Opis mačje gobe

Maypole je užitna vrsta. Njeni drugi imeni sta kalotsibe in majevski. Zbirka je narejena na različnih mestih: na poljih, gozdovih in celo na peščenih območjih. Po užitnih lastnostih je sorta razvrščena v 4 kategorije.

Opis mačje gobe

Korist in škoda

Majske gobe imajo številne uporabne lastnosti:

• Znebite se celulita. Kalij v sestavi pomaga tkivom, da so elastična. Kalocib obnovi tudi vodno-solno ravnovesje in normalizira krvni obtok.
• Pozitiven učinek na ščitnico. Pomoč pri goiterju in hipotiroidizmu.
• Spodbujajo hiter metabolizem zaradi vlaknin in vode v glivi.
• Pomirite, pomagajte se znebiti stresa. Izdelek vsebuje sladkor, ki ugodno vpliva na možgane in izboljšuje razpoloženje. Gliva tudi tonizira in lajša utrujenost zaradi vsebnosti riboflavina.
• Vsebujejo askorbinsko kislino, ki podpira imunski sistem.
• Vključite vlaknine za čiščenje krvnih žil.
• Izboljšajte delovanje srca.
• Preprečevanje raka.

Za uporabo mačjih gob obstajajo kontraindikacije. Ni jih mogoče jesti:

• otroci, mlajši od 3 let;
• z boleznimi prebavil.

Nosečnice lahko izdelek uporabljajo samo v kuhani ali dušeni obliki..

Opis gob

Ime mačji gob se je pojavilo zaradi časa, ko kultura raste - prvih dni maja. Trgatev se izvaja pred začetkom jeseni. Uporabljajo se tako mladi kot prezreli kalotsib. Lahko pomanjkanje gliv - nagnjenost k glivičnosti.

Videz

Po opisu je velikost majske gobe velika, rast pa ni velika. Vrh je gost in debel, premera do 12 cm Klobuk drži na debeli, nizki nogi s premerom do 3 cm, dolžine do 7 cm, Meso noge je belo, mesnato.

Vrh mladih posameznikov je zaobljen, spominja na kroglico. Kasneje se klobuk odpre in prevzame ravno obliko. Suha je klima, bolj naguban klobuk, prav tako prekrit z razpokami. Plošče so tanke, pogoste. Barvna enotna: bela ali smetana.

Okus je nasičen. Sveže gobe dišijo kot mleta moka.

Sestava

Majske gobe imajo lastnosti v sestavi in ​​kalorijah.

100 g izdelka vsebuje 19 kcal. Sestava vključuje:

• pepel - 2,7 g;
• maščobe - 0,7 g;
• voda - do 100 g;
• ogljikovi hidrati - 1,5 g;
• beljakovine - 1,7 g;
• vlaknine - do 3 g.

Majska goba vsebuje vitamine E, B9, B5, C, B2, B1, B6, NE, zato je koristna pri pomanjkanju vitaminov. Izdelek je bogat s kislinami in aminokislinami. Obstajajo tudi drugi elementi v sledeh:

• železo
• Mangan
• kobalt;
• fluor.

Pravila zbiranja

Gobe ​​najdemo na travnikih.

Majska goba korenini na različnih tleh, glavna zahteva je sončen kraj. Nabirajo ga na vrtovih, ob cestah, na travnikih in v listavih gozdovih. Raste ne samo zunaj mesta, ampak tudi v civiliziranih krajih, neposredno v cvetličnih gredicah. Majske gobe nabiramo na ekološko čistem mestu, kultura nabira strupe iz okolja.

Ko je mesec suh, pridelek pobiramo do sredine poletja. Septembra gre kalotsibe drugič, na isto mesto, vendar je znesek manjši. Klobuki drugega vala so rumeni.

Da kalotsibe ne bi zamenjali z drugimi strupenimi kolegicami, jih povohajo. Strupeni izdelek diši po vlagi in gnitju. Pogosto mešajo s strupeno enotomolo, vendar imajo temno barvo in tanko nogo.

Vrste

Vse vrste gob delimo na užitne, pogojno užitne, neužitne in strupene. Užitni vključujejo:

• gneče veslanje;
• zemeljsko siva;
• Maj;
• topola;
• skupina
• zelena.

Pogojno užitni:

• rdečica;
• zlati;
• ločeno;
• rdeče-vijolična;
• lojnice;
• oklepna;
• volnast.

Neužiten:

• milo;
• žveplova;
• belo-rjava;
• črtasto;
• smreka.

Strupeno:

• pegavo;
• leopard
• zvit.

Uporaba za kuhanje

Gobe ​​so dobrega okusa

Majsko veslanje ima dober okus in se odlično ujema z drugimi izdelki.

Slastni recept za enolončnico

Opis izdelka:

• krompir (6 kosov);
• korenje (3 kos.);
• gobe (200 g);
• kisla smetana (2 žlici. l.);
• sol, poper;
• piščančje jajce;
• rastlinsko olje.

Olupite zelenjavo in kalotsibe, drobno nasekljane. Nato pripravljeno mešanico solimo, popramo, vlijemo kislo smetano in jajce. Zložen v dvojnem kotlu (predhodno mazan z rastlinskim oljem). Za 35 minut pustili na ognju. Potresemo s trdim sirom.

Recept za juho iz kalocibusa

Korenje in čebulo narežite, prepražite. Enako storite s kuhanimi gobami vnaprej (250 g). 3 krompirja olupimo in narežemo. Vso zelenjavo damo v vrelo slano vodo (2 L). Doda se kaša ali testenine. Začimbe po okusu. Potresemo s trdim sirom.

Polnjeni paradižnikov recept

7 kosov Paradižnik operemo in olupimo. Kalotsibe ocvrte s čebulo in korenčkom. Piščančja jajca skuhamo, pomešamo s pripravljeno zelenjavo in začinimo s kislo smetano. Po okusu dodajte česen, sol, poper.

Brynza recept

Za kuhanje boste potrebovali:

• gobe (300 g);
• maslo (35 g);
• feta sir (150 g);
• jajce;
• sol;
• poper.

Gobe ​​operemo, očistimo in ocvremo. Dodamo jim jajce in feta sir, ki ju pustimo do popolne kuhanosti. Nastala predjed se odlično ujema s krompirjem.

Zaključek

Prve majske gobe nabiramo od maja do junija. Imajo majhno obliko klobuka s premerom do 12 cm, uporabljajo se v končni obliki, redkeje v sveži. Izdelek je prehranski, odstranjuje toksine in toksine, normalizira delovanje srca in prebavil. Raste na dobro osvetljenih mestih. Vsaka tla so primerna. Gobe ​​lahko srečate v listavih gozdovih, pašnikih in poljih.