Gobarji regije tomsk

Sibirija že dolgo slovi po ogromnih naravnih virih, mineralih, najrazličnejših rastlinskih in živalskih vrstah. Široko razvita v regiji in zbirka tako imenovanih divjih rastlin - pinjole, brusnice, gobe. Približno 40% sibirskih rezerv "tihega lova" predstavljajo gobe regije Tomsk. Kje jih je bolje zbrati? Ali nabiralci gob poznajo skrivna gozdna območja, kjer je letina še posebej bogata?

Gobarji regije Tomsk

Zbiralna sezona

Sezona nabiranja gob v osrednjih regijah Rusije se običajno začne zgodaj spomladi in traja do pozne jeseni. V hladnejšem podnebju regije Tomsk se prve gobe pojavijo junija - v začetku julija. Če ni suše, sončnega vremena in dežja, lahko naberete do 3 pridelke na leto: drugo letino - približno avgusta, zadnjo - konec septembra.

Informacije: najbolj okusne, ki vsebujejo največjo količino dragocenih in koristnih snovi, veljajo za gobe, pobrane poleti.

Prebivalci Tomska se raje odpravijo v iskanje borovih in iglastih gozdov. V njih lahko naletite na cele družine gozdnih lepotic. Zato je treba pri iskanju enega primerka pazljivejši nabirati gobe - v bližini lahko raste cela skupina teh neverjetnih organizmov s sporami.

Kaj najprej odraste

Prve gobe rastejo v Tomsku in na Tomsk v juniju - v začetku julija. Sem spadajo:

1. Rjavi žolčnik. Pojavijo se v začetku poletja, dajejo največji pridelek od konca avgusta do konca trgatve (konec septembra). Jedi v kuhani, ocvrti, vloženi obliki, idealen kot nadev za pite in pite, kuhanje kaše. Najpogostejša mesta so brezovi nasadi.
2. Bolesti. Glavni plus je dobro prepoznaven videz, ki ga ni mogoče zamenjati z nobeno drugo gobo, vključno s strupeno. Bolesti kuhani, sušeni, ocvrti, vloženi. Glavna lokacija - nasadi breze.
3. Metulji Imajo vitko mastno lepljivo kapo, ki je rodu dala ime. Prve jedi so kuhane iz masla, ocvrte, soljene, vložene, dodane k pripravi stranskih jedi, omak, redkeje sušene. Raje rastejo v iglastih gozdovih, predvsem v razčiščenih borovih drevesih. Meščani Tomska prvi pridelek naredijo v začetku junija, letina traja približno dva tedna. Večkrat se pojavijo konec julija, največ pa jih dosežemo konec avgusta - začetek septembra.
4. Bela. Veljajo za eno najbolj okusnih in zdravih vrst. Najpogostejša mesta rasti so smrekovi, borovi, hrasti, bregovi. Jestijo jih tako sveže kot posušene: kuhane so, kuhane, vložene, ocvrte, ocvrte, narejene so prelivi za pite, pripravljen je kaviar. Bela se nabira od druge dekade junija do zadnjih dni septembra.

Pomembno! Ne jemljite zaraščenih osebkov - v njih se zaradi procesov razpadanja, razgradnje začnejo kopičiti nevarne za zdravje snovi.

Julijska letina

Ingver lahko nabiramo do konca oktobra

Julija poteka zbiranje gob, primernih za soljenje in pobiranje, v regiji Tomsk. Sem spadajo:

1. Gruzdy. Raje rastejo v grozdih, v tleh z visoko vsebnostjo peska, v bližini hrastov, brezov, borov. Hrano gredo samo slano. Pred solitvijo jih je treba 3 dni namočiti v vodi, vodo pa vsaj 2-krat odcediti.
2. Rdečelaske. Nabiralci gob še posebej oddajajo borov gob, borov gozd. Najpogostejše rastne cone so travne jase starih borovih gozdov, mladi borovci. Ingver v pločevinkah, vloženi, nasoljeni. Zbiranje poteka do zadnjih dni v oktobru.
3. Ličnice. Odraščajo v velikih družinah. So marinirani, soljeni, ocvrti (predhodno kuhanje ni potrebno). Raste od julija do oktobra.

Nasvet: ko ste prinesli domov pridelek gob, ga takoj razvrstite, nato pa 1 uro pustite ležati v slani vodi pri sobni temperaturi. To bo pomagalo znebiti neželenih črvov, žuželk..

Pristojbine avgusta in septembra

V zadnjem mesecu poletja - prvem jesenskem mesecu, so v Tomsku najpogostejši:

1. Jesenske gobe (drugo ime so prave gobe). Najraje rastejo na pantih, koreninah, padlih ali stoječih drevesih, v grmih koprive. Najpogosteje jih nabiralci gob najdejo v brezovih nasadih, redkeje v iglastih gozdovih. Slastne so posušene, kisele, soljene gobe. Če iz njih pripravljajo vroče jedi, potem je treba medene gobe najprej kuhati pol ure.
2. Kosmiči. Najdemo jih v velikih količinah, predvsem v mešanih ali listavih gozdovih. Lahko jeste le v slani obliki. Pred kuhanjem je potrebno zdržati valove v vodi do 4 dni, nekajkrat spremeniti vodo, nato pa temeljito izprati.
3. Russula. Najdete ga v skoraj katerem koli gozdu, najpogosteje pa raste na območju obcestnih površin, v redkih mladih brezovih nasadih, ki nimajo podrasti. Jejo v kuhani, dušeni, ocvrti, vloženi različici, sušeni, nasoljeni. Predhodno je priporočljivo, da se russula kuha približno 7 minut.

Pobran pridelek je treba nemudoma predelati in ga očistiti iz vejic, peska, igel itd. Najdene primerke je bolje dati v vedro, noge položiti navzgor - tako se manj zlomijo.

To je zanimivo: če gobe nabirate zjutraj, preden jih segrejete s sončno svetlobo, se bo njihov rok trajanja povečal.

Kam bolje pogledati

Strokovnjaki pravijo, da je trenutno na zemljevidu mesta Tomsk in regije Tomsk mogoče opaziti veliko število krajev, kjer bo "tihi lov" še posebej uspešen:

• s Kurlek, ki meji na regijo Kemerovo. (metulj, gobe, bela);
• s Zorkaltsevo, vasica Berezkino, s. Baturino, traktor Shegarsky, onkraj varonije Voronino (belo, mleko, maslo);
• gozdovi v bližini Kislovke (mahoviti gozdovi, včasih mastni);
• Luchanovski bor (bel);
• vasica 86 četrt (mahovite belci, beljaki, oleagins, lisičke, bršljanove gobe);
• Rt Pavlov v okrožju Kolpashevsky (gruzdy).

Za tiste, ki težko potujejo izven mesta, je na zemljevidu več krajev, kjer je mogoče nabrati dobro letino, ne da bi zapustili mestne ulice in soseske:

• v gozdu za stadionom Politehnike (mastna, bela);
• za tovarno instrumentov (pasti, olje, črne prsi);
• v gozdu onstran ulice njih. Mokrushin (mastna, mlečna);
• za farmacevtsko podjetje NPO Virion (mleko, maslo, včasih belo).

Nekateri nabiralci gob so našli gobe na ulici. po imenu R. Luxemburg, nasproti postaje Tomsk-I, za osrednjo veleblagovnico.

Ljubiteljem potepanja po gozdu s košaro priporočamo iskanje gob v regiji Tomsk: to bo prineslo veliko pozitivnih čustev zaradi možnosti, da uživajo v lepotah okoliške narave in naberejo bogato letino.