Jabolčno belo polnjenje: trgatev za zimo

Jabolka Beli nadev vrtnarjem že dolgo znan. Sorta je postala priljubljena zaradi zgodnjega zorenja in zimske odpornosti, vendar se njeni plodovi ne skladiščijo dolgo in ne prenašajo prevoza. Večino pridelka takoj obdelamo. Spodnji recepti vam bodo pomagali pripraviti okusne in zdrave obdelovance..

Izbor in priprava sestavin

Jabolka te sorte so majhne, ​​tako da jih je mogoče ohraniti cele. Če želite to narediti, izberite zrelo, sveže nabrano sadje, brez sledi gnilobe in škode škodljivcev.

Če se pod drevesom nabira čistilec, ga skrbno sortiramo, porežemo in očistimo poškodovanih delov. Takšni kosi se lahko uporabljajo za sok, marmelado ali marmelado..V jabolčne zaseke lahko dodate različne začimbe (cimet, klinčki, zvezdasti janež itd.), Pa tudi lupino citrusov. Za dodatno barvo in okus so v receptu pogosto vključene jagode..

Ali veste? Apple Ne utopi se v vodi, ker je četrtina polna zraka.

Najboljši recepti za priprave

Beli polnilni razred je odličen tako za izdelavo sokov kot tudi za ohranja. Jam ali marmelada kot nalašč za polnjenje pite, jabolčni sok ali kompot pa lahko uporabite kot osnovo za različne brezalkoholne pijače.

3 L 1 ura
5 sestavin
Video recept
jabolka

1–1,5 kg

  • maline

    100 g

  • kosmulja

    100 g

  • sladkorja

    200 g

  • voda

    približno 2,5 l

    • Energetska vrednost na 100 g:
    Kalorije
    34,74 kcal
    Veverice
    0,14 g
    Maščobe
    0,12 g
    Ogljikovi hidrati
    8,15 g
    1. Steklenico operemo in osušimo. Oprane in olupljene sadne stebla damo v steklenico, napolnimo v 2/3.
    2. Dodajte maline in kosmulje.
    3. Na vrh nalijemo vrelo vodo, pokrijemo s steriliziranim pokrovom in pustimo pol ure.
    4. Tekočino iz steklenice nalijemo v ponev, dodamo sladkor, zavremo.Vreli sirup nalijemo v steklenico in ga zvijemo. Pustite, da se čez noč ohladi, obrnite na glavo.

      5. Video recept

    Recept številka 2

    Jam

    2 L 1 ura
    3 sestavine
    Video recept
    jabolka

    1 kg

  • sladkorja

    700 g

  • voda

    100 ml

    • Energetska vrednost na 100 g:
    Kalorije
    186 kcal
    Veverice
    0,23 g
    Maščobe
    0,23 g
    Ogljikovi hidrati
    45,48 g
    1. Čista jabolka razrežite na četrtine in vzemite sredino, nato pa narežite na majhne koščke.
    2. Sadje zmeljemo z mešalnikom, tako da dodamo vodo.
    3. Pri stalnem mešanju segrejte jabolčno omako na nizkem ognju. Kuhajte 15–20 minut, dodajte sladkor in začimbe (neobvezno).
    4. Džem damo v sterilizirane kozarce in zvijemo. Obdelovance obrnite na glavo in pustite, da se ohladijo.

      5. Video recept

    Ali veste? Po statističnih podatkih je vsako drugo sadno drevo na Zemlji jablana.

    Recept številka 3

    Jam

    2 L 1 ura
    3 sestavine
    jabolka

    1 kg

  • sladkorja

    1 kg

  • voda

    250 ml

    • Energetska vrednost na 100 g:
    Kalorije
    222,5 kcal
    Veverice
    0,2 g
    Maščobe
    0,2 g
    Ogljikovi hidrati
    54,75 g
    1. Jabolka olupite in narežite na majhne koščke. Lahko se predhodno narežemo s sadja in olupimo.
    2. V ponvi zavremo vodo do vretja in v njej raztopimo sladkor..
    3. V sirup damo rezine sadja in kuhamo, mešamo, dokler se ne zmehčajo in zgostijo.
    4. Marmelado damo v sterilizirane kozarce in razvaljamo.

    Recept številka 4

    srednja

    Marmelada

    400-500 g11 ur
    3 sestavine
    jabolka

    200 g

  • sladkorja

    500 g

  • voda

    500 ml

    • Energetska vrednost na 100 g:
    kalorij
    208,4 kcal
    veverice
    0,08 g
    maščobe
    0,08 g
    ogljikovi hidrati
    51,81 g
    1. Od plodov odrežite lupino in jedro, olupljeno sadje damo v ponev in zalijemo z vodo. Mešanico zavremo in tekočino skozi sito odcedimo v drugo ponev..
    2. V juho vlijemo drobno nasekljana jabolka in kuhamo na šibkem ognju, dokler se popolnoma ne zmehčajo..
    3. Jabolčno maso zmešajte ali pretlačite z mešalnikom.
    4. Dodajte sladkor v jabolčno omako in kuhajte na nizkem ognju, nenehno mešajte, 20 minut.
    5. Marmelado porazdelite po kalupih, ohladite in postavite na hladno mesto za 10 ur, da se strdi.

    Je pomembno! Da marmelada ni bila zelo sladka, lahko dodate v maso 1 tsp. limonin sok.

    Recept številka 5

    srednja

    Ohranja

    2–2,5 L 2–3 dni
    4 sestavine
    jabolka

    1 kg

  • sladkorja

    1,3 kg

  • cimet

    2-3 palice

  • voda

    3 žlice.

    • Energetska vrednost na 100 g:
    Kalorije
    201,57 kcal
    Veverice
    0,14 g
    Maščobe
    0,14 g
    Ogljikovi hidrati
    49,79 g
    1. Jabolka narežemo na rezine v ponvi, jih obložimo s sladkorjem in pustimo 10 ur.
    2. Dodamo sadju 3 žlice. vode in cimeta, kuhamo 5-10 minut po vrenju. Odstranite s toplote, ohladite in pustite 10 ur pod pokrovom..
    3. Ponovite 5-10 minut kuhanja še 3-krat, pri čemer naj bo interval med njimi 10 ur.
    4. Po zadnjem kuhanju marmelado vroče razporedimo po steriliziranih kozarcih in privijemo.

    Recept številka 6

    Sok

    1,5 L 1 ura
    1 sestavina
    jabolka

    3 kg

    Energetska vrednost na 100 g:
    Kalorije
    42 kcal
    Veverice
    0,4 g
    Maščobe
    0,4 g
    Ogljikovi hidrati
    9,8 g
    1. Kozarec in pokrov temeljito operemo in steriliziramo.
    2. Jabolka operemo, razrežemo na 4 dele in odstranimo sredino. Stisnite sok na sokovniku.
    3. Precedite sok skozi gazo v ponvi.
    4. Sok segrejte na + 75 ... + 80 ° C in vroče filtrirajte skozi debel bel bombaž.
    5. Sok zavremo in kuhamo 3-4 minute.
    6. Sok takoj nalijemo v kozarec in zvijemo.

    Recept številka 7

    Jabolčni pire za dojenčke

    1 kg 1,5 ure
    1 sestavina
    jabolka

    1,5 kg

    Energetska vrednost na 100 g:
    Kalorije
    42 kcal
    Veverice
    0,4 g
    Maščobe
    0,4 g
    Ogljikovi hidrati
    9,8 g
    1. Olupite in jedra jabolka, narežite na majhne koščke.
    2. Sadje dajte v veliko ponev z debelim dnom in na nizkem ognju dušite pod pokrovom, dokler se ne zmehča.
    3. Maso zmeljemo v mešalniku do smoothieja in ponovno zavremo, mešamo.
    4. Pire krompir damo v majhne sterilizirane kozarce in zvijemo.
    5. Pustite, da se praznine počasi ohladijo.

    Je pomembno! Ko pripravljate pire za otroško hrano, vzemite pločevinke manjše velikosti, da uporabite njihovo vsebino za 2-3-krat.

    Značilnosti shranjevanja zalog

    Kuhane jabolčne zaseke hranite na hladnem mestu, kozarce zaščitite pred neposredno sončno svetlobo. Posode lahko postavite v hladilnik. Povprečni rok uporabe takšnih ohranjenosti je do 2 leti.

    Slastne in zdrave zavitke iz jabolk sorte polnjenje White za zimo je mogoče narediti v kateri koli kuhinji. Podrobni recepti in videoposnetki bodo pomagali tudi domačim gospodinjam pri soočanju s kuhanjem.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti