Kako uporabiti vzklil krompir

Že nekaj desetletij zdravniki trdijo, da je uživanje vzklitega krompirja nevarno. Poganjki, ki izbruhnejo iz oči, vsebujejo strupene snovi, ki ob zaužitju povzročijo močno zastrupitev. Je res tako?

Uporaba vzklinega krompirja

So škodljive gomolje krompirja škodljive

Gomolji, vrhovi in ​​celo krompirjevi cvetovi vsebujejo nevarno snov - solanin.

Njegova največja koncentracija je opažena med rastno sezono rastline. V času žetve se njegova raven spet zmanjša na varno, njegova sestava pa postane polna velikega števila uporabnih elementov v sledovih in vitaminov..

Uporabne lastnosti gomoljev trajajo 4-5 mesecev, glede na posebnosti skladiščenja izdelkov. Po tem pride do zvišanja ravni solanina, značilnega za razvoj novega vegetacijskega obdobja. I.e. nivo solanina se spet dvigne. In to se najpogosteje pojavlja v zimskih mesecih - januarju in februarju. Koncentracija strupa ni enakomerno razporejena. Več kot 90% ga pade na kožo gomolja in njegovo oko.

Nepazljivost pri uporabi takega izdelka, neupoštevanje pravil toplotne obdelave ogroža človeka s hudo zastrupitvijo. Simptomi so različni:

• glavoboli
• slabost
• bruhanje
• šibkost
• driska
• vročina.

Bolje se izogibajte uživanju zelenega gomolja. Koncentracija strupa v njem je najvišja..

Kaj storiti s gomolji

Vsako leto se večina ljudi založi za hrano za zimo..

Zelenjavo, vključno s krompirjem, damo v vrečke ali lesene gajbe in pustimo v temnem in hladnem prostoru. Toda upoštevanje vseh odtenkov shranjevanja takega izdelka ne deluje vedno. Kot rezultat, pozimi del zalog gnile ali poganjki. Gnilo zelenjavo pošljemo v smeti in z vzklinjem lahko nastanejo negotovosti.

Kaj storiti z vzgojenimi gomolji:

Prvi in ​​najpomembnejši del že ozelenjene zaloge hrane do pomladi ostane nedotaknjen. Potem je koristno za pristanek v državi. Bolj nevarno je jesti ozelen izdelek kot tisti, ki je vzklil, vendar še ni izgubil naravne barve. V njem ni vitaminov in koncentracija solanina postane otipljiva. Tudi krompir je po dolgotrajnem kuhanju zelo grenak.

Preostale zaloge je treba razvrstiti po trdih in mehkejših, počasnih. Mehke se uporabljajo za krmljenje živine, ki se uporabljajo kot surovine za luno ali odstranjujejo. Lahko jeste trdno, glede na nekatere nianse kuhanja.

Kako kuhati vzklil krompir

Obstajajo nasprotujoča si mnenja glede tega, ali je mogoče jesti vzklil krompir. Nekateri so prepričani v njegovo neškodljivost, drugi - mečejo.

Če v svoji omari najdete več krompirja zelenega kalivega krompirja, ne hitite, da bi ga kuhali. Pomembno bo ugotoviti, kakšna so sanitarna pravila za ravnanje z njimi..

Obstaja več prepovedi uporabe pokvarjenega izdelka. Oseba ne more:

• jejte vzklil krompir v surovi obliki;
• naredite krompirjeve sokove;
• kuhajte hitro hrano;
• kuhamo in prepražimo neolupljeno.

Kaljeni krompir lahko jeste samo kuhanega

Takšen izdelek je dovoljeno jesti samo v kuhani ali dušeni obliki. Čas toplotne obdelave - vsaj 30 minut. Ljubitelji ocvrtega krompirja bodo morali olupiti, izdelek vreti 15-20 minut in nato ocvrti. Enaka pravila veljajo za peko..

Da bi se maksimalno zaščitili pred škodljivimi učinki glikoalkaloidov, zdravniki priporočajo njegovo uporabo kombinirati z izdelki, ki nevtralizirajo toksine in spodbujajo njihovo odstranjevanje iz telesa. To so: česen, čebula, kurkuma, zelje itd..

Obstaja eno opozorilo - samo odrasli lahko jedo jedi iz kaljenih gomoljev. Za otroke je tak izdelek kontraindiciran do 3 let.

Narodna medicina

Ne odlašajte čiščenja s sadikami v posodi.

Še vedno jih boste potrebovali, še posebej za tiste, ki trpijo zaradi pogostih bolečin v sklepih: vzemite vzklil krompir, previdno odstranite poganjke in jih dodajte alkoholni tinkturi

S tem orodjem lahko drgnete vneto mesto ali naredite obkladke.

Pripravo te tinkture:

1. Vzemite stekleno posodo z zaprtim pokrovom.
2. Vanj vlijemo 0,5 l vodke.
3. Vrzi v posodo z 2 žlici. zdrobljene sadike.
4. Posodo zapremo s pokrovom in pošljemo v temen, hladen prostor, da vztrajamo.

Zdravilo se infundira 14 dni. Po tem se uporablja za predvideni namen. Bolje je napenjati vneta mesta zvečer, pred spanjem. Ima blag protivnetni in analgetični učinek. Z uporabo takega zdravila bo nemirni spanec postal močan in bolnik se bo počutil bolje.

Krompir v prehrani za hišne ljubljenčke

Tak izdelek je škodljiv ne samo za ljudi, ampak tudi za živali.

Mačk, pa tudi psov, ne smemo dajati. V prehrani hišnih ljubljenčkov je vključen samo svež izdelek, in sicer v majhnih količinah. Če dajete kuhan krompir, pomešan z glavno krmo, največ enkrat na teden, glikoalkaloidi ne bodo ogrožali zdravja.

Z zajci drugače. Poganjki gomolja so zanje nevarnejši kot za ljudi. Le 0,6 g solanina lahko ubije uši. Krompir dajo samo svež, po toplotni obdelavi tistim kuncem, ki se gojijo za meso in jih ne gojijo v stanovanju. In bolje bi bilo omejiti vključitev tega izdelka v prehrano. Dajte ga ne več kot enkrat na teden.

Zaključek

Poganjkov krompir je škodljiv, zato je ogrožen za zdravje ljudi. Beli procesi, ki nastanejo pod vplivom toplote in sončne svetlobe, vsebujejo strup - solanin. In njegova največja koncentracija je v koži in pod očmi. Uporaba takega izdelka s strani človeka ima svoje značilnosti. Da bi se izognili morebitni zastrupitvi, je potrebna dolgotrajna toplotna obdelava zelenjave, očiščene iz sadik. Otroci, mlajši od 3 let, kot tudi hišni ljubljenčki, je bolje, da ga ne dajete.