Kako hraniti šipek doma

Mnogi prebivalci Rusije lahko granate hranijo doma. Kakovostno sadje v sosednjih državah zori do konca jeseni. V tem obdobju jih kupimo in shranimo še šest mesecev ali celo več, če pozneje nočejo kupiti drugih.

Vsebuje granatna jabolka

Južno sadje pride na tržne stojnice iz Turčije, Egipta, Španije, Latinske Amerike po dolgi poti. Zato se verjame, da je bolje založiti možnosti, ki jih prinašajo Kavkaz ali iz Srednje Azije. Sezona visokokakovostnih zrelih granatnih granatnih jabolk, ki prihajajo iz držav, imenovanih v bližini regij, traja od novembra do januarja. Za uspešno shranjevanje granatnega jabolka doma sadje izpolnjuje naslednje zahteve:

• lupina mora biti trdna, brez poškodb in razpok;
• na plodovih po stiskanju, šoku ni vdolbin;
• prevleka enotne barve, brez pik in mehkih obližev;
• absolutno noben vonj ne izvira po sadju.

Da bodo plodovi doma okusni in ne bodo izgubili sočnosti, morate poznati lastnosti njihovega shranjevanja:

• optimalna temperatura - od + 1 ° C do + 10 ° C;
• kraj, zaščiten pred sončno in svetlo svetlobo ali vsaj rahlo zatemnjen;
• Vlažnost je zmerna, vendar bi morala biti bistveno višja kot v običajnih apartmajskih pogojih.

Granatno jabolko pozimi je 30-50 dni shranjeno v dnevni sobi, če je precej hladen kotiček. V mestnem stanovanju je te zahteve skoraj nemogoče izpolniti, če balkon ni izoliran. Potrebna je le uporaba gospodinjskih aparatov - hladilnika ali zamrzovalnika. Čeprav obstaja zanimiva ljudska izkušnja o tem, kako granatno skladiščiti doma, jih premažemo s plastjo gline. Ugotovljeno je, da sladke sorte hitreje izgubijo rafiniran okus. In sprva so kisle v svojih značilnih lastnostih dlje časa shranjene v kakovosti.

Kje shraniti granatna jabolka

Doma so južni sadeži običajno shranjeni celi. Če v hladilniku ni odvečnega prostora, sadje olupimo in damo v zamrzovalnik.

Kje shraniti olupljeno granatno jabolko

Na primer pokvarjenega sadja, na primer z majhnim vdolbinicam, ki ga med pregledom ni bilo opaziti, ali z razpoko, ki je nastala na poti domov, ni mogoče dolgo hraniti. Če takojšnja poraba ni bila načrtovana, izločena zrna ležijo v hladilniku v gospodinjstvu le 3-4 dni, ne da bi pri tem izgubila kakovost. Druga možnost je, da izberete vse dobre, ne razvajene rezine, poberete zrna, jih zavijete v plastično vrečko in s hitrim zamrzovanjem pošljete v zamrzovalnik. Olupljena semena granatnega jabolka je priporočljivo hraniti v domačem zamrzovalniku do enega leta. Okus in kakovost soka se bosta nekoliko spremenila. Olupljeno granatno jabolko pa lahko zamrznete in dolgo časa shranite le na ta način.

Kje je bolje shraniti nerafinirane granate

Južno sadje, kupljeno z zalogo po temeljitem pregledu, se odloži za skladiščenje. Celotne, nepoškodovane granate z gosto kožo damo v hladilnik ali poiščemo doma, kjer stalna temperatura ni višja od 8-10 ° C toplote:

• zastekljen balkon;
• klet ali suha klet;
• vhod neogrevan hodnik v zasebnih hišah.

Čas skladiščenja granatnega jabolka v takih pogojih traja od 2-3 do 5 mesecev. Če se temperatura približa 0 ° C, vendar ostane pri minimalni toploti, ne višji od 2 ° C, plodovi ležijo brez znakov kvarjenja do 9 mesecev. Vrste z več kisline kot sladkorja se nabirajo dlje. Sladki lahko hitro postanejo bolj pečeni, saj so izgubili začetno raven sočnosti, kar je odvisno od upoštevanja optimalnih pogojev skladiščenja..

Kako shraniti granate v stanovanju

Obstaja več metod za varčevanje zdravih južnih sadežev 3-5 mesecev doma..

Kako shraniti granatna jabolka v hladilniku

Doma je bolj priročno postaviti granatna jabolka v hladilnik v spodnje predelke za zelenjavo in sadje. Za zaščito plodov pred naključnim stiskanjem ali udarcem jih položite v posodo s trdnimi stenami. Izključite uporabo plastičnih vrečk. Na njihovih neprepustnih stenah nastaja kondenzacija, ki lahko sproži nastanek gnitja. Ko so granate shranjene v hladilniku, spremljajo njeno polnjenje in upoštevajo priporočila proizvajalca gospodinjskih aparatov, da ne povečajo vlažnosti. V nasprotnem primeru se plodovi hitreje pokvarijo..

Kot previdnost je vsak granat zavit v čist rjav papir ali vložen v liste. Odvečna vlaga bo absorbirala porozni material. Med daljšim skladiščenjem boste morda morali zamenjati ovoje. Pergamentni papir je dovoljen. Optimalno obdobje hranjenja v domačem hladilniku za nerafinirana granatna jabolka s celimi olupki je 50-70 dni.

Kako shraniti granatna jabolka v zamrzovalnik

Rahlo razvajeno sadje od kupljenih ali med tistimi, ki so namenjene dolgoročnemu skladiščenju, je mogoče kakovostno shraniti v zamrzovalniku. Okusne lastnosti se bodo nekoliko spremenile, na splošno pa se bo ohranilo dovolj hranilnih snovi. Doma je priporočljivo uporabljati kamere s funkcijo hitrega zamrzovanja. Granatno jabolko pripravimo na zamrzovanje na naslednji način:

• olupljen;
• zrna so izbrana iz lobul;
• dajte v porcije vrečke iz trpežnega polietilena ali v gotove posode za hrano majhne prostornine.

Proizvajalci domačih zamrzovalnikov priporočajo, da sadje shranjujete v takšnih pogojih skladiščenja največ eno leto.

Kako shraniti granatno sadje doma

Hladen prostor z zmerno vlažnostjo 75-80% je primeren za konzerviranje plodov od 2 do 2,5 meseca pri temperaturi 7-10 ° C do 5-9 mesecev pri + 1 ° C. Pri sobni temperaturi je šipek slabo shranjen, v enem tednu izsuši, ker je vlaga v stanovanju nizka. Zaloga sadja se postavi v klet ali na zaprt balkon, če tam termometer ne pade pod ničlo. Vsak granat je zavit v papir in v enem sloju položen na dno posode. Zgoraj lahko vržete lahka, vendar gosta mešanica ali karton, če plodovi ležijo v svetli sobi. Sončni žarki, ki padejo na lupino, bodo posušili zrno in sočnost se bo zmanjšala. Priporočljivo je redno preverjati in sortirati plodove, da pravočasno opazimo tiste, ki se začnejo kvariti..

Glineno skladiščenje granatnih jabolk

Obstaja zanimiva ljudska izkušnja, kako južno sadje ohraniti dlje v bivalnem okolju. Vzamejo se samo celi sadeži, brez razpok in poškodb na skorji, s suho rjavo krošnjo. Iz gline in vode pripravite kremasto govorico:

• potapljanje granatnega jabolka v glino;
• širite na krpo ali leseno površino, dokler se glina ne posuši;
• po enem dnevu se postopek ponovi, pri čemer se prepriča, da je celotna lupina prekrita z glineno lupino, sadje pa se ponovno posuši;
• med vlivanjem mešanice in krošnje, ki jo tvorijo lovci.

Granatno jabolko, pakirano v glini, ohrani svojo aromatičnost do 5 mesecev. Sadje shranjujte v škatli na suhem mestu.

Koliko granatnega jabolka je shranjeno

Če granatna jabolka pravilno shranimo doma, ne izgubi svojih lastnosti. Rok uporabnosti sočne in zdrave dobrote je odvisen od kakovosti sadja, temperature in vlažnosti:

• v stanovanju z nizko vlažnostjo, 30-40%, - 7-9 dni;
• v kleti ali hladni sobi - do 4-5 mesecev;
• "Konzervirano" v glineni lupini - 4-5 mesecev;
• na spodnji polici domačega hladilnika leži celotno sadje brez poslabšanja 2 meseca, olupljena zrna pa 3-4 dni;
• v hladilnih industrijskih ali gospodinjskih omarah za zelenjavo in sadje, ki vzdržujejo temperaturo blizu + 1 ° C, - 9 mesecev;
• zamrzovanje vam bo omogočilo jesti zrna tudi po enem letu, hkrati pa bo izginilo 15-20% hranil.

Zaključek

Granatno jabolko lahko doma hranite od tedna do leta. Pogosteje sadje dajo v hladilnik ali klet. Pomembno je, da se držite priporočene zmerne vlažnosti, hladne temperature. Naredite zaloge samo iz kakovostnega sadja.