Kako ohraniti baziliko v hladilniku za zimo sveže doma

Kako lahko shranijo baziliko, je naloga mnogih vrtnarjev. Ta začinjena rastlina se aktivno porabi. Dobro se ujema s paradižnikom, ribami in morskimi sadeži. Bazilika je sestavljena iz rutina, sladkorja, vitaminov (B, PP, A, C, karotena), hlapnih. Uporablja se kot zdravilo. Učinkovit je pri prehladu, kašlju, normalizira prebavni trakt.

Dolgoročno skladiščenje

Vrtnarji si želijo za zimo zagotoviti gojen pridelek. Če želite to narediti, uporabite druge metode.

Metoda zamrzovanja

Ta metoda zahteva prosti prostor v zamrzovalniku. Pripravljeno zelenico je treba razrezati, zložiti v posodo ali plastično vrečko, tesno zaviti. Po 30 minutah vrnite v običajni način zamrzovalnik v načinu "hitre zamrznitve".

Vrtnarji limonovo baziliko zamrznejo na drugačen način. Rastlina je zdrobljena, postavljena v posodo z ledom, napolnjena z vodo. Po zamrznitvi se ledene kocke shranijo v plastično vrečko. Dodajajo jih pijačam..

Sušenje bazilike

Metoda ne zahteva posebnih pogojev shranjevanja. Toda s to metodo nabiranja se izgubijo najbolj koristne snovi.

Liste je treba ločiti od stebel, jih odrezati. Nato v tanki plasti razprostrite na papirnati brisači na suhem, prezračenem mestu. Tousel dvakrat na dan. Bazilika je pripravljena, ko se list upogne in zlomi, vendar se ne drobi. Obdelovanec hranite v steklenem kozarcu s tesnim pokrovom. Dišava traja približno 3 mesece.

Industrija proizvaja električne sušilnike. Naprava piha surovine z zrakom 30-40 stopinj Celzija. Čas sušenja - do 2 uri. Prednost tega zdravljenja: rastlina se ne izsuši, hranila se shranijo v največji možni meri.

Nekateri vrtnarji uporabljajo pečico za pripravo zimske začimbe. Sodobne peči imajo način "sušenja". Mehanizem spominja na električni sušilnik. Obstaja možnost nadzora zvoka. To nalogo olajša..

V preprostih modelih plošč je treba baziliko posušiti z odprtimi vrati z minimalno močjo. Pekač morate obložiti s peki papirjem. Surovine je treba redno dolivati. Ročna razpoložljivost.

Mariniranje začimb

Za to vrsto konzervirane hrane se uporablja en listič. Zaporedje dejanj:

• sterilizirati banke;
• napolnite jih z letaki do vrha;
• pripravite marinado: 1 liter vode, 1 žlica soli, 2 žlici sladkorja, 1 čajna žlička grozdja ali jabolčnega kisa;
• prelijemo vrelo marinado nad vsebino;
• pluta.

Po hlajenju konzervirano blago shranite v hladilnik.

Ohranjanje bazilike

Tako pripravljena bazilika je okusen dodatek k ribjim in mesnim jedem. Kako ravnati:

• sterilizirajte steklen kozarec;
• liste položite v kozarec v plasteh;
• vsako plast potresemo z morsko soljo;
• pihajte, dokler se ne pojavi sok;
• zaprite pokrov.

Konzervirano hrano je treba hraniti v hladilniku. Treba je zagotoviti, da sok pokrije vsebino pločevinke. Če ne, dodajte hladno kuhano vodo s soljo (1 čajna žlička na kozarec vode).

Nekateri vrtnarji napolnijo vsebino pločevinke z nerafiniranim oljčnim oljem. Zajema naj liste.

Testenine

To je običajna zimska začimba. Vejice bazilike pire v mešalniku s soljo, olivnim oljem. Sol je konzervans; v presežku je. Olje določa konsistenco pire krompirja. Včasih dodamo česen. Kuhane testenine bodisi zamrznemo ali jih odložimo v sterilne kozarce in shranimo v hladilniku.

Koliko shraniti

Pravilno kuhana in konzervirana bazilika - okusna začimba in zdravilo. Zamrznjeno zelenico je priporočljivo hraniti največ eno leto. Posušeno baziliko je treba zaužiti v 3 mesecih. V hladilniku je zelenica uporabna 5-7 dni. Pri sobni temperaturi rastlina izgleda sveža do 5 dni.