Goba-ovna - s katerimi značilnostmi je obdarjena

Curly griffin, ali pri običajnih ljudeh - ovnov gob, je eden od užitnih predstavnikov družine fomitopsis. Ima druga imena - maytak, jagnjetina glava, plesen gob, maytake. Ima številne zdravstvene koristi. Uporablja se za medicinske in kulinarične namene..

Ram goba

Mikološka značilnost

Agaricomycetes lahko zrastejo velike, do 0,8 m v premeru in dosežejo težo približno 10 kg.

Gobova ovna je sestavljena iz posameznih klobukov, navzven pa je videti kot debela grmovasta spojka, ki spominja na kodrasto glavo tega hišnega ljubljenčka.

Klobuk je valovita, polkrožna ali bodičasto oblikovana. Ima ravno in tanko mesnato usnjeno strukturo. Premer - do 10 cm. Površina je nagubana, groba, robovi so neenakomerni. Barva je sivo-rjava ali rumeno-siva. Lokacija je sedeča. Rastejo na razvejanih nogah, ki se dvigajo nad skritim micelijem in so klinaste, da tvorijo enotno debelo podlago.

Celuloza je krhka, bela. Okus in vonj sta podobna oreščkom..

Plodno telo se razmnožuje s sporami. Spore prašek bel.

Uporabne lastnosti

Nizkokalorična ovčja goba ima približno 30 kcal na 100 g. Večino je sestavljena iz vode..

Koristne lastnosti so v vitaminsko-mineralnem kompletu. Sedanjost:

• skupina B in vitamini D, E;
• aminokisline;
• fosfor;
• magnezija;
• natrij;
• baker;
• kalij;
• kalcija;
• železo;
• cink;
• selen.

Polisaharidi, fitoncidi, hitin, triterpeni in flavonoidi v kemični sestavi krepijo stene kapilar, povečajo elastičnost krvnih žil, osvobodijo telo toksinov in toksinov, normalizirajo presnovne procese in krepijo imunski sistem.

Škoda

Curly grifola ni strupena in ne vodi v zastrupitev. Ob upoštevanju priporočenih norm porabe - do 150 g svežih in do 15 g suhih gob na dan - ne škodujejo zdravju.

Z omejitvami je vredno zaužiti ljudi z boleznimi jeter. Zaradi dolgotrajne prebave je kontraindiciran pri otrocih, mlajših od 3 let.

Geografija rasti in čas zbiranja

Gobova ovna ni razširjena, je redka vrsta. Ima zaščitni status in je uvrščen v Rdečo knjigo Rusije.

Prisotna je v vzhodnih regijah Kitajske in Japonske, je na zahodnoevropskem in severnoameriškem ozemlju, v Avstraliji in na Kavkazu.

V Rusiji je krajev rasti malo in pokrivajo območja Daljnega vzhoda, Volge in Urala. Raste v listavih gozdovih, vključno z javorji, bukami, hrastmi in kostanji, naseljuje se na deblih..

Sadje ni letno, pade v zadnji tretjini julija do konca septembra. Razlikuje se v stopnji rasti in doseže največje velikosti v 1-1,5 tednih.

Razvoj spremlja hiter pojav bele gnilobe. Ni podvržen napadom črvov in žuželk, kar je izredno pomembno za nabiralce gob.

Podobne sorte

Gobji ovna ne jedo črvov

V naravi ima dvojčke, ki so po opisu podobni.

• Dežnik griffin. Raste v podobnih pogojih. sadno telo je podobne strukture, tvorjeno z zlitimi usnjenimi pokrovčki z vlaknato površino. Od kodraste sorte se razlikuje po vdolbini v osrednjem delu pokrovčka in luskah, ki pokrivajo lupino. Odlikuje ga vonj po koperju.
• Gobovo zelje (kodrasti sparassis). V strukturi je videti kot grifon, vendar ima izrazito obliko kroglice, ki jo tvorijo številni klobuki z občutljivimi robovi. Lažni primerek raste drugje, raje iglaste gnile drevesa.

Medicinska uporaba

Ima sposobnost zaviranja encimov, ki zmanjšujejo simptome vnetja in bolečine (ciklooksigenaza).

Uporablja se v farmakologiji za sproščanje zdravil, ki imajo analgetične, antipiretične in protivnetne učinke (na primer aspirin in ibuprofen).

Tradicionalna medicina uporablja ovnovo gobo za zdravljenje številnih bolezni in vzdrževanje telesa v zdravem stanju, vključno z:

• krepitev krvnega sistema in normalizacija delovanja srčne mišice;
• lajšajo napade migrene in glavobole;
• čiščenje telesa in aktiviranje obnovitvenih procesov;
• regulacija ravni hormonov;
• lajšanje antispazmodičnih simptomov;
• znižanje krvnega tlaka;
• normalizacija prebavnega sistema;
• odpraviti nadutost;
• pospešijo regeneracijo celic;
• povečajo imuniteto;
• lajšajo kronično utrujenost in lajšajo stres;

V zdravilne namene se goba pobira v mladosti, odrežemo jo z nožem. Čas sušenja je približno 1 ura pri temperaturi 50-60 ° C. Pred uporabo temeljito izperemo pod tekočo vodo.

Telesa s suhim sadjem zdrobimo v praškasto maso, damo v zaprto stekleno posodo in shranimo največ 3 leta. Prodane gotove kapsule in praški. Povprečni stroški - od 1,7 tisoč rubljev.

Če ga nameravate uporabljati v zdravilne namene, se morate najprej posvetovati s svojim zdravnikom.

Na osnovi suhega izdelka izdelujejo mazila in infuzije:

• v suhi obliki se uporablja za zunanje zdravljenje opeklin in mehanskih poškodb kože;
• iz praška se pripravi zdravilna alkoholna tinktura, ki se pije kot protivnetno (za bolezni zgornjih dihalnih poti) in kot profilaktično sredstvo (proti nastanku malignih novotvorb) sredstvo (3 žlice gob v prahu na 100 ml vodke, inkubira se 2 tedna, odmerjanje - do 3 ure l za 1 odmerek 0,5 ure pred obrokom 3-krat na dan, trajanje tečaja - do 4 mesece). Mimogrede, vodko ali alkohol lahko nadomestimo s kahorjem;
• v obliki olja jemljemo za cepljenje maščobnih celic (3 žlice gob v prahu za 2,5 žlice olivnega olja, inkubiramo 2 tedna, odmerjanje - do 3 žlice na 1 odmerek 0,5 ure pred obrokom 3-krat na dan, trajanje tečaja - 3 mesece s ponovitvijo po potrebi po 10 dneh)

Irina Selyutina (biolog):

Pri zdravljenju raka se griffin curly uporablja kot del adjuvantne terapije. Zahvaljujoč njegovi uporabi je mogoče delno zmanjšati manifestacije neželenih učinkov, ki spremljajo glavno terapijo - izpadanje las, močne bolečine, slabost po kemoterapiji in tudi preprečiti razvoj metastaz po bolnikovem telesu.

V preteklosti so ljudski zdravilci s pomočjo ovčje gobe v odsotnosti potrebnih zdravil uspeli celo pri zdravljenju ene najresnejših bolezni - tuberkuloze.

Uporaba pri kuhanju

Za kuhanje so primerne mlade kopije, ker stara plodna telesa postanejo vlaknasta struktura in grenkega okusa.

Pripravlja se v različnih vrstah: primeren je za kuhanje, cvrtje in dušenje. V azijskih državah deluje kot sestavina za prvi in ​​drugi tečaj. V suhi zdrobljeni obliki, začimbe za omake, morske sadeže, ribje in zelenjavne solate.

Meitake, ali ovnove gobe, odlikujejo nenavadne oreščkovine po okusu. Zato pripravljena jed iz nje morda ni po okusu vseh ljubiteljev gob..

Curly griffin, popularno znan kot ovna goba, je užitna sorta, ki ima koristne zdravstvene lastnosti. V farmakologiji deluje kot vir encimov, ki se uporabljajo pri proizvodnji zdravil proti bolečinam in protivnetnemu spektru delovanja..

Kot vse užitne gobe, da se izognemo morebitnim zastrupitvam, ni priporočljivo nabirati v bližini cest, velemest ali industrijskih podjetij, saj sadno telo je naravni akumulator iz zraka različnih izdelkov človeške dejavnosti, ki se sproščajo v okolje