Maroška meta: koristne lastnosti, recepti s fotografijami

Maroška meta je sorta, ki ima blažjo aromo in okus kot pogostejša poprova meta. Gojimo ga lahko doma, obseg metinih listov pa je zelo širok..

Opis maroške mete

Maroška meta je vrsta bodičaste mete in raste v naravi v severni Afriki, zahodni Aziji in jugovzhodni Evropi. Rastlina ima precej kompaktno velikost do 60 cm visoko. Stebla rastline so pokončna, listi so reliefni, nagubani, z ostrimi zarezami vzdolž robov in na površini pubescence. Listi so temno zelene barve.

Uporaba maroške mete pri kuhanju

Prav maroška meta se najpogosteje uporablja v kulinarične namene. Je bolj priljubljen kot poper, ker je njegov okus mehkejši in manj pekoč..

Kakšen je vonj maroške mete?

Poznavalci rastline še posebej opazijo njeno nenavadno aromo. Trava oddaja osvežujoč, hladen in hkrati sladkast vonj..

Kam lahko dodam maroško meto

Večinoma se maroška meta uporablja pri pripravi pijač. Doda se ga hladnim sadnim in alkoholnim koktajlom, vročim čajem in drugim pijačam, metini listi se pogosto uporabljajo pri pripravi mojita.

Maroško meto lahko okrasite tudi z zelenjavno ali sadno solato, dajete nenavaden okus in aromo vročim mesnim jedem. Uporabite rastlino za ustvarjanje sladic. Poprova meta v kombinaciji s sladkimi sestavinami omogoča ustvarjanje posebej izvirnih okusov.

Zdravilne lastnosti maroške mete

Rastlina je cenjena ne le zaradi prijetnega vonja in okusa, temveč tudi zaradi zdravih lastnosti. Sestava rastline vključuje vitamine in organske kisline, eterična olja in mentol, mineralne sestavine in antioksidante. Zaradi tega maroška kovnica:

• ima protivnetne lastnosti;
• pospeši krvni obtok in izboljša delovanje možganov;
• stimulira črevesje in presnovni sistem;
• Ima blag analgetični učinek;
• pomaga sprostiti in umiriti;
• normalizira spanec;
• lajša mišične krče.

Meta ima veliko korist pri depresivnih stanjih, pomaga izboljšati razpoloženje in ton.

Uporaba v tradicionalni medicini

Koristi in škode maroške mete se pogosto uporabljajo v receptih domače medicine. Z njegovo pomočjo zdravijo:

• prehlad in kašelj;
• želodčne in črevesne motnje;
• motnje spanja, depresija in tesnoba;
• okvare pri delu menjalnega sistema;
• sklepi in glavoboli.

Maroška meta pomaga pri hipertenziji in kroničnih migrenah.

Recepti infuzije, decokcije, tinkture na maroški meti

Obstaja več osnovnih načinov za predelavo in pripravo listov mete. Nekateri od njih predlagajo uporabo alkohola, drugi pa omogočajo pripravo vode.

Decokcije iz maroške mete

Klasični dekoracija maroške mete je pripravljena na naslednji način:

• 2 velike žlice svežih ali posušenih listov zmleti;
• nalijte kozarec hladne čiste vode;
• ogrevanje v vodni kopeli pod pokrovom;
• takoj ko meta začne vreti, jo odstranimo in ohladimo.

Pripravite si lahko tudi decokcijo z meto in dodatnimi sestavinami. Če želite to narediti, morate:

• vzemite 2 veliki žlici listov mete;
• dodajte jim polovico palčke cimeta in rezino sveže limone;
• postavite nekaj popkov posušenih klinčkov;
• sestavine prelijemo z vodo in segrevamo skoraj do vretja, vendar izključimo, dokler se ne pojavijo mehurčki.

Obe različici decokcije sta zelo primerni za zdravljenje prehladov in črevesnih obolenj. Meto morate piti v topli obliki na poln želodec, priporočljivo je piti največ 2 skodelici na dan.

Infuzije maroške mete

Recept za klasično metino infuzijo izgleda takole:

• meta v količini 2 velikih žlic se vlije v majhno posodo;
• surovine prelijemo s kozarcem vrele vode;
• pokrijemo in ovijemo z gosto krpo;
• počakajte, da se infuzija popolnoma ohladi, nato pa filtrirajte in pijte.

Druga različica infuzije predlaga kombiniranje mete z drugimi zdravilnimi zelišči. Na primer, lahko pripravite naslednjo zbirko:

• meta, kamilica in timijan zmešamo v enakih količinah;
• 2 veliki žlici zdravilnih zelišč prelijemo z vodo pri približno 80 ° C;
• posodo pokrijemo s pokrovom in vztrajamo, da se sredstvo popolnoma ohladi.

Končana infuzija se filtrira in doda čaju ali rahlo razredči s čisto vodo. Infuzije maroške mete pomagajo pri slabi prebavi, pomirjajo živce in odpravljajo nespečnost.

Tinkture iz mete

Meta na alkoholu ima močna terapevtska sredstva, koristne snovi v sestavi rastline so še posebej dobro topne v alkoholu. Najlažji recept za tinkture ponuja:

• sesekljajte 100 g svežih listov mete;
• surovine vlijemo v 500 ml vodke ali alkohola;
• 3 tedne izdelek odstranite v temnem prostoru.

Posodo vsak dan pretresite, ob koncu časa pa tinkturo filtrirajte in shranite v hladilniku.

Drug recept predlaga uporabo sladkorja za izdelavo tinktur. V tem primeru se bo pijača izkazala ne samo koristna, ampak tudi prijetna po okusu. Naj bo tako:

• Zdrobimo 50 g sveže mete;
• vlijemo surovine 500 ml vodke;
• 45 dni vztrajajte v temnem prostoru;
• ko dosežete popolno pripravljenost, filtrirajte tinkturo in ji dodajte 50-100 g sladkorja po okusu.

Po tem je treba tinkturo še en teden odstraniti v temnem prostoru in nato filtrirati.

Tinktura iz maroške mete prinaša odličen učinek pri migrenah in bolečinah v sklepih - z orodjem si drgnejo okončine ali templje. Z razredčeno tinkturo lahko izpirate usta in grlo pri vnetjih in prehladu, s črevesnimi boleznimi pa lahko v kozarec vode dodate 15 kapljic izdelka in ga pijete na prazen želodec, da olajšate bolečino in normalizirate prebavo..

Omejitve in kontraindikacije

Kljub prednostim maroške mete ga ne smejo uporabljati vsi. Rastlino je treba zavrniti:

• s hipotenzijo in krčnimi žilami;
• z alergijami na mentol in kakršne koli snovi v sestavi mete;
• med nosečnostjo in med dojenjem;
• z nizko kislostjo želodca.

Pri moških ni priporočljivo jemati infuzij in prilog poprove mete z zmanjšanjem libida, saj lahko trava poslabša situacijo. Maroške mete ne smemo dajati otrokom, mlajšim od 7 let..

Gojenje maroške mete iz semen

Maroško meto lahko gojite na svojem vrtu. Zanimivost rastline je, da južna meta prenaša pogoje srednjega pasu in mirno preživi hladne zime. Meta se goji iz semen, kupite pa jih lahko na vrtnarski tržnici ali v specializirani trgovini.

Priporočeni datumi setve

Meto lahko posadite v sobnih razmerah konec februarja. Iztovarjanje mladih poganjkov v tla se izvaja v začetku maja po vzpostavitvi toplih temperatur. V tem primeru naj se tla segrejejo na vsaj 10 ° S..

Izbor lokacije in priprava tal

Maroška semena mete sejejo v majhne plastične posode s pokrovom, v katerih so narejene luknje za dostop zraka. To pomaga ustvariti mini rastlinjak za semena in izpolnjevati potrebne temperaturne pogoje. Poprova meta je peščena, dobro prezračena in vlažna, z visoko vsebnostjo kalcija. Semena položimo v utore globine 5 mm, nato jih potresemo z zemljo in položimo na prižgano toplo okensko polico.

Pri presaditvi metine poganjke v odprto tla je treba izbrati sončno ali polsenčno mesto na mestu. Teden dni pred sajenjem plevel plevela odstranimo, nato pa v tla na izbranem območju dodamo mešanico humusa in komposta z lesnim pepelom. Dan pred sajenjem se lahko tla razlije z raztopino mangana, da se zemlja razkuži.

Kako posaditi

Pred sajenjem mlade metine poganjke previdno odstranimo iz posod in jih pol ure potopimo v spodbudno raztopino..

Na izbranem območju izkopljemo majhne luknje 5 cm globoko, razdalja med posameznimi luknjami ostane najmanj 15 cm. Poganjki se spustijo v luknje in korenine previdno razširijo, nato pa jih pokrijemo z zemljo in obilno zalivamo. Maroška meta ponavadi traja 15-20 dni, da se ukorenini, nakar se oblikujejo novi mladi listi.

Značilnosti gojenja maroške mete

Maroška meta se nanaša na higrofilne rastline, pri gojenju morate zagotoviti, da tla vedno ostanejo nekoliko vlažna. Postelje mete navadno namakamo enkrat spomladi in jeseni, v poletni vročini pa zalivanje povečamo do 3 krat na teden. Tla pod metinim grmovjem je treba premazati z žagovino ali šoto, to bo preprečilo hitro izhlapevanje vode.

Občasno je treba tla, v katerih raste koristna rastlina, pleveti in zrahljati. Postopki vam omogočajo, da odstranite plevelno travo, ki odvzame koristne snovi iz mete, in izboljšate zračnost tal. Zemljo rahlo in plitvo zrahljajte, da ne poškodujete korenin rastline.

Škodljivci in bolezni

Na vrtu maroška meta najpogosteje trpi zaradi rje in praškaste plesni - na listih se pojavijo oranžne in rjave lise ali belkasto cvetenje. Bolezni se najpogosteje razvijejo zaradi pomanjkanja prostora med posameznimi grmi ali zaradi neupoštevanja navodil za namakanje. Meta lahko trpi tudi zaradi škodljivcev, kot so listne uši, tršniki in belke.

Maroška meta se zdravi s standardnimi insekticidnimi in fungicidnimi mešanicami - Bordeaux tekočino, Actara, Topaz. Vsi prizadeti deli rastline so odrezani in požgani..

Kdaj in kako izbrati maroško meto v zdravilne namene

Sveže liste mete je priporočljivo nabirati spomladi, preden se začne cvetenje dišeče rastline. Konec maja ali v začetku junija poprova meta že uspe zbrati največ hranljivih snovi in ​​esencialnih spojin v svojih listih. Najbolj blagodejni so listi mete prvega leta rasti..

Za zbiranje listov je priporočljivo izbrati oblačen dan brez svetle sončne svetlobe. Liste previdno odrežemo z nožem, nato jih operemo v hladni vodi in posušimo na papirnati brisači.

Kako sušiti maroško meto

Za dolgo skladiščenje je običajno, da liste metine posušimo. To je enostavno storiti - raztezati jih je treba v senci na ravni površini s tanko plastjo in jih nato pustiti nekaj dni na svežem zraku. Pripravljenost listov določimo z dotikom: če se je meta začela drobiti v prstih, potem je vsa vlaga iz nje izhlapela.

Posušene liste zmeljemo v prah ali jih zlomimo na majhne koščke. Meta je treba hraniti v leseni ali stekleni posodi na suhem mestu, zaprtem pred sončno svetlobo, in uporabne lastnosti ohrani približno 2 leti.

Zaključek

Maroška meta je zdrava rastlina z zelo prijetnim okusom in aromo. Meto lahko gojite na svoji spletni strani, njeni listi pa se uporabljajo tako za zdravljenje bolezni kot za pripravo pijač ali kulinaričnih jedi.