Sorte črnega korenja

Črno korenje, ki ga imenujejo tudi skorzoner, kozja koža ali črna korenina, je zelenjavni pridelek, ki je v Rusiji malo znan. Razlog za tako nizko priljubljenost je le eden - pomanjkanje informacij o tej rastlini. Razmere so v državah Evrope, Azije in vzhoda drugačne. Tam se ta črna korenina ne samo aktivno goji, ampak se uporablja tudi v zdravilne namene.

Prednosti črnega korenja

Jugozahodna Evropa je postala rojstni kraj črnega korenja, kjer so ga kasneje gojili kot zelenjavni pridelek.

Koristi črnega korena so znane že iz časa Aleksandra Velikega. Prav ona je bila za njegovo mizo postrežena kot poslastica. Poleg tega se je skorzoner aktivno uporabljal kot del protistrupa proti kačjim ugrizom.

Njegova sestava je bogata z različnimi koristnimi snovmi, kot so:

• saharidi;
• vitamini C, B1, B2, E;
• železo
• fosfor;
• kalcija in drugih.

Scorzonera se dobro absorbira in pomaga v boju proti boleznim, kot so:

• pomanjkanje vitaminov;
•  debelost
• anemija;
• diabetes in drugi.

Še posebej uporabna bo za starejše ljudi in tiste, ki potrebujejo dietno hrano..

Ta sorta korenja se uživa v surovi obliki, predhodno namočena v slani vodi. Črno korenje se lahko nariba, uporablja se za solate. Lahko ga kuhamo, ocvrte in dušimo, zamrznemo in konzerviramo. Poleg samih koreninskih pridelkov lahko uporabite tudi mlado zelenico skorzonerjev.

Lastnosti sorte

Zelo malo je sort črnega korenja ali škorja, ki jih je v prodaji precej težko. V državnem registru Ruske federacije so uvrščene samo tri sorte: Overseas Delicacy, Healing in Solar Premiere. Toda izjemno redko se lahko vrtnar spotakne ob takšnih sortah, kot sta ruski velikan in cigan.

Prekomorska poslastica

Srednja sezonska črna korenčka ima pol-dvignjeno rozeto 17 cm in premer do 12 cm, tvorijo jo srednje veliki zeleni listi.

Koreninski pridelek čezmorske dobrote ima obliko valja in je pobarvan v temno rjavi barvi. Njegova dolžina ne bo presegla 35 cm, premer bo od 2,2 do 3,2 cm, teža pa v razponu od 100 do 130 gramov. Celuloza tega črnega korenja je bela. Učinkovitost razreda z enega kvadratnega metra ne bo večja od 2 kg.

Medicinsko

Žetev te sorte črnega korenja bo morala počakati do 120 dni. Listi rastline imajo jajčasto podolgovato obliko in dolge peclje. V polno dvignjeni rozeti teh listov se skriva dolg koren pridelek temno rjave barve. Ima stožčasto obliko in maso največ 80 gramov. Belo mehko meso sorte Medicinal je kot nalašč za kuhanje. Je zelo sočen, sladek in ima trpinčen okus..

Ruski velikan

Steblo ruskega velikana zraste do 75 cm v višino. Ima jajčaste podolgovate liste, ki tvorijo razrasle veje. V drugem letu vegetacije je rastlina prekrita z rumenimi socvetji iz več košare. Koreninski pridelek te sorte ima obliko valja in bogato vitaminsko sestavo.

Sončna premiera

Ta sorta črnega korenja bo zorela v 110 dneh. Na dolgem steblu ima navpično rozeto ovalno podolgovatih listov. Cilindrični koreninski posevek ima dolžino 31 cm in težo do 80 gramov. Njegov premer v preseku bo 3 cm. Temno rjava površina korenja skriva belo nežno meso. Produktivnost bo približno 1,8 kg na kvadratni meter.

Cigan

Odlična prehrana za ljudi s sladkorno boleznijo. V prvem letu dvoletne vegetacije rastlina poveča rozeto listov, pod katerimi se nahaja koreninski pridelek. Njegova valjasta oblika je pobarvana črno. Cigansko korenje zraste do 30 cm v dolžino. Njegovo belo meso vsebuje veliko mlečnega soka in ima sladek trpinčen okus. V drugem letu vegetacije rastlina zraste na 1,5 metra in se začne vejati. Med cvetenjem rastlina oblikuje košare velikih rumenih cvetov.

Video prikazuje rastline skorzonerjev:

Rastoča priporočila

Težko je najti bolj nezahtevno kulturo kot škarjec. Za njegovo gojenje lahko izberete rastišče, ki ni primerno za druge pridelke ali ga postavite na isto posteljo z drugimi trajnicami. Odlične rezultate kažejo sajenje črnega korenja po rastlinah, kot so:

• kumare
• Paradižnik
• čebula;
• krompir.

Poleg tega ne škodi gnojenje zemlje pred sajenjem s kakršnimi koli mineralnimi gnojili ali lesnim pepelom.

Scorzonera se goji s semeni, ki jih sadimo v odprto tla. Hkrati ga lahko posadimo spomladi, poleti in celo jeseni:

• Med spomladansko setvijo se koreninske pridelke poberejo v prvem letu vegetacije. Če želite to narediti, predhodno namočite semena. Sadijo jih konec aprila, takoj po izsušitvi zemlje. Za boljšo kalitev jih je treba prekriti s filmom. Če se nekoliko zaostrite s setvijo, potem bo črno korenje postalo tanko in brez okusa.
• Med poletno setvijo se črna korenina goji kot dvoletna rastlina. Za to so primerna celo sveže nabrana semena rastlin drugega leta vegetacije. Poletna sajenje omogoča, da se rastline pred jesenjo bolje ukoreninijo in prezimijo varno. S to sajenjem se koreninski posevki in semena oblikujejo v drugem letu po sajenju.
• Jesensko sajenje vam omogoča, da pridelek pridelate prej kot pri spomladanskem sajenju.

Prvi poganjki črnega korenja se bodo pojavili precej hitro: spomladi ali poleti sejemo po 14 dneh, jeseni - po 7. Ko mlade rastline črnih korenin zrastejo 7 cm v višino, lahko tla mletite pod njimi. Pred tem ga najprej zrahljamo in dobro zalivamo. Tla ne morete muliti, potem pa jo boste morali pogosto zrahljati.

Ko se pojavijo prvi 2-3 pari listov, se vrstice mladih rastlin redčijo. Odstraniti jih je treba tako, da je med njimi vsaj 15 cm razdalja, če je med sosednjimi rastlinami manj prostora, lahko začnejo tvoriti cvetove. Da bi zagotovili dobro letino, jih je treba brez obžalovanja odstraniti..

Nadaljnja oskrba rastlin je povsem preprosta:

• redno zalivanje;
• zrahljanje tal - le če ni bilo izvedeno mulčenja;
• gnojenje z mineralnimi gnojili.

Trgatev je treba opraviti v povprečju 110-120 dni po pojavu prvih sadik. Črno korenje je treba izkopati zelo previdno, saj je dovolj krhko.

Pomembno je, da ga pridelamo pred nastopom hladnega vremena. Ko se zemlja zamrzne, se bo škorzonera zelo težko izkopati. Če vrtnar pred začetkom hladnega vremena ni imel časa, da bi izkopal črno korenje, potem lahko to opravi spomladi. Koreninski pridelek je odlično prezimil v tleh.

Črni korenček je neverjetno bogat z vitamini rastlinski pridelek, ki se bo še vedno potegoval za mesto na naših straneh. Je nezahtevna za nego in je zelo uporabna tako za zdravljenje številnih bolezni kot za njihovo preprečevanje.

Ocene