Najboljših 9 enostavnih receptov za kislo češnjevo slivo za zimo

Gospodinje vsako poletje izdelujejo konzervirano zelenjavo, sadje, jagode. Ta postopek je naporen, odgovoren. Poleg običajnih kumaric, konzerv, kompota, marmelade, marshmallowa, vložene češnjeve slive popestri domače konzerve in dobite okusen začinjen prigrizek za zimo. Obstaja veliko receptov za njegovo pripravo, lahko izberete svojega in presenetite goste in družino. Plodovi češnjeve šljive so zdravi, vsebujejo vitamine skupine B, A, E, C, organske kisline, polisaharide, kalij, fosfor, železo, magnezij.

Domače oljke

Zreli, a čvrsti rumeni sadeži so kot nalašč za slivovega zaganjalca, ki ima okus po olivah. Sestavine

• rumeno sadje - 1 kg;
• granulirani sladkor - 30 g;
• sol - 80 g;
• kis 3% - 200 ml;
• nageljni brsti - 7 kosov;
• posušeni pehtran in bazilika - po 1 žlica. l .;
• lovorjev list - 3 kosi..

V veliki posodi napolnite plodove 60 minut z vrelo vodo, po ohladitvi - ponovite. Nato jih zapičite v pločevinke. Združite vodo in začimbe, sol, sladkor, zavremo, vlijemo v posodo s sadjem. Pustite 24 ur.

Sterilizirajte kozarce 15 minut, zaprite. Obdelovance je treba odpreti najpozneje 2 meseca kasneje.

Druga pot

Obstaja še ena možnost za kuhanje domačih "oljk", potrebujete:

• sadje
• oljčno olje;
• sol;
• voda.

Sadje dajte v litrske kozarce, nalijte raztopino soli (150 g na liter vrele vode), sterilizirajte pet minut. Oljčno olje razžarite in v vsako posodo nalijte majhno žlico. Zvite.

Z paradižnikom

Češnjeva sliva s paradižnikom se zdi nezdružljiva, vendar so narejene kumarice na tako preprost način zelo okusne. Izdelki:

• češnjeva sliva - 4 kg;
• majhni paradižnik - 2 kg;
• česen - 200 g;
• lovorjev list;
• limonina bazilika - 3-4 kos .;
• koriander - 10 kosov;
• svež koper - 300 g;
• voda - 1 l, granuliran sladkor - 60 g, sol - 50 g za vlivanje.

Sadje in paradižnik položite v plasteh v kozarce, potresemo z začimbami. Zalijemo z vrelo vodo, vztrajamo 15 minut, odcedimo, kuhamo vročo marinado iz vode, sladkorja, soli, ponovno zavremo, nalijemo v banke, zvijemo.

Azerbajdžanci

Vročo predjed ločeno postrežemo in dodamo v vroče jedi. Za kilogram trdega, rahlo nezrelega sadja boste potrebovali:

• sladkor - 50 g;
• sol - 10 g;
• glava česna;
• nageljni brsti - 7 kosov;
• lovorjev list - 3-4 kos .;
• esencija kisa 70% - 10 ml;
• paprika - 10 zrn.

Plodove sesekljajte, jih napolnite s kozarci do "obešalnika za plašč", nalijte začimbe. Najprej 5 minut vlijemo vrelo vodo, nalijemo v emajlirano skledo, po vrenju damo sol, sladkor, vlijemo esenco. Nalijte vrelo marinado, kozarce tesno zaprite.

Brez sterilizacije

To je preprost način za mariniranje z začimbami, potrebovali boste:

• velika rdeča češnjeva sliva - 700 g;
• kis - 70 ml;
• pekoča paprika;
• česen - 4 kos .;
• klinčki brstov - 6 kosov;
• lovorov list - 4 kos .;
• sol, sladkor;
• voda.

Pripravite dve stekleni kozarci s prostornino 0,5 l. Razporedite poper, razrezan na dva dela, sadje, preostale začimbe. Uporabite dvakratno polnjenje, najprej 20 minut, nato z drugo vodo 10 minut.

V vsako posodo s kisom vlijemo 35 ml, marinado prelijemo s sladkorjem in soljo (150 ml vode, 150 g sladkorja, 1/3 žličke soli). Pluta, pokrijemo z odejo, dokler se ne ohladi.

Z zelenjavo

Nenavaden dodatek zimske mize bo sadje in zelenjava. V 200 g jih je treba vzeti enako, razen češnjevih sliv:

• beli poper;
• belo zelje, cvetača;
• korenje;
• čebula;
• belo grozdje;
• listi zelene - 4 kos .;
• klinčki, paprika, lovorjev list 3 kos .;
• sol - 1 žlica. l .;
• sladkor - tsp.
• kis - 200 ml;
• voda - 1 l.

Zelenjavo temeljito operemo, odcedimo, nasekljamo. Poleg naštetega dodajte koruzo, kumare, kisla jabolka. Sadje in zelenjavo dajte v sterilno posodo. Zmešajte vodo, sol, sladkor, začimbe. Po vrenju vstavite kis. Kozarce prelijemo z vročo (60 ° C) marinado, steriliziramo 15 minut. Pluta, flip, zavijanje.

Iz rdeče češnjeve slive

Rdeča češnjeva sliva v marinadi je primerna za mesne jedi pozimi. Potreboval bo 700 g, preostale komponente:

• češnjeva sliva - 700 g;
• sladkor - 10 tbsp. l .;
• pekoča paprika - ½ stroka;
• česen - 4 stroki;
• klinčki - 6 kosov;
• lovorov list - 4 kos..
• kis - 70 ml.

Te sestavine zadostujejo za 2 pločevinke s prostornino 0,5 litra. Najprej dajte nasekljano papriko brez semen in drugih začimb, nato slivo. Napolnite 2-krat za 20, nato 10 minut. Sladkor in sol vlijemo v 700 ml vode, mešanico zavremo. V vsako posodo dodajte 35 ml kisa, prelijte marinado, pluto, zavite kozarce.

Pečena zelenja češnjeva sliva

Za dve pločevinki s prostornino 0,5 l bo potrebna nezrela 0,5 kg češnjeva sliva in začimbe:

• kis 9% - 20 g;
• peteršilj, koper;
• česen - 4 stroki;
• sladkor, sol - 20 g vsak;
• pol rdeče pekoče paprike.

Posodo napolnite s sadjem, na sredino postavite zelenico, poper. Zavremo vodo, prelijemo v pločevinke. Po 15 minutah nalijemo tekočino v emajlirano posodo, dodamo sol, sladkor, ob vrenju damo česen in kis. Polnilo razdelite v steklene posode, zaprete.

S korenčkom in peso

Potrebujete kilogram češnjeve slive, štiri pločevinke po 0,5 litra. Drugi izdelki:

• pesa in korenje - 1 kos .;
• granulirani sladkor - 50 g;
• sol - 3 žlice. l .;
• lovorjev list - 2 kos .;
• suhi klinčki - 4 kos .;
• gorčična semena;
• pekoča paprika;
• peteršilj, koper;
• nekaj strokov česna;
• jabolčni kis - 60 ml.

Najprej razporedite začimbe, sesekljano peso, korenje. Sadje olupite, prelijte z vrelo vodo, pokrijte. Po 10 minutah odcedimo, vanj vlijemo sladkor in sol ter ponovno zavremo. Vlijemo kis, marinado v pločevinke, zvijemo.

Nadaljnje skladiščenje

Banke v pločevinkah se odprejo ne prej kot mesec dni kasneje, to je potrebno za boljše pobiranje.

Optimalni pogoji skladiščenja - suh, temen prostor s temperaturo + 10 ... + 12 ° S. Konzervirana hrana je uporabna skozi vse leto.

Ne svetujejo, da pločevinke hranijo na svetlobi, to vodi do zmanjšanja vsebnosti vitaminov in spremembe okusa. Posoda ne sme biti zamrznjena, izdelek bo po odmrzovanju izgubil obliko. Banke občasno pregledujte, ne smejo biti blatne, z oteklimi pokrovi, takšnih živil v pločevinkah ni mogoče uporabiti.