Zelenjavni in špargljevi fižol (razlike)

Zaradi svoje edinstvene prilagodljivosti se fižol gojijo po vsem svetu. Vendar je na tleh zelo zahteven in zelo ljubi svetlobo. Hranilne lastnosti rastline so tako velike, da je v nekaterih državah analog mesa.

Glede fižola

Kultura kapsicuma in špargljev se goji za proizvodnjo mladih strokov (ramena), zrna v njih še ne bi smela zoreti mleka. Vse vrste takega fižola imenujejo kombinirana beseda - zelenjava.

Kulturo razdelijo na glavne vrste:

• Premajhna. Grm ne presega 60 cm, potaknjenci so nameščeni okoli debla. Skoraj vsak sinus tvori socvetje. Zelenjava začne cveteti junija.
• Kodrasti. Lianoidna stebla rastline lahko presegajo dolžino 3,5 metra, zato potrebujejo oporo. Pod, podobno kot prenizka vrsta, visi.

Cvetovi rastline so v svoji barvni paleti zelo privlačni: roza, rdeča, vijolična, bela. To vam omogoča, da gojite rastlino v cvetličnih gredicah, okrasite ograje, pridobite dvojno korist: tako lepo kot dobro.

Stročji fižol

Opis špargljev in zelenjavnega fižola

Zelenjavna sorta fižola je mlad, nezrel mesnat strok skupne kulture. Zelenjava iz fižola je vsestranska: nezrela ramena, kot mlada zrna, lahko uživamo nezrela, v zreli obliki se uporabljajo samo zrna.

Oblika fižola je ravna ali okrogla, barva je lahko različna: pestra, zelena, črna, rdeča, rumena, vijolična, bela.

Špargljeva marelica - je neke vrste zelenjava. Za kuhanje uporabite nezrele lopatice, stare največ 10 dni. Njihov nežen okus je toliko bolj prijeten, saj trda vlakna popolnoma odsotno, nekoliko spominja na okus špargljev, zato je fižol dobil to ime.

Obstajajo ljudje, ki verjamejo, da če se šparglji razlikujejo od zelenega fižola, je to samo ime. To je napačno mnenje - ti dve zelenjavi le združita svojo podobnost v imenu.

Prepoznavne lastnosti

Zelenjavni fižol in šparglji imajo razlike, čeprav veljajo za eno sorto. Ni prav, da šparglje pokličete po kakšni struni. Piling rastlina ima pergamentno grobo plast, šiv pa je prekrit tudi z grobo vlaknino. Fižolov strok je užiten le, če je zelo mlad, sočen, nezrel.

Zelenjavna sorta se goji predvsem na rami. Priljubljene so sorte sladkorja, ki nimajo pergamentne plasti in vzdolžnih vlaknin. Njihovo tehnično zrelost določajo nežni mesnati stroki z nezrelim sadjem.

Karakteristične razlike špargljevih fižolov

Kaj razlikuje šparglje od stročjih fižolov, je razvidno iz primerjave obeh sort.

Takole izgleda špargljev fižol, njegovi stroki:

• Dolžina posameznih podstavkov sega od 40-45 cm;
• Brez vlaknastih filamentov;
• Sadje je razsuto, okus je nežen, prijeten;
• Naramnice spominjajo na tanke cevke ali ravne.

Kot enega glavnih kazalcev imata šparglji in stročji fižol razlike v barvi samih strokov.. V prvem so ramenske lopatice vedno zelene, vendar različnih odtenkov, v silikoloznem spektru je precej široko, odvisno od socvetja:

• Inflorescence belo - rumena lopatica;
• Vijolično cvetje - stroki bodo lila;
• Po rumenih socvetjih bodo zelene rame.

Razliko opazimo tudi pri samem fižolu: vrsta sadežev špargljev je majhna, ozka.

Špargljev fižol

Tudi pri zelenjah, ki vključujejo špargljev fižol in stročji fižol, je razlika precej opazna. Prve zelenice so zelo debele in obilne. Lamele v velikem številu visijo z velikih lianinskih vej. Če pridelek odstranimo nekaj dni pred načrtovanjem, se takoj pojavi drugi val cvetenja, ki mu sledi pojav ramenskih rezin.

Če naredite zarez špargljevega stroka, lahko ugotovite, da je sočna kaša nekoliko podobna želeju. To sorto lahko razlikujemo tudi s skoraj okroglim prerezom. Preostale vrste odlikujejo ravnejši stroki..

Uporaba ramenskih rezil

Posebnost kulture špargljev je sposobnost jesti sveže surove stroke. Tako hrenovke kot semena so primerna za hrano..

Tanke lopate se uporabljajo v solatah, juhah, enolončnicah. Mehkejša in mesnata - uporabite za konzerviranje. Zoren fižol ima debelo kožo, zato ga pred kuhanjem potrebuje dolgo namakanje. Postopek kuhanja bo prav tako trajal dolgo..

Gojenje in nega

Vse sorte fižola so skoraj enake postopku gojenja. Samo pri sortah, ki so podobne liani, je treba namestiti ograje, nosilce ali zasaditi v bližini ograj.

Za gojenje kulture je dovolj upoštevati majhna pravila:

• Rastlina ne sprejema kislih in težkih tal;
• Kultura potrebuje sončno, odprto mesto, vendar dokaj zaklonjeno pred vetrovi. Krhka kodrasta stebla lahko trpijo zaradi močnih sunkov;
• Lahka in hranljiva zemlja ne sme biti prenasičena z gnojili, zlasti z biološkimi. Priporočljivo je, da uporabite poseben, za fižol;
• Za rastlino je potreben pepel, naredite ga vsaj trikrat: pri setvi, pri prvih poganjkih in po nadaljnjih nekaj tednih.

Vsako posteljo je treba poleg razrahljanja, zalivanja, plevenja tudi muliti, da se ohrani potrebna vlaga.

Vse stročnice ne prenesejo suše. Zlasti je treba spremljati potrebno raven vlage v obdobju postavitve lopatic, po cvetenju. V tem času rastlina potrebuje obilno redno zalivanje.

Pomembna točka je letina. Odstraniti ga je treba, preden rezila nabreknejo, dokler fižol ne preseže velikosti pšeničnega zrnja. Če zamujate z zbiranjem, lahko izgubite edinstven okus špargljevih zrn.

Vsaka vrsta špargljevega fižola je vrvica, vendar ni vsaka vrsta vrvic špargljev.