Kdaj odstraniti korenje iz postelj za shranjevanje

Če je bilo korenje pravočasno pobrano in uporabljeni zanesljivi načini skladiščenja, lahko koreninski pridelek hranimo praktično vse leto, ne da bi pri tem izgubili svoje lastnosti. Večina vrtnarjev raje goji zelenjavo na svojem zemljišču, da se prepriča o okoljski čistosti izdelka..

  • stanje kulture;
  • temperaturno stanje;
  • lastnosti razreda;
  • rastoči namen.

Vsaka sorta ima svoje obdobje zorenja, nato pa korenje, ki je še naprej v tleh, izgubi sočnost in sladkost..

Upoštevati je treba obdobje, ko nastopi biološka zrelost. Do tega trenutka bi moralo korenje imeti določeno velikost in barvo, v skladu s sortnimi značilnostmi. V slabih vremenskih pogojih takšna zrelost morda sploh ne pride, kar pogosto opazimo pri pozno zrelih sortah korenja. Korenje je treba zbrati, ko zelenjava doseže tehnično zrelost. Takšna rešitev povzroči skrajšanje roka uporabnosti in zmanjša pridelek.

sorte korenja

Indikator temperature, pri katerem je potrebno odstraniti korenje, je praviloma od 3 do 5 stopinj. Na tej točki koreninski posevki nehajo rasti, zato nima smisla dlje časa hraniti korenje v tleh. Prve jesenske zmrzali bi morale biti signal, kdaj kopati korenje. Vrtnarji z izkušnjami pravijo, da zelenjava pri kopanju korenja v toplem času ne prenese temperaturne razlike med selitvijo v klet.

Pravila za nabiranje poznega korenja

Za te sorte je značilen konec zorenja s postopnim zniževanjem povprečne dnevne temperature. Do mraza jih lahko hranimo v tleh.

Po septembrskem znižanju povprečne dnevne temperature se rast vrhov upočasni, hkrati pa se v koreninskih posevkih naberejo elementi v sledovih, korenje pa zori..

Zelenjava kopiči največjo količino hranil, kar pomaga povečati rok uporabnosti.

kombinirati obiranje

Ta zahteva velja predvsem za pozne sorte, katerih vegetacija traja več kot 110 dni. Nabiranje korenja se lahko začne šele v drugi polovici jeseni. Ko pa temperatura pade na -3 stopinje, obstaja možnost okužbe pridelka s sivo gnilobo.

Pobiranje sadežev v srednji sezoni

V srednjih sezonskih korenskih posevkih se zrelost pojavi med 80 in 100 dnevi. Te sorte so dovolj sočne, da jih lahko uporabimo za sveže zelenjavne solate. Takšno korenje se nabira od 15. septembra dalje. Daljše bivanje v tleh vodi do izgube sočnosti in zbijanja kaše.

Čas zgodnje trgatve korenja

Vegetacijski čas zgodnjega korenja je precej kratek - ne več kot 80 dni. Zorenje takšnih sort se zgodi sredi poletja. Običajno se selektivno zbiranje izvaja, ko posevek korenine doseže premer 1 cm. Korenje se uporablja v otroški hrani, za pripravo solat, primernih za uživanje surovega.

Glavna pomanjkljivost zgodnjih sort je, da koreninske kulture ne bodo dolgoročno hranjene. Če korenje zadržite v zemlji dlje časa, koreninske rastline počijo in izgubijo okus.

nabiranje korenja

Če je potrebno izkopati koreninske posevke iz zemlje, je treba izkopati v nastalih jamah, da ne bi korenčkov muh prodrl v bližnje koreninske pridelke.

Če hkrati z vrta odstranite vse korenje, potem lahko na njegovo mesto posadite predstavnike zelja (zelena solata, stročji fižol, brokoli, kohrabi ali cvetača).

Karakteristike za začetek čiščenja

Ni dovolj vedeti čas rasti določene sorte korenja, da natančno določimo, kdaj korenček odstranimo z vrta. Pomembno je vizualno pregledati kulturo. Najbolj značilna lastnost, ki kaže na zorenje plodov, je porumenelost vrhov, zlasti spodnjega listja. Če so srednji listi začeli spreminjati barvo, lahko to pomeni, da je rastlina bolna ali je obdobje nabiranja že zamujeno..

Drug jasen znak zorjenega korenja je tvorba stranskih korenin. Ta lastnost kaže na nastajanje semen. Če obstajajo znaki, zbiranja ne bi smeli odložiti..

Pravila zbiranja

Pravilno organizirana trgatev bo dolgo časa ohranila zelenjavo v ustreznih pogojih brez izgube kakovosti. Nekaj ​​zalivajte postelje 7 do 15 dni pred nabiranjem.

Korenine je bolje izkopati v lepem sončnem dnevu, tako da plodovi v dežju ne bodo mokri, nato pa je bolje shraniti. Priporočljivo je biti pozoren na lunin koledar - čiščenje je najbolje opraviti ob dnevih s padajočo luno. Po mnenju vrtnarjev to prispeva k boljši kakovosti pridelka..

Izkop in vlečenje sadja

Majhne sadeže lahko izvlečete iz zemlje z izvlečenjem vrhov, ne da bi pri tem uporabili vrtno orodje. Toda podolgovate koreninske nasade je najbolje predhodno izkopati z vilicami ali lopato. Priporočljivo je, da zemljo pred nabiranjem navlažite, kar bo poenostavilo postopek vlečenja koreninskih pridelkov iz tal. Po vlečenju ni priporočljivo zdrobiti oprijemljive zemlje in udarjati korenje drug ob drugega - to lahko povzroči škodo.

Koreninski pridelek kopajte s previdnim pritiskom na lopatico lopate, saj lahko že majhna poškodba koreninskih posevkov povzroči okužbo s patogenimi mikroorganizmi in nadaljnjo propadanje. Kopanje je treba izvajati stran od korenine, tako da se korenje dvigne skupaj z zgornjo plastjo zemlje.

Preliv

Če pustite liste v zbranih koreninskih pridelkih, vrhovi postopoma črpajo sokove iz korenja. Zelenico je treba odstraniti po sušenju zemlje, ki ostane na koreninskih posevkih.

vrhovi korenja

Liste je treba rezati z nožem. Rez se opravi na vrhu, približno 2 mm globoko v koreninski pridelek, vendar ni priporočljivo, da liste poberete z rokami. To bo pripomoglo k zaščiti pridelka pred prezgodnjim kalitvijo spomladi. Če so koreninske rastline zasnovane za proizvodnjo semen, pustite vrhove 1,5 - 2 cm.

Sušenje

Korenine, olupljene z vrhov, se položijo pod krošnjami v senci za sušenje. Naslednji dan lahko izberete bolno in poškodovano zelenjavo.

Celine in zdrave odvzamejo za nadaljnje polaganje v kleti za shranjevanje, zato je poškodovane koreninske kulture priporočljivo uporabiti v bližnji prihodnosti in jih ne postavljati skupaj s preostalim pridelkom. Zamrznjene primerke je treba zavreči, saj bodo izgubili sposobnost upiranja bolezni..

Ne puščajte korenja za sušenje na prostem dlje časa. To bo povzročilo izsuševanje koreninskih pridelkov, zmanjšalo sočnost in okusne lastnosti, škodilo pa bo tudi kakovosti ohranjanja.

Zaznamek kleti

Police v kleti, kjer bo shranjen pridelek, predhodno obdelamo z raztopino bakrovega sulfata. Korenje lahko postavite v škatle z žganim peskom. Občasno se pesek navlaži, da sadje bolje ohrani. Včasih namesto peska uporabljajo žaganje iglavcev.

V nekaterih vaseh uporabljajo kredo, to je, da se koreninske rastline spustijo v raztopino krede in nato posušijo. Ali pa koreninske pridelke preprosto prašijo s suhim prahom krede. To pomaga zmanjšati verjetnost, da patogeni vstopijo v plodove..

Znana metoda potapljanja korenja, namenjenega za zimsko skladiščenje, v raztopino čebulne lupine ali potopitev koreninskih pridelkov v tekočo glineno maso z nadaljnjim sušenjem.

Organizacija skladiščenja

Da bi zagotovili optimalno temperaturo med skladiščenjem korenja pozimi, je treba vzdrževati temperaturo v kleti v območju od 0 do +3 stopinj. Prav tako pomembna je odsotnost svetlobe in skladnost z vlažnostjo zraka znotraj 90%, zlasti v začetni fazi skladiščenja.

Pred polaganjem v klet lahko vzdržite letino pri temperaturi približno +12 stopinj in nato izberete poškodovane vzorce za trenutne potrebe. Skladiščimo le zdravo sadje.

Žetev lahko shranite v plastične vrečke le tako, da korenino skrbno osušite. Koreninske pridelke tesno položite znotraj polietilena, nato pa paket zavijete. Za prezračevanje je mogoče narediti majhne zareze..

Ko je shranjen v škatli s peskom, ga predhodno navlažimo na osnovi posode za pesek 1 litra vode. Na dnu škatle se vlije dvodelna plast peska, v njej pa se na določeni razdalji drug od drugega položijo koreninske posevke, pesek se spet vlije na vrh.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti