Goba iz snega gnoja: opis in fotografija

Coprinus siva spada v razred Agaricomycetes, družina Psatirella, rod Koprinopsis. Druga imena: siva gobica s črnilom, črnilna gnoja. Pojavlja se v velikih skupinah. Čas plodovanja je maj-september, še posebej aktivno raste jeseni in živi le dva dni. Opis in fotografija gob iz sivega gnoja sta predstavljena spodaj.

Kje gnoj porumeni

Raste na vrtovih, na njivah, vrtovih, v bližini gnojev, hlevov, ne gozdnih posekov, odlagališč odpadkov, poleg dreves in panj trdega lesa. Raje gnojena, s humusom bogata tla..

Nanaša se na kozmopolitske gobe, ki jih najdemo na vseh celinah, razen na Antarktiki.

Kako izgleda gnojni hrošč?

Policaji so videti kot grebec.

Premer kapice je 5-10 cm, višina 4-10 cm, njegova oblika se spreminja z rastjo glive. Sprva klobuk izgleda kot jajce z nagubano površino, nato pa se hitro spremeni v široko odprt zvonec z razpokanimi robovi, zavit je v stari primerek. Barva je belkasto-sivkasta, siva, umazano rjava, na sredini temnejša, svetlo do robov. Na površini kapice, zlasti na sredini, so temne majhne luske.

Noga je votla, ukrivljena, vlaknasta, brez obroča. Njegova barva je bela, v osnovi - rjava. Višina - 10-20 cm, premer - 1-2 cm.

Plošče so pogoste, široke, proste, enakomerno razporejene po dolžini. Pri mladih so lahki - belkasto-sivi. Ko rastejo, potemnijo, po polni zrelosti postanejo črnilo. V tekočini so spori.

Celuloza je krhka, lahka in na kosi takoj potemni. Ima prijeten blag vonj in sladek okus..

Coprinus užiten siv ali ne

Črni gnoj se nanaša na pogojno užitne vrste, vendar z nekaj zadržki:

1. Pojedo lahko le mlade osebke, dokler njihovi krožniki ne porjavijo. Priporočljivo je, da jih naberete, ko je klobuk pravkar izstopil iz tal..
2. Sočasno z alkoholom ga ni mogoče uporabiti, sicer se bo razvila akutna zastrupitev.

Okus gobe

Coprinus siva ima prijeten blag vonj in sladkast okus. Po hranilni vrednosti in okusu spada v 4 kategorije.

Koristi in škoda za telo

Ink policaj vsebuje organsko snov kooprin. Ob hkratnem zaužitju kooprina in alkohola pride do zastrupitve. Po simptomih je podobna zastrupitvi po uživanju alkohola v kombinaciji z drogami za alkoholizem. Najprej oseba razvije slabost, nato močno bruhanje. Ko te manifestacije minejo, nastane enakomerna averzija do alkohola. Gliva na ta način deluje samo na osebo, ki je pila pijačo. V 50. letih prejšnjega stoletja so uporabili gnoj pritlikav siv iz alkoholizma..

Črnilo z gobami se je uporabljalo ne samo pri kuhanju in v medicini. V starih časih so iz tekočine, ki jo oddajajo, pripravili črnilo, ki so ga uporabljali za podpisovanje dokumentov.

Gobe ​​so bile postavljene v posodo, kjer se je začel proces raztapljanja celic, zaradi česar je nastala črnilna tekočina s sporami. Filtrirali smo, dodali aromatizacijo (predvsem klinčkovo olje) in lepilo. Veljalo je, da so dokumenti, podpisani s tem črnilom, zanesljivo zaščiteni z edinstvenim vzorcem, ki je po sušenju oblikoval spore.

Lažni dvojniki

Črno gnoj ima podobnih vrst..

Utripajoči policaji so malo znana goba. Je rdečkasto ali rumenkasto rjave barve, z žlebovi na klobuku. Njegov premer je 2-4 cm, oblika je jajčaste ali zvonaste oblike, robovi so enakomerni ali s solzami. Noga je votla, bela, krhka, dolžina je 4-10 cm, površina je gladka, obroč je odsoten, rjavo rjav. Celuloza je bela, tanka, s kislim vonjem. Ime je dobila po utripajočih luskah, ki se nahajajo na površini klobuka. Naseljuje se na pašnike, na kuhinjskih vrtovih, v gozdu. Raste v velikih kolonijah blizu panjev. Sadje od junija do novembra. Šteje se za neužitno.

Coprinus seno. Ima majhne dimenzije - največ 8 cm v višino. Ima sivkasto rjavkast ali rumenkast klobuk, zlit rjave plošče. Halucinogen, ni primeren za prehrano ljudi.

Zlomljen gnojni hrošč. Neprimerna za hrano. Klobuk v obliki jajčeca, stožca ali zvonca, z žametno površino, bež ali smetane barve, z zrnatimi žlebovi ali pregibi, premera do 2 cm. Raste na gnilu lesa in panj. Pojavlja se v zmernem podnebnem pasu Severne poloble. Čas rasti - poletje-jesen.

Folikus je obrnjen. Majhna goba z rumenkastim, rebrastim ali nagubanim klobukom. Pri mladih ženskah ima obliko zvonca, nato pa se ravna do ravnega. Njegov premer je 0,8-2 cm. Noga je lahka, z gladko površino, višina od 4 do 8 cm. Plošče so odebeljene, meso je tanko. Sadje od pomladi do pozne jeseni. Raste posamezno ali v kolonijah. Ne jedo.

Ujetnik Romanesi. Bolj je videti kot duncee siv. Glavna razlika je izrazita oranžno-rjava ali rjava luska na klobuku. Gobica s črnilom ima v središču le nekaj kosmičev. V gnoju hrošča, Romanesa, plošče tudi s starostjo črnijo in utekočinjajo do stanja črne sluzi. Naseli se v kolonijah na gnilih koreninah panjev ali na samih panjah. Po nekaterih poročilih obrodi sadje 2-krat na leto: od aprila do maja in od oktobra do novembra. Verjetno raste v poletnih mesecih v regijah s hladnim podnebjem ali v hladnem vremenu. Premer klobuka je od 3 do 6 cm. Ima pravilno obliko (ovoidna ali ovalna), rast ima obliko razširjenega zvona. Površina ima barvo od belkaste do bež, prekrita s sosednjimi gostimi rjavimi ali rjavkasto-oranžnimi luskami. Noga belkasta ali sivo bela, pubescentna, votla, krhka, včasih rahlo razširjena navzdol. Doseže višino 6-10 cm. Ploščice so pogoste, proste ali gojene, pri zrelih gobah so vijolično-črne, nato se utekočinijo in postanejo črne. Celuloza je bela in zelo tanka, skoraj brez vonja. Kopulatus Romanesi je pogojno užiten, preden se plošče začnejo avtolizirati. Podatki o nezdružljivosti z alkoholom niso na voljo.

Pravila zbiranja

Iztrebki črnila živijo dva dni. Užitni so le mladi osebki, zato je bolje, da jih naberemo prvi dan svojega življenja. Treba je odrezati klobuke, ki so pravkar izstopili iz zemlje, ki še niso zatemnili.

Poraba

Črno gnoj jedo kuhano, ocvrto, dušeno, manj pogosto kislo.

Najprej je treba gobe predelati, razstaviti, olupiti, oprati in kuhati. Potem jih lahko takoj ocvrte, dušite ali poberete ali shranite v zamrzovalnik in jih po potrebi vzamete. V zamrznjeni obliki jih je mogoče hraniti največ 6 mesecev.

Coprinus lahko kuhamo v slani vodi z listom lave in črnim poprom.

Pred cvrtjem je treba kuhane gobe še enkrat oprati, nato jih narezati in kuhati v ponvi v olju s čebulo. Najprej jih približno 15 minut zatemnite pod pokrovom, nato pa odcedite tekočino in prepražite. Kot priloga je primeren krompir ali ajda. Postrežemo jih lahko z zeleno čebulo in kislo smetano omako.

Zaključek

V Rusiji je bil gnoj hroščev do nedavnega veljal za neužiten, zato ga mnogi jemljejo za zelenico in zanj ne kažejo zanimanja. V nekaterih evropskih državah, na primer na Finskem, Češkem, se že dolgo uporablja pri kuhanju.