5 Najboljših receptov za pripravo marmelade iz divje hruške za zimo
Vsi vemo, da iz različnih vrtnih sadežev in jagodičja dobijo odlične, okusne pripravke, za kuhanje gospodinj pa poskušajo izbrati samo zrelo, sočno sadje. Toda marmelada, kuhana po pravilnem receptu iz navadne, grdo hruškove divje ptice, bo navdušila s svojo bogato, lepo barvo, odličnim okusom in gosto sadno aromo.
Vsebina
Priprava izdelkov in posod
Hruške razvrščamo, tako da vse močno zdrobljene, razvajene, gnile ali črvičaste odstranimo in pustimo goste, močne plodove z elastično kožo. Banke pred kuhanjem marmelade dobro operemo in steriliziramo za varno shranjevanje obdelovancev. Uporabite paro iz lonca z vodo, praženje v pečici, počasen štedilnik ali mikrovalovno pečico.
Kako narediti marmelado iz divje hruške za zimo?
Če želite pripraviti takšno poslastico, morate najprej biti potrpežljivi. Po klasičnem receptu se postopek kuhanja navadno en dan spreminja z infuzijo.
Klasičen recept
Ta možnost kuhanja bo neokusne, živahne divje hruške spremenile v izjemno dobroto. Džem pridobiva lepo, bogato temno rdečo barvo, odličen okus in gosto aromo hruške.
Sestavine
- plodovi divje hruške - 1 kilogram;
- sladkor - 1,5 kilograma;
- voda - 1 liter:
- citronska kislina - 1 gram.
Tehnologija kuhanja:
- Na začetku kuhanja je treba sadje oprati, olupiti, prerezati na pol in strgati semena.
- V ponev vlijemo vodo, dodamo citronsko kislino in tam spustimo hruške..
- Nato jih izmenično narežemo na tanke rezine, spet damo v lonec z vodo in, da zavre, kuhamo 10 minut.
- Ko jih filtriramo s pomočjo tesnila ali sita, sladkor vlijemo v vodo in sirup vremo, nenehno mešamo, 3-4 minute.
- Zdaj hruške postavite v sirup in kuhajte na šibkem ognju 15 minut. Potem ponev odstavimo s štedilnika in pustimo, da se vzhaja en dan.
- Ta postopek kuhanja in kuhanja marmelade se ponovi še dvakrat, kuhamo ga dodatnih 10 minut, pustimo, da se ohladi in prelijemo v sterilizirane kozarce.
Možnost celotne hruške
Ta recept ima drugo okusno in znano ime iz otroštva - "vojvodinja". Poleg spektakularnega videza ima izjemen, bogat okus in aromo. Zanimivo je, da sadje, namočeno v sirup, postane ločena sladica. Kompoti, čaji so narejeni na osnovi obdelovanca, uporabljajo se pri kuhanju in seveda samo uživajo v priboljšku. Potreben bo 1 kilogram hrušk, 700 gramov sladkorja, 300 mililitrov vode in 1/4 čajne žličke citronske kisline.
Najprej se plodovi operejo, repi se od njih odrežejo in z zobotrebcem prebodejo do sredine. Vodo vlijemo v ponev, jo zavremo in sadje spustimo za 6-7 minut. Nato vročo vodo odlijemo in hruške vlijemo hladno, v ločeni ponvi pa sirup vremo 15 minut.
Ko sadje damo v vreli sirup in kuhamo 20 minut. Počakajte, da se ohladi, in ponovite celoten postopek še 2-krat. Nato vročo marmelado vlijemo v kozarce, zvijemo s pokrovi in po ohladitvi očistimo za trajno shranjevanje.
Piquant Jam z limono
Limona naredi barvo marmelade svetlejšo in bogatejšo, izboljša okus, ji daje pikantno kislost in podaljša rok uporabnosti obdelovanca. Za kuhanje so potrebne naslednje sestavine:
- 3 kilograme sadja;
- 1 velika limona;
- 2 kilograma sladkorja;
- in 0,5 litra vode.
Čas kuhanja - 1,5 ure.
Z vinom
Okusna, rafinirana in nenavadna možnost za pripravo marmelade. Vzemite 1 kilogram sadja divje hruške, 1 kilogram sladkorja, 200 mililitrov vina (lahko uporabite tako belo kot rdeče), pa tudi sok velike limone.
Kuhajte v 2-3 odmerkih, 10 minut, čemur sledi infuzija 12–24 ur.
Z jabolki
Jam iz svežih jabolk bo uporaben, vsestranski, dišeč in okusen. Če želite to narediti, vzemite 1 kilogram vseh sestavin (jabolka, divje hruške in sladkor), pa tudi 1/2 žličke vanilina, sok pol velike limone in 250 mililitrov čiste vode.
Na zadnji stopnji kuhanja nekatere gospodinje dodajo 1 žlico makovih semen na gredico - izkaže se zelo okusno, lepo in nenavadno. Po receptu jih predhodno rahlo ocvrti v ponvi.
Kako in koliko jih lahko shranimo?
Idealni pogoji za shranjevanje odej so prostor v hladnem, suhem, temnem prostoru (primerne so kleti, ki niso zamrznjene, kleti, pa tudi navaden kuhinjski hladilnik). Pod temi pogoji se marmelada hrani 1 do 2 leti. Lahko pa uporabite domačo shrambo, kjer je marmelada pri sobni temperaturi. Potem ne izgubi svojih lastnosti do 1 leta.
Vrhunskih 25 preprostih receptov za marelice iz zime
Najboljših 13 receptov za marmelado z limoninimi lupinami
10 Receptov za kuhanje okusne rumene marmelade slive za zimo
Top 17 enostavnih in hitrih receptov za kosmulje iz kosmulje za zimo
Preprost recept za pripravo korenine marmelade za zimo
Top 6 receptov za zimsko hruškovo marmelado
9 Najboljših receptov po korakih za severnjakovo hruškovo marmelado za zimo
9 Najboljših receptov za kuhanje jagod s sladkorjem brez kuhanja za zimo
8 Preprosti in okusni recepti za gozdno jagodno marmelado za zimo
3 Okusen recept za črno marmelado s češnjevimi listi za zimo
5 Okusnih receptov za pripravo marmelade iz zamrznjenih jagod za zimo
Najboljši 4 recepti po korakih za pripravo marmelade iz zelene hruške
3 Preprosti recepti za pripravo malinove marmelade brez vrenja za zimo
3 Najboljši recepti za pripravo hruškove marmelade z oreščki za zimo
Najboljših 6 okusnih receptov za kosmulje iz kosmulje z jabolki za zimo
5 Po korakih recepti za pripravo hruškove marmelade s cimetom, limono in klinčki za zimo
Po korakih recept za pripravo marmelade iz cele hruške za zimo
Preprost recept za pripravo marmelade iz jabolk in slive za zimo
10 Podrobnih receptov za marmelado na medu namesto sladkorja za zimo
6 Najboljših receptov za pripravo marmelade z jabolki in limono za zimo
Korak za korakom recept za pripravo hruškove marmelade brez sladkorja za zimo