Kaj storiti, če so kumare v rastlinjaku grenke

Njihovo proizvodnjo uravnavata dva gena:

• prevladujoč (odziva se na stres zaradi neprimernih pogojev gojenja, kar povzroči zvišanje ravni cucurbitacinov);
• recesivno (zaviranje proizvodnje snovi v ugodnih pogojih za obrat).

Dejavniki, ki prispevajo k povečanju koncentracije grenkih snovi, so:

• napačen namakalni režim (prevlažena ali suha tla, premalo topla voda, nepravilno zalivanje);
• temperaturne razlike;
• neprimerna tla;
• pomanjkanje gnojila;
• prekomerna ali nezadostna jakost svetlobe;
• nepravočasna letina;
• neuspešno seme;
• nepravilna tvorba grmov (zvita stebla);
• nizka vlažnost;
• uporaba istih sort iz leta v leto;
• genetske lastnosti sorte.

Kaj storiti in kako odstraniti grenkobo iz kumar

Ko smo ugotovili, kaj lahko izzove grenak okus kumare, bomo razmislili, kako se spoprijeti s to pomanjkljivostjo.

Če že imate kumare z grenkobo, lahko storite naslednje:

1. Cucurbitacini najdemo predvsem v koži in steblu kumare, zato bo najlažje odrezati kožo. Pomanjkljivost te metode je, da bo skupaj s kožo odšlo večino vlaknin in vitaminov..
2. Krvavice so običajno najbolj nagnjene k grenkobi., ki jih je zaradi majhnosti nepraktično olupiti. V tem primeru so ponavadi v pločevinkah. Način za odpravo grenčine s toplotno obdelavo je primeren tudi za velike sorte.
3. Kumare nekaj ur namakamo v hladni vodi (ali bolje za en dan) lahko zmanjša tudi neprijeten pookus. Pred namakanjem morate na obeh straneh odrezati robove sadja.
4. Drgnite rezino. Kumaro operemo pod tekočo vodo, odrežemo širši rob (na katerem je steblo raslo), nato pa kraj reza s tem repom hitro zdrgni. S nastalo belo peno bo nastala grenkoba.

Video: kako se znebiti grenkobe v kumarah

Kako preprečiti pojav grenčine kumare

Zgornje metode, čeprav pomagajo odstraniti grenkobo, še vedno niso idealen način, še posebej za tiste, ki imajo raje vložene solate iz svežih kumar ali ne morejo porabiti časa za namakanje in drgnjenje sadja. Zato je najbolje, da vnaprej preprečite pojav grenkega okusa. Če želite to narediti, morate skrbeti za ustvarjanje pogojev, ki so ugodni za rastlino.

Pravilno gnojenje

Prvo pravilo pri uporabi gnojenja je, da ne varčujete s sredstvi za kakovostna gnojila in jih ne pozabite pravočasno izdelati. Hkrati presežek gnojil prav tako ne bo vplival na zelenjavo na najboljši način. Toplotne kumare zahtevajo pogostejše top preliv (enkrat na teden) kot gojenje v odprtem tleh, kar je dovolj gnojila vsakih 10-14 dni.Uporabite lahko že pripravljene mineralne komplekse, ki jih kombinirate s takšnimi prelivi, pripravljenimi doma:

1. Infuzija fermentirane koprive, pomešana s pepelom. Za infundiranje se v 50-litrski sod dajo 2 vedra koprive, ki jih nalijemo z vodo in postavimo na sonce. Za postopek fermentacije dodajte malo kislega kompota ali lansko marmelado. Po 3-4 dneh je infuzija pripravljena, vanj morate dodati lesni pepel s hitrostjo 1 kozarca na 10 l infuzije.
2. Razprševanje z raztopino borove kisline (10 g na 10 l vode).
3. Zalivanje grmovja s fermentiranimi piščančjimi iztrebki. Da dobimo takšno raztopino, suho leglo nalijemo z vodo v razmerju 1:20 in damo v temen prostor za 2-3 tedne, nato filtriramo.

Način zalivanja

Kumara pa obožuje vlago zalivanje hladna voda iz cevi bo preveč stres za to rastlino, ki ni pozabila na svoj tropski izvor.In stres, kot že omenjeno, vodi v pojav grenkobe v plodovih, zato se morate pri zalivanju spomniti na naslednje:

• voda naj bo topla;
• pogostost je odvisna od vremenskih razmer in narave tal (suha peščena tla zahtevajo vsakodnevno namakanje, pogosta deževanja pa zmanjšajo potrebo po zalivanju), povprečna pogostost pa je enkrat na 3 dni med cvetenjem in vsak drugi dan med plodovanjem;
• če zaradi okoliščin ni mogoče posvetiti dovolj pozornosti zalivanju zasaditev kumare, je priporočljivo, da tla mletite z žagovino ali slamo, to bo pomagalo prihraniti vlago in zaščititi korenine grmovja;
• bolje je zalivati ​​zgodaj zjutraj ali zvečer;
• v vročini morate liste vedno škropiti.

Optimalna temperatura v rastlinjaku

Najbolje je narediti rastlinjak ogrevan (z uporabo kotla, grelnika ali infrardečih grelcev). Temperatura zraka v rastlinjaku naj bo najmanj + 20 ° C podnevi in ​​+ 18 ° C ponoči. Med sadjem je za bolj aktivno nalaganje sadja bolje vzdrževati temperaturo na + 28 ° C.

Kot smo že omenili, kumare ne prenašajo temperaturne razlike, zato morate rastlinjak prezračevati le, kadar je temperatura znotraj in zunaj rastlinjaka približno enaka. V izjemni vročini je treba material rastlinjakov, naj bo to steklo ali film, pobeliti z raztopino krede (200 g krede na 10 l vode).

Sonce

Kredita raztopina se uporablja ne le za zmanjšanje temperature v rastlinjaku, ampak tudi za senčenje. Preveč intenzivna osvetlitev, značilna za poletne mesece, negativno vpliva na kakovost plodov in vodi v dejstvo, da listi kumare gorijo. Za zaščito rastlinjakov lahko uporabite tudi posebne zavesne sisteme iz gostih tkanin, ki odsevajo sončne žarke in ne motijo ​​izmenjave zraka.

Nega streljanja

Za pravilno oblikovanje je pomemben kumarov grm. To še posebej velja za kumare iz rastlinjakov, sicer poraščeni grmi ne bodo dobili dovolj sončne svetlobe. Pri negi poganjkov je pomembno upoštevati, kateri sorti pripada kumara. Nekateri sodobni kompaktni hibridi ne potrebujejo travmatičnega ščepanja, za njih je dovolj, da odstranite spodnje liste. Raznolike kumare, nasprotno, potrebujejo redno redčenje poganjkov.

Oblikujte grmovje na naslednji način:

• privezan na leseno oporo (vrvica), visoka 1,5–2 m, da vrh grma ostane prost;
• občasno odstranite liste, ki se dotikajo tal;
• pastorka (odstranite stranske poganjke, ki so dosegli 3-5 cm).

Najlažje je, da stranske poganjke prvega in drugega reda pripnete po celotnem grmu, potem ko se pojavijo na drugem listu. Tako se oblikuje eno-stebelni grm.

Koristni nasveti za gojenje kumar

Gojenje kumar ima svoje posebnosti in odtenke, ki jih vrtnarji razumejo, ko pridobivajo izkušnje. Spodaj je nekaj točk, ki so lahko koristne za vrtnarje začetnike.

1. Včasih imajo kumare nepravilno obliko in rastejo v obliki steklenic. Pri takih plodovih se zgosti zgornji del (s strani cveta). To je pogosto posledica nepravilne nege in presežka hormona auksina, ki nastane po opraševanju cveta, zato je večina kumar nestandardne oblike med partenokarpskimi sortami, ki ne potrebujejo opraševanja. Takšne sorte je treba zaščititi pred opraševanjem s čebelami, torej v rastlinjaku. Čebele, oprašene sorte, nasprotno potrebujejo kakovostno opraševanje, saj lahko pomanjkanje avksina vodi tudi v neenakomerno zgostitev ploda.
2. Tako, da v kumarah ni praznin, morate rastlini zagotoviti gnojenje kalij, fosfor in kalcij in ne pretiravajte s kompostom in sečnino. Pri toplogrednih kumarah je posebna pozornost namenjena prezračevanju z lesnim pepelom in gnojilom..
3. Najboljši material za rastlinjake so hidrofobni polimeri, ki držijo toploto. Na drugem mestu je steklo. Polietilen je nagnjen k kondenzaciji, kar lahko v hladnem vremenu v zgodnji jeseni privede do močnega padca produktivnosti.
4. Rastlinjak je prezračen, odpiranje oken, vendar vrata pustite zaprta, da preprečite prepih.
5. Gostota sajenja grmovja v rastlinjaku mora biti manjša, kot v odprtem tleh in na 1 kvadratni kilometer sestavljajo 2,5–3 grmovja. m.

Sorte kumar brez grenkobe

Partenokarpski ali samoprašeni hibridi so najbolj primerni za gojenje v rastlinjakih. Rejci vsako leto pridelujejo vse večje število novih hibridov, za katere je poleg odličnega okusa in visokega pridelka značilna tudi odsotnost grenkobe (zaradi pomanjkanja gena, ki kopiči cucurbitacin).

Najbolj priljubljene od teh sort:

• Gerasim-
• Sibirski girland-
• Mullet-
• Kitajsko plezanje-
• Herman-
• Maša-
• Alhambra-
• Lapis lazuli-
• Suzanne-
• Hitro in besno-
• Christina.

Grenki okus kumare je za vrtnarja neprijetno presenečenje, vendar se mu je mogoče izogniti, če upoštevate zgornja pravila za nego rastlin.

Če so grenke kumare že prišle na vašo mizo, lahko uporabite metode za zmanjšanje grenkega okusa, opisanega v članku.