Pregled naprav za hitro lupljenje in rezanje jabolk

nož za lupljenje jabolk

Jabolka je eno najbolj nezahtevnih dreves, njegovi plodovi pa so najpogostejši plodovi pri nas. Jejo jih surove, iz njih izdelujejo pijače in jih uporabljajo pri kuhanju. Jabolka - hipoalergen izdelek, ki vsebuje veliko količino vitaminov, mangana, kalija, železa, zato so njihove koristi nesporne. Ta članek ponuja pregled naprav in aparatov za čiščenje in rezanje jabolk ter nasvete za obdelavo jabolk po rezanju, da ne potemnejo.

Stroj za čiščenje in rezanje

Ta naprava bo olupila plod v nekaj trenutkih in ga razrezala s tanko, lepo spiralo.

Stroj za čiščenje in rezanje jabolk
Stroj za čiščenje in rezanje jabolk

Ta stroj je s pomočjo močne sesalne posode nameščen na mizi ali delovni površini kuhinje. Z malo truda jabolko damo na poseben zatič. In ostane samo, da vrtim gumb - sadež ne bo le olupljen in rezan, temveč bo iz njega odstranjeno jedro. Če želite dobiti jabolčne rezine, potem je nastalo spiralo enostavno razrezati na njih.

Set lupilcev jabolk in rezin jabolk

Druga naprava, ki olajša predelavo jabolk, je komplet lupilcev jabolk in rezin jabolk:

Set: lupilnik jabolk in rezalnik jabolk
Set: lupilnik jabolk in rezalnik jabolk

Če potrebujete olupljene jabolčne rezine, da naredite pito ali jabolčno enolončnico, potem je to preprosto nenadomestljiva stvar v gospodinjstvu. Najprej morate postaviti jabolko na zatič in, obrnite ročaj, bo olupljen. Nato morate sadje rezati z rezino jabolk - dobite 8 enakih rezin in hkrati odstranite jedro.

Noži za rezanje jabolk

Ta naprava je prisotna v skoraj vsakem domu. Razlikujejo se po obliki peresa in številu rezin, v katere je razrezano sadje. Na policah trgovin so takšne naprave okrogle v obliki jabolk, vendar so vse narejene iz trpežne plastike, ostri noži pa so iz litega aluminija. Barve plastike so lahko katere koli, zato lahko takšen nož enostavno poberete v barvi kuhinje. Število lobulov se giblje od 8 do 12, v skladu s tem več rezin, tanjše so.

Dvostranski rezine zelenjave

Priročno olupite jabolka iz olupka z navadnimi rezinami zelenjave. Dvostranski noži iz nerjavečega jekla, fiksni ali plavajoči. Njihova peresa so izdelana iz lesa, jekla ali barvne plastike.

Seveda lahko olupite in narežete jabolka z navadnimi kuhinjskimi noži, vendar bo trajalo veliko časa. Zato za to ločite naslednje prednosti posebnih naprav:

  • Pomembno skrajšani čas obdelave tega izdelka. To je še posebej potrebno v družinah z majhnimi otroki, saj je za pripravo sadnega pireja potrebno olupljeno sadje;
  • Kompaktni stroji in noži za jabolka in ne zavzamejo veliko prostora v kuhinji - priročno so shranjeni v kuhinjski omari ali na polici;
  • Stroji za čiščenje jabolk so univerzalni - lahko olupijo krompir in drugo trdo zelenjavo, podobne velikosti;
Piling in rezanje jabolka s pisalnim strojem
Piling in rezanje jabolka s pisalnim strojem
  • Te naprave bodo postale odlično darilo za katero koli gospodinje;
  • Orodja, opremljena z noži iz nerjavečega jekla, zato bodo trajale desetletja;
  • Stroji za rezanje in luščenje jabolk, opremljeni s sesalnimi skodelicami - ne bodo zdrsnili na delovni površini. In sama jabolka so trdno pritrjena na njih s pomočjo zatičev;
  • S pomočjo rezin jabolk dobite čedne rezine, enake velikosti, kar je uporabno pri pripravi pite;
  • Pri uporabi teh orodij jabolka ne izgubijo veliko soka;
  • Vse izvedbe udoben in popolnoma varen - ne morete se bati rezati med delom z njimi.

Kaj preprečiti, da bi naribana jabolka zatemnila

Narezana ali naribana jabolka hitro potemnijo
Narezana ali naribana jabolka hitro potemnijo

Sveže jabolko, prerezano na pol ali v rezinah, hitro potemni zaradi reakcije encima, ki ga vsebuje, s kisikom na zraku. Obstaja več kot ducat preprostih načinov, kako se izogniti oksidaciji. Tu je nekaj takih:

  1. Na sesekljana jabolka, ki jih potrebujete nanesite limonin sok ali jih nekaj minut namočite v posodi z vodo in limoninim sokom (1 žlica žlice limoninega soka v 1 kozarcu vode). Nato odcedite in sperite.
  2. Namesto limone je dovoljena uporaba pomarančni ali limetin sok.
  3. Jabolka namočite v fiziološki raztopini - na liter vode pol žličke soli. Jabolka naj vre 5 minut, nato sperite.
Če pravilno uporabljate razmerja in plodov v raztopini ne prekomerno izpostavite, bodo ohranili svoj okus in ne bodo postali slani.
  1. Jabolka, namočena v limonini sode. Če želite, da dobijo dodaten okus, vam ni treba izpirati.
  2. Uporaba osvežilca sadja Je tudi odličen način za zaščito jabolk pred temnenjem. Ta prah je sestavljen iz askorbinske in citronske kisline. Prašek potresemo samo po jabolkih in premešamo, da se enakomerno porazdeli.
  3. Blanširanje - to je primerna za jabolka metoda, ki jo bomo nato uporabili za kuhanje, saj se po blanširanju sadna kaša zmehča. Ta metoda vključuje kuhanje jabolčnih rezin 3-4 minute, zato se reakcija jabolčnega encima s kisikom ustavi.
Blanširanje jabolk
Blanširanje jabolk
  1. Zavijanje rezin jabolk v oprijet film, lahko jih shranite pred oksidacijo. Vendar ta metoda ni zelo priročna in učinkovita, saj je treba doseči popolno odsotnost zraka pod filmom. In to storiti je precej težko. In vsak kos je treba zaviti posebej, tako da bo postopek trajal veliko časa.
  2. Rezano jabolko potegnemo skupaj z navadnim klerikalnim gumith, ga povrne v prvotno obliko. Tako rezani odseki ne bodo prišli v stik z zrakom in oksidirali.
Vse te metode ščitijo jabolčno rezino pred temnenjem le 5-7 ur. Čez nekaj časa se bo postopek oksidacije znova začel.

Dokazano je tudi, da hitrost oksidacije jabolk je odvisna od njihove sorte in rezila noža. Če je nož star, potem bo na rezu plodov pustil soli, ki pospešijo proces oksidacije. Bolje je, da jabolka, že narezana, shranite v hladilniku - tako bodo ostala sveža dlje.

Kljub polni koristi jabolk in njihovi enostavni dostopnosti ne smemo pozabiti, da jih ni priporočljivo uporabljati v velikih količinah za ljudi z razjedami ali gastritisom. Zaradi visoke vsebnosti joda ni priporočljivo jesti več kot 5 jabolk na dan.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti