Jajčevec je

Jajčevec je trajnica, sorodnica krompirja in paprike. Mnogi so zainteresirani, v katero družino pripada jajčevci. Družino nočnega drevesa ne predstavljajo le različne vrste trav in plazečih rastlin, temveč tudi „modre“. Pred nekaj stoletji je bila ta zelenjava presenetljiva zaradi svojega čezmorskega izvora. Danes je pri nas tako pogosta, da jo gojijo skoraj na vsakem primestnem območju. Iz plodov lahko skuhate veliko okusnih in zdravih jedi - kaviar, saute in neverjetno grško musako.

O jajčevcu: opis in zgodovina

Jajčevci živijo v jugovzhodni Aziji, zato je dovzetna in zahtevna za podnebne razmere: ljubi tropsko in vroče subtropsko podnebje. Teža ploda se lahko giblje od 30 g do 2 kg.

Kako izgledajo jajčevci? Obstaja ogromno število sort, ki so si med seboj podobne izključno v celulozi. Ima svojevrsten nežna jagodni okus, majhna semena in gosto strukturo dvodomne oblike. Barva je lahko ne le temno vijolična, ampak tudi rjava, rumena, črna in celo bela. Oblika je lahko tudi precej raznolika - kroglasta, hruškasta in valjasta. Če plod pritisnete s prsti, bodo na lupini ostale sledi.

Jajčevci

Da bi dobili predstavitev, se morajo vrtnarji zelo potruditi. To je posledica kapricičnosti rastline jajčevcev in slabe odpornosti na različne bolezni in napade škodljivcev..

Značilnosti kulture: koristne lastnosti in kontraindikacije

Jajčevec vsebuje maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate. Slednji so predstavljeni v obliki polisaharidov (vlaknine, pektinske spojine in škrob), oligosaharidi (saharoza) in glukoza, fruktoza. Plodovi imajo visoko koncentracijo mineralnih soli: aluminij, fosfor, železo, kalcij, magnezij in mangan. Omeniti je treba tudi, da zelenjava vsebuje organske kisline in tanine, bogata pa je tudi z vitamini jajčevcev. Vsebnost askorbinske kisline (vitamin C) se lahko razlikuje glede na sorto in območje gojenja..

Za kaj so uporabni jajčevci? Sadje jajčevcev uvajamo za preprečevanje številnih bolezni in krepitev imunitete. Na primer, jagodičje je učinkovito v boju proti aterosklerozi, pomaga pri težavah z gibanjem črevesja (vlaknine, ki so del sestave, spodbujajo črevesje). Zdravniki močno priporočajo vbrizganje jajčevcev v prehrano žensk, ki so nagnjene k nastanku tumorjev in bolezni ledvic..

• Pri kompleksnem zdravljenju bolezni, povezanih z moteno presnovo mineralov v telesu (holelitiaza ali ledvični kamni, poliartritis in protin), so jajčevci dragoceni, ker pospešujejo proces izločanja soli sečne kisline.
• Jedilni jajčevci vzbujajo vitalnost in čustveno stanje. Primeri za uporabo pri sindromu kronične utrujenosti in živčni izčrpanosti..
• Jajčevec vsebuje mangan, baker in železo, ki spodbujajo krvni obtok in ustavijo splošno utrujenost. Priporočljivo je, da v prehrano vnesete ljudi z diagnosticirano anemijo.
• Jajčevci imajo protirakave in proti mutagene lastnosti.
• Sveže stisnjen sok iz jajčevcev ne samo znižuje holesterol v krvi, temveč tudi izboljša pretok krvi.

Ta vrsta pridelka ima edinstveno kemično sestavo, ki ugodno vpliva na stanje telesa moškega in ženske. Še posebej priporočljivo je obogatiti prehrano nosečnice, saj je med nosečnostjo telo najbolj ranljivo.

Škodljive lastnosti jajčevcev

Jajčevec vsebuje oksalate. Ugotovljeno je, da je preveč te snovi v človeški krvi sposobno kristalizirati, kar povzroča zdravstvene težave. Zaradi tega je to zelenjavno jagodičje kontraindicirano pri ljudeh z obstoječimi težavami z ledvicami in žolčnikom..

Poleg tega so številne laboratorijske študije pokazale, da oksalati motijo ​​absorpcijo kalcija. Vendar je sposobnost zmanjšanja prebavljivosti majhna, če ima človek zdrave prebavne organe, plodovi jajčevcev pa ne morejo škoditi zdravju.

Kako posaditi kulturo

Jajčevcev ni enostavno gojiti, je pravi test za moč vrtnarja. Jajčevec ima dolgo vegetativno obdobje (pri zgodnjih dozorelih sortah lahko od dneva kalitve do cvetenja mine več kot 100 dni). Sejanje semen za sadike je potrebno v začetku februarja.

Družina jajčevcev je še bolj termofilna kot paprika in paradižnik. V Rusiji, z izjemo južnih regij, jih lahko gojimo le v sadikah pod filmom in v rastlinjakih. Priporočljivo je dati prednost južnim pobočjem, ki so dobro ogreta s sončno svetlobo in zaščitena pred prepihom. Rastline se počutijo odlično na rodovitnih ilovnatih in peščenih ilovnatih tleh, ki so gnojena s humusom. Mnogi poletni prebivalci sadijo sadike na tla z nevtralno kislostjo, vendar zelenjava lahko prenaša malo preveč. Šotna barja in šotna kisla tla so zanj popolnoma neprimerna, saj kultura zahteva vlažnost in osvetlitev.

Priprava tal

Jajčevec potrebuje toplo, ohlapno in hranljivo zemljo. Samo v tem primeru bo koreninski sistem jajčevca enakomerno zrasel v vse smeri in se poglabljal, kar vam bo omogočilo, da boste ob koncu rastne sezone nabrali velike pridelke.

Pred sajenjem sadik jajčevcev je treba v tla dodati gnilo žagovino, pesek, humus in šoto.

Gojenje sadik

Jajčevci kalijo dlje kot paradižnik, trajanje je 9-10 dni. Raste precej počasi. V času sadik je treba rastline zalivati ​​enkrat na 3-4 dni in z izjemno toplo vodo. Rezervoarjev z mladimi jajčevci ne smemo postavljati blizu oken. Tla v loncih je treba redno in skrbno zrahljati. Pri nabiranju se sadike poglobijo za 7 mm. Na vrt lahko sadite 70-80 dni po setvi semen, če to dopuščajo vremenske razmere.

Pred sajenjem v tla, ko se pojavijo prvi brsti, je glavna stvar, da preprečite prekomerno sušenje tal, in na predvečer pošiljanja na stalno mesto - zalijte obilno. Pri pristanku in obiranju morate biti čim bolj previdni, da ohranite celovitost koreninskega sistema. V vrtnarskih razmerah bodo seveda vrtnarji prej pobrali prvi pridelek jajčevcev.

Na rastlino pogosto vpliva koreninska gniloba. Simptomi fusarium vene - padajoči listi in porjavi. V tem primeru je za boj proti težavi priporočljivo uporabljati posebne pripravke in hraniti tla s kompleksnimi gnojili na mineralni ali organski osnovi. Za celotno obdobje bosta dovolj 2 hranjenja.

Gojenje

Sajenje sadik

Seveda ima vsaka sorta svoje posamezne značilnosti, na splošno pa je algoritem za sajenje rastlin v rastlinjaku in na odprtem tleh enak. Najprej morate izravnati postelje, nato pa kopati luknje, globina vsake ne sme presegati 20 cm. Nato v vsako luknjo vlijemo približno 2 litra šibke raztopine kalijevega permanganata. Ko ga gojimo v šotnih loncih, sadike sadimo v odprto zemljo z njim. Na končni stopnji morate tla pod grmom kompaktirati in naliti veliko tople vode.

Lastnosti nege

Prvo zalivanje in gojenje je treba izvesti strogo po drugem zalivanju. Če jajčevce zalivamo enkrat tedensko, potem je treba tla plitvo zrahljati.

Preraste korenine je treba pravočasno odstraniti, saj upočasni rast in absorbira veliko hranilnih snovi. Prav tako je pomembno, da odstranite nepotrebno cvetje. Ko začne "mala modra" cveteti, je priporočljivo zapustiti največje in najbolj razvite cvetove. V nasprotnem primeru bo zrasel grm, ki raste z majhnimi plodovi in ​​velikimi poganjki..

Kot pri paradižnikovih paradižnikih, pastorke odstranjujemo iz vseh sort jajčevcev. Hitro rastejo in lahko v rasti dohitijo glavno steblo, kar bo znatno upočasnilo nastajanje plodov.

Grm ne zraste v eno samo steblo, ampak 2-3, zato nekateri vrtnarji rastlino vežejo na kljukice.

Med rastno sezono je treba grmovje jajčevcev stalno spremljati in redno odstranjevati:

• porumeneli listi;
• deformirano sadje;
• neplodni poganjki.

Preprečevanje bolezni in škodljivcev

Jajčevec pogosto trpi zaradi napadov koloradskega krompirjevega hrošča. Pri gojenju pridelkov pod filmom ali v rastlinjakih rastlin ni treba obdelati s kemikalijami, saj bodo plodovi pred množičnim širjenjem hrošča imeli čas, da se oblikujejo. Poleg tega se nepredelano sadje pojavi prej, njihova barva je bogata in lepa..

Za zaščito jajčevcev v odprti prsti lahko uporabite biološke izdelke, mnogi od njih se hitro sperejo z vodo. Bolje je, da drog, kot je prestiž, sploh ne kupujete, saj je njihova sestava zelo agresivna, zato je bolje, da po takšnem zdravljenju ne jeste zelenjave in sadja. Škropljenje s pesticidi prav tako ne more vedno zagotoviti dobrega rezultata, po katerem se jajčevci pogosto potemnijo in cvetovi izsušijo.

Razmislite o glavnih boleznih jajčevcev:

• Pozebica je glivična patologija, ki jo širijo glivični sevi, ki živijo v tleh. Izzivalen dejavnik razvoja bolezni je odvečna vlaga. Pozno sonce se ne razvije v toplem sončnem vremenu in suhem zraku. Ob prizadetju spodnji listi grma postanejo pokriti z rjavimi pikami.
• Črna noga je glivična bolezen, ki se razvije kot posledica močnega zalivanja. Simptomi bolezni: koreninski temen temni, zaradi poškodbe koreninskega sistema se grmovje posuši in odmre. To patologijo lahko preprečite, če spremljate pravilnost in obilje zalivanja.
• Mozaik - bolezen, s katero se rastlina najpogosteje okuži med potopom. Znaki bolezni so neenakomerne pike na listih, ki se čez nekaj časa začnejo gubiti in izginiti. Plodovi, ki jih je okužila okužba, so nepravilne oblike in pogosto majhne velikosti. Lahko jih prenašajo žuželke..

Glavna preventiva je obdelava semen pred sajenjem z nasičeno raztopino kalijevega permanganata. Tla pred sajenjem je treba tudi onesnažiti, na primer z bakrovim sulfatom..

Gojenje in obiranje

Trajanje zorenja jajčevcev je poleti odvisno od ugodnih vremenskih razmer. Praviloma se prvi plodovi pobirajo sredi avgusta in končajo pred nastopom prvih zmrzali. Z modro skrbjo začnejo modri plodovi 25-30 dni po začetku cvetenja.

Žetev

Da bodo jajčevci enakomerno zoreli, jih je treba redno nabirati v presledkih, ki ne presegajo 5 dni. Žetve ne morete odložiti, sicer bodo jagode izgubile kakovost in postale bele. Priporočljivo jih je odstraniti še vedno trdno. Potem ko bodo ležali približno en teden, bodo postali mehkejši. Bolje je, da jajčevcev ne odtrgate, temveč jih odrežite s sekalnikom ali nožem.

Jajčevcev ni enostavno gojiti, a če vrtnarju uspe pobrati bogato letino, bo lahko ponosen nase in svoje sorodnike razvajal z okusnimi jedmi!