Recepti za češnjev paradižnik v lastnem soku za zimo

Kako pripraviti češnjev paradižnik v lastnem soku za zimo, bodo pomagali najboljši in najbolj preverjeni recepti. Zahvaljujoč dodatnim sestavnim jedem lahko daste zelo nenavaden in rafiniran pookus..

  1. Najprej vzemite velike paradižnike približno 1 kg, prelijte z vrelo vodo, odstranite kožico in prenesite skozi mlinček za meso.
  2. Nastalo paradižnikovo omako damo na ogenj in po začetku vrenja dodamo 60 g soli, 90 g sladkorja. Nato morate kuhati do gladkega.
  3. Češnjev paradižnik operemo, olupimo in porazdelimo po kuhanih steriliziranih kozarcih.
  4. Ločeno zavremo vodo in jo vlijemo v kozarce paradižnika 12 minut.
  5. Vodo odlijemo in vlijemo vrelo paradižnikovo pasto.

Zimsko gredico zapremo z železnimi pokrovi in ​​shranimo na glavo, dokler se popolnoma ne ohladi..

češnjev paradižnik v lastnem soku v kozarcih

Češnja v paradižnikovem soku za zimo z zelišči in začimbami.

  • Na dno pripravljenih čistih pločevink damo 1 strok česna, razpolovljen, list peteršilja, vejico kopra in bazilike, sesekljan koren zelene, grah iz vsega začimb 3-4 kosov. Dodate lahko sesekljano bolgarsko ali vročo papriko.
  • Velike paradižnike spremenite v paradižnikov sok s pomočjo mlinčka za meso ali sokovnika. Dobljeno mešanico smo zavreli z dodatkom sladkorja in soli 30 g.
  • Zadnja faza konzerviranja je dajanje češnjevega paradižnika v steklene posode. Nad njimi 5 minut nalijemo vrelo vodo in odcedimo tekočino..
  • Vsebino posode prelijemo s paradižnikovo maso, takoj zvijemo in damo pod toplo odejo, dokler se končno ne ohladi.

Recept je preprost za izvedbo, rezultat pa vas bo navdušil s svojim nenavadno prijetnim okusom in zagotovo bo všeč gostom na praznični mizi.

Konzervirani paradižniki so pridobljeni v paradižnikovi paste, le lizali boste prste! Kuhanje je zelo preprosto in traja malo časa..

  1. Majhne paradižnike operemo 1,5 kg.
  2. V čiste, suhe kozarce (najbolje je pripraviti litrske) je priporočljivo, da sami položite 3 sladke paprike, klinčke in zelenjavo.
  3. Preko vsebine vlijemo vrelo vodo 20 minut.
  4. V dveh litrih vode je potrebno raztopiti 500 g paste in počakati, da masa zavre. Nato dodajte 30 g soli in 60 g sladkorja. Kuhamo še 5 minut.
  5. Zelenjavo prelijemo z vročo slanico in začnemo zapreti.

Kozarec je nastavljen za vrat in zavit v topla oblačila, dokler se vsebina ne ohladi.

češnjev paradižnik v lastnem soku v skledi

Dodatne sestavine

Okusna in zdrava jed dobimo skupaj z beli poprom. Češnjev paradižnik v paradižnikovem soku je preprosto okusen, gostiteljica lahko kuha brez izkušenj s kuhanjem! Priporočljivo je, da vzamete pločevinke enega litra.

  • Za konzerviranje bomo potrebovali dve beli papriki, skupaj s paradižnikom in en poper za paradižnikovo pasto. Zelenjavo je treba oprati in očistiti iz jedra in stebla.
  • Velike in majhne paradižnike operemo iz umazanije.
  • Kosi belega popra in češnjevega paradižnika porazdelimo v pripravljene kozarce, vsebino prelijemo z vrelo vodo 8 minut.
  • V tem času skozi mesni mlinček prenesemo velike paradižnike in en poper, nastalo zmes spravimo do vretja. Dodamo 45 g soli in 10 g sladkorja, kuhamo še 8 minut.
  • Voda se vlije iz pločevinke in nadomesti z nastalo paradižnikovo pasto. Šele nato se začnejo zvijati.

Pripravljene zaprte kozarce je treba obrniti na glavo, pokriti z odejo in jih pustiti, da se ohladijo približno dva dni. Po tem lahko obdelovanca premaknete na hladno mesto..

Še en paradižnikov recept v paradižniku, ki ga pogosto pripravljajo izkušene gospodinje.

  • V sterilne kozarce damo čebulo, narezano na obroče, beli poper, narezan na trakove in same paradižnike. Vsebino vlijemo z vrelo vodo 8 minut.
  • Paradižnikov sok lahko naredite sami, tako da velike sorte paradižnika popečete skozi mlinček za meso ali razredčite kupljene testenine. V nastalo maso dodamo 30 g soli, 60 g sladkorja, klinčke in kuhamo približno 4 minute. Po tem vlijemo kis, približno 90 ml.
  • Voda v kozarcu se nadomesti z nastalo vročo marinado, po kateri se posode takoj zvijejo.

Prva dva dni hranite, obdelovanec mora biti pod toplo odejo. Šele ko se vsebina ohladi, jo lahko premaknete v temen, hladen prostor za dolgotrajno shranjevanje..

postopek kuhanja češnjevega paradižnika

Pikanten okus dobimo z dodajanjem pekočega popra in češnjevih listov.

  1. Operite velike sorte paradižnika, ki so namenjene soku, približno 2 kg in ga stisnite s pomočjo mešalnika ali mlinčka za meso.
  2. Češnjev paradižnik tudi operemo iz umazanije in ga na območju peclja prebodemo z zobotrebcem ali vilicami.
  3. Najprej se v stekleno posodo pošljejo vejice kopra in peteršilja, češnjevi listi in listi peteršilja, posušena paprika 5 g, 3 stroki česna, paprika 3 grah. Nato zložite glavno zelenjavo.
  4. Vsebino 18 minut prelijemo z vrelo vodo.
  5. Paradižnikov sok z dodatkom sladkorja in soli zavremo in ga v posodi nadomestimo z navadno vodo.

Obdelovanec je treba obrniti na glavo in ga ne pozabite zapreti s toplo odejo. Slanico lahko pijete ločeno ali jo uporabljate za pripravo paradižnikovih omak ali vlijemo v juhe.

Podaljševanje roka uporabnosti s sterilizacijo

Če pločevinke sterilizirate skupaj z vsebino, potem se vsi patogeni uničijo.

Prav bakterije so pogosto krivci za razstreljevanje obdelovancev in motnosti.

Recept za češnjev paradižnik v lastnem soku za zimo ližete prste z dodatnim korakom, ki vključuje sterilizacijo.

  • Čisti češnjev paradižnik tesno damo v stekleno posodo in pokrijemo z vrelo vodo 12 minut.
  • Skozi mlinček za meso ali sokovnik preskočite velike paradižnike. V nastalo paradižnikovo mešanico vlijemo sol 5 g, sladkor 15 g, lahko daste kos limonine mešanice in postavite na ogenj.
  • Po vrenju zaznajte 5 minut in nalijte 10 ml kisa.
  • Vodo v kozarcih s paradižnikom nadomestimo z nastalo paradižnikovo pasto.
  • Kozarci z vsebino se sterilizirajo 10 minut.
  • Zadnji korak je vrtanje steklenih posod. V obrnjeni obliki je obdelovanec shranjen, zavit v toploto, približno 1,5 dni.

Sterilizirane kozarce s soljenjem lahko hranite dlje časa, tudi v sobnih pogojih.

češnjev paradižnik v lastnem soku na mizi

Recept s tabletko

Konzerviran paradižnik in z dodatkom aspirina, ki nadomešča kis. Ta komponenta daje jed prijetno kislost in opravlja funkcijo boja proti patogenom.

  1. Češnjev paradižnik operemo in potopimo v vrelo vodo, po katerem se lupina zlahka odstrani. Tako se bodo izkazali bolj razpisni.
  2. Velike paradižnike operemo in damo skozi mlinček za meso, kuhamo s soljo in sladkorjem.
  3. V pločevinke s prostornino enega litra razstavite zelenjavo in 7 minut prelijte z vrelo vodo.
  4. Nato nalijemo vodo in v posodo damo tableto acetilsalicilne kisline.
  5. Vsebino posod prelijemo z marinado in v vročem stanju se začnejo vrteti.

Paradižnik je shranjen dlje časa in se odlično ujema z drugimi jedmi na mizi..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti