Kako poganjimo fižol doma

V današnjem svetu se veliko ljudi zavzema za zdrav življenjski slog, katerega del je pravilna prehrana. Vključuje uporabo izdelkov, ki zagotavljajo normalno delovanje vseh sistemov v telesu. K takšnim izdelkom lahko pripišemo kalček fižola. Zakaj je tako koristna in kako jo pripraviti zase - bomo povedali naprej.

Lastnosti bean Sprout

Fižol je bogat z različnimi koristnimi vitamini in minerali, da pa bodo še večji in lahko prebavljivi, morate fižol kaliti. Na začetku rasti se vsa hranila v zrnu pretvorijo v bolj dostopne snovi, da se mladi rastlini zagotovi prehrana.

  • Zaradi tega lahko pojesti mladi kalček telesu prinese naslednje koristi:
  • nasičite ga z vitamini skupine B, PP, C, E, beta-karotenom;
  • obogatijo približno 15 aminokislin;
  • polnjenje kalija, fosforja, magnezija, natrija, kalcija, cinka, selena, bakra, mangana, železa;
  • krepijo stene krvnih žil;
  • prilagodite centralni živčni sistem;
  • okrepiti mišično-skeletni sistem;
  • povečajo odpornost telesa na okužbe, viruse, bakterije;
  • izboljšati splošno stanje;
  • zagotoviti normalno delovanje možganov;
  • zvišati raven hemoglobina;
  • za izboljšanje prebavnega sistema;
  • odstraniti strupe iz telesa;
  • očisti krvnih žil holesterola.

  • Škodljiva stran zdravila je povezana z njegovimi kontraindikacijami:
  • osebna nestrpnost;
  • zloraba lahko privede do težav z želodcem, blagom.

Pripravljalno delo

Vseeno je, ali boste fižol gradili, če jih boste jedli v tej obliki ali za nadaljnjo sajenje v tla - potrebno je pripraviti seme.

Najprej je treba fižol razvrstiti, da odstranimo nagubane, plesnive, poškodovane. Nato - izvedite postopek namakanja. V navadni vodi fižola ne priporočamo tako, da bi ga namakali, saj potem lahko seme hitro gni v hladni zemlji. Čeprav nekateri uporabljajo to posebno tehniko: fižol potopimo v vodo za kratek čas, nato odcedimo tekočino in posodo s semeni pokrijemo z vlažno krpo. Tako se izognemo nastanku plesni na semenu zaradi presežne vlage. Ta metoda se običajno uporablja pri kajenju fižola za jedo..

Ali veste? Dhal - Indijska vegetarijanska juha iz tradicionalne kuhinje iz olupljenega fižola mung (dhal) in drugih stročnic s curryjem, kokosovim mlekom, limono, paradižnikom, česnom in čebulo.
V bistvu svetujemo uporabo takšne tehnike: Fižol razporedite v manjšo posodo in nalijte vročo (+ 70 ° C) raztopino kalijevega permanganata. Tako obdelano seme je treba takoj posejati v tla, preostalo raztopino pa vliti v tla.

Kako poganjimo fižol doma

Ni mogoče jesti vseh vrst fižola. Običajno se v ta namen uporabljajo stročnice, kot so adzuki, črni fižol, mung (drozga), čičerika in pinto..

Na vrtu je tudi veliko sort fižola, ki so namenjene gojenju in niso primerne za uživanje v surovi obliki. To točko je treba upoštevati pri načrtovanju procesa kalitve kulture.

Je pomembno! V nobenem primeru ne smete jesti poganjkov rdečega fižola, pa tudi soje, saj vsebujejo številne strupene snovi.

Za pristanek

Če nameravate doma gojiti majhno količino fižola, potem lahko uporabite naslednjo metodo:

  1. Košček tkanine je dobro navlažen.
  2. Nanj razporedite fižol.
  3. Pokrijte z drugim kosom krpe.
  4. Tkanina je stalno vlažna, vendar ne mokra..
  5. Fižol je treba oprati 1-2 krat na dan pod vodo, da se ne oblikuje plesen.
  6. Čez dan ali dva se bodo pojavili prvi poganjki, ki jih lahko posadite v zemljo.

Drug način za kalitev velike količine semena:

  1. Vzemite ravno stekleno posodo.
  2. Potresemo semena na dnu.
  3. Pokrijte z vlažno krpo in pošljite na toplo mesto..
  4. Po 2-3 dneh se pojavijo prvi kalčki. Ko zrastejo v dolžino 20-30 mm, jih lahko posadimo v tla.

Je pomembno! Kisel fižol v steklenem kozarcu zmanjšuje tveganje za pojav plesni.

Nekateri uporabljajo tehniko brizganja fižola v bombažne kroglice. Če želite to narediti, je treba vsak fižol zaviti v bombažno volno, dati na dno steklene posode, navlažiti in postaviti na toplo, svetlo mesto.

Za uporabo v hrani

Načelo kalitve fižola za uživanje je enako kot pri sajenju na sadike, vendar je tehnologija nekoliko drugačna. Potrebno je vzeti plastično posodo - plitvo, vendar široko. Na njenem dnu naredite luknje za odtok vlage. To posodo je treba postaviti v drugo, globlje, da se njihovo dno ne dotika. Manjšo posodo pokrijemo z gazo in nanjo položimo izbrana semena. Gazo nežno navlažimo z vodo in pokrijemo z drugo rezino. To strukturo postavite na dobro osvetljeno in toplo mesto. Posevke je treba nekajkrat na dan vliti s toplo vodo, nakopičeno vlago v spodnji posodi pa je treba občasno izsušiti.Poganjki s to metodo kalitve se pojavijo hitro, drugi dan, vendar niso primerni za hrano. Potrebno je, da se pojavijo prvi listi, nato pa bo izdelek pripravljen za uporabo. To se zgodi po približno 5 dneh..

Video: kako poganjite mung fižol doma

Nadaljnja oskrba

Ko kalijo fižol v hrani, je treba mlade zarodke takoj zaužiti, saj hitro izgubijo svoje prehranske lastnosti. Zato je nadaljnja skrb za sadike potrebna le, če pridelek gojimo za sadike. V tem primeru je najpomembnejše pravilno zalivanje. Fižol je vlaga, ki ljubi vlago, vendar je ne mara, ko voda pride na liste. Zaradi tega morate zalivati, saj se zemlja suši in le pod korenino. Priporočljivo je, da postopek namakanja opravite zjutraj.

Ko se na sadiki pojavi drugi par pravih listov, je treba zalivanje ustaviti in nadaljevati že na začetku cvetenja.

Če je vreme oblačno in hladno, je treba rastlino poudariti.

Ali veste? Fungose ​​rezanci, ki jih pogosto imenujemo "kozarec", pripravljamo iz škroba, izvlečenega iz fižola mung fižol, ki je po kuhanju prozoren in z rahlim sijajem.
Takoj, ko so mladi poganjki nekoliko močnejši, morate prilepiti palico blizu njih in nanjo vezati sadike. To je potrebno, da lahko mlada rastlina v prihodnosti ovije steblo okoli opore.

Fižol ne potrebuje gnojil, po želji pa ga lahko občasno hranimo s kalijevimi in fosforjevimi mešanicami. Gnojila je treba uporabiti enkrat na 2 tedna ali manj.

Kako uporabiti vzklil fižol

Omenjeno je bilo že, da ni treba zalagati vzgojenih izdelkov. Najbolje je kuhati solate iz mladih poganjkov. Potem bo hrana čim bolj zdrava. Včasih lahko zalogo naredite nekaj dni in jo shranite v zaprti posodi v hladilniku, vendar je to le v skrajnih primerih. Pred uporabo je treba poganjke olupiti in oprati. Šele potem, ko jih lahko uporabite v solatah, jih dodate v peko, pripravite omake, prve tečaje na njihovi osnovi, uporabite kot prilogo k mesu, ribam.

Ob upoštevanju pravil za gojenje in uživanje fižolovih poganjkov boste hitro opazili spremembe na bolje v svojem telesu. Seveda vsi ne marajo tega izdelka jesti v surovi obliki, če pa je pravilno pripravljen ali prikrit, ga bodo zagotovo navdušili družinski člani in prepričani boste, da jedo zdravo hrano..

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti