Tinktura granatnega jabolka doma

Neodvisna proizvodnja različnih alkoholnih pijač je vsak dan bolj priljubljena. Tinktura granatnega jabolka vam omogoča, da združite jakost alkohola in subtilno sadno noto, ki končnemu izdelku daje nepozaben okus in aromo. Različni recepti za kuhanje vam omogočajo, da izberete najboljšo možnost, ki ustreza osebi, ob upoštevanju njegovih želja in zmožnosti.

Prednosti tinkture granatnega jabolka

Granatno jabolko je že več stoletij znano po svojih zdravilnih lastnostih. Znanstveno je dokazano, da v svoji sestavi vsebuje približno 15 koristnih aminokislin - od tega jih je 5 življenjsko pomembnih. Plodovi so razkrili veliko število vitaminov, med njimi - C, K, B6 in B9. Poleg tega je visoka vsebnost elementov, kot so fosfor, baker in kalij, izredno koristna za pravilno delovanje mnogih organov..

Pomembna sestavina tega sadja je snov punicalagin. Ugodno vpliva na srčno mišico, pa tudi na celoten žilni sistem. Punikalagin pomaga zmanjšati tveganje za nastanek aterosklerotičnih oblog in normalizira skupni holesterol.

Kaj pomaga tinktura granatnega jabolka

Pravilno pripravljena pijača lahko zmanjša tveganje za srčno-žilne bolezni, pa tudi zmanjša verjetnost padcev krvnega tlaka. Menijo, da ima tinktura na granatnem lupini protivnetne lastnosti, poleg tega pa se je sposobna aktivno boriti proti parazitom v telesu.

Pijača se je pogosto uporabljala kot pomočnik pri zdravljenju bolezni ustne votline. Snovi, ki jih vsebuje granatna jabolka, se aktivno borijo proti vnetju dlesni ali sluznic. Poleg tega občasno pitje izboljšuje stanje zobne sklenine in zmanjšuje možnost zobne gnilobe..

Kako narediti tinkturo granatnega jabolka

Obstaja legenda, da se je granatna pijača v sovjetski dobi distribuirala med najvplivnejšimi uradniki. Redna uporaba takšne pijače je generalnim sekretarjem Sovjetske zveze omogočila ohranjanje zdravja. Zaradi svoje globoke burgundske barve so jo poimenovali "Kremljeve zvezde". Kuharji so recept za pijačo skrbno zaupali, a takšne tinkture ne bi bilo težko pripraviti doma.

Glavna sestavina pijače je vodka. Vredno je dati prednost najkakovostnejšemu izdelku, ki nima neprijetnega topilnega okusa. Za kuhanje lahko uporabite tudi čisti alkohol, razredčen z izvirsko vodo do 40-45 stopinj. Ljubitelji domačega pivovarstva raje uporabljajo destilat lastne proizvodnje - takšen izdelek vzbuja zaupanje v pravilno proizvodno tehnologijo.

Druga bistvena sestavina je sadje granatnega jabolka. Za tinkturo morate izbrati zrelo in sočno sadje. Vredno je pregledati sadje glede znakov škode. Prav tako ne uporabljajte granatnih jabolk, ki kažejo tudi najmanjše sledi plesni - takšno sadje lahko pokvari okus končne pijače.

Kako narediti tinkturo granatnih lupin

Izdelava tinkture na sadnih lupinah omogoča alkoholu, da prenese večino hranil, ki jih vsebuje. Površina granatnega jabolka mora biti ravna, brez vidnih poškodb. Uporaba sadja ni dovoljena, če se ena od njegovih strani začne slabšati.

Granatno jabolko narežemo na 4 dele, iz njega odstranimo zrno. Potem je pomembno, da se znebite belih filmov in sosednjega belega dela lupine. Tako kot lupina v oranžni barvi je pri granatnem jabolku najpomembnejši del lupine ravno obarvan del. Če želite dobiti 100 g skorje, potrebujete 4-5 srednje velikih sadežev.

Skorje se vlije z vodko v razmerju 1:10. Če želite pijači dodati sladkost, dodajte 300 g sladkorja. Po želji lahko v pločevinko tinkture dodate palico cimeta - dalo bo dodatno aromatično noto. Posoda s tinkturo je tesno zaprta in poslana v temno mesto za nekaj mesecev. Po tem obdobju je treba vodko na granatnem olupku filtrirati in ustekleničiti..

Kako narediti tinkturo iz granatnih semen

Bolj priljubljen način priprave tinkture je uporaba granatnih semen. V takih primerih se z alkoholom zalijejo. Ker so zrna bogata s sokom, se bo okus končnega izdelka bistveno razlikoval od možnosti, ko je bila pijača pripravljena na olupke - okus soka se meša z alkoholom.

Vztrajati je več načinov. V nekaterih primerih se zrna, očiščena iz filmov, prelijejo v kozarec in napolnijo z vodko, v drugih pa zrna zahtevajo dodatno predelavo. Najpogosteje se predelava nanaša na mletje zrn, da se iz njih pridobi sok. Uporabite lahko bodisi oster nož ali velik kolut. V tem primeru bo tinktura dobila del okusa tudi iz semen.

Recepti za tinkture iz domačega granatnega jabolka

Obstaja veliko možnosti za pripravo tinktur z uporabo tega sadja. Vsaka oseba, ki se ukvarja s proizvodnjo alkoholnih pijač za osebne potrebe, ima svoje preizkušene recepte za pripravo granatnega napitka.

Postopek izdelave pijače se lahko nekoliko razlikuje glede na končni cilj. Med številnimi recepti je običajno razlikovati granatne tinkture na vodki, alkoholu in konjaku. Možnost tinkture granatnega jabolka na vodki je najbolj priljubljena in enostavno narediti doma..

Granatno vodko

Ta recept ima preprost nabor sestavin, ki jih je enostavno najti na policah celo majhnih supermarketov. Priporočljivo je kupiti kakovostno vodko, da se zaščitite pred možnimi negativnimi posledicami pitja alkohola. Za pripravo pijače boste potrebovali:

• 0,5 l vodke;
• 2 zrela granatna jabolka;
• 100 g sladkorja.

Sadje olupite in odstranite film med zrni. Zelenkasto zrnje je priporočljivo odvreči.

Nato zrna prenesemo v kozarec, obložen s sladkorjem in premešamo. Vrat bank je prekrit z gazo. Zrna naj se s sladkorjem poravnajo en teden pri sobni temperaturi.

Po enem tednu dobljeni sok odcedimo, v zrna pa dodamo vodko. Zdaj je kozarec zaprt s tesnim pokrovom in zastrupljen teden dni v temnem prostoru. Tinktura granatnega jabolka na receptu na vodki se ustekleni in tesno zapre. Ob upoštevanju razmerij se končni izdelek pridobi z močjo 14-15 stopinj.

Tinktura granatnega jabolka z alkoholom

Alkohol je priročen s tem, da ga lahko razredčimo do želenih stopinj. Na ta način lahko prilagodite končno trdnost končnega izdelka. Za pripravo tradicionalne različice pijače boste potrebovali:

• 250 ml čistega alkohola;
• 250 ml vode;
• 2-3 granate;
• 150 g sladkorja.

Sadje olupi in iz njih pridobiva zrno. Po mešanju s sladkorjem jih pošljemo za teden dni, da se naselijo v kozarec, prekrit z gazo. Po tem odvečni sok odcedimo in zrna zlijemo z mešanim alkoholom z vodo v razmerju 1: 1. Infuzija se izvaja še 1-2 tedne, po kateri se gotova granatna tinktura na alkoholu ustekleniči v pripravljenih steklenicah.

Tinktura konjaka granatnega jabolka

Infuzija pijač na konjaku vam omogoča, da še dodatno okrasite okus te žlahtne pijače. V kombinaciji z granatnim jabolkom pridobi rahlo sadno aromo in prijetno sladkobo. Za pripravo takšne mojstrovine boste potrebovali:

• steklenica 0,5 l konjaka s tremi zvezdicami;
• 3 zrela granatna jabolka;
• 100 g sladkorja;
• lupina 1 limone;
• 1 cimetovo palico.

Sadje olupimo in iz njih izvlečemo zrna. Z velikim nožem se zrna režejo, kar prispeva k aktivnemu sproščanju soka. Nastali sok odcedimo. Limonino lupinico nastrgamo na fino grater.

Konjak vlijemo v velik kozarec, vanj dodamo sesekljana granatna zrna, sladkor, limonino lupinico in palčko cimeta. Infuzijo izvajamo 2 tedna na toplem, zatemnjenem mestu. Tinkturo granatnega jabolka filtrirajte na konjaku in nato stekleničite..

Uporaba tinkture granatnega jabolka

Najbolj priljubljena metoda uporabe granatne tinkture na vodki je neposredna uporaba kot alkoholna pijača. Ker je končni izdelek glede na moč precej zmeren, ga lahko uporabimo kot aperitiv ali kot dodatek k sladici - čokolado ali sveže sadje.

Granatno jabolko na vodki se lahko uporablja pri pripravi različnih koktajlov. Poleg tega ga mnogi kuharji uporabljajo namesto likerjev za namakanje peciva za torte ali kot nadev za različne čokoladne sladice.

V notranjosti

Odlična možnost za uporabo granatnega jabolka na vodki je, da ga občasno uporabljate pred obroki. Alkohol spodbuja boljšo prebavo hrane. Poleg tega šipek poveča apetit, kar je še posebej koristno za ljudi s hujšanjem..

Tinktura je lahko odlično orodje za izpiranje ustne votline. Njegove aktivne sestavine se popolnoma borijo proti manifestacijam tonzilitisa in stomatitisa. Alkohol prispeva tudi k uničenju večine škodljivih bakterij v ustni votlini..

Navzven

Menijo, da je tinktura, pripravljena z visoko stopnjo alkohola, odlična za uporabo kot obkladki. Impregniran povoj iz gaze na čelu vam bo omogočil normalizacijo zdravja in obvladovanje okvare. S prehladom drgnjenje hrbta in prsnega koša pomaga znebiti sputuma v pljučih.

Dodaten učinek uporabe granatnega jabolka lahko dobite z mazanjem s tinkturo ran in vnetij na koži. Zahvaljujoč antiseptičnim lastnostim bo pijača kakovostno razkužila poškodovana področja kože.

Kontraindikacije

Tako kot katera koli druga alkoholna pijača se tudi granatna tinktura ne priporoča nosečnicam, mladoletnim in doječim materam, pa tudi osebam z boleznimi prebavil. Alkohol poslabša gastritis in peptično razjeda, poslabša pa tudi črevesno sposobnost. Prav tako ni priporočljivo uporabljati tinkture ljudem, ki trpijo zaradi visokega in nestabilnega tlaka.

Z izredno previdnostjo mora oseba, ki je nagnjena k alergijskim reakcijam, piti pijačo. Pri takšnih ljudeh granatni sok lahko povzroči izpuščaje na koži, pa tudi težave z dihanjem..

Pogoji in pogoji skladiščenja

Alkohol in tinkture na njegovi osnovi so precej dovzetni za skladiščenje, zato lahko domnevamo, da je rok trajanja pijače praktično neomejen. Vendar je pomembna podrobnost tinkture granatnega jabolka ta, da sčasoma aroma in okus sadja upadata. Po enem letu bo vonj vodke skoraj v celoti nadomestil granatna jabolka, zato je končni izdelek priporočljivo uporabiti čim prej od trenutka njegove priprave.

Shranjujte tinkturo v hladnem, temnem prostoru. Za takšne namene je najprimernejša klet, garaža ali neogrevana soba. Steklenice morajo biti tesno zaprte, da ne pride do škodljivih bakterij, ki lahko alkohol spremenijo v kis..

Zaključek

Tinktura granatnega jabolka je odličen primer priprave okusne domače alkoholne pijače. Zaradi svoje nepopisne barve in izrazitega okusa osvaja vsako leto več src, svoje koristne lastnosti pa pomagajo ljudem v boju proti ogromnemu številu bolezni.