Maj ryadovka

Majsko veslanje se nanaša na spomladanske gobe. Je velik, spominja na gobe in ima visok okus. Goba raje odprta mesta rasti med zelišči, robovi in ​​gozdovi. Raste ob cesti, na vrtovih, na cvetlični postelji ali trati. Druga imena: majska goba, kalotsibe užitna majska, goba svetega Jurija.

Maj Ryadovka

Videz gobe

Majevski gob ima značilno kremasto belo barvo. Klobuk je mesnat, v premeru doseže 6-12 cm, izbočen in tuberkularno izbočen ali sploščen, z rahlo neravnim robom, ki včasih poči. Pri staranih plodnih telesih opazimo rumeno-okerni odtenek, vendar plošče pri mladih in starih gobah ostanejo kremasto bele, pri slednjih pa postanejo tanke, pogoste in ozke. Po opisu je meso mesnato, gosto strukturo, belo, okus je rahlo sladek in prijeten. Za kašo je značilna močna aroma sveže moke.

Noga mačjega veslanja je klubska ali valjasta, razmeroma odebeljena in skrajšana, gosta, zoži se na spodnji del ali se razširi. Struktura je vlaknasta, senca je lahko drugačna: bela, smetanasto rjavkasta, rumena, oker, oker-rja. Plošče so zožene in pogosto nameščene, njihova širina včasih doseže 1 cm.

Obdobje plodovanja gora svetega Jurija je razmeroma kratko, zato ga je treba nabirati šele pozno spomladi in v prvi polovici junija. Pojavlja se in raste v evropskem delu Rusije, v severni Afriki.

Majska goba gob ima kremasto belo barvo

Uporabne lastnosti

Jedilno kalotsibe maj odlikuje raznolika in uporabna kemična sestava, ki vključuje beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, minerale, vitamine in druge snovi. Sestava vključuje 1,8 g beljakovinskih spojin, 1,6 g ogljikovih hidratov, 0,8 g maščob, 2,6 g prehranskih vlaknin, 89 g, 3,7 g pepela. Vitaminska sestava tega predstavnika je sorazmerno nenasičena in vključuje spojine: alfa-tokoferol, folate, pantotensko in askorbinsko kislino, riboflavin, tiamin, piridoksin, niacin. Poleg tega vsebuje dovolj elementov v sledovih, zato najdemo spojine kalija, fosforja, magnezija, žvepla, klora, kalcija in natrija.

Poleg naštetih kemijskih vključkov gliva vsebuje veliko zamenljivih in esencialnih aminokislin, ki so potrebne za gradnjo beljakovin. Tirozin, treonin, filalanin in cistein spadajo med zamenljive, histidin, prolin, lizin, valin, treonin, asparaginska kislina, levcin, arginin pa sodijo med nenadomestljive. Mayan Ryadovka vključuje tudi maščobne kisline, kot so stearinska, najlonska, miristična, linolna, linolenska in palmitoleinska.

Maja Ryadovka ima koristno sestavo

Po opisu je med koristnimi lastnostmi majske kalotsibe glavna.

1. Zaviranje tvorbe celulita s kalijem, ki ohranja elastičnost telesnih tkiv, optimizira odtok limfoidnega tkiva, normalizira vodno-solno ravnovesje in obnovi mikrocirkulacijo krvi na koži, kar prispeva k njenemu učinkovitemu zategovanju.
2. Veslaško veslanje je skoraj nepogrešljiv pomočnik pri hujšanju, saj zaradi visoke vsebnosti vode lahko očisti telo strupenih snovi in ​​toksinov, učinkovito razgradi maščobe, pomaga očistiti črevesje.
3. Ima preventivni učinek proti pojavu novotvorb zaradi nevtralizacije prostih radikalov, soli težkih kovinskih elementov in strupenih spojin.
4. Izvaja alkalizacijo telesa, kar je še posebej pomembno pri hranjenju sodobnega človeka. Zaradi oksidativnih procesov telo prezgodaj ostari, obnova celic močno zavira in obstaja nevarnost nastanka tumorjev. Tu se rešijo gobja vlakna..
5. Ryadovka May optimizira srčno aktivnost in znatno zmanjša tveganje za aterosklerotično bolezen, možgansko kap, infarkt srčne mišice, angino pektoris, aritmijo in druge nevarne patologije.
6. Čisti krvne žile, kar je preventivni ukrep proti nastanku holesteroloških oblog, ki so za telo izredno nevarne.
7. Spodbuja imunski sistem z delovanjem askorbinske kisline, ki olajša absorpcijo železa, poveča hitrost obnavljanja tkiva, ščiti telo pred stresom in učinki toksinov.
8. Podpira možgansko aktivnost in pomaga v boju proti migreni, omotici, šibkosti in utrujenosti, bistveno izboljša spomin.
9. Normalizira presnovo, čiščenje krvnih žil in črevesja pred toksini in toksini..
10. Učinkovito se bori proti stresu in izboljšuje razpoloženje.
11. Podpira delovanje ščitnice.

Kontraindikacije

Kontraindikacije vključujejo težave iz prebavil: kolitis, gastritis, čir, holecistitis, pankreatitis.

Med nosečnostjo je gobe dovoljeno uživati ​​le v majhnih količinah in le v dušeni ali kuhani obliki, da se prepreči driska, zgaga in slabost..

Prav tako je treba biti previden pri uporabi gob za otroke - prebavni sistem otroka je še vedno težko obvladati takšen izdelek.

Obstaja nekaj kontraindikacij za uporabo glive.

Uporaba

Maja Ryadovka ima tako medicinsko kot kulinarično uporabo.

Pri kuhanju

Jedilno veslanje svetega Jurija se uporablja za kuhanje gob v francoščini. Za to gobe, narezane na trakove, v sončnem olju prepražimo v stewpan, nato jih dušimo v juhi. Na koncu enolončnico v belem vinu. Položite na opečene rezine šunke in postrezite s krutoni.

Če želite kuhati polnjene majske gobe, jih klobuki operejo v vodi. Ponev do tretjine napolnimo z vodo in zavremo, nato dodamo limonin sok, gobove pokrovčke, dušimo približno 5 minut. Ridovac je treba posušiti, posoliti in popoprati. Za nadev je treba oljke in česen drobno sesekljati in jih zmešati s kostnim mozgom in sardelicami. Nato polnjene klobuke pečemo v pečici približno 20 minut.

V medicini

Hitin odstranjuje nakopičene strupene snovi iz telesa. Po opisu je Mayan rowan močan antioksidant, zaradi svoje sestave pa pozitivno vpliva na tkiva in spodbuja možgansko aktivnost.

Zaključek

Majska goba iz gob vsebuje veliko koristnih snovi, je dragocen izdelek pri kuhanju in močno terapevtsko orodje v medicini. Če obstajajo kontraindikacije, lahko gobo jeste samo po posvetovanju z zdravnikom.