Močvirjeva meta (bolha, ombalo, bolha): fotografija in opis, koristne lastnosti in kontraindikacije

Močvirska meta ali ombalo je večletno dišeče zelišče, ki ga uporabljajo kulinarični strokovnjaki po vsem svetu. Rastlina vsebuje močno eterično olje, ki vsebuje bilinski toksin, zato ni priporočljivo uživati ​​trave v večjih količinah. A zaradi lepega sijajnega listja in nežnega vonja po mentolu ga mnogi poletni prebivalci gojijo na osebni ploskvi kot cvetno kulturo.

Opis metine bolhe

Kovnica Ombalo spada med trajnice rastlin iz družine Yasnotkov. Sorta je majhna, doseže višino 30 cm. Sijajni listi zaobljene oblike so razporejeni v parih na majhnih nogah. Plošče so široke, nagubane in kodraste, na obeh straneh prekrite z majhnim kupom. Od junija do prvih zmrzali iz svetlečega temno oljčnega listja se pojavijo obročasto socvetje sferične oblike, roza-vijolične barve. Zaradi močnega sadnega vonja sivke rastlina velja za dobro medeno rastlino. Po cvetenju se v njem pojavijo rjavi plodovi, v obliki oreščkov. Sorta ima visoko sposobnost koreninjenja, zato vrtnarji pogosto gojijo ombalo meto v cvetličnih gredicah kot podlago.

Sorte

Močvirjska metina ombalo je ameriška in evropska. Ameriška meta je letna rastlina z majhnimi podolgovatimi sijajnimi listi, ki se nahajajo na veliki razdalji drug od drugega. Aromatična trava doseže višino do 30 cm. Cvetenje se pojavi julija in traja do oktobra. Zaradi močnega vonja se meta ombalo uporablja za ubijanje komarjev, bolh in drugih žuželk, ki sesajo kri..

Evropska meta je trajnica, ki raste na vlažnem mestu ob vodnih telesih in rekah. Rastlina na osnovi tal z miniaturnimi ovalnimi listi in drobnimi cevastimi cvetovi. Cveti od junija do prve zmrzali. Če želite razlikovati med sortami mete, morate vedeti opis in si ogledati fotografijo.

Najbolj priljubljeni so:

Sonya - trajnica začinjena trava tvori razmnožen grm do višine 50-60 cm. Rastlina je prekrita s temno zelenimi nazobčanimi listi in sferičnimi, lilasto-roza socvetja. Raje raste na dobro osvetljenem območju, s plodnimi, vlažnimi tlemi. Vrtnarji so vzljubili kulturo zaradi njenih zdravilnih lastnosti in nežne arome mentola. Marsh Sonya se uporablja za pripravo mesnih in ribjih jedi, doda se zelenjavni enolončnici in sladicam. Na enem mestu lahko zraste do 5 let..

Penniroval - pritlična, trajnica, s plazečimi dolgimi poganjki in z drobnimi sijajnimi listi. Julija se na njem pojavijo majhni modro-vijolični cvetovi z izrazito aromo. Začimba se uporablja za kuhanje mesnih in ribjih jedi ter kot dodatek čaju. Ker je močvirna metina Penniroval videti zelo okrasna, jo pogosto gojimo v lončkih, cvetličnih loncih, balkonskih predalih in kot plazečo rastlino v cvetličnih gredicah.

Kjer raste ombalo

Mint ombalo nezahtevna rastlina, raste v toplem podnebju. V naravi ga lahko pogosto najdemo ob bregovih akumulacij in rek. Razlike ombalo od drugih sort so opazne tudi na fotografiji.

Poprova meta:

Ombalo:

Uporaba močvirske mete pri kuhanju

Ombalo meta se uporablja pri kuhanju kot začinjena začimba zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj in prijetnega vonja po mentolu. Za pripravo začimb se ne uporablja celotna rastlina, temveč le zgornji listi in dišeča socvetja. Mnogi kuharji po svetu uporabljajo meto ombalo za pripravo nacionalnih jedi:

1. Meta, ki se uporablja v sirski proizvodnji v Armeniji.
2. V Gruziji je del začimbe hmelja-sunelija.
3. Turkmenski kuharji dodajo bolhovo meto jedem iz jagnjetine.
4. V Angliji velja, da je ombalo meta najbolj priljubljena začimba, prisotna je v vseh omakah in prelivih..

Kakšen je okus poprove mete ombalo

Ombalo meta ima nežno sadno aromo sivke in lahek okus mentola. Ker meta vsebuje bilinski toksin, je ne smemo zaužiti v večjih količinah. Zaradi uničevalnega učinka na jetra se začimba lahko iz zdravilne rastline spremeni v strupeno.

Kam lahko dodam meto iz bolh Ombalo

Ta začimba je idealna za kuhanje mesnih jedi. Ko se posuši, se ombalo meta pogosto doda omakam, juham, stročnicam in zelenjavi ter lobio in rižoto. Slaščičarji uporabljajo začimbe med pripravo sladkarij, peciva in sladic.

Ombalo ne more brez poprove mete pri vinarstvu. Kot nalašč je za aromatiziranje likerjev, tinkture, vina in gaziranih brezalkoholnih pijač. Metina Ombalo se uporablja za pripravo čajev in zeliščnega čaja..

Kako lahko nadomestim meto iz bolh ombalo

Vse sorte mete imajo izrazito aromo mete. Če ombalo med kuhanjem ni ombalo, ga je mogoče enostavno nadomestiti z drugimi sortami mete, ki so na dosegu roke.

Koristne lastnosti močvirne mete

Ombalo meta je zdravilna rastlina. Vsebuje flavonoide, tanine, saponine, karoten, vitamin C in eterična olja. Ker bolha meta ne more samo obogatiti telesa s koristnimi elementi v sledovih, ampak tudi povzroči škodo, se je pred uporabo potrebno posvetovati s specialistom.

Uporaba ombalo v tradicionalni medicini

Zračni del rastline ima antibakterijske, protivirusne in razkuževalne lastnosti. Zato se je ombalo meta pogosto uporabljala v ljudski medicini.

Zahvaljujoč začinjeni travi se lahko znebite:

• bronhialna astma;
• pljučne bolezni;
• nadutost;
• bolezni prebavil.

Kaj pomaga močvirska meta

Metina Ombalo ima antispazmodični učinek: lajša krče, izboljša izločanje črevesja. Decokcija iz rastline normalizira presnovni proces, krepi srčno-žilni sistem, lajša živčno napetost.

Olje poprove mete Ombalo ima lastnost segrevanja. Zato ga maserji pogosto uporabljajo pri zdravljenju vnetja mišic in sklepov. Ker lahko olje poprove mete odstrani sečno kislino, se uporablja za lajšanje bolečin pri revmatizmu in artritisu..

Metin čaj

Čaj iz poprove mete zaradi visoke vsebnosti mentola ima izkašljevalni učinek. Z zmerno uporabo olajša dihanje, odstrani sputum in lajša simptome gripe in prehlada..

Čaj ombalo poprove mete se zaradi mehke, sproščujoče lastnosti pogosto uporablja za lajšanje mišične in živčne napetosti, odpravljanje stresa in nespečnosti. Da bo pijača pozitivno vplivala na zdravje, jo je potrebno pravilno kuhati in jemati strogo po navodilih. 1-2 tsp posušeno meto dodamo litru vrele vode, pokrijemo s pokrovom in odstranimo 10 minut, da vztraja. Za terapevtske namene uporabite največ 3 skodelice na dan. Za pripravo tonične pijače dodamo več svežih listov mete v sveže kuhani čaj. Tak čaj se bo izkazal dišeč in zelo uporaben..

Uporaba zelišč ombalo v domu

Mint ombalo se je uveljavil ne samo v kuhanju in tradicionalni medicini, ampak tudi v kozmetologiji. Uporablja se kot sestavni del pri proizvodnji profesionalne kozmetike in izdelkov za nego kože. Ombalo meto najdemo v maskah, šamponih in izpiranju. Zahvaljujoč tonikom, negovalnim in vlažilnim lastnostim lasje pridobijo lep sijoč videz, postanejo gosti in svilnati. Z redno uporabo se lahko trajno znebite seboreje in okrepite lasne mešičke..

V vsakdanjem življenju se ombalo meta uporablja za ubijanje žuželk. Za pripravo raztopine sveže zdrobljene ali suhe liste prelijemo z vodo in pustimo, da se infuzirajo. Delovna raztopina se vlije v brizgalno pištolo in obdelajo se mesta kopičenja žuželk. Ker so eterična olja strupena, je postopek odstranjevanja hiter in učinkovit..

Ker ombalo meta oddaja prijetno sadno aromo sivke, lahko infuzija osveži roke po jedi in obriše tla. Listi se uporabljajo za drgnjenje pohištva, po čiščenju je stanovanje napolnjeno z mehko, prijetno metino aromo.

Omejitve in kontraindikacije

Kot vsaka rastlina, tudi ombalo meta nima samo koristnih lastnosti, ampak ima kontraindikacije in lahko povzroči neželene učinke. Meto Ombalo ne priporočamo nosečnicam in doječim ženskam, otrokom, osebam s posamezno nestrpnostjo, materničnimi krvavitvami ter s kroničnimi boleznimi jeter in ledvic.

Preden zaužijete poprovo meto ombalo, se morate spomniti, da je rastlina strupena. Zaužitje lahko v zaužitih količinah povzroči telesu nepopravljivo škodo, celo smrt.

Če se pojavijo naslednji prvi znaki zastrupitve, morate nemudoma poklicati rešilca:

• slabost, bruhanje
• hude bolečine v epigastrični regiji;
• vročina;
• vzburjenje
• glavobol
• vizualne halucinacije;
• izguba sluha;
• krvavitve iz maternice;
• zvišanje krvnega tlaka;
• kratka sapa, zasoplost.

Značilnosti vzreje bolh

Mint ombalo nezahtevna rastlina. Razmnožuje se lahko s semeni in vegetativno:

1. Semena. Setev se opravi sredi aprila. Semena mete pomešamo s peskom in posejemo v vlažna tla do globine 2-3 cm. Po vrhu potresemo s peskom ali hranljivo zemljo. Po nastanku sadik se opravi redčenje, pri čemer se med sadikami pusti najmanj 15-20 cm, če se v sadikih goji ombalo meta, rastlina se prenese v stalno mesto v fazi 2-3 pravih listov.
   
2. Potaknjenci. Potaknjenci se izvajajo spomladi in avgusta. Potaknjenci dolžine 10 cm se razrežejo iz zdrave rastline, nabrani material je zakopan v mokri pesek pod ostrim kotom in prekrit z zaščitno folijo. Ko se pojavijo korenine, so potaknjenci pripravljeni za presaditev na stalno mesto. Rastlina je posajena do globine 5 cm, z intervalom 10-15 cm.
   Pomembno! Potaknjenci poprove mete Ombalo dobro ukoreninijo v vodi.

   

Pravila pristajanja

Ombo meta je nezahtevna pri gojenju in negi. Da pa se bo začimba počutila udobno, morate zanjo ustvariti ugodne pogoje. Metina Ombalo raje toplo podnebje, zato je razširjena na jugu Rusije. Ko ga gojimo v regijah z nestabilnim podnebjem, je kraj za sajenje postavljen na odprto sonce. Tla morajo biti rodovitna, saj se na osiromašeni zemlji listi razbarvajo, cvetenje pa postane kratko in kratko..

Priprava mesta za pristanek se opravi jeseni. Če želite to narediti, kopite zemljo, odstranite plevelno travo in korenike. Če so tla slaba, se med kopanjem doda gnili kompost ali gnoj.

Kljub temu, da je poprova meta omela toplotno ljubeča rastlina, lahko prenese temperaturni padec -23 ° C. Toda izkušeni vrtnarji svetujejo, da se mladi poganjki obdržijo pred zmrzaljo, za zimo jih pokrijejo z agrofibrom ali mulčenjem.

Značilnosti gojenja

Da bi dobila lepo, zdravo rastlino, potrebuje ustrezno nego. Ombalo zalivanje poprove mete se izvaja po sušenju zgornjega dela tal. Namakanje mora biti pogosto in zmerno. Kopriva, ko raste v zamrznjeni zemlji, bo trpela zaradi glivičnih in virusnih bolezni. S pomanjkanjem vode bo metina ombalo slabo rasla in se razvijala.

Po vsakem zalivanju se odstrani in odstrani plevel, saj trava izsuši zemljo, je prenašalec bolezni in škodljivcev žuželk.

Škodljivci in bolezni

Pikantnost zaradi neupoštevanja pravil oskrbe lahko trpi zaradi bolezni in škodljivcev žuželk. Če želite pravočasno začeti zdravljenje, morate vedeti, za kaj je bolnik mete ombalo, in si ogledati fotografijo škodljivcev. Naslednja obolenja se pogosto pojavljajo na začinjeni kulturi:

1. Rust - bolezen se pojavi s pogostim zalivanjem, visoko vsebnostjo dušika v tleh in v hladnem poletju. Bolezen lahko prepoznate po pojavu rdečih pik na listni plošči. Boj je sestavljen iz izvajanja preventivnih ukrepov: kolobarjenje, spomladanska obdelava s fungicidi, vsakih 5 let spremenijo mesto rasti.
   
2. Poprova bolha - majhne, ​​svetlo rjave žuželke se pojavijo v prvi polovici poletja. Samice odložijo jajčeca v bazalno cono in izležene ličinke najprej pojedo majhne korenine, nato pa plazijo na površje in s hitro hitrostjo uničijo cel zračni del. Zdravilo Aktel sukob bo pomagalo v boju proti škodljivcem. Če se zdravljenje ne izvaja, potem umenta ombalo umre.
   
3. Listni hrošč - žuželka se pojavi v prvih toplih dneh, ko nočna temperatura ni nižja od + 14 ° S. Hrošči se hranijo z listi, jajca ležijo v socvetjih. Škodljivca se lahko znebite z infuzijo popra. Za to 150 g mlete pekoče paprike razredčimo v 10 l vode.
   

Kdaj in kako nabirati bolhe

Meta Ombalo se pobira sredi julija. Da bi rastlina ohranila zdravilne lastnosti, je treba poznati pravila nabiranja:

1. Mlade rastline ne režemo, saj ne vsebuje dovolj eteričnih olj in nima zdravilnih lastnosti.
2. Nabiranje poprove mete Ombalo je najbolje opraviti zjutraj, jasen dan.
3. Začinjene trave ne lomimo, ampak jo z ostrim nožem porežemo na tretjino dolžine, saj bo to konec poletja omogočilo odstranitev ponovne trgatve.
4. Zdravilne lastnosti imajo le zdrave rastline. Če je listje zbledelo, belo, z mehanskimi poškodbami, trava ni primerna za nabiranje.

Kako sušiti močvirsko meto

Zbrana ombalo meta je zložena v majhne šopke. Obesijo jih v senčnem, dobro prezračenem prostoru. Če je naloga dolgo časa ohranjati svežino, svežnje zavijemo v vlažno krpo in očistimo v temnem, hladnem prostoru. Ko zbirajo liste, jih pred sušenjem razvrstijo, operejo in položijo v tanki plasti na papir. Da se listi enakomerno posušijo, se listi občasno mešajo.

Pripravljenost za skladiščenje določa drobljenje stebla ali lista. Tako da surovina ne zavzame veliko prostora, jo zdrobimo, položimo v posode in shranimo v temnem prostoru. Rok uporabnosti posušene mete ne več kot leto dni.

Tudi liste lahko zamrznemo. Operemo, posušimo, zavijemo v folijo in damo v zamrzovalnik. V tej obliki ohrani uporabne lastnosti, okus in aromo. Rok uporabnosti 1-2 leti.

Zaključek

Ombalo meta ni samo zdrava, dišeča začimba, ampak tudi lepo cvetoča rastlina. Uporablja se pri kuhanju, tradicionalni medicini, kozmetologiji in krajinskem oblikovanju. Če se meta uporablja kot začimba za jedi, je treba zapomniti, da lahko prekomerna uporaba povzroči usodne posledice..