Kako jemati korenčkov sok?

Izdelek je nasičen z β-karotenom, ki koreninskim pridelkom zagotavlja svetlo barvo in je popoln vir vitamina A. 100 g korenčkov napitek vsebuje:

• 9309 mcg β-karotena;
• 8,5 mg vitamina C;
• 1,16 mg vitamina E (tokoferol);
• 0,386 mg niacina (vir vitamina B3);
• 0,228 mg pantotenske kisline (B5);
• 0,217 mg piridoksina (B6);
• 0,02 mg tiamina (vitamin B1);
• Vitamini K (15,5 mcg) in B9 (4 mcg).

Povprečna prehranska vrednost sveže stisnjene pijače brez dodanega sladkorja je 10 kcal na 100 g.

Koristne lastnosti korenčkovega soka

Korenje zaradi svoje sestave pozitivno vpliva na številne procese v človeškem telesu. Prisotnost fitoncidov vam omogoča učinkovito preprečevanje virusnih bolezni, kar bo še posebej pomembno pozimi. Obenem je korenje veliko bolj dostopno kot agrumi, ki se tradicionalno uporabljajo v ta namen in nimajo ostrega okusa ali vonja kot čebula in česen..

• Korenčkov sok ima tudi naslednje lastnosti:
• podpira vid, pospešuje regeneracijo celic;
• dobro za zobe;
• normalizira holesterol;
• pozitivno vpliva na proces hematopoeze;
• izboljša apetit;
• poveča psihološki ton.

Omeniti velja pozitiven vpliv pijače na ženske, vključno s tistimi, ki pričakujejo ali dojijo.

• Nadzorovan uvod v vsakodnevno prehrano takega izdelka vam omogoča:
• normalizirati proizvodnjo ženskih spolnih hormonov;
• izboljšati sestavo materinega mleka;
• pomagajo v boju proti neplodnosti.

Blag vpliv na živčni sistem, korenčkov sok bo pomagal otrokom odstranite pretiravanje in zmanjšajte hiperaktivnost. Prav izdelki iz korenja so prvi vab za dojenčke..

Nizka vsebnost kalorij v kombinaciji z velikim številom hranilnih snovi in ​​čistilnim učinkom na prebavo naredi zadevni izdelek primeren za uporabo pri hujšanju.

Škoda in možne kontraindikacije

Zdravilne učinkovine pijače morda niso uporabne vsem, v primeru resne bolezni pa morate vedno dobiti natančen nasvet zdravnika..

• Običajno se upoštevajo kontraindikacije za njegovo uporabo:
• želodčni ulkus in kolitis;
• gastritis z visoko kislostjo;
• diabetes (omejena uporaba).

Preveliko odmerjanje pijače lahko vodi v letargijo in zaspanost. Znan je tudi učinek začasnega rumenjanja kože - karotenoderma.

Kje drugje se uporablja korenčkov sok?

Antiseptične lastnosti so določile zunanjo uporabo izdelka za zdravljenje suppuration in zunanjih kožnih lezij..

Za zdravilne namene se uporablja:

• za čiščenje jeter;
• za grgranje z angino;
• pri izpiranju ust s stomatitisom in bolezni dlesni.

• Korenjev sok je del mnogih kozmetičnih izdelkov, saj ima naslednje učinke na kožo:
• pospeši presnovne procese;
• pomlajuje tkivo;
• aktivira proizvodnjo kolagena in izboljša elastičnost;
• vlaži;
• izravnava barvo in odstranjuje starostne pege.

Izdelek se doda negovalnim, vlažilnim in belilnim maskam za obraz in vrat, losjoni z luskami, uporablja pa se tudi pri nežni masti las..

Izbor svežega in zdravega korenja

Pri izbiri zelenjave bodite pozorni na njen videz in, če je mogoče, preverite sočnost koreninskega pridelka. Z naslednjimi merili najdete najprimernejše korenje na pultu:

• korenski pridelek mora biti močan in svež, brez poškodb in sledi plesni;
• nastanek izrastkov lahko kaže tako na bolezen rastlin kot na presežek vsebnosti nitratov;
• v prisotnosti vrhov ne smete jemati zelenjave z zelo gostimi zelenicami. Takšno korenje ima lahko veliko jedro, v katerem je manj soka;
• Za korenino s trtim koničkom velja, da je sladkejša od korenja s tupim koncem;
• oranžno in rdeče korenje vsebujeta največ vitamina A, koristen pa bo tudi sok iz rumene, bele ali vijolične zelenjave.

Če želite preveriti sočnost, lahko koreninski pridelek nekoliko postrgate: vlaga se bo na primernem primeru takoj pojavila.

Metode za pripravo korenčkovega soka

V povprečju lahko iz 1 kg korenja dobite približno 500 ml soka (odvisno od sočnosti originalnega izdelka).

Pijačo najlažje naredite na posebnih sokovniku, ki so v trgovinah z gospodinjskimi aparati predstavljeni v velikem asortimanu.

Video: Naredite korenčkov sok v sokovniku

Ko sestavite in priključite stroj v skladu z navodili, lahko naredite sok po tem algoritmu:

1. Koreninske pridelke je treba temeljito oprati z mehanskim trenjem s čopičem. Točko rasti je treba odrezati.
2. Če imate lupino za odrasle, jo morate odrezati z lupilcem ali jo strgati z nožem.
3. Zelenjavo narežite na rezine, katere velikost je opisana v navodilih, ki so priložena napravi.
4. Namestite posodo za sok in, če je iztisnjena velika količina soka, pripravite dodatno posodo.
5. Vklopite stroj in korenje naložite s posebnim potiskalnikom.

Če ni ločenega sokovnika, lahko sok pripravite tudi s kuhinjskim mlinčkom (predelovalcem hrane) ali mešalnikom. V tem primeru je potek ukrepanja drugačen:

1. Izdelki so pripravljeni na enak način kot za sokovnik.
2. Korenje je treba razrezati na srednje velike koščke - do 5 cm.
3. S šobami pripravite korenčkov pire čim bolj fino mlet.
4. Končni pire razredčite z vročo kuhano vodo, premešajte in pustite 15-20 minut.
5. Pijačo odcedite skozi najmanjše sito. Lahko pa iz pireja iztisnete sok s pomočjo gaze, kot je opisano v naslednji metodi.

S popolno odsotnostjo električnih aparatov lahko sok pripravite s pomočjo graterja in čiste gaze. Za to morate tudi skrbno pripraviti korenje in nato opraviti naslednje korake:

1. Korenje naribajte na najmanjšem graterju.
2. Razširite 2-3 plasti gaze in na sredino položite pire.
3. Gazo zavijte z vozlom in stisnite sok z rokami nad izbrano posodo.

Korenjev sok se odlično ujema s sadnimi dodatki. Najpogosteje se uporabljajo kombinacije z jabolki, pomarančami, limono in marelicami. Uporabite lahko tudi stisnjeno peso, zelje in drugo zelenjavo.

Kako jemati

Količina pijače za odraslo osebo lahko znaša do 3 kozarce soka na dan.

Če želite izkoristiti korenčkov sok, morate upoštevati ta pravila:

• pijete sok 30 minut pred obroki takoj po stiskanju, na prazen želodec;
• Optimalno je, da poživljajočo pijačo pijete zjutraj, in ne zvečer ali ponoči;
• Vzrokov za pitje pijače skozi slamico naenkrat je več. Oster učinek velikega števila aktivnih komponent lahko preobremeni prebavne organe, po drugi strani pa se bo učinek barvil pigmentov na zobno sklenino zmanjšal.
• za majhne otroke je bolje razredčiti izdelek s kuhano vodo.

Metode domačega shranjevanja

Stisnjen korenčkov sok hitro izgubi svoje koristne lastnosti zaradi oksidacije na prostem. Priporočljivo je, da ga pijete takoj ali rahlo ohlajenega..

Končano pijačo lahko hranite v hladilniku en dan. Lahko se tudi ohrani. Vendar segrevanje na visoko temperaturo vodi v uničenje številnih uporabnih elementov, zato se ta metoda uporablja le s povečanim pridelkom zelenjave na njenem območju.

Svež izdelek je mogoče zamrzniti, če ga ni mogoče takoj uporabiti. Največ vitaminov bo ostalo med hitrim zamrzovanjem pri –24 ° C.

Korenjev sok je primeren za odrasle in otroke, njegova dostopnost in prijeten okus pa vam omogočata, da pijačo enostavno vnesete v svojo vsakodnevno prehrano.