mesto naj bo osvetljeno vsaj 10 ur na dan. Tla morajo biti vlažna, vendar ne vlažna - zaželeno je, da dobro prenaša vlago.

Glinico lahko izboljšamo z mešanjem s peskom na mestu, kjer bomo rastlino posadili. Umetna drenaža nastane tudi pri pristanku na nasipu - s povečanjem razdalje med koreninami in podtalnico.

Bučke so poletna zelenjava, zato jo lahko pokvarijo hladna tla in zmrzal. Optimalna temperatura za rast je + 22 ° C ... + 24 ° C, za sajenje v tla pa najmanj + 15 ° C. Običajno se sajenje opravi takoj, takoj ko se končajo spomladanske pozebe.

Vrtnarji pogosto uporabljajo veliko (gričevnato) obliko sajenja. V tem primeru so v bližini posajene 2-3 rastline, tako da imajo cvetovi priložnost za opraševanje. Vsaka roža je odprta le 1 dan in če je ne oprašujejo žuželke ali veter - letine ne bo.Sajenje lahko prakticirate v 2 stopnjah: prva se izvaja spomladi, maja, s semeni zgodnjih sort, druga - po prvi žetvi. To bo povečalo produktivnost vašega spletnega mesta..

Semena so posajena do globine 2 cm. Če se sajenje izvaja "na hribu", boste morali posaditi 4-5 semen v bližini. Pri sajenju v vrstice sta v eno luknjo z razmikom 1 m zasajena 2 semena.

Nadaljnja oskrba

Ko začnejo tikvice rasti, ne bo potreboval toliko nege. Bučke ne potrebujejo gnojila, saj lahko raste na nizko obogatenih tleh. Po kalitvi semen odstranimo plevel okoli stebla in prekrijemo z mulčenjem..

Enkrat mesečno lahko naredite uravnoteženo gnojilo v tekoči obliki. Sestava: dušik, kalij in fosfor v enakih razmerjih. Stopnja uporabe - v skladu z navodili za uporabo.

Če najdete obolele ali poškodovane dele rastline, jih je treba odstraniti, da preprečimo širjenje bolezni in prispevamo k normalnemu razvoju rastline.

Za prejemanje sadja je treba cvetje oprašiti. Če ni žuželk, ki oprašujejo, morate sami pomagati postopku: če želite to narediti, obrišite cvet z prašnikom v središču z moškim cvetom z dolgim ​​steblom. Gojenje več rastlin v bližini spodbuja opraševanje z vetrom.

Čas zorenja

Obdobje zorenja žetve je 38-50 dni, odvisno od sorte. Zgodnje bučke naj bodo pripravljene v 37–39 dneh, srednje do 40–45, pozne pa do 50. V idealnem primeru se nabiranje sadja lahko začne, ko dosežejo velikost 15–20 cm.Če jih ne nabirate, potem postanejo trši in manj okusni..

Zbiranje in skladiščenje sadja

Če želite nabrati plodove, jih morate rezati z ostrim nožem. Odrezati morate na mestu pritrditve plodov na steblo - da ne poškodujete same bučke. Sadje boste lahko pobrali že pred prvim zmrzali, če bodo rastline oprašene.

Možne naraščajoče težave

Glavna težava šiškaric je škodljivcev. Malo jih je, vendar se je treba proti njim boriti aktivno. Med glavnimi škodljivci: kresnice, pajkove pršice, listne uši, belke.

Metulji metuljev se pojavijo konec junija - v začetku julija. Primarna naloga metuljev je odlaganje jajc. Po izvalitvi se ličinke zakopljejo v steblo in se začnejo hraniti z njimi. Tako se zmanjša pretok tekočine, ki neguje plod, kar povzroči venenje..

Prekinitev cikla pojavljanja požarne bombe je precej preprosta: tikvice preprosto ne posadite 1 leto. Odsotnost rastlin bo povzročila smrt škodljivca. Druga učinkovita ljudska metoda zatiranja škodljivcev je, da okoli dna stebla ovijete kos aluminijaste folije.

Treba je pokriti s folijo približno 6-8 cm stebla, kjer pride iz zemlje. Ličinke ne grizljajo skozi folijo.

Za zaščito rastlin pred žuželkami redno škropite z raztopino insekticidnega mila ali posebnim insekticidom proti odkritemu škodljivcu. Običajno se izvajata dva tretmaja: prvi odstrani vse obstoječe škodljivce, drugi pa je zasnovan za odstranjevanje izpuščenih jajc naslednje generacije.Drugo zdravljenje izvajamo 4-5 dni po prvem.

Bučke so dovzetne za pepelasto plesen, bakterijsko venenje, drobižnico, virus rumenega mozaika in sivo gnilobo. Katera koli bolezen postane za rastlino usodna. Najboljši način za preprečevanje tega je ustvarjanje pravih pogojev za rast rastlin..

Bučke naj rastejo na sončnem območju, tedensko zalivajo v bazalni coni in imajo dovolj prosto krožečega zraka naokoli.

Glavni vzrok bakterijske okužbe je sesanje žuželk: bakterije vstopijo v grmovje na mestih, ki jih poškodujejo. Zato je zatiranje škodljivcev drugi del obveznih dejavnosti preprečevanja bolezni.

Priporočila za kuhanje

Bučke same po sebi so precej brez okusa. In da bi dobili okus, je sadje ocvrto, dušeno, kuhano in postreženo z omakami, zelišči, začimbami.

Tu je nekaj idej za pripravo bučk:

• bučke narežite na palčke in jejte z julienneom ali pa naredite solato iz tega;
• sadje narežemo na kolobarje in skuhamo v dvojnem kotlu ter jemo v obliki solate, začinimo ga po želji;
• najboljši način kuhanja je cvrtje v olju;
• pri cvrtju lahko po okusu dodate zelišča in začimbe.

Za cvrtje uporabite sončnično ali kokosovo olje, ohrani svoje lastnosti pri visoki temperaturi. In za solate - olivno. Ne morete je ocvrti, saj bo izgubila uporabne lastnosti.

Bučke lahko tudi pečete na žaru ali pa jih poskusite peči v pečici. Postrezite s sirom, indijskim okrasom, olivami, sesekljanim češnjevim paradižnikom ali katerim koli drugim prelivom.

Treba je opozoriti, da se cvetovi bučke uporabljajo kot solata - postrežejo jih tudi s testeninami. Toda z zbiranjem cvetov boste izgubili ustrezen del sadja.

Bučke so ena najbolj nezahtevnih zelenjav, ki ima tudi veliko koristnih lastnosti. Te lastnosti omogočajo dobrodošel izdelek v poletni prehrani. Gojite ga, uživajte v izvirnih jedeh in pridobite koristi za telo.