Alergija na čebulo pri odraslih in otrocih: simptomi in metode zdravljenja

Neposreden vpliv čebule na patološke reakcije telesa je precej težko določiti, saj se eksogeni alergeni lahko čez čas kopičijo in manifestirajo. Na vprašanje, ali je skrita alergija nevarna, lahko odgovorimo pritrdilno, saj se lahko klinični simptomi pojavijo čez nekaj časa (do nekaj dni) ali sploh ne. Počasi prehodni patološki procesi lahko povzročijo kronične bolezni prebavil, dihal in živčnega sistema.

Alergijo lahko zamenjamo z reakcijo na toksine in nestrpnostjo na izdelek, kar se kaže v naslednjih primerih:

• intoleranca na izdelek nima nobene zveze z alergijami in vodi v motnje samo v prebavilih zaradi pomanjkanja potrebnih encimov za prebavo izdelka;
• povečana dovzetnost za zdravila, ki so med skladiščenjem predelala zelenjavo;
• alergije, ki jih povzročajo kemikalije pri predelavi poljščin.

Če med kuhanjem poudarite stopnjo občutljivosti, je potem najnevarnejša sveža zelenjava in njen sok, nato pride kuhana in šele nato - ocvrta.

Vzroki alergijske reakcije

Alergije na čebulo so kljub široki uporabi redke, saj zelenjava ne vsebuje dobro znanih alergenov. Če ste alergični na to hrano, telesni imunski sistem zazna čebulne snovi kot tuja protitelesa in začne proizvajati histamin, ki je v normalnih pogojih neaktiven. Prosti aktivni histamin in izzove patološke reakcije telesa.

Alergenost zelenjave je povezana z visoko vsebnostjo profilaina (citoplazemske rastlinske beljakovine) in diallyldisulfida (organski sulfid, povzroča vonj po čebuli). Te snovi so prisotne v vseh vrstah čebulnih pridelkov in lahko povzročijo patološke reakcije v primeru motenj v imunskem sistemu telesa.

Dialildisulfid - glavni alergen, ki povzroča kožne manifestacije (dermatitis, ekcem) in zaplete v dihalih (rinitis, bronhialna astma).

Profilin - rastlinske beljakovine, ki se s toplotno obdelavo uničijo - zato je kuhana, pečena in zamrznjena zelenjava manj alergena. Ta protein lahko povzroči navzkrižno reaktivnost, če ga uživamo drugi izdelki, ki vsebujejo profilin..

Manj šibki eksogeni alergeni so protein transporterja lipidov (LTP) in encim alliin liase, ki ob preseganju lahko sprožijo sproščanje histamina in kasnejše reakcije.

Prisotnost beljakovin transporterjev lipidov (LTP) v čebuli lahko povzroči povečanje delovanja tega alergena pri uživanju hrane, ki vsebuje isti protein, kar povzroča navzkrižno reaktivnost. Okrepiti delovanje lahko česen, breskev, špargelj, zelena, lešniki. Druge sorte čebulnih pridelkov (seme, por, šalotka) lahko vodijo do navzkrižnih reakcij. Imuniteta zdravega človeka zlahka prepozna beljakovine čebule, toda v primeru motenj v delovanju tega sistema, ki so vitalnega pomena za telo, se razvije reakcija, imenovana "alergija na čebulo"..

Simptomi

Manifestacija nezdrave reakcije na čebulo je enaka kot pri napadu telesa na druge alergene:

• urtikarija, izpuščaji, srbenje kože in sluznic;
• edem zgornjih in spodnjih vek, hiperemija (preplavitev krvnih žil) veznice oči, solzenje;
• sopenje, zasoplost, kašelj, vneto grlo;
• kihanje izcedek iz nosu;
• huda slabost, bruhanje ali zgaga.

V težkih situacijah:

• anafilaktični šok;
• bronhospazem, ki mu sledi akutna asfiksija;
• strmo zvišanje krvnega tlaka;
• pljučni in laringealni edem;
• angioedem ali Quinckejev edem.

Tako močno reakcijo običajno dajejo le ribe, morski sadeži, arašidi in lešniki, vendar je zaradi navzkrižne reaktivnosti možna tudi s čebulo..

Posebnost alergij na hrano je prehodnost manifestacije - 5-10 minut po notranji porabi čebule ali zračni stik s čebulnimi lupinami in prahom.

Pri otroku

Otroci so najbolj ranljiva kategorija med možnimi bolniki z znaki alergij. Imunski sistem, ki preprečuje razvoj imunopatološkega procesa, se bo končno oblikoval šele pri sedmih letih. Pred tem se otrokom v prehrani še posebej previdno vbrizga čebula, saj se ravno v tem obdobju zgodi največ primerov razvoja alergije na zelenjavo. Zelena perja povzročajo patološke reakcije pogosteje kot druge vrste čebulnih pridelkov, zato je treba zelenico previdno uporabljati. V predšolskem obdobju zeleno čebulo na splošno izključujemo iz otrokove prehrane.

Da bi zmanjšali manifestacijo alergij, je treba zelenjavo kuhati, dušiti ali ocvrti, saj se med toplotno obdelavo glavnina čebulnih alergenov razgradi.

Otroške alergijske manifestacije so naslednje:

• pordelost kože, pojav majhnega kožnega izpuščaja, vodni pretisni omoti;
• luščenje kože na lasišču;
• edem sluznice oči zaradi oslabljene kapilarne prepustnosti;
• alergijski rinitis (rinitis);
• srbenje, diateza in dermatitis;
• prebavne težave, slabost in bruhanje;
• kratka sapa, izčrpavajoč kašelj.

Številni simptomi alergij so podobni manifestacijam otroških bolezni in nalezljivih bolezni, zato mora pediater določiti pravilnost zdravljenja. Samo alergolog lahko pravilno diagnosticira prisotnost alergijskih stanj, ko opravi potrebne teste in z encimom povezan imunosorbent test (ELISA).

Pri dojenčkih

V dojenčku lahko alergeni v materino mleko vstopijo v odsotnosti dopolnilnih živil..

Alergija se v tem primeru kaže takole:

• motnje spanja;
• pogost jok in nemirno stanje;
• kožni izpuščaji;
• kolike;
• srčna palpitacija;
• neustavno in pogosto pljuvanje.

V primeru zadušitve in dihalne odpovedi novorojenček potrebuje nujno medicinsko oskrbo.

Odkrivanje bolezni je bistveno pomembno za dojenčke in majhne otroke, saj njihov krhki prebavni sistem še ne vsebuje encimov, ki bi lahko prebavili to ali tisto hrano.

V dopolnilnih živilih, ki se začnejo od 7-8 mesecev, je čebula (v juhah in juhi) podvržena toplotni obdelavi, kar lahko zmanjša alergijske lastnosti izdelka. Surovo čebulo lahko otroku dajejo od tretjega leta starosti. Vsekakor je potrebno stalno spremljanje otrokovega dobrega počutja in v primeru nezaželenih simptomov odstranitev zelenjave iz uživanja.

Ne pozabite na kopičenje alergena: en odmerek morda ne bo povzročil alergij, toda s celotnim učinkom se bo alergija manifestirala v hudi obliki.

Med nosečnostjo in dojenjem je treba nadzorovati uživanje čebule, da pozneje ne bi pri otroku povzročil alergij. Preobčutljivost za zelenjavo se lahko podeduje in pridobi. Če je eden od staršev nagnjen k alergijam, potem ima otrok 30% verjetnost, da je alergičen na isti alergen, 12% pa na druge. Če sta oba starša alergična, se bo verjetnost povečala na 70% oziroma 23%.

Pri odraslih

Čebula in njeni derivati ​​(prah, lupine, vonj) so lahko alergen za delavce v prehrambeni in konzerviranju, za kmetijska podjetja, za pakiranje semen in začimb.

Alergija na hrano pri odrasli ni izrazita. Zelenjavo lahko uživate kot hrano, ne da bi sploh sumili, da ste alergični na ta izdelek, in pripisati tegobe drugim boleznim:

• spazmodične bolečine v trebuhu, slabost z bruhanjem, drisko lahko zamenjamo s črevesno okužbo (pojedli nekaj) ali kirurško odstopanjem (apendicitis, čir, pankreatitis);
• spremembe dihanja, zasoplost, izcedek iz nosu, kihanje in vnetje oči pripisujejo prehladom;
• izpuščaj na koži in ustih, srbenje bolj verjetno opozori, vendar tukaj lahko najdete druge razloge.

Pozorni morate biti na telesne signale in preprečiti nenadni in hiter razvoj alergij.

Treba je opozoriti, da so patološke manifestacije lahko:

• vonj čebule;
• za kozmetiko-
• za alternativno in klasično medicino;
• higienski izdelki.

Oseba, ki ne sumi na alergijo na čebulo, jemlje čebulo in česen ob sezonskih prehladih, lahko poveča učinek alergenov. Stopnja manifestacije znakov bolezni je odvisna od količine alergena in aktivnosti imunskega sistema.

Simptome odrasle osebe lahko razdelimo po območju vpliva na telo.

Dihala:

• oteženo dihanje in požiranje ter pomanjkanje kisika vodi do motenj v delovanju srca;
• kašelj, izcedek iz nosu, kihanje, nosna zamašitev;
• otekanje nosne sluznice, oči;
• pordelost zgornjih in spodnjih vek, solzenje.

Gastroenterološki:

• prebavne težave, slabost in bruhanje;
• krči in napihnjenost;
• driska ali zaprtje.

Dermalno:

• pordelost in izpuščaji na koži in ustih, vodni mehurčki po telesu;
• izpuščaji in srbenje;
• na prevelikem območju se razvije edem sluznice;
• laringealni edem lahko povzroči odpoved dihanja in zadušitev.

Na vprašanje, ali je odbojnost do videza in vonja zelenjave eden od znakov tovrstne alergije na hrano, je mogoče odgovoriti pritrdilno. Bolniki ne sumijo, da je poslabšanje in slabo počutje posledica alergije na ta izdelek..

Prva pomoč pri hudih zapletih

Najbolj nevarne oblike manifestacije alergične narave so:

• anafilaktični šok;
• angioedem (Quinckejev edem);
• Minierjeva bolezen;
• Lyell-ov sindrom.

V teh primerih se kažejo vztrajni bruhajoči refleks, omotica in omedlevica, kožna nekroza, povečano otekanje kože, grla in pljuč, kar je neposredna nevarnost za življenje. Nujna hospitalizacija in zdravljenje je potrebno pod nadzorom specialistov.

Pred prihodom reševalnega vozila je treba žrtev izolirati pred izpostavljenostjo alergenu, položiti na trdo površino, in zagotoviti zrak.

Če je oseba sposobna pogoltniti, ji je treba dati antihistaminik. V nasprotnem primeru bosta pomagala intramuskularna uporaba adrenalina in kardiopulmonalno oživljanje..

Zdravljenje alergij

Učinkovito zdravljenje in preprečevanje alergij je odvisno od pravilne diagnoze in določitve vzrokov bolezni. Težava je v tem, da lahko alergije povzročijo navzkrižne reakcije, simptomi alergij pa so podobni simptomom drugih bolezni. Če izključimo te dejavnike, je treba natančno preučiti stanje imunskega sistema in ugotoviti osnovni vzrok alergije.

Diagnozo opravi alergolog na podlagi informacij o možnih antigenih (alergenih), splošne anamneze.

Raziskava vključuje naslednje dejavnosti:

1. Alergijski diagnostični testi (RAST test).
2. Reakcija krvnega seruma na alergen.
3. Testi na sluznici ust in nosu.
4. Kožni testi.
5. Provokacije s hrano.
6. Izločilna dieta.

Raven imunskega odziva določa nadaljnje zdravljenje in morebitne spremembe v bolnikovem življenjskem slogu in prehrani, kar bo zmanjšalo simptome ali se popolnoma znebilo alergij.

Zdravljenje alergij se začne po ugotovitvi nevarnega alergena in glede na rezultate diagnoze je predpisana ustrezna terapija.

Pogosto je izločilna dieta edino zdravljenje, to je popolna izključitev čebule iz prehrane, izključitev kozmetike in zdravil, ki temeljijo na njej. Toda ta skrajni ukrep je treba uporabiti, kadar drugi niso dali pozitivnih rezultatov..

Ko reagirate na surovo čebulo, čebulni prah ali lupino pod nadzorom zdravnika, lahko zelenjavo vključite v prehrano v majhnih porcijah po toplotni obdelavi.

Če je človek alergičen na čebulo, se mora zaradi navzkrižne reakcije paziti tudi na posevke cvetnega prahu in žit..

Terapija z zdravili

Terapija z zdravili za odrasle temelji na uporabi enterosorbentov, antihistaminikov in kortikosteroidov.

Enterosorbenti služijo za preprečevanje zastrupitve telesa in odstranitev ksenobiotikov iz prebavil (razstrupljanje z gastroenterosorpcijo) pri zdravljenju alergijskih bolezni:

• Enteros-gel;
• Polifpan;
• Polisorb;
• Smecta;
• Filtrum;
• aktivno oglje.

Kortikosteroidna zdravila vključujejo tablete, gele in mazila, injekcijske in inhalacijske raztopine, razpršila in kapljice za lajšanje rinitisa:

• Prednizolon;
• "Metilprednizolon";
• Deksametazon;
• "Mometazon furoat";
• "Poratadin";
• Cetirizin;
• Diazolin.

Ta zdravila imajo protivnetne in antialergijske učinke, zmanjšujejo otekanje, zmanjšujejo aktivnost imunskega sistema in krepijo protišokalni učinek.Peroralni antihistaminiki zagotavljajo konkurenčno blokado histaminskih receptorjev:

• Suprastin;
• Zirtek;
• Tavegil;
• Supradin;
• Zodak;
• Erius;
• Claritin Tsetrin.

Folk metode

Zdravljenje alergij z ljudskimi zdravili in metodami je dovoljeno tudi samo po posvetovanju z zdravnikom.

Ublažitev rinitisa:

• želodec rumenjaka;
• trikolor vijolična kolekcija;
• decokcija lubja viburnuma, kamilice koprive;
• mumiyo.

Lajšanje srbenja in otekline:

• sok sveže kumare ali jabolka;
• krompirjeva kaša;
• kopeli decokcij nasledstva, kamilice, lekarna, mleta oves, korenina jeruzalemske artičoke.

Odstranjevanje kožnih vnetij:

• infuzija zdravilne kamilice in kalendule;
• decoction regrata in repinca;
• mumiyo;
• decoction lubja hrasta in kamilice;
• olje aloe in šipka;
• čaj iz črnega ribeza.

Gargling: topla voda z dodatkom pomirjujočih infuzij materine in valerijske.

Krepitev imunosti:

• decokcije celandina in šentjanževke;
• plodovi gloga in borovnic rose;
• badgerjeva maščoba;
• ehinacejski ginseng.

Ne pozabite, da zdravljenje z ljudskimi zdravili zahteva dolgo časa in ga je treba izvajati pod nadzorom zdravnika v povezavi z metodami tradicionalne medicine.

Preventivna priporočila

Preventivna priporočila lahko povzamemo na naslednji način:

• segrejte čebulo s temperaturo, ki ni nižja od + 100 ° C;
• ko se pojavijo simptomi, izključite zelenjavo iz prehrane, preklopite na izločilno dieto;
• vodenje dnevnika hrane bo olajšalo analizo nenehnih sprememb;
• čebulni izdelek v majhnih obrokih vbrizgajte po reakciji telesa;
• imejte pri sebi antihistaminike;
• imeti alergijski zdravstveni potni list;
• sprostite se v ekološko čistih regijah;
• okrepiti imuniteto.

Pravilno in skrbno sestavljena prehrana bo pomagala izogniti neželenim zapletom v primeru odpovedi imunskega sistema. Uravnotežena prehrana in disciplina sta glavna pogoja za zdravljenje alergij, brez katerih so zdravila lahko neučinkovita.