Limona: je to sadje ali jagodičje

O koristnosti limone je bilo že veliko napisanega: na seznamu literature so tako umetniška dela kot znanstvena poročila. Vsak del sadja je primeren za uporabo. S koristnimi lastnostmi se sok in celuloza limone uporabljajo znotraj in zunaj. Peel in kandirano sadje sta narejena iz lupin, postali sta nepogrešljivi sestavini za peko in pripravo sladic. Limona - je to sadje ali zelenjava - takšno vprašanje se zdi čudno le na prvi pogled.

Limona je sadje, zelenjava ali jagodičje

Vsi ne razmišljajo o izvoru tega edinstvenega agruma. Izkazalo se je, da spori o njegovi pripadnosti eni od skupin splošno sprejete klasifikacije tečejo že vrsto let. Obstajajo posebne teorije, katerih podporniki limono uvrščajo med eno od vrst.

Limona velja za sadež. Morda je to posledica njegovega citrusnega izvora. Agrumi veljajo za dodatek k sladici. V resnici so citrusi odlični za mesne in ribje jedi: za tako en sam znak ne morete upoštevati limoninega sadja.

Seveda limona ni zelenjava. Po sprejeti klasifikaciji se ne razvija kot koreninski ali zelenjavni posevek z razvitim zračnim delom. Limona raste na drevesu, to je povezano s sadnimi pridelki. Vsi agrumi so povezani s poddružino pomaranče. To je razred dvokolesnih rastlin, katerih plodovi so hibridne vrste. Limon lahko pripišemo spremenjenim jagodičjem glede na značilnosti sadja.

Zgodovina limone

Najstarejši citrusi na planetu, v nasprotju s splošno napačno predstavo, je citron. Na njegovi podlagi se je zaradi naravne spremembe podnebnih razmer pojavila limona. Citron se še vedno uspešno goji v kitajskih provincah in ob obalah Sredozemskega morja..

Arabci so odkrili limono. Znanstveniki kažejo, da je Indija postala rojstni kraj tega citrusov. Od tam so sadje prinesli v Pakistan, nato pa je prišel v države Bližnjega vzhoda. Prvi zapisi o njem najdemo med knjigami arabskih trgovcev, datirani so v VIII.

Evropejci so se o citrusih naučili v 11. stoletju. Pripeljali so ga s Kitajske. Francozi so poskusili eno prvih limonad iz sadja. V XII stoletju. Povsod so ga začeli prodajati. Limone so se v Ameriki pojavile po zaslugi Christopherja Columbusa, ki jih je tja pripeljal na ladjo iz Španije.

Kasneje so vsi izvedeli za limone v Rusiji. Pod Petrom I je drevo prineslo z Nizozemske in ga uspešno ukoreninilo na tleh Kavkaza.

Kako izgleda limona?

Sadno limonino drevo, na katerem rastejo citrusi, doseže 5 - 8 m višine. To je zimzelena rastlina, listi na njej obstajajo 12 mesecev, nato se postopoma spreminjajo v nove listne plošče. Povprečna življenjska doba drevesa je 30 let..

Krona odraslega drevesa dobi piramidalno obliko. Listi, ki ga tvorijo, so raztegnjeni na 10 - 15 cm, dosežejo širino 5 - 8 cm, imajo sijajno nasičeno zeleno površino. Na hrbtni strani je lahko mat in lažji. Posebnost listov je aroma limone. Ko drgnete list med prsti, postane bolj opazen, oster.

V oseh listja cvetijo cvetovi. So samotne, lahko pridobijo kremni odtenek ali ostanejo bele. Odvisno je od sorte..

Limona je drevo in njegov plod. Plod je ovalne pomaranče. Zraste lahko do 6 - 9 cm, premer do 5 - 6 cm. Oba konca ploda sta rahlo podolgovata, na enem od njih se oblikuje gosta bradavica..

Opis ploda:

• Lupina je lahko gladka ali prekrita z majhnimi tuberkili. Odvisno je od sorte. Pod gostim olupkom se skriva plast bele, manj goste snovi, ki je še posebej dragocena za medicinsko uporabo;
• Barva kože sega od svetlo rumene do svetlo rumene. Zahvaljujoč odtenku lupine se je pojavila posebna opredelitev barvne sheme: „limona“;
• Celuloza je razdeljena na segmente, to je značilnost notranje strukture ploda. V segmentih so dlačice, ki so napolnjene z limoninim sokom. Poleg tega kaša vsebuje semena. Število semen je odvisno od sorte in sortnih značilnosti. Obstajajo sorte, ki se ne razmnožujejo s semeni. Limonina kaša je znana po izrazitem okusu, pa tudi po visoki vsebnosti sokov..

Drevo začne cveteti spomladi, plodovi se oblikujejo poleti, dosežejo tehnično zrelost jeseni.

Kje rastejo limone, v katerih državah

Limone lahko gojimo v rastlinjakih, rastejo na ozemlju zastekljenih balkonov, kjer je pozimi stalno hladno. Toda naravne razmere za polno tvorbo sadja imajo ozko podnebje. Za limone so primerna obalna območja z vlažnimi tlemi in hladnim morskim zrakom. Kislost zemlje, na kateri bodo citrusi udobni, naj bo v območju od 5,5 do 6,5 pH.

Pri temperaturah zraka pod - 6 ° C drevesa zmrznejo in prenehajo roditi plodove. Za rast in razvoj agrumov so primerni:

• Italija (zlasti njen vzhodni del - Sicilija);
• Španija
• Grčija
• Severni in Južni Ciper;
• Turčija.

Na otoku Sicilija se gojijo limone na poseben način. V zadnjih sedmih desetletjih lokalno rastoča podjetja uporabljajo posebno metodo, ki jim omogoča, da pobirajo dvakrat na sezono. Če želite to narediti, poleti drevesa nehajo zalivati. Sušno obdobje traja približno 60 dni, nato se pod korenino vnese aktivna raztopina kompleksov, ki vsebujejo dušik. To izzove obilno cvetenje dreves s poznejšim jesensko-zimskim plodom. Ta metoda je primerna za uporabo le v mediteranskem sicilijanskem podnebju. Ta tehnologija v drugih državah ne obrodi sadov.

Kje rastejo limone v Rusiji

V Rusiji se na črnomorski obali uspešno gojijo limone. Na južnem Kavkazu so zasebni nasadi, kjer se limone gojijo na jarek način. Ta metoda pomaga preprečiti zamrznitev koreninskega sistema med nastajanjem povratnih zmrzali in nastopom nenormalno nizkih temperatur..

Na ozemlju nekdanje ZSSR citrusi uspešno prezimijo in obrodijo sadje v Tadžikistanu, Moldaviji, Uzbekistanu.

Kako raste limona

Običajno so limone posajene s sajenjem sadik izbrane sorte. Ko drevesa dosežejo višino 25-30 cm, začnejo kmetijski tehniki sistematično oblikovati krošnjo. Če želite to narediti, pripnite vrh, aktivirajte rast stranskih vej. Nato se ščepanje ponovi v naslednjih 25-30 cm. Posebnost te vrste je v stalni rasti. Razvoj dreves se nikoli ne ustavi.

Po pojavu plodov se obiranje začne že v najzgodnejši fazi njihove zrelosti. To je posledica dejstva, da limone med prevozom zorijo in jih je mogoče hraniti dlje časa. Zeleno sadje je mogoče hraniti približno 4 mesece, medtem ko je mogoče nadzorovati stopnjo zrelosti. Dodatna izpostavljenost etilenu pospeši zorenje.

Ko dozori limona

Cvetenje navadnega limoninega drevesa se začne spomladi. Traja več tednov, nato začnejo plodovi zoreti. Nabiranje se praviloma izvaja poleti, vendar plodovi dosežejo polno zrelost jeseni. Limone na mnogih območjih so zbrane v svetlo zeleni ali bledo rumeni barvi. Zreli so plodovi, ki so težko na dotik, ki so prekriti z gladko rumeno lupino.

Če je sadež mehak, pomeni, da je zrel. Za razliko od večine sorodnih pomaranč se lahko obdobje zorenja limone zavleče za daljši čas. Celuloza prezrele limone postane bolj sočna. Prezrelo limono lahko shranite razrezano več dni. Potem meso postane plesen in postane luskasta..

Kje se uporablja limona?

Glavni obseg limone je postal kuhanje. Plod je 60% celuloze, 40% je lupina. Poseben okus, sposobnost limoninega soka, da deluje na izdelke, naredi sadje nepogrešljivo pri pripravi katere koli jedi:

• kaša in sok se uporabljata kot preliv za solate, dodatna sestavina pa se uporablja za kisanje mesa, rib, perutnine;
• Limonin sok ima posebno vlogo pri pripravi sladic: dodaja se ga za izboljšanje okusa krem, mousses, želejev in pudingov;
• lupina se uporablja za pripravo različnih peciv, obstajajo različni recepti za limonine pite, torte in peciva.

Posebno mesto pri pripravi pijač zaseda limonin sok, pomešan je z alkoholom. Limonada je narejena iz kaše, ki je tekočina za gašenje žeje..

Za medicinske namene je pomembna kemična sestava ploda. Vsebnost vitamina C je koristna pri pomanjkanju vitaminov, prehladu, različnih anemijah.

Za pripravo kozmetičnih receptov uporabite vse dele ploda. Celulozne stiske in oljne ekstrakte uporabljajo znane farmacevtske in kozmetične družbe. Izdelujejo izdelke za obraz, lase in telo. Zaradi vsebnosti taninov ima sadež lastnosti beljenja, kar je povpraševanje pri pripravi posebnih mask za kožo obraza. Aroma limone je postala ena osnovnih sestavin pri izdelavi parfumov, aromatičnih olj in sveč. Ta vonj mnogi prepoznajo in ga ljubijo..

Tandem limoninega soka, sode in kisa naredi sadje nepogrešljivo v vsakdanjem življenju. Mešanice na osnovi teh komponent lahko posodo očistijo do sijaja. Mnoge gospodinje še vedno uporabljajo sadni sok za beljenje stvari. Je alternativa kemičnim spojinam, ki delujejo učinkovito in ne škodijo..

Zaključek

Limona je sadje ali zelenjava: takšno vprašanje se postavlja mnogim, ki razmišljajo o pripadnosti in razvrščanju sadja. Za mnoge je napačno razvrstiti limono kot sadje zaradi prisotnosti sočnih sadežev. Hibridni agrumi, ki so postali spremenjeno jagodičje, zasedajo posebno mesto v življenju sodobne osebe.