Preprosti recepti za pripravo marmelade iz hrušk za zimo
Iz hrušk se pozimi pripravijo številne hruške, priljubljena je marmelada. S pravilno pripravo jih uporabljamo kot samostojno jed in kot nadev za pite in palačinke. Obstaja veliko receptov za šivanje, vsaka hostesa v svojem arzenalu ima več naenkrat, ki se bodo razlikovala po okusu in po gostoti bodo enaka.
Vsebina
- izbrati prave sestavine;
- izvajati kakovostna pripravljalna dela;
- temeljito mletite komponente;
- samo kuhajte marmelado.
Količina sladkorja je pomembna, rezultat ne sme biti sladek, ampak dovolj sladek.
Nasvet! Lahka kislost in nekatere začimbe bodo končni jed dodale pridih pikantnosti.
Poleg glavne sestavine dodajo še sadje in jagode, ki končni jedi dodajo gostoto, spremenijo okus. Najpogosteje se kot dodatek uporabljajo jabolka, lingonnice in limona. Manj pogosto dodamo malinov pire v že na pol kuhano pivo..
Od začimb se vanilija uporablja za izboljšanje okusa, ekstrakt bergamota, lupina pomaranče ali limone bo prinesla svoje nianse.
Glavna sestavina se uporablja ne samo z vrta, gojene sorte imajo svoj okus, od divjadi pa se bo korenito razlikovalo.
Priprava glavne sestavine
Za kuhanje ni dovolj samo izbrati hruške, pripraviti jih je treba. Pred pripravo glavne sestavine se izvede naslednje zdravljenje:
- plodovi se temeljito operejo in posušijo;
- izberejo se samo zrele hruške, brez gnilobe;
- odstranjeni so vsi plodovi kože, jedro tudi odstranjeno;
- olupljene hruške drobno nasekljamo.
Nadalje je postopek lahko drugačen, nekatere gospodinje pripravljene hruške prenesejo skozi mlinček za meso, nekatere pa rade, da rezine rahlo zvarijo, nato pa jih v mešalniku pretlačite v pire. Oba načina mletja sta pravilna, ni mogoče reči, da eden od njiju ni primeren..
Načini za pripravo hruškove marmelade doma
Sladka jed za zimo je pripravljena na različne načine, vsaka gospodinja ima svoj najljubši recept, ki ga uporablja že vrsto let. Za mlajšo generacijo obstaja več standardnih možnosti za to poslastico, ki jih je preizkusila že več generacij..
Preprost recept za zimo
Najboljši način za hranjenje hrušk za zimo je izdelava marmelade iz njih. To vrsto šivanja poznamo še pri naših babicah, to sadje je bilo v tistem času bodisi posušeno bodisi kuhano s sladkorjem. Enostavnost recepta je minimalna uporaba fizične moči. Vnaprej pripravljene hruške drobno nasekljamo, jih prekrijemo z granuliranim sladkorjem in pustimo 8-10 ur, da sok ločijo. Nato postavite na ogenj in segrejte do vretja. Pražite pravočasno, ne več kot 7 minut.
Takšni zvari so narejeni večkrat, tako da bo rezultat debel in s celimi koščki sadja.
Da bi dosegli pravilno konsistenco, za vsak kilogram sesekljanega sadja vzemite največ 700 g sladkorja. Bolje je, da vode sploh ne dodajate, če pa so plodovi suhi, je možno dodati približno 150 g.
Jam iz hrušk skozi mlinček za meso: recept po korakih
Da bi pripravili debelejšo in bolj enotno jed, olupljene hruške zdrobimo. Če želite to narediti, uporabite mehanski stroj za mletje mesa ali električni aparat s fino mrežico. Korak za korakom:
- Pripravljeno sadje narežemo poljubno na majhne koščke.
- Hruške se prenesejo skozi mlinček za meso, če ni fine rešetke, potem postopek ponovimo.
- Maso prenesemo v veliko posodo, pokrito s sladkorjem, dodamo vodo.
- Vse sestavine dobro zmešamo do gladkega, pustimo stati, dokler se sladkor popolnoma ne stopi.
- Ko posodo damo na ogenj, jo zavremo.
- Občasno odstranite peno in premešajte, pri čemer se izognete izgorevanju.
- Na šibkem ognju marmelado kuhamo približno 40 minut, za debelejše stanje se čas kuhanja poveča.
- Končana poslastica je položena na bregove, valjana.
Za mletje hrušk v pire krompirju ni potrebno uporabiti mlinčka za meso, lahko uporabite obdelovalec hrane ali mešalnik.
V počasnem kuhalniku
Za zimo lahko naredite prazno s pomočjo sodobnih aparatov. V počasnem kuhalniku je kuhanje povsem preprosto. Za postopek bodo potrebna dva zvara, slednji bo pomagal doseči želeno gostoto.
En kilogram in pol zrelih hrušk operemo, olupimo, narežemo, položimo v skledo aparata, obložimo s sladkorjem. Nastavite način ogrevanja in počakajte, da se sladkor raztopi.
Nato dodamo vodo, počasi štedilnik preklopi v način gašenja. 30-40 minut kuhamo pod zaprtim pokrovom, nato mehčane hruške pretepamo z mešalnikom ali zdrgnemo skozi sito.
Končna faza bo vrelo dobljene mase v načinu gašenja 20-30 minut. Nato se pire krompir položi na pripravljene banke.
Z jabolki
Če želite kuhati po tem receptu, morate v enakih delih vzeti jabolka in hruške. Za vsak kilogram sadja vzemite kilogram sladkorja. Po želji dodajte vanilijo ali nekaj kapljic ekstrakta bergamota.
Z lingonberry
Iz sladkih sort hrušk je potrebno kuhati marmelado z lingonnicami. Na kilogram sadja dodamo le 300 g zrelih jagod, za sladkor pa bo potrebnih približno 700 g. Pripravljene sestavine damo v posodo. Vlijte sladkor in kuhajte 15 minut, pri čemer mešajte in odstranite peno.
Z limono
Gosto in okusno marmelado dobimo iz hrušk z dodatkom limone. Hruške so predhodno kuhane, kot za recept prek mlinčka za meso, samo kuhamo z dodatkom naribane limonine lupine in sesekljane celuloze citrusov. Za kilogram hrušk ne bo potrebnih več kot nekaj srednje velikih limon, sladkorja jemljemo 200 g več, vodo pa lahko dodamo sploh.
V pečici
Pripravljeno marmelado iz hrušk, kuhano v kosih, lahko posušite v pečici. Če naredite pravilno, bo rezultat polpeta jed iz jantarnih sestavnih delov. Če želite to narediti, toplotno odporno posodo s končano pripravo damo v predhodno ogreto pečico in pustimo 30-40 minut, da se posuši. Potem je na bregovih še vedno vroče, zamaši se.
Kako shraniti to marmelado
Kuhano marmelado iz hrušk lahko v ustreznih pogojih hranimo 2-3 leta. Daljše skladiščenje izdelka ni priporočljivo..
Da bi izdelek ohranil svoje značilnosti v razvaljanih kozarcih, ga postavimo v klet ali klet, temperatura v kateri se ohranja na ravni 2-8 stopinj.
21 Preprost recept za pripravo hruškove marmelade za zimo doma
Blackberry marmelada
Top 5 podrobnih receptov za limone in pomaranče za zimo
Okusna hruškova marmelada doma: enostavni načini kuhanja
Top 6 receptov za zimsko hruškovo marmelado
Preprosti postopni recepti za pripravo hruškove marmelade doma za zimo
Najboljših 18 okusnih receptov za pripravo marmelade iz bučk za zimo
Recept za okusno in nenavadno lepo marmelado iz kivija
Najboljših 12 enostavnih hruškinih receptov za zimo
Najboljših 9 receptov za marmelado iz zimske jabolke
4 Najboljše zimske konzerve mehkih in prezrelih hrušk
Top 6 receptov za gosjo marmelado s celimi jagodami za zimo
Najboljši 4 recepti po korakih za pripravo marmelade iz zelene hruške
3 Najboljši recepti za pripravo hruškove marmelade z oreščki za zimo
6 Najboljših receptov po korakih za marmelado iz bučk z limonino in pomarančo
5 Po korakih recepti za pripravo hruškove marmelade s cimetom, limono in klinčki za zimo
6 Najboljših receptov za džem iz mandarine
Preprost recept za hruškovo marmelado z pomarančo za zimo
Po korakih recept za pripravo marmelade iz cele hruške za zimo
Preprost korak za korakom recept za kosmulje z limono za zimo brez kuhanja
Top 6 preprostih receptov za pripravo marmelade s hruškami za zimo