Spof porfir porfir: opis in fotografija, užitnost

Porfir porfir, ki ga imenujejo tudi purporaspore porozni ali rdeče-porfirski porfir, spada v glive iz rodu Porphyrellus iz družine Boletaceae. Kljub podobnosti s številnimi užitnimi gobami, ki imajo dober okus, ima precej neprijetno aromo.

Opis porfirske spore porfirja

Porfir porfir porfir je osrednja goba, ki je po videzu podobna brezovemu lubju in mahovi muhi, vendar v svoji barvi nima svetlih odtenkov. Mračna in neznačilna goba je videti, da je bolje, da je ne nabiramo.

V resnici je navzven res videti kot nekaj dragocenih vrst. Klobuk je neprozoren, sive barve, na rezu potemni, velikost se giblje od 4 do 12 cm. Oblika je polslična, napihnjena, s starostjo se odpre, postane blazinska oblika. Suha in gladka na dotik lahko poči, ko raste bližje robu.

Sporonosna plast je cevasta, ne raste do pedikla. Ko pritisnete na klobuk, spremeni barvo iz rumeno-sive v modro-rjavo. Spore so elipsoidne, barva prahu je rdečkasto rjava.

Površina sadnega telesa je žametna. Vonj in okus sta neprijetna, zato ta goba nima kulinarične vrednosti. Noga je valjaste oblike, pogosto gladka, ima svetlo rjav odtenek, dolžina je neposredno odvisna od rastnih razmer in je lahko od 8 do 10 cm z debelino do 2 cm.

Ali je na voljo porfirski porfir

Spor porfirja porfir je pogojno užitna sorta. Po kulinarični vrednosti je določena v drugo kategorijo.

Okusna kakovost porfirja porfirjeva porfirija

Ker goba spada v drugo kategorijo, jo redko uživamo. In vse zaradi neprijetnega okusa in ostrega vonja, ki se lahko obdrži tudi po dolgotrajni toplotni obdelavi. V sveži obliki ta primerek sploh ni primeren za kuhanje, saj lahko z grenkim okusom namoči vse sestavine, kar bo pokvarilo celo jed. Nekateri kuharji se še vedno zatečejo k nabiranju tega gozdnega izdelka na vroč način z veliko začimb in začimb..

Lažni dvojniki

Spor porfirja iz porfirja ni podoben med strupenimi in neužitnimi gobami. Toda, ko ga je srečal v gozdu, lahko neizkušeni nabiralci gob zamenjujejo ta primer z:

• navadna brezova lubja, saj ima tudi klobuk s sivo-rjavo barvo, spada med užitne gobe;
  
• v letu - podoben videz, vendar ima debelejšo in krajšo nogo, značilnost je, da spada v prvo kategorijo;
  
• koza - po velikosti veliko manjša in ima tanko dolgo nogo, je užitna;
  
• z mahovo muho - ima svetlejši ali svetlejši klobuk enakomerne barve, odvisno od vrste, raste v mahu, pripada užitnim.
  

Za razliko od vseh opisanih primerkov je porfir porfirja porfirja zelo enostavno prepoznati, saj njegovo meso proizvaja ostrega vonja, ki ga v drugih gobah ni..

Pravila zbiranja

To vrsto lahko srečate v iglavcih, redko listavcih. Raste v travi ali suhem lesu..

Če nameravate nabirati to gobo, potem bi jo morali storiti v gozdu pogosteje. Zelo odsvetujemo uporabo primerkov, ki rastejo v gozdnih nasadih ob cestah ali različnih industrijskih podjetjih..

Poraba

Spada v drugo kategorijo, porfirni porozni porfir se praktično ne uporablja za kuhanje. Običajno ga za zimo nabiramo le z različnimi zelišči in začimbami..

Zaključek

Spor porfirja iz porfirja je pogojno užiten. Toda neizkušeni nabiralci gob med njegovo pripravo so lahko zelo razočarani, saj jed še zdaleč ne bo privlačna: z neprijetno aromo in groznim okusom.