Opis in značilnosti gojenja krmnega zelja

Predvsem dejstvo, da:

• veliko bolj nezahteven kot druge sorte zelja;
• primeren za hranjenje skoraj vseh vrst domačih živali in ptic;
• v celoti uporabljamo v hrani (tako steblo kot listje);
• pridobivanje velikih velikosti;
• govedo resnično radi;
• povečuje proizvodnjo mleka, ko so v prehrano vključene krave in koze, pa tudi pri proizvodnji jajc pri krmljenju kokoši nesnic;
• Ima zelo visoko hranilno vrednost, pred katero koli korenovko po tem kazalniku in praktično ni slabša od ovsene kaše;
• vsebuje veliko količino hranil, potrebnih za povečanje produktivnosti živine (sladkor, vlaknine, vitamini A, B, C, minerali, lahko prebavljivi beljakovine itd.);
• silosi dobro in shranjeni dlje časa, poleg tega pa ga lahko uporabljamo sveže tudi po zamrzovanju;
• ima široko consko območje, primerno za široko gojenje;
• se razlikuje po odlični odpornosti proti zmrzali (lahko prenaša zmrzali do -14 ° C);
• prinaša zelo dober pridelek: povprečne vrednosti so 300-350 kg s 100 m², vendar obstajajo tudi zapisi, kdaj je mogoče zbrati 800 kg pridelkov z istega območja (upoštevati je treba, da nekatere sorte belega zelja prinašajo veliko večje donose, vendar so stroški tega raste neizmerno višje).

Rastline, ki vsebujejo gorčično olje, imajo še eno pomanjkljivost: te snovi lahko prodrejo v mleko in mu dajo neprijeten grenak okus. Da bi spodbudili dojenje in hkrati preprečili poslabšanje kakovosti mleka, bi moral biti dnevni odmerek krmnega zelja v prehrani krav 15–25 kg, to je največ ¼ skupne mase zelene krme.

Značilnosti cvetenja in plodov

Brassica subspontanea je visoka rastlina, sestavljena iz pokončnega valjastega (prvo leto življenja) ali vretenastega (drugo leto življenja) stebla dolgega 1,5–2 m in debeline 3–5, včasih do 10 cm, velikega pa od 50 do 80 cm v dolžino in v širino od 30 do 40 cm, gladki listi, kot steblo, prekriti z voščeno prevleko. Njihova oblika je lahko različna - jajčaste, lire oblike ali lanceolatne, ravne ali kodraste. Barva listov je odvisna od sorte in raznolikosti - od zelene do vijolične z vsemi možnimi vmesnimi možnostmi.

Listi se ne zbirajo v glavi, na steblo jih pritrdijo s potaknjenci, daljši (do 40 cm) v spodnjem delu rastline in kratki (do 15 cm) v zgornjem. Kljub temu, da je steblo zelja precej grobo, je njegova sredina zelo sočna, zato tako imenovane stebla živali uporabljajo v hrani skupaj z listi. Če so tla, na katerih raste krmno zelje, dovolj vlažna, lahko iz enega stebla rastline zraste več dodatnih vej. V drugem letu biološkega cikla Brassica subspontanea tvori peclje, ki se pojavijo v oseh listov. Navzven so videti kot dolgi, od 120 do 160 cm, šibko listnati in razvejani poganjki.Rastlina spada med navzkrižno oprašene, to je, da se moški in ženski cvetovi oblikujejo na različnih posameznikih. Samo socvetje je ohlapna krtača dolga 50–80 cm, sestavljena iz številnih cvetov bele ali svetlo rumene barve do velikosti 5 cm, po opraševanju pa plod nastane v obliki gladkega podstavka do 10 cm, ki ima obliko valja, znotraj katerega je do tisoč majhnih seme. Teža vsakega semena ne presega 6 g, ima okroglo obliko, površina je gladka in sijoča. Barva semen se lahko razlikuje od sive ali sive do črne.

Območje napajanja

Rojstni kraj rastline je ozemlje Sredozemlja ali bolje rečeno njegov vzhodni del. Evropejci že dolgo in uspešno gojijo ta pridelek, priljubljen je tudi na obeh celinah Amerike, v Afriki, Avstraliji, Aziji in Polineziji (Nova Zelandija). Tradicionalno gojena Brassica subspontanea je najpogostejša v obalnih območjih.

Zgodovinsko gledano ima krmno zelje, ki raste v različnih regijah sveta, nekaj morfoloških razlik, v zvezi s katerimi je običajno razlikovati dve njegovi glavni vrsti, od katerih ima vsaka svoje razširjeno območje:

1. Starodavna zahodnoevropska sorta izvira iz Italije. Latinsko ime Brassica oleracea L. var. ramoza DC. Odlikuje ga zelo kodrasti listi. Včasih se imenuje plum. Ta vrsta se pogosto goji v južni Aziji, Afriki in zahodni Franciji..
2. Gojena sorta Brassica oleracea f. silvestris L. Izvira iz Anglije, Atlantske Evrope in Sredozemlja. Gojijo ga skoraj povsod v zahodni Evropi, zelo priljubljen je v primestnih območjih Male Azije, gojijo ga tudi v ZDA, Avstraliji, na Japonskem, na Zelenortskih otokih, včasih v tropskih regijah Azije in na Kavkazu. Britanci to kulturo imenujejo zeleni ohrovt ali ohrovt, Nemci imenujejo blattkohl, winterkohl ali grünkohl, Francozi jo poznajo kot choux vert. V Rusiji in na ozemlju drugih držav nekdanje ZSSR se v Rusiji goji ta različica, v glavnem znana kot „sibirska“ (prva sorta se v Rusiji imenuje „škotska“)..

Upoštevati je treba, da čeprav krmno zelje človeštvu pozna že od antičnih časov, pred razvojem živinoreje v velikem industrijskem obsegu ta pridelek ni bil zelo priljubljen. Razmere so se spremenile pred približno sto leti in po prizadevanju rejcev, da bi ustvarili posebej visoko donosne, proti zmrzali in nezahtevne sorte rastlin, območje za najbolj različne vrste podnebja, so živinorejci cenili prednosti kulture.

Dober dokaz tega je skoraj neomejeno območje njegovega širjenja. Dovolj je reči, da na primer v Rusiji danes krmno zelje gojijo povsod - od ostrih arktičnih regij do vročih subtropov, da ne omenjam kmetijsko ugodnega ozemlja osrednje črnomorske regije.

Najbolj priljubljene sorte krmnega zelja

Danes kmetje poznajo ogromno sort in hibridov krmnega zelja, vendar so naslednje primerne za gojenje na srednjem pasu evropskega dela Rusije in drugih območjih s celinskim podnebjem:

1. Brain Green. Grm je zelo listnat, stebla so vijolične barve, listi pa vijolično-zelenkaste barve. Odporni na škodljivce in slabo prenašajo sušo.
2. Možje zelene sivers. Prejeto zaradi izboljšanja prejšnje sorte s prizadevanji rejcev iz Sankt Peterburga. Ima zelene in velike nagubane ovalne liste na dolgih pecljih, steblo je debelo, brez veje. Prepoznavne lastnosti so zelo velike velikosti in odsotnost poganjkov na stranskih brstih. Produktivnost je velika, med pomanjkljivostmi pa je tudi nestabilnost do sklerotije in bakterioze. Shranjeno bolje kot možgansko zeleno.
3. Tisočglava (včasih jih imenujemo Yarrow). Kot pove že ime, ima zelo močno listje, dobro se veje, vendar sami listi niso zelo veliki, imajo ovalno obliko in kodrasto strukturo. Barva listov je svetlo zelena. Odpornost na bakteriozo je srednja.
4. Mejnik. Odlično za majhne kmetije, saj je zanj enostavno skrbeti in ne potrebuje uporabe resne opreme. Razlikuje se po zelo visoki produktivnosti in kratkem vegetativnem obdobju. Listje je visoko, listi so lire oblike, nasičeno zelene barve.
5. Wma. Razlikuje se po ne zelo visokih zahtevah za razsvetljavo, odpornost na sušo in zlasti visoko produktivnost (do 1 tone od 100 m² in več). Odpornost proti zmrzali ni slabša od drugih sort. Listje je srednje, grmovje veliko, barva listov je svetlo zelena.

a - tisočglava - b-možganska zelena siverskaya Poleg zgoraj naštetih sort so možgansko zelena Vologda, možgansko modra, možgansko rdeča, moskovska regija, Polyarnaya, pa tudi hibridi - Redbor F1 s čudovitimi burgundnimi listi in kodrastim Reflex F1.

Gojenje zelja

Kot rečeno, krmno zelje je dvoletna rastlina. Njegova rastna doba traja od 140 do 160 dni v prvem letu življenja in od 80 do 90 dni v naslednjem letu. V sušnem obdobju se razvoj kulture upočasni in z nastopom jesenske ohladitve, ko se dnevna temperatura spusti na + 17 ... + 20 ° C, se rast zelja nadaljuje z novo živahnostjo. V tem obdobju se lahko količina zelene mase na dan poveča do 15 kg in celo več za 10 m².

Obenem niti poletna suša niti jesenske pozebe niso nevarne za odrasle rastline, zelje si lahko opomore tudi s kratkotrajnim znižanjem temperature na -15 ° C, kar ni značilno za nobeno od običajnih krmnih rastlin. Po poznejšem segrevanju (pod pogojem, da sprememba vremena ni močno minila), zamrznjeni listi postopoma odtajajo, obenem pa ohranjajo tako barvo kot gostoto.Ta neverjetna značilnost Brassica subspontanea kmetom omogoča, da živalim dajo svežo zeleno hrano za 1,5 do 2 meseca dlje kot običajno, kar traja 240–250 dni v letu. Visoka hladna toleranca krmnega zelja tako v njegovem mladem kot zrelem stanju omogoča gojenje tega pridelka tako s sadikami kot z direktno setvijo v odprto zemljo.

Na nepremišljen način

Hladno odporno krmno zelje lahko sejemo, kadar je povprečna dnevna temperatura +2 ... + 4 ° С, in četudi se pojavijo kratkotrajni zmrzali po vzkritju, ni treba skrbeti: mladi poganjki lahko prenašajo hladno škljocanje do -6 ° S. Seme polagamo na globino 2-3 cm, razdalja med vrsticami je od 60 do 70 cm, gostota setve je 15–40 kg na 100 m².

Pred setvijo je priporočljivo, da semena pomešamo s superfosfatom, presejenim skozi fino sito v razmerju 1:10. To bo rastlini zagotovilo prehrano in omogočilo, da seme ostane na določeni globini. Po oblikovanju 3-4 pravih lističev na sadiki se posevki redčijo na standardni vzorec (med dvema sosednjima rastlinama naj bo od 20 do 40 cm prostega prostora).

Treba je opozoriti, da so strokovnjaki s severozahodnega raziskovalnega inštituta za ekonomijo in organizacijo kmetijstva (Sankt Peterburg) razvili posebno metodo za gojenje krmnega zelja, pri kateri sadike po setvi po standardni setveni shemi ne tanjšajo več. Toda za dosego visokih donosov v tem primeru zemljo predhodno obdelujemo z velikim odmerkom močnih herbicidov, zato je njena okoljska varnost zelo dvomljiva.

Metoda sadike

Metoda sadike velja za bolj ekonomično, saj omogoča zmanjšanje izgube semena za približno 60%. Poleg tega je skrb za tak pridelek po sajenju v odprto tla veliko enostavnejša od tiste, ki jo zahtevajo mlade sadike. Prednost bi moral biti večji nabor zelene mase zaradi povečanja rastne sezone, vendar izkušnje kažejo, da so v resnici kazalci donosa za sadike in način gojenja krmnega zelja brez sadik približno enaki. Obenem je pred pridelovanje sadik zamuden postopek, zato ga zaradi visokih stroškov velikih kmetijskih gospodarstev običajno ne uporabljamo.

Priprava semen za sajenje s sadikami in sadikami je identična. Po oblikovanju 4-5 resničnih lističev v sadikah se sadike utrdijo in nato presadijo v odprto tla. Običajno se ta postopek izvaja od sredine aprila do konca junija, odvisno od podnebnih razmer (tla naj se dovolj segrejejo, a hkrati ostanejo dovolj vlažna). Za presaditev morate izbrati najbolj oblačen dan, zaželeno je, da isto vreme traja še nekaj časa, dokler se sadike ne ukoreninijo.

Obstaja več možnih shem sajenja (v cm):

• 70 × 20;
• 70 × 25;
• 70 × 30;
• 60 × 60;
• 60 × 40.

Zadnji dve možnosti vključujeta sajenje zelja v dveh izvodih v vsako luknjo. Upoštevati je treba, da se pri prevelikem zgoščevanju zelje počasi razvija, posledično se niz zelene mase zmanjšuje, zato večjega donosa na enoto površine ne bo mogoče doseči.

Zunanja nega zelja

Skrb za sajenje krmnega zelja ni velika težava in se spušča k zagotavljanju rednega zalivanja, spremljanju stanja tal, uporabi gnojil, preprečevanju škodljivcev in bolezni in po potrebi podvezovanju visokih rastlin.

Zalivanje

Brassica subspontanea je zelo higrofilna rastlina. Poleg tega je doseganje deklariranih kazalnikov visoke produktivnosti možno le pod pogojem, da je to zelo veliko zalivanje.

Hkrati ta kultura močno trpi, če voda stagnira v njenih koreninah, zato jo je treba zalivati ​​tako, da se vlaga takoj vpije v tla (koreninski sistem krmnega zelja je precej močan in gre v veliko globino, zato je rastlina popolnoma se lahko spopade s kratko površinsko sušo). Za zagotovitev tega rezultata je potrebna dobra drenaža, pa tudi globok pretok podzemne vode. Iz istih razlogov težka tla ali nižinska območja niso primerna za gojenje poljščin..

Hranjenje

Pred sajenjem zelja je treba tla dobro gnojiti z organskimi, medtem ko je v rastni sezoni glavni poudarek navadno na dušikova gnojila. V sezoni se priporočata dva hranjenja..

Priporočena sestava na 1 m²:

• amonijev nitrat - 10-15 g;
• nitrophoska - 30–40 g;
• superfosfat - 30 g.

Razrahljanje tal

Razrahljanje tal po vsakem namakanju in obilnem deževju je obvezen postopek, saj zagotavlja nasičenost tal s kisikom in vlaga ne omogoča hitrega izhlapevanja. Ti pogoji zagotavljajo hitrejšo rast zelja. Poleg tega se je hkrati z razrahljanjem zelo priročno znebiti plevela, ki ne samo odvzame življenjski sok iz pridelka, ampak je tudi »rezerva« velikega števila bolezni in škodljivcev.

Nadzor škodljivcev in bolezni

Brassica subspontanea je nezahtevna in odporna kultura, zato s pravilno nego bolezni ne prizadene tako pogosto. Če se pojavi podobna težava, je skoraj vedno povezana s kršitvijo kmetijske tehnologije. Torej, krmno zelje pogosto boli na kislih tleh, z zmrzovanjem, pa tudi s kršenjem ravnovesja med vlažnostjo in temperaturo (tradicionalno je hladnejši zrak, redkejše mora biti zalivanje).

Med najznačilnejše bolezni kulture je treba imenovati:

• kobilica;
• gniloba - siva, bela in suha;
• alternarioza.

Za boj proti zelnim boleznim se uporabljajo fungicidni pripravki, kot so na primer kumulus (učinkovit proti kobilici), Iskra (od alternarioze) in drugi. Varnejša in sodobnejša metoda reševanja problema je uporaba bioloških zdravil, med katerimi je najbolj znan Fitosporin. Prašek je treba razredčiti v razmerju 5 g na 10 l vode in ga uporabiti za koreninsko in listno zdravljenje.

Če bolezni krmnega zelja niso zelo pogost pojav, potem raznovrstne škodljive žuželke z veliko želje napadajo to hranljivo kulturo. Takšne težave ne gre zanemariti, saj rastline, ki jih prizadenejo škodljivci, izgubijo svojo rastno moč in lahko celo poginejo, poleg tega pa je njihova uporaba za krmljenje živine prežeta tudi z negativnimi posledicami: živali lahko zavrnejo takšno hrano ali se zastrupijo. Spodaj so najpogostejši zajedavci zelja in zdravila, ki se uporabljajo za zatiranje:

1 - zelje muha - 2 - zelje beli - 3 - zelje molj.

Značilnosti žetve

Nabiranje krmnega zelja je treba opraviti čim pozneje, ker je to smisel gojenja tega pridelka. Znak, da je vegetacijski cikel Brassica subspontanea popolnoma zaključen in ga je neuporabno puščati v tleh, je začetek rumenenja listov v spodnjem delu grma. Običajno ob nabiranju na poljih ne pustijo nobene druge rastline, prvi zmrzali pa že dolgo zaostajajo. Na primer, za Ukrajino se to obdobje lahko zgodi konec novembra, in če se je jesen izkazala za toplo, tudi kasneje.

Obstajata dva načina, kako živali dati krmno zelje - sveže ali v silaži. V prvem primeru pridelek preprosto zložimo v klet ali klet in ni strogih temperaturnih omejitev za shranjevanje zalog: s periodičnim prezračevanjem lahko pridelek shranjujemo do februarja. Pogosto se zaloge zelja shranjujejo v skladiščih neposredno na odprtem, pokrite s snegom..

V primeru silaže zelje zdrobimo, zmešamo z drugimi sestavnimi deli in položimo za zorenje. Brassica subspontanea je odličen dodatek silaži, saj ima kultura veliko sladkorja (po tem kazalcu je na drugem mestu samo sirek), ki je odličen konzervans. Zelje je prava najdba za živinorejce, saj vam omogoča, da podaljšate obdobje uporabe sveže zelene krme v prehrani živali do konca zime.Rastlino lahko krmimo za vse vrste živine in perutnine, kar lahko znatno poveča njihovo produktivnost, vključno s proizvodnjo jajc in mlekom. In glede na to, da je mogoče gojiti to kulturo v kakršnih koli podnebnih razmerah in ta postopek ni težaven, ni presenetljivo, da pridobiva vse večjo priljubljenost..