16 Receptov kompota z morskimi ajdovi

Kompot iz morske ogrce je okusen in zdrav napitek, pa tudi ena od možnosti za konzerviranje jagodičja, katerega namen je, da jih dlje časa konzerviramo. Izdelek je mogoče dobro hraniti v kleti ali v sobnih pogojih, po predelavi skorajda ne izgubi vitaminov in ostane tako neverjetno okusen in aromatičen kot v prvotni sveži obliki. Obstaja veliko receptov, s katerimi lahko naredite kompot iz ogrčjega olja - od klasičnega, ko je pijača pripravljena samo iz jagodičja te rastline, pa tudi z dodatkom drugih sestavin: različnega sadja, jagodičja in celo zelenjave.

Koristne lastnosti kompota iz ajdov

Uporaba kompota iz morske ogrce je ta, da vsebuje veliko vitaminov, predvsem askorbinske kisline, ki jih je v teh jagodah več kot v agrumih. Vitamin C je dobro poznan antioksidant, ki pomaga ohranjati mladost telesa in povečuje imuniteto, tako kot tokoferol in karoten. Vitamini skupine B, fosfolipidi, ki normalizirajo presnovo maščob, ostanejo tudi v izpuščaju in to omogoča tistim, ki ga uživajo, ohranjati normalno težo. Poleg vitaminov vsebuje pomembne minerale:

• železo
• magnezija
• kalcija
• Mangan
• natrij.

Morska ajda se uporablja za živčne motnje, kožne bolezni, hipovitaminozo, presnovne motnje, bolezni srca in ožilja. V ljudski medicini je cenjen kot dobro orodje za pomoč pri obnavljanju izgubljene moči po bolezni. Morska ogrinjala bo koristna za nosečnice kot vir folne kisline, ki je pomembna v tem obdobju..

Zanimivo je, da se poleg svežih jagod uporabljajo tudi zamrznjene, ki jih poberemo v sezoni in shranimo v hladilniku. Niso nič manj uporabni in vedno na voljo, tudi v zimskem mrazu..

Kako ohraniti največ vitaminov med toplotno obdelavo ogrde

Da bi najbolj skuhali kompot iz kumine koristno, pri pripravi je treba upoštevati nekatere tehnološke značilnosti. Jagode zanj so izbrane samo popolnoma dozorele, goste, vendar ne zorene. Razvrstijo jih, vržejo vse neprimerne, torej premajhne, ​​suhe, razvajene, gnile. Preostale operemo pod tekočo vodo in pustimo v stekleno vodo.

Da bi čim bolj izkoristili kompot iz ogrčjega olja, ga je dovoljeno kuhati samo v emajlirani ali nerjavni jekleni posodi, aluminija ni mogoče uporabiti (vitamini v njem bodo uničeni). Izdelek lahko kuhate v prihodnosti, z uporabo sterilizacije ali brez njega - odvisno je od določenega recepta. Jagodičje jagode so goste in pod vplivom vrele vode ne razpokajo, zato je kompot nasičen, v postopku priprave je treba iz njih odrezati lojnice. Končano pijačo lahko hranite v hladilniku ali jo prelijete v pločevinke in postavite v temen, hladen in vedno suh prostor: tam bodo zdržali dlje.

Koristi in škode kompota iz ajdovke za otroke

Sveže in dušeno sadje zamrznjena ajdovica za otroke je vir vitaminov za rastoči organizem, pa tudi dobro preventiva, ki pomaga v boju proti prehladu, in le okusna poslastica, ki je otroci ne bodo zavrnili.

Jagode te rastline je dovoljeno dajati otrokom, starejšim od 3 let, pri dojenčkih do te starosti lahko povzročijo alergije. Zato jih morate otroke učiti postopoma - dajte 1 kos. na dan in spremljajte reakcijo telesa.

Kako kuhati kompot iz zamrznjene ogrce

Zamrznjene jagode te rastline se lahko pošljejo v vrelo vodo brez predhodnega odmrzovanja. Potrebno je le, da sirup skuhate iz vode s sladkorjem (1 liter 200-300 g) in dodate morsko ogrdo. Ponovno zavremo, vremo 5 minut. in odstranite s toplote. Pustimo, da se ohladi in prelijemo v skodelice. Kompot iz zamrznjene ogrce lahko kuhate kadarkoli v letu, tudi pozimi, glavna stvar je, da je na voljo. Drugim zamrznjenim jagodičjem lahko dodate kompot zamrznjene ogrce, ki mu bo dal poseben pookus in aromo.

Klasični recept za kompot iz sveže morske ogrce

Takšen napitek je pripravljen po klasični tehnologiji, pa tudi iz drugih jagodičja ali sadja. Najprej morate sterilizirati kozarce, nato pa jih za tretjino napolnite z opranim morskim oljem in jih do vrha prelijte z vrelo vodo. Pokrijte s kositrnimi pokrovi in ​​pustite 15 minut. za pasterizacijo. Po tem morate tekočino odcediti nazaj v ponev in jo ponovno segreti. V 3-litrske kozarce nalijemo 200 g sladkorja, prelijemo z vrelo vodo in zavijemo pokrove. V njih lahko ogrdo shranjujete vso zimo, če pločevinke postavite v neosvetljen in hladen prostor..

Recepti za kompot iz ogrcev, z jagodami, sadjem, zelenjavo

Kompot iz morske bučke lahko kuhamo ne samo po klasičnem receptu. Obstaja veliko drugih možnosti, pri katerih se poleg glavnih surovin uporabljajo sladke jagode, nekaj zelenjave ali sadja..

Kompot iz morske bučke in jabolk

To je ena najbolj preverjenih kombinacij, saj vsi obožujejo jabolka. Ker pa imata oba kiselkast okus, je treba pripravljenemu kompotu dodati več sladkorja (300-400 g na 1 liter vode). Razmerje med ajdovo in jabolko mora biti 2 proti 1. Postopek priprave te vrste kompota se ne razlikuje od klasičnega. Ko se koprive iz šipka ohladijo, jih je treba dati v klet ali klet za dolgotrajno skladiščenje.

Izvirna kombinacija, ali kompot iz ajde in bučk

Ta različica pijače vključuje dodajanje svežih mladih bučk k morskim izrezom, narezanim na majhne koščke. Potrebno bo: 2-3 žlice. jagode, 1 srednja buča, 1,5-2 žlice. sladkorja za vsako 3-litrsko kozarec. Postopek kuhanja je naslednji:

1. Bučke olupimo, prerežemo po dolžini in narežemo na pol obroče, približno 2 cm.
2. V kozarce dajte toliko bučk in jagod, da jih napolnite 1/3, nalijte vrelo vodo, pustite 15-20 minut.
3. Nato vodo odcedite in ponovno zavremo, nalijete zelenjavo in jagode in posode zavijte s pokrovčki iz kositra.

Kompot iz morske bučke in brinovca

Za pripravo vitaminske pijače po tem receptu potrebujete 2 skodelici morske ogrce, 1 skodelico borovnice in 1 skodelico sladkorja v 3-litrski kozarec. Jagode je treba oprati in vliti v predhodno sterilizirane posode, tako da jih napolnite v tretjem delu. Pod vrat nalijte vrelo vodo, pokrijte s pokrovi in ​​pustite, da se ohladi 15-20 minut. Tekočino odcedimo, ponovno zavremo, prelijemo v kozarce in zapremo pokrove.

Vitaminski bum ali bučni kompot z ajdovo ogrdo

To je recept za kompot iz morske ogrce za otroke, ki ima edinstveno svetlo aromo in okus, zahvaljujoč bučki pa ga lahko imenujemo prava vitaminska bomba. Za kuhanje te vrste kompota boste potrebovali sestavine v enakih razmerjih:

1. Zelenjavo je treba olupiti, oprati in narezati na majhne kocke.
2. Vlijemo v kozarce, napolnimo jih približno 1/3, in vlijemo vreli sirup v koncentraciji 1 skodelice v 2 litra vode. Po 15 minutah vztrajanja ga vlijemo nazaj v ponev, zavremo in spet prelijemo v banke.
3. Končni izdelek shranite na hladnem in neosvetljenem mestu..

Kompot iz brusnic in ogrcev

Odličen način za dopolnitev vitaminov v telesu je kuhanje kompota iz morske ovčke in brusnice. Potreboval bo veliko sladkorja, saj sta obe jagodičiči precej kisli. Torej, morate vzeti:

• morska ajda in buča v razmerju 2 proti 1;
• 1,5 skodelice granuliranega sladkorja na 3-litrski kozarec;
• toliko vode, kot je potrebno.

Razvrstite sirovine iz jagodičja in jih operite, razporedite po posodah, napolnite v največ tretjino, na vrh pa vlijte vreli sladkorni sirup. Potem ko se malo ohladi, ga vlijemo v ponev, zavremo in spet nalijemo jagode.

Tri v enem, ali kompot iz olupcev, jabolk in buč

Zelo uporabna bo pijača iz olupine in še 2 sestavini: buča in kakršna koli jabolka. Pripraviti je treba vse komponente: izperite, sadje narežite na rezine, zelenjavo olupite iz kože in semen, narežite na majhne rezine. V plasteh nalijemo 3-litrske kozarce, nalijemo vrelo vodo s sladkorjem (približno 1,5 skodelice na steklenico). Infunirajte 10 minut. Sirup zavremo in znova prelijemo s surovinami. Takšna prijetna rumena barva in sladek okus kompota iz ajdov, bi morali ugajati otrokom.

Kompot iz morske ogrce z aronijo

Na 3-litrski valj morate vzeti

• 300 g morske ogrce;
• 200 g gorskega pepela;
• 200 g sladkorja;
• voda bo šla malo več kot 2 litra.

Pred konzerviranjem jagodičja se morate pripraviti: razvrstiti, odstraniti razvajene, oprati preostale in jih razporediti v predhodno sterilizirane in posušene pločevinke. V njih vlijemo vreli sirup, pustimo za pasterizacijo 15 minut. Po tem previdno vlijemo tekočino v ponev, ponovno zavremo in prelijemo po jeklenkah. Jeklenke, zaprte s kositrnimi pokrovčki, je treba obrniti na glavo in zaviti v nekaj toplega. Naslednji dan, ko se ohladijo, jih prestavite v klet ali klet v druge zaloge za shranjevanje.

Kuhanje kompota iz morske ogrce s črnim ribezom

To je preprost recept za kompot iz ogrce in eno najbolj priljubljenih vrtnih jagod - črni ribez. Razmerje izdelkov mora biti naslednje:

• 2 do 1 (ajda / ribez);
• 300 g granuliranega sladkorja (na 3-litrsko steklenico).

Pred potopitvijo v pločevinke je treba vse jagode sortirati, izbrati pokvareno, peclje odstraniti iz preostalega, jih sprati in malo osušiti. Jagode razporedite po kozarcih, vanje vlijte vreli sirup in pustite za pasterizacijo 15-20 minut. Po ponovnem zavrenju vlijemo drugič in nato pokrovčke zavijemo. Shranjujte kot običajno.

Recept za kompot iz ogrcev in češnjev brez sterilizacije

Ta recept za kompot iz ajdovega ogrinjala pomeni takšno kombinacijo. Potreboval bo jagode v razmerju približno 2 do 1, to je 2 dela morske ogrce za 1 del češenj. Sladkor - 300 g na 3-litrsko steklenico. V zaporedju kuhanja tega kompota ni razlik s prejšnjimi recepti: jagode operemo, damo v kozarce, vlijemo v sirup. Po pretečenih 15 minutah jo nalijemo v isto ponev, ponovno zavremo in napolnimo z jeklenkami na vratu. Zavite v nekaj toplega in pustite, da se ohladi.

Kako kuhati kompot iz ajde in barberry

Za pripravo pijače po tem receptu bo treba rešiti 0,2 kg barberryja in sladkorja 300 g na 1 kg morske ogrce, vse razvajene jagode odstranimo iz mase, preostalo sadje operemo in v tankih plasteh potresemo po bankah. Prostornina, napolnjena z jagodami, naj bo 1/3 njihovega dela. Zaporedje izvajanja:

1. Sterilizirajte pokrove in kozarce, napolnite z jagodičevjem in nalijte sirup.
2. Po 20 minutah pasterizacije tekočino odcedimo, ponovno zavremo in češnje prelijemo z ogrdo.
3. Plutaste pokrove in postavimo, da se ohladijo.

Kompot iz morske bučke in breskev

V tem primeru bo razmerje sestavin naslednje: za 1 kg morske ogrce, 0,5 kg breskev in 1 kg granuliranega sladkorja. Kako kuhati:

1. Oprane breskve je potrebno razrezati na 2 dela, izvleciti semena in narezati na majhne rezine.
2. Razvrstite in operite jagode ogrcev.
3. Oboje prenesemo v sterilizirane kozarce in na vrhu prelijemo z vročim sirupom, pripravljenim s hitrostjo 300 g na 1 liter.
4. Pustite delovati 20 minut in nato znova prelijte jagode.
5. Banke postavite, da se ohladijo, nato jih prenesite v klet.

Kompot iz morske bučke z lingonnicami in malinami

Kompot lahko naredite iz ogrcev z dodatkom sladkih malin ter sladko-kislih lingonnic. V tem primeru boste za 1 kg glavne sestavine morali vzeti 0,5 drugih dveh in sladkor 1 kg. Vse porazdelite po bankah, ki zaspijo največ tretjino. Zalijemo z vročim sirupom, damo infundirati 15-20 minut. Po tem nalijemo tekočino nazaj v ponev, zavremo, drugič prelijemo jagode in kozarce zavijemo s pokrovi.

Kompot iz morske bučke z grozdjem

Za ogrdove in grozdne kompote jemljemo sestavine v količini 1 kg grozdja, 0,75 kg jagod iz oreh in 0,75 kg sladkorja. Oprane, odcejene in razporejene po vseh bankah. Posode prelijemo z vročim sirupom in pustimo 20 minut. Nato kompot vlijemo v ponev, ponovno zavremo in prelijemo v njegove pločevinke, tokrat za vedno. Zavijte pokrove in zavijte 1 dan.

Kako v počasnem kuhalniku kuhamo kompot iz ogrčjega olja

Kompot iz kumine lahko kuhate ne samo na plinskem ali električnem štedilniku, temveč tudi v počasnem kuhalniku. To je priročno, saj ni treba, da vse počnete ročno, dovolj je, da vse sestavine kompota napolnite v posodo naprave, pritisnete gumbe in to je to. Vzorec recepta:

1. 400 g morske ogrce in 100 g sladkorja v 3 l vode.
2. Vse to je treba postaviti v počasni štedilnik, izbrati način "Kuhanje" ali podobno in pripraviti pijačo 15 minut.

Drugi recept za kompot v počasnem kuhalniku: ajda v kombinaciji z jabolki:

1. Vzeti morate 3 ali 4 zrele sadeže, olupiti kožice in jih narezati na tanke rezine.
2. Damo jih v skledo in nanje nalijemo 1,5 skodelice jagod iz oreh, 0,2 kg sladkorja in dolijemo z vodo.
3. Kuhajte 15 minut.

In še en recept za kompot iz tega čudovitega jagodičja:

1. 200 g morske ogrce, 200 g malin in 0,25 kg sladkorja damo v počasen kuhalnik, prilijemo vodo.
2. Napravo vklopite in po 15 minutah dobite končni izdelek.

Pogoji in določila za shranjevanje iz ajde

Kompot iz morske bučke bo uporaben le, če je pravilno shranjen. Banke lahko pustite v sobi, vendar to ni povsem pravilno. Najboljši pogoji za shranjevanje kakršnega koli konzerviranja so temperature, ki ne presegajo 10 ° C in odsotnost osvetlitve, zato je priporočljivo, da ohlajen kompot prenesemo v klet ali klet. Rok uporabnosti izdelka iz ajde ni manjši od enega leta, vendar ne več kot 2-3. Shranjevanje ni priporočljivo dlje - bolje je pripraviti novega.

Zaključek

Kompot iz morske bučke je pijača, ki je čudovitega okusa in zdravih lastnosti, ki jo lahko pripravimo doma. Tako sveže in zamrznjene jagode v hladilniku, kot tudi druge sestavine, ki jih lahko najdemo na vrtu ali vrtu, so primerne zanj. Postopek priprave in shranjevanja kompota iz ajdov je preprost, zato ga lahko reši katera koli gospodinja.