Značilnosti shranjevanja krompirja v stanovanju

Gomolji krompirja ohranijo svoj okus do novega pridelka. Z nabiranjem zelenjave v jesenskem času in pravilno konzerviranjem lahko prihranite družinski proračun (krompir je pozimi dražji), uživajte v svojih najljubših jedeh ob delavnikih in praznikih. Značilnosti shranjevanja krompirja v stanovanju bodo obravnavane v tem pregledu..

Kje je bolje, da krompir shranite v stanovanju

Skladiščenje krompirja pozimi - eno od pomembnih vprašanj, ki jih morajo rešiti prebivalci stanovanjskih hiš. Obstaja več metod, s katerimi lahko gomolje vzdržujete v dobrem stanju do naslednje trgatve..

Pred odlaganjem za skladiščenje morate pripraviti gomolje:

  • po videzu: krompir mora biti suh, gost, z zdravo kožo (brez madežev in poganjkov);
  • glede na velikost in rok uporabnosti: največji so shranjeni povprečno obdobje (odvisno od sorte do 4-4,5 meseca) - srednje - do 5-6 mesecev - majhen, razrezan med čiščenjem, s poškodbami je treba pojesti pred komur koli drugim, potem ko je bil izbran v ločeni posodi.
Ali veste? Francoz Antoine-Auguste Parmentier je navrgel krompir med rojaki: čez dan skrbno čuvali in dali priložnost, da ponoči ukradejo več gomoljev, da bi poskusili, kakšno skrivno rastlino tako zaščiti agronom..

V shrambi

Shramba bo služila kot dobra zaloga krompirja doma, če prostor primerno pospravite:

  1. Prostor posušite z zračenjem ali namestitvijo grelnika ventilatorja.
  2. Izbelite stene za dezinfekcijo, po obdelavi prezračite.

Bolje je, da krompir shranite v pletani koš s pokrovom, če ne - v leseni škatli, kovinsko posodo s pokrovom, potem ko naredite luknje za prezračevanje. Primerne papirnate in tkane vrečke. Najbolj skrajni način - v razsutem stanju, a tako se bo krompir hitreje pokvaril.

In dostop do drugih izdelkov bo neprijeten. Kompleksnost skladiščenja v shrambi je slabo prezračevanje, morebitno povečanje vlažnosti in temperature, kar bo povzročilo poškodbe gomoljev, hitro širjenje gnilobe.

Na hodniku ali stopnišču

Tehnični hodniki so manj ogrevani, zato je zelenjava tam bolje ohranjena. Negativna točka je možnost kraje pridelka. Če je vhod zaščiten, potem z opremljanjem škatle za krompir z močno ključavnico lahko zaloge ohranite do pomladi.

Je pomembno! Da krompir ne bi mogel preprečiti, morate zgornji sloj prekriti z matico ali mešanico.

Na balkonu

Prezračena, manj ogrevana soba v mnogih apartmajih ima balkon. Po urejanju mini hladilnika iz lesa ali vezanega lesa z dvojnimi stenami in grelnikom je krompir tam shranjen vso zimo.

Slaba stran je, da je prostor na balkonu, ki ni zastekljen, brez dodatnih ukrepov za segrevanje v hudih zmrzalih, zelenjava nepreklicno pokvarila..

V hladilniku

Gomolji se bodo dobro ohranili v kuhinji v hladilniku, v predelu zelenjave. Težava je v količini: ne morete napolniti celotne količine krompirja. Tako lahko prihranite le nekaj kilogramov.

Je pomembno! Najboljša temperatura za shranjevanje krompirja - + 2 ° С ... + 4 ° С.

Vrste posod za polaganje krompirja za shranjevanje

Pridelek lahko hranite do naslednje pomladi doma s pravo embalažo:

  1. Papir, tkane vrečke: zagotoviti prezračevanje, dostop vlage iz zraka. Delno skladiščenje v vrečah bo gomolje zaščitilo pred širjenjem gnilobe.
  2. Leseni ali plastični zaboji, kupljeno v kmetijski trgovini. Prezračevalne odprtine bodo pomagale preprečiti nastanek gnilobe, zagotovile kompaktno namestitev v prostoru. Moč škatle od 30 kg.
  3. Domače lesene zaboje služijo kot okolju prijazna embalaža. Za izmenjavo zraka je bolje narediti luknje po obodu.
  4. Sodobne termalne škatle, opremljeni s samodejnim sistemom za nadzor temperature bodo zelenjavo ohranili svežo do pomladi, vendar bo njihov nakup določil stroške in porabo energije.

Kako povečati rok uporabe krompirja

Če želite gomolje obdržati dlje časa, obstaja več trikov:

  1. Po nakupu ali obiranju krompirja ne morete takoj položiti v skladišče. "Karantena" v 10 dneh pokaže razvajene gomolje, ki jih je treba odstraniti iz glavne količine.
  2. Zelenega krompirja ni mogoče hraniti: vsebuje strupen solanin.
  3. Razvrščanje zelenjave s plastmi igel, listi vrst, ki vsebujejo fitoncide, bodo povečali rok trajanja in ohranili videz gomoljev.
  4. Pred gnilobo bodo zaščiteni tudi suhi pelin, praproti in drevesnica, vlita v vrečke ali škatle..
  5. Razporedite liste metinih gomoljev, upočasnite njihovo kalitev.
  6. Ingver, pesa se poleg krompirja počutijo bolje, hkrati pa odstranjujejo odvečno vlago, kar zmanjšuje tveganje za razpad.

Katere sorte je najbolje shraniti

Okusne lastnosti in videz vso zimo ohranjajo srednje in pozne sorte krompirja:

Preberite tudi

S pravim polaganjem za shranjevanje krompir do novega pridelka ne bo izgubil okusa.

Ali veste?Peter Prvi je podelil guvernerjem za sajenje gomoljev, ki jim je bil všeč okus krompirja, ne da bi pojasnil tehnologijo. Ko so gojili "pridelek" v lončkih in okusili sadje, ki je bilo kavstično in grenko, so uradniki takoj pozabili na prepir suverene.
Tako se lahko vnaprej pripravite za shranjevanje večje količine krompirja v stanovanju in upoštevate enostavne pogoje, da lahko svojo družino oskrbite z zelenjavo za celo zimo in ne skrbite za zvišanje cen zanjo pozimi ali za njene tržne lastnosti na policah trgovin in tržnicah v skrajnem mrazu.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti