13 Najboljših receptov za papriko in riž za zimo

Paprika z rižem za zimo po receptu "Lizite prste" je edinstvena možnost, ki združuje odličen okus, enostavno kuhanje in poceni izdelke. To jed lahko postrežemo tako kot solato, dodamo jo drugim sestavinam. Paprike z rižem pripravljamo z mletim mesom, gobami, zelenjavo - možnosti je veliko in vsaka od njih si zasluži, da so na vsakodnevni ali praznični mizi.

Jed izgleda praznično in elegantno. Njegova svetla barva se bo pozimi ogrela, vsi ohranjeni vitamini v zelenjavi pa imunskemu sistemu ne bodo dovolili, da bi izginil. Dodaten plus tega je, da imajo vse sestavine minimalno ceno.

V sezoni je mogoče zelenjavo kupiti za peni, glavna pa - riž - in tako ima nizko ceno.

Pravila za izbiro in pripravo izdelkov

Posebnost recepta je, da izberete prave izdelke. Kar zadeva riž, je bolj primeren dolgozrnat, ki se s podaljšanim mešanjem in konzerviranjem ne spremeni v kašo. Pred postopkom ga je treba temeljito oprati (do 10-krat v hladni vodi), dokler voda ne postane kristalno čista.

kuhana beli poper z rižem

Paprika je izbrana brez najmanjših napak - to je pomembno, ker lahko v jedem daje grenak odtenek. Primerna je dobro zrela, a ne prezrela zelenjava.

Stebla so nujno odstranjena, semena tudi - četudi jih je malo, lahko to privede do napihnjenosti pločevk.

Na splošno je recept preprost, za njegovo kuhanje ne boste potrebovali posebnih trikov in nadnaravnih izdelkov. Dodatni izdelki morajo biti kakovostni, dobro oprani..

Priprava posod za začetek postopka

Pomembno je pravilno pripraviti bregove za konzerviranje, saj bo brez zadostnega odstranjevanja mikrobov vse delo padlo v odtok. Potreben bo:

  • na bankah preverite razpoke, odrezke in druge napake - teh ni mogoče uporabiti;
  • na ponev namestite kovinsko sito, postavite pločevinke;
  • po vreli vodi zaznajte 15 minut;
  • vzemite pločevinke in jih položite, ne da bi se obrnili na čisto krpo.

priprava posode

Možno je uporabiti tudi sterilizacijo s pomočjo kotlička (banke so postavljene na izliv), v pečici ali mikrovalovni pečici.

Kako kuhati poper in riž za zimo?

Recepti z rižem za zimo so zelo različni, glavni pa ostaja eden.

Z nadevom korenja "Lizite prste"

Ta recept je dokaj preprost za izvedbo, a prosim za mizo. Dobro gre z žitaricami, s kruhom ga lahko jeste le kot prigrizek. Potrebovali boste:

  • 2 kilograma popra;
  • 1 kilogram korenja;
  • 2 čebuli glave;
  • 1 skodelica dolgega riža;
  • 150 gramov sladkorja;
  • 3 žlice soli;
  • 500 mililitrov rastlinskega olja;
  • 1 žlica kisa;
  • začimbe neobvezna.

poper z rižem za zimo

Pripravimo beli poper: temeljito operemo, stebla, odstranimo vsa semena. Enako storite z drugo zelenjavo. Vse je na tanko nasekljano (korenje lahko naribate). Fry je narejen iz čebule in korenja: olje vlijemo v ponev, sestavine pa ocvrto, dokler aroma in srednje mehka.

V mešanico vržemo predhodno opran riž in ga malo prepražimo. Dodamo tekočino, potrebno za kuhanje žita, ogenj nastavimo počasi in ugasnemo 30 minut.

Pet minut pred kuhanjem dodamo kis. Začnejo se s sestavo, položeno v banke in napolnjeno s predhodno pripravljeno marinado (sladkor, sol in začimbe). Na hitro se valja, ne da bi čakali, da se zmes ohladi.

Z mletim mesom

Sladka vložena paprika z mletim mesom je pripravljena na enak način, po okusu je podobna navadni polnjeni papriki. Posebnost je, da mleto meso (lahko uporabite piščanca, govedino ali svinjino) ocvrte skupaj s čebulo in korenčkom. Po želji dodamo paradižnik za izboljšanje okusa. Na kilogram olupljene paprike bo potrebnih približno 0,5 kilograma mesa.

mleto papriko

Z gobami in rižem

Recept z gobami bo s svojim bogatim okusom navdušil prave gurmane. Potrebno bo 0,5 kilograma šampinjonov, predhodno olupljenih in posušenih. Za marinado se uporablja več kot 9% kisa - na liter se vzamejo 3 žlice.

Jabolko napolnjeno

Za 1 kg popra se vzame 1,5 jabolka. Jabolka drobno nasekljamo, zmešamo z rižem, damo na tesnilo in 5 minut blanširamo v vreli vodi. Marinada je narejena iz sladkorja in soli z rastlinskim oljem in kisom. Poper brez zbijanja vlijemo z marinado, zvijemo.

Z zelenjavo

Okusen recept s polnjeno zelenjavo. Bučke, jajčevci, čebula, korenje narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi z rižem, na koncu dodamo 9% kis. Za marinado vzemite 5 nageljnovih žbic in paprike, ki bo razkrila aromo zelenjave.

poper z zelenjavo

Z bučkami

Vzamejo 3 kg paradižnika, 3 kg bučk, 3 kg popra, 5 strok česna. Fino sesekljamo in prepražimo v ponvi v 150 ml olja. Za marinado boste potrebovali 4 žlice sladkorja in 2 žlici soli.

S paradižnikovo pasto

Razlika med tem receptom in standardnim je, da se paradižnikova pasta doda v fazi cvrtja. Potreboval bo 200 gramov (debel, od 15%).

Z zelenimi paradižniki

Zeleni paradižnik ocvremo s čebulo, korenje na nizki vročini. Zalijemo s 150 grami kisa, da okrepimo njihov okus.

poper z zelenimi paradižniki

S cvetačo brez kisa

Cvetje zelja cveti 3 minute. Česen in paradižnik preskočite skozi mlinček za meso, riž kuhajte do polovice. Po 10 minutah kuhanja dodajte zelenjavo v marinado in kuhajte 45 minut. Paprike nadevamo in jih prelijemo z marinado.

Z gobami

Gobe ​​očistimo, drobno sesekljamo in pošljemo v ponev. Njim dodamo riž in dušimo 30 minut. Polnjene paprike s sestavo in prelijemo s standardno marinado.

Z jajčevci

Recept je podoben tistemu, ki ga naredimo z bučkami. Edina stvar - jajčevca morate najprej postaviti v slano vodo, da se znebite grenkobe.

zimska solata z zelenjavo

Z zeljem in fižolom

Sveže zelje je drobno nasekljano in ocvrto z zelenjavo. Fižol kuhamo do polovice kuhanega in damo v sestavo 20 minut pred pripravljenostjo.

Leni poper z rižem za zimo

Posebnost je, da poper ni polnjen, ampak ga preprosto prerežemo skupaj s cvrtjem. Jed je veliko lažje kuhati. Za marinado boste potrebovali 3 žlice sladkorja in 2 soli, 100 gramov kisa. Dodano 15 minut pred pripravljenostjo..

Kako in koliko ohranjenosti je mogoče shraniti?

Paprike z rižem in zelenjavo hranimo le v temnem in hladnem prostoru.. Izpostavljanje soncu ni dovoljeno. Rok uporabnosti - od 1 do 2 let.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti