Industrijsko gojenje gob

Gojenje prašičjih gob v industrijskem obsegu je dobra ideja, da začnete svoje podjetje. Gobe ​​se pridobivajo iz spore ali micelija, ki jih dobimo samostojno ali jih kupimo v končni obliki. Bodite prepričani, da zagotovite pogoje, ki vodijo k aktivni rasti teh gliv.

Značilnosti gob prašičev

Porcini gobe imajo odličen okus, zato jih uporabljamo za pripravo juh, glavnih jedi in prigrizkov.

Kalorična vsebnost gob je 22 Kcal, vsebujejo pa beljakovine, vitamine in različna hranila.

Te gobe imajo raje suha tla, redko jih najdemo v mladih gozdnih nasadih, mlajših od 50 let. V naravnih razmerah jih tudi izkušeni nabiralci gob ne morejo vedno zaznati..

Zato stroški na 1 kg gob dosežejo tisoč rubljev, zaradi česar so privlačna naložbena tarča. S potrebnimi pogoji lahko gojite prašičje gobe v prodaji.

Prej je veljalo, da je v industrijskem obsegu težko dobiti dobro letino bolet. To je bilo razloženo z dejstvom, da te glive tvorijo simbiozo micelija z drevesnimi koreninami. Vendar pa so študije nizozemskih znanstvenikov to trditev ovrgle.

Pogoji gojenja

Pod določenimi pogoji se začne aktivna rast mladičev.

Po sajenju je micelij v fazi inkubacije, kar zahteva naslednje kazalnike:

• temperatura v območju 23-25 ​​° C;
• pomanjkanje prepiha ali zračenja;
• vlažnost ne več kot 90%;
• popolna odsotnost svetlobe.

Ko se pojavijo pokrovi gob, se pogoji spremenijo:

• temperatura se zmanjša na 10 ° C;
• zagotoviti dobro prezračevanje prostora;
• zalivanje dvakrat na dan;
• vsak dan 5 ur prižgite luč.

Prvi pridelek odstranimo po 20 dneh. Gojene gobe previdno narežemo z nožem pod korenino.

Surovine

Gobe ​​se gojijo iz spore ali micelija. V industrijskih pogojih se micelij najpogosteje uporablja. Drugi način pridobivanja gob je uporaba micelija, ki ga vzamemo iz gozda..

Prejem spora

Če želite gojiti glivične spore, morate upoštevati določen algoritem:

1. Zberite približno 15 gob s klobuki velikosti 15 cm ali več.
2. Pokrovčki ločimo od gob, ki jih damo v vodo (200 g na liter). V 10 litrov vode dodamo 3 žlice. l sladkor ali alkohol.
3. Skledo z gobami hranimo 24 ur na visoki vlagi..
4. Po navedenem času se kapice zdrobijo, da nastane homogena masa.

Uporaba micelija

Micelij je vegetativno telo gliv, ki se lahko razlikuje glede na njegovo notranjo strukturo. Izvajanje micelija izvajajo različna podjetja, ki gojijo gobe v industrijskem obsegu. V laboratoriju dobijo potreben material..

Micelij je pakiran po masi v plastične posode ali plastične vrečke. Pri skladiščenju in prevozu je pomembno, da je temperatura nizka..

Micelij lahko dobite doma. Za to se vzame sadno telo glive, ki ga damo v sterilizirano epruveto. Dva tedna je cev postavljena v toplo sobo s temperaturo 24 stopinj. Končani micelij je posajen v substrat.

Pridobljeni micelij se preveri glede na več kazalcev:

• videz (bela, pomanjkanje rumenih ali zelenih obližev, izrazit vonj po gobah);
• homogena struktura zrnc micelija (določena z rezanjem enega ali več zrn);
• prototip pristanek.

Sajenje micelija se izvaja v določenem zaporedju:

1. Dajanje micelija na hladno nekaj ur.
2. Mletje micelija neposredno v vrečki.
3. Mešanje micelija in zemlje ter dajanje na mesto vzreje. Površina tal mora biti do 7 cm.

Izbira načina gojenja

Gobe ​​gojijo v naravnih razmerah na prostem. V industrijskih pogojih se pripravi rastlinjak ali poseben prostor, ki je opremljen s potrebno opremo.

Gojenje na prostem

Porcini gobe lahko posadimo na prostem, če na ozemlju rastejo drevesa. Postopek pristanka vključuje več stopenj:

1. Na mestu, kjer rastejo borovi, hrasti, smreke, hrasti ali breze, se odstrani sloj zemlje (10 cm). Postopek se izvaja okoli vsakega drevesa v polmeru 0,5 m..
   
2. Korenine dreves so prekrite z miceliji ali gobami spore, nato se odstranjena tla vrnejo na mesto.
3. Vsakih nekaj dni sajenje zalivamo. Okoli drevesa bo potrebnih približno 20 litrov vode..
4. Za vzdrževanje zahtevane ravni vlažnosti micelija prekrijemo s slamo (do 0,5 m).
5. Za zimo se lahko parcela prekrije z mahom ali slamo.

Sadje se začne v drugem letu. Pomanjkljivost te metode je obiranje le med sezono gob. Za celoletno gojenje je potrebna priprava rastlinjaka ali posebnega prostora.

Gojenje v rastlinjakih

Za razmnoževanje kopriv se v rastlinjakih gojijo posebne sorte. V te namene je primeren stekleni ali filmski rastlinjak.

Glavni pogoj tukaj je zagotoviti minimalno osvetlitev. Neposredna sončna svetloba ne sme vstopati v rastlinjak..

Za gojenje gob v rastlinjaku morate upoštevati naslednji algoritem:

1. Pridobivanje tal.
2. V zemljo dodamo žagovino katere koli vrste, gnoj, kompost ali organska gnojila.
3. Teden dni pustimo, da se mešanica vlije.
4. Zemljo premaknemo v rastlinjak in posadimo micelij gob.

Gojenje doma

S potrebnimi pogoji lahko gojite motovilec v kleti, kleti in celo v stanovanjih. Najbolj priročno je uporabljati plastične vrečke za gojenje gob, ki jih je mogoče obesiti s stropa ali postaviti na police.

V kleti je bolje nalivati ​​beton na tla. Lesena tla ali zemeljska tla prispevajo k širjenju škodljivih mikroorganizmov.

Prezračevalne odprtine so narejene v vrečah, skozi katere bodo gojile jurčke. Če želite to narediti, se v vrečah na vsakih 10 cm naredijo prerezi prereza..

Vrstni red trgatev drobnice je naslednji:

1. Pridobivanje micelija na kakršen koli primeren način.
2. Priprava substrata, sestavljenega iz sena, lupine sončnic, žagovine, sesekljanih koruznih storžev.
3. Substrat se vlije z vodo in postavi na ogenj. Kuhajte jo eno uro, nato ohladite.
4. Micelij in substrat sta mešana, vsebnost micelija v mešanici pa je 5%.
5. Dobljeno maso zavežemo v vrečke, v katerih so narejeni kosi..

Nakup opreme

Posebna oprema pomaga vzdrževati pogoje, ki miceliju omogočajo kalitev. Poleg tega so kupljeni merilni instrumenti, ki vam bodo omogočili sledenje potrebnim indikatorjem.

Vzdrževanje temperature in vlažnosti

Če je prostor hladen, so nameščeni grelci ali toplotne puške. Po kalitvi gob jih lahko izključimo ali znižamo temperaturo.

Razcepljeni sistemi pomagajo pri zagotavljanju potrebne temperature v kratkem času. Če gojenje načrtujemo celo leto, priporočamo ogrevanje..

Če želite vzdrževati potrebno vlažnost, morate v sobo namestiti brizgalne pištole. Na vsakih 2 m se postavijo posode, napolnjene z vodo. Učinkovit način zadrževanja vlage je uporaba žagovine.

Namestitev razsvetljave

Edina vrsta gob, ki ne potrebuje dostopa do svetlobe, je šampinjoni. Bela goba je bolj zahtevna glede razpoložljivosti osvetlitve.

Če rast gob prašičev poteka v zaprtih prostorih, morate namestiti svetlobne napeljave. V tem primeru so izbrane fluorescenčne sijalke z močjo od 100 do 180 luksov na uro. Svetilke morajo biti označene z RRL ali DRLF, ki označuje študijo rdeče-modrega spektra, čim bližje naravnemu. Dovoljena je uporaba svetilk z oznako LDC ali LTC.

Prezračevanje prostora

Naravno prezračevanje ni dovolj, da bi zagotovili rast gob. Ko zorijo, potrebujejo intenzivnejši pretok zraka.

Zato je v prostoru nameščen prezračevalni sistem. Na dnu sten ali na tleh je nameščena napa za odsesavanje. To je potrebno za odpravo glivičnih spor, ki so v velikih količinah škodljive za telo..

Zalivanje gob

V obdobju aktivne rasti gobe potrebujejo intenzivno namakanje. Vlago je mogoče zaščititi ročno s pomočjo brizgalne pištole.

V industrijskem obsegu so nameščeni namakalni sistemi, ki zagotavljajo kapljanje vode. Njegova temperatura naj bo 18 ° C. Ko pride hladna voda, micelij lahko umre.

Zaključek

Porcini gobe so cenjeni zaradi svoje bogate sestave in visokega okusa. V industrijskem obsegu ga gojijo v rastlinjaku, kleti ali drugi pripravljeni sobi. Za dober pridelek morate kupiti potrebno opremo, tla, substrat in micelij.