3 Priljubljene vrste divjega česna

Od zgodnje pomladi do sredine poletja poznavalci zdrave in naravne prehrane začnejo čudovito sezono - divji česen zori. Vsem je znano, le pod različnimi imeni: Divji česen, medvedka čebula, divja čebula, bučka, gozdni česen.

Divjega česna ni mogoče zamenjati z drugo rastlino, saj se njegova aroma zaradi hlapnih eteričnih olj širi z najmanjšim vdihom vetra.

Cveti s snežno belimi majhnimi cvetovi, zbrani v dežnike, nato pa nastanejo škatle s črno in okroglo, kot grah, semena. Razmnožujeta ga tako seme kot delitev korenine - čebulice, ki segajo v zemljo do 50 cm.

Kjer raste

Dokaj pogost je v osrednji Rusiji, v Evropi, Ukrajini, Belorusiji. Najdemo ga v vznožju Kavkaza, v Turčiji.

V aprilu lahko, odvisno od hitrosti taljenja snega, odidete na zbiranje te dobrote. V nižinah, kjer prevladujejo grmičevje, je precej vlažno, divji česen zajame cele travnike, imenujejo jih medvedji travniki, ker v zgodnji pomladi medvedi na takih zelenicah, ki jih zasedajo grmovje, napolnijo zaloge vitaminov.

Vrste divjega česna

Obstoječe vrste je težko zamenjati, saj so videti zunaj in so po okusu povsem drugačne. Vse se nanašajo na čebulo, imajo v različnih stopnjah aromo in aromo česna, z različnimi odtenki.

Kotni lok

Imenuje se miška čebula, pogosto jo najdemo v Srednji Aziji, v poplavnih ravnicah sibirskih rek, v nekaterih evropskih delih, v Belorusiji. V višino doseže pol metra, ima temno zeleno barvo. Užiten kot korenik - čebulica in dolgi listi.

Zelo cenjen je po okusu čebule in česna, vsebnosti vitaminov, pa tudi baktericidnemu delovanju. Kljub precejšnji oddaljenosti njene rasti ljudje v sezoni nabirajo in nabirajo to vrsto divjih rastlin v velikih količinah.

Zmaga zmage

Je bolj razširjena kot medvedji lok in kotna. Najdemo ga v Severni Ameriki, na Kitajskem, v gorskih regijah Urala in Sibirije, na Sahalinu, v vznožju Kavkaza.

S pecljem doseže višino 120 cm, listi so gosti, dolgi - do 30 cm, od korena se tesno prilegajo steblu in izgledajo kot čebulica - tako pravijo v Sbiru.

Zaradi te široke razširjenosti se še bolj aktivno uporablja v kulturah ljudstev. Ponekod se ta vrsta predela v industrijskem obsegu.. Uporablja se kot eno najboljših anti-zingotskih sredstev., kot ponavadi v severnih državah. S prihodom pomladi ga nabirajo in jedo lokalni prebivalci.

Uporabne lastnosti

V tej rastlini so vitamini in mikroelementi v največji možni meri prisotni za osebo, katere telo jih nujno potrebuje. To se zdi čudovito zdravilo za številne bolezni. Zgodaj spomladi, ko niti ena rastlina ni tako silovito zelena, lahko divji česen reši telo pred vitaminozo.

Že aprila vsebuje:

• Vitamin C
• Vitamini skupine B;
• Vitamini PP;
• Karoten;
• Hlapne;
• Eterična olja;
• Vlakna;
• Organske kisline.

Poleg nežnega okusa, ki lahko okrasi katero koli omako, mesno in ribjo jed, poznavalci divjega česna ga uporabljajo vso sezono in kot nadev za pite, in v obliki praznin.

Njegove koristi ni mogoče zmanjšati, saj je sestava maksimalno prilagojena tako, da človeško telo v celoti usvoji vse lastnosti česna.

Poleg kuhanja, divji česen se uporablja v ljudski medicini, kozmetologijo, znanih pa je tudi veliko domačih zdravil iz te neverjetne rastline.

Divji česen:

• Prispeva k povečan apetit in lahka prebava;
• Zniža krvni tlak zaradi diuretičnega učinka;
• Izboljša prebavo z nizko kislostjo;
• Izboljša stanje z boleznijo ledvic zaradi baktericidnega delovanja in diuretičnega učinka;
• Pomaga pri zdravljenju pljučnice, in druge pljučne bolezni;
• Ima izrazit antihistaminični učinek, kadar se uporablja več dni;
• Izboljša presnovo lipidov, kar pomeni - pomaga pri izgorevanju maščob.

Uporaba pri kuhanju in v domači medicini

Divji česen je že vrsto let znan kot glavna sestavina v solatah, nadevih za pite in aromatični sestavni del omak..

Njegove zdravilne lastnosti ki so jih številne kulture prenesle tudi na naslednje generacije.

Divji česen ne moremo uživati ​​samo v sezoni, temveč ga tudi pobrati za družino in vso zimo uživati ​​v aromatičnih jedeh ter jesti uravnoteženo sestavo vitaminov.

Torej, divji česen lahko hranimo v:

• Zamrznjena oblika. Narezan in zamrznjen ga je mogoče shraniti do 6 mesecev;
• Posušen. Liste narežemo in posušimo v prezračenem prostoru brez sončne svetlobe. Shranjena je več let;
• Slana oblika. Listi in stebla solimo brez uporabe marinade. Trgovine do 3 mesece.

Priprava zdravil iz svežega divjega por

1. Z ranami, ki dolgo zdravijo, gnojite, pa tudi s herpesom - dovolj drobno, dokler ne nastane sok, zmeljemo liste, položimo na rano, povoj in pustimo nekaj ur. Po tem odstranite preliv z gruščem in brez pranja posušite.
2. Z artritisom, artrozo, revmo - drobno sesekljani divji por se vlije z vodko s hitrostjo 1/4 in stoji na temnem mestu pol meseca. Pred spanjem vtrite gotovo tinkturo.

1. S parodontalno boleznijo - vztrajajte pri vodki s hitrostjo 1/1 s kosmičem sveže mletega divjega česna 1 teden. Pred spanjem si splaknite usta s tremi žlicami tinkture.
2. Od avitominoze, za preprečevanje prehladov in pljučnih bolezni - v sezoni zorenja divjega česna morate vsak dan pojesti 150 - 200 gramov svežih listov in stebel brez toplotne obdelave. Lahko ga jeste vsak dan v obliki solate ali v vlogi zelenice za vroče jedi.

Sveža solata iz divjega česna z jajcem in šunko

• 200 g svežega divjega česna;
• 3 kuhana jajca;
• 150 g šunke ali kuhanega mesa;
• 3 žlice kisla smetana;

Kockica šunke in jajca. Kamilico na drobno nasekljamo, solimo in zmeljemo. Sestavine zmešamo, dodamo kislo smetano, poper in sol po okusu.

Nadev za česnovo pito ali pite

• 500-700g. svež divji česen;
• 2 sveži jajci;
• 5 žlici kisla smetana z veliko maščob;

Divji por narežite na drobno, ga solite in z rokami malo popražite. Jajca vsujte v maso. Dodamo kislo smetano in premešamo.. Uporabite kot nadev za pito ali pite.

Česen omaka z mesom in divjim česnom

• 300g katero koli sveže meso za golaž ali omako;
• 300g svež divji česen;
• 1 liter Voda.

Meso kuhajte do skoraj pripravljenosti. V juho dodamo grobo sesekljan divji por, potrebne začimbe in zelenjavo. Pripeljati v pripravljenost in postrezite mesno česnovo omako s kislo smetano.

Divji česen je čudovito darilo narave v času, ko zmanjka moči. Jejte čim bolj naravno. - tudi divji česen je lahko tako gurmanska jed kot odličen zdravnik.