Značilnosti peteršiljevega olja in njegova uporaba

Peteršilj se je že od antičnih časov pogosto uporabljal in je še vedno eno najstarejših zelišč, ki jih človek pozna. Njegova semena, korenine in sveži listi se uporabljajo kot začimba pri kuhanju. Ta članek bo obravnaval kozmetične in zdravilne učinke, ki se pojavijo pri uporabi peteršiljevega olja, in tudi priporočila za izdelavo bistvenega domačega izdelka..

Kemična sestava

Ta začinjena kultura ima značilen svetel vonj po listih in korenine. Od seme Rastline v procesu ekstrakcije prejemajo eterično olje, bogato s flavonoidi, kot so apiin, apigenin, cryoriol in luteolin. Med dragocenimi naravnimi sestavinami, ki so prisotne v peteršiljevem olju, so miristicin, apiol, limonen, evgenol, pinena, alotetrametoksibenzen in alfa-thuyen.Rastlina vsebuje tudi antioksidante, folno kislino, vitamine K, C in A. V 1 g suhega zelenja te kulture je približno 6,0 µg likopena, 10,7 µg alfa-karotena, 82,9 µg luteina, zeaksantina, 80,7 mcg beta karoten

Značilnosti bistvenega izdelka in njegove koristne lastnosti

Peteršiljevo olje zaradi svojih koristnih lastnosti velja za eno dragocenih sestavin prehrane. To orodje je zelo priročno za uporabo doma, da bi ohranili lepoto in zdravje. Peteršiljevo olje blagodejno vpliva na zdravje zaradi širokega delovanja.

Ali veste? Po starogrški legendi se je peteršilj pojavil na mestu, kjer se je na tleh razlila kri junaka Archemoreja, ki je izgubil v boju s kačami.
  • Zdravilne lastnosti:

  • Antibakterijsko. Tam, kjer obstajajo žarišča kopičenja patogenih mikrobov, se razvijejo nalezljive manifestacije in peteršiljevo olje jih popolnoma odpravi, saj vsebuje sestavine, ki ubijajo mikrobe in preprečujejo njihov nadaljnji razvoj.
  • Protirevmatični in antiartritisi. Ta boleča stanja nastanejo zaradi prisotnosti velike količine sečne kisline v mišicah in sklepih ter motene cirkulacije v telesu. Opisani izdelek ima lastnosti, ki lahko rešijo te težave. Najprej je sposobnost razstrupljanja, na katero vpliva diuretik in stimulativne lastnosti.
  • Antiseptik. Rane lahko okužijo mikroorganizmi. Nevarnost se poveča, če je rana onesnažena. Peteršiljevo olje, ko ga nanesemo na prizadeto mesto, uniči mikrobe in zavira njihov razvoj v leziji.
  • Stringentno. Peteršiljevo eterično olje lahko uporabimo za krepitev dlesni (zahvaljujoč temu, da bodo ohranili zobe v stabilnem položaju), okrepili kožo in mišice, jim dali zdrav in mladosten videz. Prav tako krepi lasne mešičke, preprečuje izpadanje las in krvne žile.
  • Carminative. Napihnjenost je neposredno povezana z zdravstvenimi težavami: prebavne težave, napihnjenost, bruhanje in slabost, bolečine v želodcu in prsih, glavoboli, hipertenzija in celo možnost srčnega infarkta. Peteršiljevo olje preprečuje čezmerno tvorbo plinov in spodbuja njihovo mehko odstranjevanje.
  • Razstrupljanje. Orodje pomaga izločiti toksine in druge neželene snovi iz telesa z urinom. To pomaga zaščititi telo pred številnimi boleznimi (revmatizem, artritis, vre, kožne bolezni), ki se razvijejo kot posledica kopičenja strupov v telesu..
  • Prebavni in diuretični. Pikantna aroma izdelka poveča apetit in pospeši prebavni proces zaradi povečanega izločanja želodčnega soka. Diuretični učinek dopolnjujejo razstrupljevalne lastnosti zdravila. Pogostost uriniranja in količina dnevnega urina se povečata. Tako se telo znebi odvečne vode, soli in strupenih snovi, kot so mikrobi, sečna kislina, maščobe in različne nečistoče. Odstranjevanje odvečne maščobe in vode pomaga pri hujšanju in ljudem, ki trpijo za edemom, prinaša olajšanje. Poleg tega povečanje količine izločenega urina ščiti ledvice pred tvorbo kamnov in preprečuje pojav okužb sečil..
  • Čistilo. Orodje čisti kri, odstranjuje neželene snovi iz krvnega obtoka in pomaga pri prenosu kisika v tkiva, deluje pa kot stimulator cirkulacije. Peteršiljevo olje ima sposobnost povzročati menstruacijo. Takšna potreba se lahko pojavi v primeru menstrualnih nepravilnosti. Orodje lajša menstrualne bolečine, lajša utrujenost in slabost.
  • Odvajalo. Odvajalna lastnost izdelka pomaga odpraviti zaprtje. Orodje spodbuja izločanje prebavnih organov, kar povečuje gibljivost gladkih mišic črevesja.
  • Peteršiljevo olje ima sposobnost "nežnega" normalizira krvni tlak.

Kako narediti peteršiljevo olje doma?

Peteršiljevo olje, ki je zelo koristno za zdravje in lepoto, je praktično nemogoče narediti doma, saj ga dobimo s hladnim stiskanjem pod močnim stiskanjem v tovarni. Toda pripraviti olje iz peteršiljevih listov, ki ga bomo uporabili v kulinarične namene - je povsem mogoče.

Hranilna vrednost 100 g zelenja:

  • kalorij - 36 kcal;
  • maščobe - 0,79 g;
  • ogljikovi hidrati - 6,33 g;
  • beljakovine - 2,97 g.

Sestavine

  • 200 ml repičnega ali drugega rastlinskega olja;
  • velik kup peteršilja;
  • ščepec soli (neobvezno).

Ali veste? Stari Grki so izdelovali vence iz peteršilja, da so jih položili na glave zmagovalcev nemenskih in istmmijskih športov, tako kot so jih Olimpijci častili z lovorovimi venci.

Kuhanje:

  1. Peteršilj operemo v več vodah, nato ga damo v vrelo vodo za 5-10 sekund, pri čemer držimo kup trave za stebla..
  2. Po termičnih postopkih je pomembno, da ožeto zelenico takoj položimo v posodo z mrzlo vodo in ledom, da zaustavimo termični postopek in ohranimo zeleno barvo listov..
  3. Zeleno napolnite v eni plasti na papirnati brisači in nato posušite s prtičkom..
  4. Listi peteršilja ločimo od stebla, po katerem zelenico narežemo na velike kose in damo v mešalnik ali obdelovalec hrane za sekanje. Lahko uporabite običajni mlinček za meso. Po sekljanju naj zelenice spominjajo na tekočo zeleno kašo..
  5. Rastlinsko olje vlijemo v visoko posodo za hrano, po kateri dodamo pire peteršiljevo zeleno in dobro premešamo.
  6. Mešanico en dan infundiramo v topli sobi, nato filtriramo skozi gazo ali kovinsko cedilo in prelijemo v steklene posode.
  7. Končni izdelek shranite v hladilniku. Priporočljivo je uporabljati peteršiljevo olje en teden.

Video: kako narediti peteršiljevo olje

Področje uporabe

Poleg široke uporabe zelišč kot začimbe ima ta kultura tudi številne zdravilne lastnosti, ki so povezane predvsem z delovanjem eteričnega olja, pridobljenega iz semen in listov peteršilja.

V ljudski medicini

V receptih tradicionalne medicine se ta rastlina, bogata s koristnimi snovmi, redno uporablja v boju proti zaprtju, če je potrebno, povzroči krvavitev, iz prostatitisa, v primeru okvar v srcu.

Je pomembno! Peteršiljevo olje spodbuja krvni in limfni obtok, izboljša prebavo, krepi imunski sistem. Tako izdelek ohranja primerno raven energije v telesu in krepi splošno zdravje.

S srčnim popuščanjem - 4 žlice (s toboganom) zelenjave in korenin, nasekljanih na mešalniku, dodajte vrelo vodo v 3 skodelice, premešajte in posodo pokrijte s krožnikom, nato pa pustite 4 ure, da se namoči. Sedanji mešanici dodamo sok pol limone in vzamemo en kozarec zdravila 3 dni. Dnevni odmerek je razdeljen na enake 4 dele in se pije 30-40 minut pred vsakim obrokom.Iz plinov v črevesju in "ustavil" želodec - 10 g narezanih korenin in zelišč pikantne rastline pomešamo z 250 ml vrele vode, posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo pol ure za infuzijo. Pred uporabo odcedite infuzija iz rastlinskih naplavin. Zdravilo se vzame 50 ml po vsakem obroku.Z zamudo menstruacije - 10 g suhih ali svežih listov rastline zmešamo z 250 ml vroče vode, po kateri ponev damo na ogenj in se zavre. Kuhano decoction takoj izklopite. Ohlajeno zdravilo pijemo trikrat na dan, ne glede na čas obroka.Od prostatitisa - zelenjavi, zdrobljeni v mešalniku, in koreninam (30 g) dodamo 250 ml sveže kuhane vode, pomešamo in pokrijemo s pokrovom, nato pa jih pustimo, da se pol ure vzhajajo. Končana raztopina se filtrira skozi cedilo in vzame trikrat na dan (v rednih presledkih), 2 žlici na sprejem.

V kozmetologiji

Izdelek vsebuje petrozelično kislino.. Gre za mononenasičeno kislino, ki jo v velikih količinah najdemo v peteršiljevem olju in ob pravilni uporabi izboljša stanje zrele kože. Kot dodatek kreme spodbuja presnovne procese v koži. Poleg tega, izdelek izboljša mikrocirkulacijo krvi v kapilarah in posledično izboljša ton kože. Peteršiljevo olje ima negovalni učinek, beli kožo, odstranjuje starostne pege.

Je pomembno! Peteršiljevo olje se odlično ujema z eteričnimi olji žajblja, pomaranče, vrtnice, čajevca in ylang-ylanga. Lahko je idealna sestavina v mešanicah naravnih olj, ustvarjenih posebej za boj proti specifičnim boleznim in kozmetičnim težavam..

Druga zelo pomembna sestavina olja je linolna kislina.. To je ena polinenasičenih kislin. Pomaga vlažiti kožo, prav tako pa izboljša njene regenerativne lastnosti. Ljudje, ki trpijo zaradi aken, imajo pogosto pomanjkanje linoleinske kisline v sebumu, kar pomaga zamašiti pore v koži in nato akne, peteršiljevo olje pa odpravi te pomanjkljivosti. Prav tako se bistveni izdelek lahko nanese v tanki plasti na kožo celega telesa (po kopanju) kot vlažilec losjon. Posebno pozornost je treba nameniti zdravljenju grobih predelov kože (na petah ali komolcih).Eterično olje se uporablja za krepitev lasnih korenin.. Majhna količina izdelka se vtre v lasišče, po katerem se na lase natakne plastični pokrovček, čez katerega se pritrdi frotirna brisača (za termični učinek) in se pusti pol ure, po kateri se sredstvo za odstranjevanje opere s toplo vodo in šamponom. Kot hranilno masko je priporočljivo nanašati peteršiljevo olje ne samo na korenine, temveč tudi po celotni dolžini las. Po tem postopku postanejo lasje sijoči, prožni in zelo svilnati..

Možne kontraindikacije za uporabo

Peteršiljevo olje, ki ga uživamo v velikih količinah, ima blago strupenost, zlasti v zvezi z jetri, zato ga je treba uporabljati v majhnih odmerkih. Prav tako ne morete jesti večjega števila korenin ali peteršilja noseča ženskam. Ne pozabite, da ima izdelek abortivne lastnosti in lahko spodbudi krvavitev..Med nosečnostjo lahko ženska dnevno poje eno ali dve zeleni vejici peteršilja - kot vitaminsko dopolnilo za telo, vendar ne več kože in las. Ta kultura se goji na večini zasebnih gospodinjskih parcel in na posteljah poletnih prebivalcev, vedno pa je na voljo za nakup v trgovskih verigah.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti