Esej champignon: opis in fotografija, užitnost

Champignon Esseta je predstavnik družine Champignon istega roda. Goba ima številne značilnosti, s katerimi se morate seznaniti pred nabiranjem..

Kako izgleda šampanjec Esset

To je pogled z okroglim klobukom bele barve, ki s starostjo postane konveksno ravno.

Rezila so belkasta, ko rastejo, postanejo sivo-roza, kasneje pa rjava.

Goba ima tanko valjasto rožnato nogo z raztrganim obročkom na dnu. Na dnu se običajno razširi..

Kje raste šampinjoni?

Habitat gob so iglavci in smrekovi gozdovi. Včasih ga lahko najdemo v listavih gozdovih. Vrsta raste na gozdnem leglu in od julija do oktobra aktivno obrodi.

Lahko jem šampinjone Esseta

Champignon Asset spada v skupino užitnih vrst. Vsebuje veliko uporabnih elementov:

• aminokisline;
• B in D vitamina,
• nikotinska in pantotenska kislina;
• biotin.

Pogled vsebuje tudi veliko beljakovin, ki jih potrebujejo mišice.

Poleg tega imajo gobe blago diuretično lastnost, znižujejo raven sladkorja v telesu, zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo in preprečujejo razvoj anemije in pojav malignih tumorjev.

Lažni dvojniki

Vrsta ima le užitne dvojčke, kar je velika prednost pri obiranju.

Najpogosteje je gobo mogoče zamenjati s poljskim šampinjonom, ki se razlikuje na mestu rasti: lažni dvojnik najdemo le na travnatih površinah. Zanj sta značilna polkrožna kapa premera 5–15 cm in trdna debela noga z visečim dvoslojnim obročem. Bela celuloza z okusom janeža na rezu ima rumenkast odtenek. Druga značilnost je barva.

Klobuki odraslih terenskih primerkov se obarvajo in čokoladno obarvajo

Drug dvojnik vrste je krivulja šampanjca s premerom klobuka od 7 do 10 cm. Mladi osebki imajo obliko zvonca, ki pa z rastjo postanejo odprti. Sadna telesa so na nekaterih območjih smetano obarvana z rumenkastim odtenkom..

Noga vrste, 5-8 cm dolga, valjasta, ravna

Pravila za zbiranje in uporabo

Glavni odtenek v zbirki gob Esset je pravilno odvzemanje sadnih teles iz substrata. Ne moremo jih odrezati ali ostro izvleči, ampak le previdno odviti iz zemlje. Torej micelij ostane nedotaknjen in lahko še naprej proizvaja plodna telesa.

To ne bo motilo rasti majhnih gob, ki so se šele začele razvijati v bližini zorjenega primerka. Zato je prepovedano rezati sadna telesa z nožem, ostanki konoplje bodo motili normalen razvoj mladih gob.

Z ostrim potegom iz zemlje micelij umre skoraj takoj.

Zvite izvode je treba skrbno obrezati in s klobuki odložiti v predal ali košaro ter jih nato preurediti na hladnem mestu (primerna je klet ali hladilnik). V eno posodo ne odlagajte veliko gob - plodna telesa se lahko zadušijo in hitro pokvarijo zaradi visoke temperature. Pomembno je tudi, da so gobe dobro prezračene. Gobe ​​ni priporočljivo hraniti dlje kot 10 dni po nabiranju, zato jih kuharji naročijo vnaprej.

Šampanjec Esseta se lahko uporablja pri pripravi zelenjavnih in mesnih jedi, dobro se prilegajo siru. Gobe ​​ocvrti, kuhani, dušeni in tudi pečeni na ognju v pečici.

Video recept za hitri recept:

Zaključek

Champignon Esseta je užitna goba, ki raste v iglastih, smrekovih in listavih gozdovih. Preden se odpravite po pridelku gob, je pomembno, da natančno preučite opis in fotografijo vrste, pa tudi seznanite se s pravili za zbiranje plodnih teles. Champignon Esseta lahko uporabljamo v kateri koli vrsti kuhanja za kuhanje zelenjave, mesa in drugih jedi.