Slane limone: recepti, pregledi, rezultati

Nabiranje zelenjave in sadja je sestavni del človekovega življenja. V severnoafriških državah so slani agrumi najbolj priljubljen domač pridelek. Limona in sol sta že nekaj stoletij pomemben del kulture države v Maroku..

Ali je mogoče jesti limono s soljo

Izkazalo se je, da če limono narežete in jo napolnite s soljo, bo rezultat presegel vsa pričakovanja. Maroška tradicija solnih limonov je že zdavnaj presegla meje te države. Uporaba takšnega izdelka v hrani, pa tudi dodajanje kot začimba v različne jedi, je postala svetovna praksa. Priprava fermentirane limone je trdno zakoreninjena v evropski sredozemski kuhinji, skupaj z olivami, kumaricami in kaparji.

Fermentacija limone lahko znatno poveča njihove koristne lastnosti. Z odstranjevanjem odvečne vode snovi v njih postanejo bolj odprte in aktivne. In zaradi velike količine soli, ki jo vsebuje izdelek, se odlično skladiščijo.

Tako kot pri drugih izdelkih je tudi prekomerno uživanje soljene limone v hrani lahko škodljivo. Vredno je upoštevati priporočila in omejitve. Ker je aktivnost kemičnih spojin v fermentirani limoni večja, bi morala biti količina zaužitega izdelka v primerjavi s svežo različico 2-krat manjša.

Kaj je koristna limona s soljo

Vsi poznajo zdravilno moč limone. Ti agrumi so skladišče hranil, vitaminov in kemičnih elementov v sledovih. Limona ima odličen antiseptični učinek, pomaga krepiti telo, pomaga v boju proti številnim boleznim..

Kar zadeva limone s soljo, takšna jed pomaga očistiti človeški obtočni sistem toksinov, odstrani škodljive strupe in bakterije. Njihova redna uporaba normalizira raven holesterola v krvi. Poleg tega ima ob pravilni uporabi takšna jed toničen učinek in tudi izboljša presnovo v telesu..

Koristi limone in soli za hujšanje

Nutricionisti so si enotni v mnenju, da uživanje solnih citrusov pomaga očistiti telo in je odličen pomočnik v boju proti odvečni teži. Eden najpomembnejših vidikov je vsebnost kalorij v tej jedi. 100 g izdelka vsebuje:

• beljakovine - 0,9 g;
• maščobe - 0,1 g;
• ogljikovi hidrati - 3 g;
• kalorij - 16 kcal.

Limone s soljo odlično krepijo telo, obnavljajo prebavni sistem. Pravilno delujoč želodec in črevesje so ključ do uspešne izgube teže v prihodnosti. Sestava limone vsebuje edinstveno snov - polifenol, ki ima lastnosti za zmanjšanje človeške teže. Po mnenju pregledov lahko limona in sol za hujšanje dajeta osupljive rezultate..

Najbolj priljubljen napitek za kurjenje maščob je naslednji recept: 2 žličke, razredčene v kozarcu vode. kaša slane limone in 1 4 tsp. mleti črni poper. Tak koktajl učinkovito začne postopek izgorevanja odvečne maščobe v telesu. Takšno pijačo je treba za največji učinek piti vsako jutro na prazen želodec..

Poleg koktajlov, ki gorijo maščobe, nutricionisti priporočajo čiščenje telesa enkrat na pol leta z vodo in soljenimi limonami. Za njegovo pripravo je potrebno zmleti celotno sadje v mešalniku in dobljeno kašo zmešati z 1 litrom kuhane ohlajene vode. Izvajanje čiščenja pomeni, da lahko v takih dneh poleg limonine vode jedo samo žitarice in sadne sokove.

Je limona in sol dobra za pritisk

Slana limona je odličen način za dvig krvnega tlaka. Znanstveno je ugotovljeno, da redna uporaba takega izdelka prispeva k normalizaciji pritiska pri hipotenzivnih bolnikih. Aktivne sestavine, ki jih vsebuje to sadje, pomagajo krepiti krvne žile. Zaradi tega se obnovljena raven tlaka dolgo stabilizira, kar bolnikom omogoča, da pozabijo na težavo.

Hkrati je vredno resno pristopiti k vprašanju zdravljenja nizkega krvnega tlaka. Prekomerni vnos fermentiranih citrusov lahko resno škodi ljudem, nagnjenim k hipertenziji in pritiskom. Za najbolj pravilno obnovo ožilja je treba jemati soljeno limono, kot jo predpiše zdravnik v povezavi z drugimi zdravili.

Ali prehladi jedo limono in sol?

Slano sadje je, tako kot njegova sveža različica, odličen način za boj proti simptomom gripe, akutnih okužb dihal in prehlada. Najučinkovitejši tak izdelek postane v kombinaciji z majhno količino rdečega popra. Samo ena rezina s poprom ima ogrevalni učinek na telo, širi krvne žile. Samo 2-3 rezine lahko ublažijo nosno kongestijo.

Če takšno sadje zmeljete v kašo, dodajte vanje ščepec rdečega popra in nalijte vodo - to se bo izkazalo kot odlično orodje za izpiranje grla. Redna uporaba bo zmanjšala število napadov kašlja. Mešanica pomaga tudi zmanjšati vneto grlo..

Zaradi visoke koncentracije vitamina C v sestavi ima fermentirano sadje obnovitveni učinek. Limona s soljo ponoči pozitivno vpliva na krvne žile. V kombinaciji z uporabo drugih zdravil daje osupljive rezultate..

Koristi slane limone za imunost

Vsak človek pozna pozitivne učinke citrusov na imunost. Redno uživanje hrane lahko telesu da zadosten odmerek vitamina C - temelja dobrega zdravja. Kot veste, 100 g limone vsebuje približno 40% dnevne norme snovi. Zato lahko v kombinaciji s pravilno prehrano vsakodnevno uživanje četrtine ploda telo napolni s potrebnimi elementi.

Koristne bakterije, ki jih vsebuje limonina lupina, so nekakšen katalizator izpostavljenosti koristnim lastnostim. Rezina soljene limone za zajtrk je odlična vaja za telo in je enakovredna tradicionalnemu čaju s pari svežih rezin. Solna limona z medom je tudi odličen način za povečanje imunosti.Ta mešanica je odličen način za preprečevanje prehlada in gripe v najnevarnejših obdobjih leta..

Kako narediti slane limone

Po klasičnem maroškem receptu boste za pripravo fermentiranih agrumov potrebovali same plodove, sol in lovorjev list. Za 5 limon v povprečju porabimo približno 1 kg soli. Količina lovorjevega lista se izračuna na podlagi osebnih želja štedilnika. Za pravilen rezultat sledite preprostim navodilom:

1. Vsako limono narežemo ob vznožju približno 2/3 velikosti.
2. Kosi so napolnjeni s soljo. Najbolje je uporabiti morsko sol - je večja in ne vsebuje velike količine nečistoč.
3. Sadje s soljo prenesemo v manjšo ponev, nato pa jih pritisnemo z bremenom za močnejši sok.
4. Po 3-4 urah se breme odstrani, v ponev se doda preostala sol in lovorjev list.
5. Kozarec se hermetično zapre in v enem mesecu pošlje na zorenje.

Tako pripravljene limone so odličen prigrizek in tudi sredstvo za hujšanje. Vsaka limona se na koncu fermentacije pretvori v kašo, ki jo uporabimo v razmerju 2 tsp. limona za 1 4 tsp. črnega popra in 1 skodelice vode. Vnos limone in soli med mesecem očisti črevesje in prispeva k ostri izgubi teže..

Poleg tradicionalne metode priprave citrusov obstaja še veliko drugih. Najpogosteje se takšni recepti za soljeno limono razlikujejo v naboru uporabljenih začimb. Sam postopek kuhanja je identičen z izjemo trenutka polaganja dodatnih sestavin. Zaradi pravega šopka začimb bo okus takšnih limon s soljo odličen. Odlična kombinacija citrusov in začimb je naslednji recept:

• 8 limon;
• 1,5 kg morske soli;
• 3 žličke mleti koriander;
• 2 tsp mleti črni poper;
• 2 tsp koromač;
• 3 4 tsp kardamom;
• 1 lovorjev list;
• cimet na konici noža.

Bogat nabor začimb v kombinaciji s koristnimi lastnostmi sadja pomaga krepiti imunski sistem. Vsako sadje je treba razrezati na 8 rezin in vsak dan pojesti eno rezino. Uživanje takšne dobrote v najbolj nevarnih zimskih mesecih vam bo omogočilo, da ne boste skrbeli zaradi naključnega prehlada..

Kako jemati slane limone

Pravilno fermentirano sadje vsebuje ogromno vitaminov in hranil. Seveda lahko prekomerna uporaba izdelka privede do preseganja dovoljenih odmerkov teh snovi v telesu. Za splošni krepilni učinek na telo je treba zaužiti največ dve rezini limone na dan.

Priporočen potek jemanja limone s soljo je od enega do dveh mesecev. Najboljši čas za uživanje je jutro. Najbolje je, da izdelek zaužijete na prazen želodec pred zajtrkom. Ta metoda bo omogočila prebujanje aktivnosti prebavil, kar bo v prihodnosti koristilo tako prebavnemu sistemu kot splošnemu stanju imunosti.

Pravila skladiščenja

Izdelki za soljenje so zasnovani tako, da podaljšajo njihov rok trajanja. Sol, vsebovana v izdelku, je najboljši konzervans, ki preprečuje, da bi škodljive bakterije vstopile v izdelek. Priporočljivo je, da končno posodo shranite v tesno zaprti kozarec. Izogibajte se pogostem odpiranju majhnih porcij izdelka. Praviloma je treba odpreti odprto v enem mesecu, sicer se fiziološka raztopina pokvari s pogostim stikom z zrakom.

Najprimernejši prostor za shranjevanje je hladna, zatemnjena soba s temperaturo zraka največ 10-14 stopinj. Če takšnega prostora ni mogoče organizirati, je najbolje uporabiti zgornjo polico hladilnika. S pravim postopkom fermentacije se lahko citrusi hranijo do enega leta.

Omejitve in kontraindikacije

Kljub nedvomni koristi limone s soljo lahko njegova uporaba povzroči tudi nepopravljivo škodo telesu. Izdelka ne dajajte otrokom, mlajšim od 1 leta, katerih prebavila še niso prilagojena kisli hrani. Po enem letu je mogoče otrokom dajati dopolnilno hrano v obliki ene čajne žličke kot dodatek sladkemu čaju ali vodi. Otrok lahko v svoji čisti obliki daje šele po končni tvorbi prebavnega sistema - po 3 letih.

Fermentirane limone je treba uporabljati previdno pri ljudeh, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam. Preobčutljivost za citruse je pomemben razlog za izključitev te jedi iz vaše prehrane. Takšni ljudje bi se morali izogibati tudi maroški kuhinji, katere jedi pogosto vsebujejo to sestavino v svoji sestavi..

Z veliko previdnosti je uporaba tega priboljška vredna zdravljenja ljudi s problematičnimi zobmi. V primeru poškodovane sklenine ali kariesa lahko kislina, ki jo vsebuje posoda, povzroči velike poškodbe sklenine in dentina. V tem primeru bi se morali vzdržati samo njihove surove uporabe. Kot sestavina druge hrane citrusi postanejo manj agresivni..

Zaključek

Limona s soljo je odličen način konzerviranja, ki vam omogoča, da povečate koristne lastnosti agrumov. Nenavaden okus in širok obseg zagotavljata izdelku pomembno mesto med ostalo zelenjavo in sadjem. Pravilno pripravljeni bodo človeku prinesli gastronomski užitek in okrepili njegovo zdravje..